TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)

浴町シェフがステキなつながりをつくってくれました

◎弊社設計デザイン施工をさせて頂いた
◎下関市の豊前田にあるイタリアレストラン…

◎お酒を得意としない私は、基本的に毎回ジンジャーエールの辛口(笑)

◎浴町シェフは遅くまで営業して、朝方まで仕込みをするというハードスケジュール…
◎若くないんだから無理しないようにと… 心配しちゃいます…

◎でも、その仕込みをしないわけにはいかないし…
◎料理の世界も大変なんです…
◎その浴町シェフの苦労が美味しい料理となって私たちを愉しませてくれる…

◎これらのメニューもほとんど手づくり…

◎この砂ずりのコンフィもとっても柔らかく仕上げてあります…

◎レバーのパテ… きっとワインと一緒に愉しんだら良いだろうなぁ….

◎お肉ばかりでは無く、この日に仕入れた新鮮な魚を使ったカルパッチョも最高です

◎パンにオリーブオイルを付けて食べるのも好きですが
◎私は、パスタや他の料理に使われたソースをパンに付けて食べるのが大好き!!!

◎バーニャカウダに使われているお野菜は見たことの無いようなモノも沢山あって
◎お野菜の彩りや味を愉しませてくれます…

◎弊社デザイン施工&ホームページ制作をさせて頂いた有限会社東商店さんから仕入れた
◎あわびを使ったあわびのリゾット… いつもあるわけでは無いので、あるときには必ず食べましょう

◎パスタだって超オススメ!!!
◎色んなお料理を食べたいから毎回ちょっと量を少なめにしてもらってます…

◎鶏肉豚肉牛肉と… 肉系のメニューも充実!!!

◎手の込んだ調理方法でジューシーで柔らかい仕上がりに…

◎今回は浴町シェフからステキな出逢いをつなげてもらいました…

◎近日中に具現化しますので、乞うご期待!!!!
◎つながることのステキさ… に感謝です…

TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)山口県下関市細江町1-4-3 電話083-250-9991
有限会社東商店 山口県下関市幡生宮の下町5-2 電話083-254-1111

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店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。

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TAVERNA PEPERINOの料理撮影

またまた新メニュー登場!! 浴町シェフの人柄が出てる…

◎久しぶりにホームページ更新用の料理撮影に行って来ました…
◎弊社でお店を設計デザイン施工させてもらってから、一年が経ちました…
◎東京のレストランで修行していた浴町シェフ…
◎地元の下関でイタリアレストラン開業…
◎オープン当時は東京と下関の違いに戸惑いながら…
◎今では地元客のこころをしっかりと鷲掴みしている…
◎料理の美味しさは勿論のこと、浴町シェフの人柄が人気の秘密…

◎久しぶりに撮影させてもらったお料理も…
◎浴町シェフならではのこだわりが盛り沢山でした…
◎このサーモンのマリネ、サラダ添えは…
◎サーモンを砂糖、塩、香草で4時間もつけ込んであり、上に掛かっているソースと
◎柑橘系の香りがするアワアワが見た目と香りで食欲をかき立てる逸品です…

◎そして、このローマ風カルボナーラ…
◎基本的にクリーム系パスタが苦手な私はカルボナーラなど絶対に食べないパスタですが
◎ある方にすすめられて食べたこのローマ風カルボナーラは…
◎生クリームを使わない伝統的なローマ風と言う事でかなりお気に入りに(笑)

◎そして、本日最後の撮影はこの…
◎フランス産鴨胸肉のハチミツロースト…
◎じっくりローストした鴨肉とほんのり甘さを感じるハチミツが絶妙のマッチング!!!
◎更にまわりに添えられた野菜の旨味が鴨肉を引き立てます…

◎今では常連客も多く、いつも満席のTAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)さん…
◎夜遅くまで開店していて、朝早くから仕入れ、仕込みと…
◎カラダを張って美味しいモノをお客様に食べさせたいという浴町シェフの想いは熱い…

◎浴町シェフ曰わく…
◎当たり前の事をやっているだけッスよ(^^)
◎と、さりげなく言い放つところが格好いいじゃん!!!
◎撮影終了後は、ご厚意でしっかりとご馳走になっちゃいました(^^)
◎ご馳走様でした\(^O^)/

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TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)

夜のイタリアンはココ… またまた美女と個室で密談…

◎今夜は、食のプロである◎有限会社アミタの松永社長と…
◎豊前田にあるイタリアンのお店、TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)さんへ…

◎ここは、人の目に触れることのない個室があるんです…
◎松永社長と密談と言うことで… 個室を…

◎お酒を飲まない二人は、ジンジャーエールの辛口で…

◎美味しい料理を食べながら個室で密談…

◎と、勿体ぶったいい方になりましたが…

◎本当は美味しいパスタを食べに来ただけの二人だったりして…(笑)

ペペリーノの浴町店長と有限会社アミタの松永社長がつながったのでよかったです。
◎今夜もご馳走様でした\(^O^)/

◎最近ちょっと悲しい出来事が…
◎人の人生をどうのこうのと言うつもりは全くないけど…
◎そういう、考え方ややり方が世の中に通用するほど甘くないと私は思う…
◎メッキは所詮メッキ…
◎もっとキチンと自分の人生を見つめ直すことが必要なのでは…
◎見る人が見たら、すぐに嘘やズルさは見る抜かれる…

◎と言いながら、私がナンボの者でもないですが(^^;;;
◎ちゃんとやろうとする気持ちはハンパではありません…
◎ああ、初めてブログで愚痴っちゃいました(笑)

TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)山口県下関市細江町1-4-3 電話083-250-9991
有限会社アミタ 山口県下関市長府中浜町1-5 電話083-245-7981

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静岡の同級生がやって来た!!

小学校からの同級生がひとりでフラッと下関にやって来た…

◎何の理由もなく、フラッと下関にやって来た小学校からの同級生…
◎彼との付き合いもかれこれ33年ぐらいになるだろうか…
◎私が中学校の時に宇部へ転校してきてからも彼はまめに連絡を取ってくれていた…
◎それから幾度となく静岡と山口を行き来し…
◎そのことで、静岡の同級生とも縁が切れるどころか
◎ますます、縁が広がってきた…

◎そんな私にとってとっても大事な親友が理由もなくフラッと下関にやって来た…

◎しかも、彼の人柄なのか…
◎随分昔からやっているSNSを通じて…
◎私のクライアントや知人ともつながっていて、こっちに来ることになったことで
◎ちょっとした有名人が来るような感じに…(笑)

◎凄いよ、こいつは…

◎アイスクリームのパルムが大好きな彼は「パルム大使」と呼ばれ…
◎私も負けじと、「スシローのえびアボカド大使」を名乗るも長すぎると撃沈(笑)
◎終いには「酢めかぶ大使」に任命される私…(笑)

◎そんな素敵な彼がフラッと下関にやって来た…

◎今週一週間、彼は滞在するみたいですが…

◎とっても良いやつなので、お伺いしたときには優しくしてやって下さいね。

◎夜遅くにお邪魔したAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)さん
大津屋の林さんとも緊急に合流…
◎本気でワイン飲みすぎて… 撃沈…

◎話が尽きない二人は…

◎場所を朝4時まで営業している「イタリアンバール ピッコロ」さんに移し…

◎更にトーク全開!!!!

◎で、私と言えば…

◎カウンターで本気の爆睡…
◎まあ、ワインがあれだけ飲めるようになっただけでも良しとしましょう…
◎さあ、明日はどこに現れるか…
◎おやすみなさい!!!

TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)山口県下関市細江町1-4-3 電話083-250-9991
◎イタリアンバール ピッコロ 山口県下関市豊前田町2-2-7 1F 電話083-223-0595

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豊前田の夜は美味い(下関市)

下関の繁華街… 豊前田通りには美味しいお店が沢山!!!!

◎弊社設計デザイン施工のイタリアレストランTAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)さん
◎店長(オーナー)のブログ…「ペペリーノのつぶやき」を読んでいたら…
◎何だか美味そうな「生ハム」のことが…
◎食べたいスイッチオン!!!!!
◎しかも、おめでたいことも起きてるようなので… 行くしかないぞ!!!
◎と言う事で、来ちゃいました(笑)

◎あの日にTAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)で飲んだ赤ワインが忘れられず…
◎今夜は飲んでみました…
◎あの赤ワイン…

◎そして、ブログに載っていた「生ハム」
◎その他にも2種類の生ハムを頂いちゃいました…

◎ここのオリーブも大好き!!!

◎野菜も行っとけ!!! バーニャカウダは外せないね…

◎メインディッシュが来るまで、これで…(ラッキー!!!)
◎全然生臭くなくて美味いぞ!!!

◎今夜は、生ハムと赤ワインがメインなので、パスタをやめて…
◎むつみ豚のグリル行っちゃいました(^^)
◎本当はパスタ食べたかったけど… あの店のアレが食べたくて… 我慢我慢…
◎赤ワインで完全酔っ払い状態のわたし…(恥)
◎店長のブログで完璧に誘われたけど、来て良かった(^^) 今夜もご馳走様でした!!!

◎そして、そのまま 徒歩で移動…
◎やって来ました!!! 炭火ダイニングRazan(ラザン)さん!!

TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)のえきまっちゃんの同級生でもあり
◎私のFacebook友達の林オーナー(^^)
◎イケメンスタッフと美人スタッフも入って三人でピース!!!
◎酔っ払っているからブレてま〜す(笑)

◎そして、ここへ来た目的は…
◎この鶏レバーごま油焼きでございます!!!

◎絶妙なごま油の香りと焼き加減がジューシーさを損なわず、旨味を凝縮しております…
◎レバ刺しが食べられなくなったけど、何となくレバ刺しを思い出させる逸品かも…
◎これだけを食べに来ても良いくらいの美味しい串焼きですよ…
◎絶対にオススメ\(^O^)/

◎ここでも、赤ワインを注文…

◎美味しい料理が並んでいますが…

◎結構、お腹いっぱいです(笑)

◎それでも、美味しいお酒に美味しい料理が目の前に並ぶと…
◎結局、食べちゃうんですよね(笑)
◎夜の2時までやってるし、コストパフォーマンスも良いし…
◎また、ふらっとやって来ますね。
◎今夜もご馳走様でした\(^O^)/

◎実は、今夜はこの二件にしようと思っていたら…
◎悪いことは出来ません…
炭火ダイニングRazan(ラザン)さんに入る前に…
◎弊社設計デザイン施工の和欧 創作ダイニング・トランジスタ
◎濱崎さんに見つかりました(爆)
◎と言う事で…

◎別腹のデザートタイム!!!
◎メニューには無いバニラとフルーツの盛り合わせ… 食べました(笑)
◎各テーブルには濱崎さんの行動に感銘を受けて、お手伝いさせてもらった
◎紙風船をイメージした募金箱が並んでいます…
◎是非、和欧 創作ダイニング・トランジスタにご来店の方は…
◎気持ちだけでもご協力いただければと思っています…

◎今夜は、ひと皿しか食べませんでしたが… ゆっくり話が出来て良かった(^^)
◎美味しいデザートご馳走様でした\(^O^)/

◎こんなにもはしごして… 翌日、体重が増えてなかったのでホッとしている今日この頃でした…

TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)山口県下関市細江町1-4-3 電話083-250-9991
炭火ダイニングRazan(ラザン)山口県下関市竹崎町2丁目13-5川崎ビル1F 電話083-222-1870
和欧 創作ダイニング・トランジスタ 山口県下関市竹崎町2丁目13-3中岩ビル1F 電話083-250-6490

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ダイニングカフェ・ブルーム本日OPEN!!!

dining cafe Bloom(ブルーム)さんのレセプションから始まって…

◎おめでとうございます!!!
◎2012年5月11日金曜日(大安)にdining cafe Bloom(ブルーム)がオープンしました!!!
◎早速、ランチタイムは満席…
◎一日限定のブルームプレートは一瞬にして完売…
◎FacebookとBOSS BLOGでの告知しかしていないのでまだまだ知らない方も沢山おられると思います
◎新しいスポット誕生に期待が高まりますね。

◎さて、時間は前日の5月10日にさかのぼり…
◎この日は、dining cafe Bloom(ブルーム)さんが我々施工業者を呼んで頂き
◎レセプションを行いました…

◎明日のオープンを前に来たいと不安の集合写真…
◎今夜はお招きありがとう御座います(^^)

DESIGN ATOZのメンバーと、今回この工事に携わって頂いた業者の方々…
◎事故もなく無事に終了したことが何よりです…
◎そして、今回も精一杯のご協力をありがとうございます。
◎ここに来られなかった皆さんにもこの場を借りてお礼申し上げます。

◎こちらのDESIGN ATOZのメンバーのテーブルは何やら女子会のような雰囲気でしたよ(笑)

◎乾杯の挨拶から始まり…

◎こうやって、出来上がったお店で美味しい料理を食べ、美味しいお酒を飲み…

◎建築もグラフィックもWEBもこの現場に携わる人たちと交わす会話…

◎やり甲斐を実感するひとつでもあります…

◎もちろん、オーナーにとっては今からがスタート!!!

◎動き出した船は、もう戻ることは出来ません…

◎これから、沢山の乗客を乗せ… ゆっくりと進み出したのです…

◎あっという間に過ぎた楽しい時間…

◎私は階段を上がった、ソファー席がお気に入り…
◎季節の良い日はこのテラスで過ごすのもオススメですよ。
◎福川さんご馳走様でした…

◎そして、折角集合した施工チーム!!!
◎本日は当社設計デザイン施工させて頂いた夜のお店特集と言う事で
◎二件目に「TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)」さんにやって来ました!!!

◎相変わらずの人気店で、ほぼ満席状態でしたが…
◎無理矢理入店(笑)
◎調子に乗った私は、ワイン!! ワイン!!

◎お酒がほぼ飲めない私…
◎ビールでもジョッキ半分が良いところなのに
◎ビールよりもアルコール度数が高いワインなんて、無理無理と思っていましたが…

◎気分が良かったのか、お酒が強くなったのか…
◎飲んだ赤ワインが調子よく入ってくる…
◎もしかしたら、ジンジャーエール卒業?????

◎と言う事で、ワインのボトルも空き…
◎テンションも上がる私…
◎とっても本当に最高に楽しい時間を過ごしましたよ(^^)
◎浴町店長!! ご馳走様でした!!!

◎そして、本日三軒目…
◎もちろん、和欧 創作ダイニング・トランジスタさん!!!

◎お腹は既に満腹状態で(^^;;;

◎それでも出てくる料理はペロッと食べれちゃう(^^)

◎本当にひととのつながりを大切にするオーナーの濱崎さん!!!
◎純粋に相手のことを考える姿を見ていると頭が下がります…

◎しかも、私がスシロー好きで、特に「えびアボカド」が好きだと言うことを知っていた濱崎さん…
◎突然、スタッフの女の子が持ってきた特製のピザは…
◎えびアボカドピザでした!!!!
◎凄いと思いませんか?
◎こういうサプライズ… 嬉しいですね(^^)
◎今度、和欧 創作ダイニング・トランジスタさんに行かれたときは
◎BOSSオリジナル・えびアボカドピザを注文されてみてはいかがでしょうか!!!
◎と言っても、メニューに無いからダメかな…(^^;;;
◎濱崎さん!! ご馳走様でした!!!!

dining cafe Bloom(ブルーム) 山口県下関市一の宮本町1丁目6-11 電話083-256-9001
TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)山口県下関市細江町1-4-3
和欧 創作ダイニング・トランジスタ 山口県下関市竹崎町2丁目13-3中岩ビル1F 電話083-250-6490

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大津屋ママズキッチンの会(下関市)

株式会社大津屋さんのOhtsuya mama’s kitchenの会発足!!!?

◎3月1日… 当社のイケメンWEBデザイナー春名くんの誕生日でした!!!
◎20代後半の彼… 何をプレゼントして良いのか判らず…
◎結局、本人のセレクションで決定!!!
◎サプライズは無かったかも知れないけど、やっぱりもらって嬉しいモノがいいかな(笑)

◎そして、誕生日ケーキはなぜか…
MADAM SHINCOです…
◎とにかく、パッケージにお金がかかっています…
◎こういうの… アリなんですね(笑)

◎そして、この日(金曜日)は…
◎初めての大津屋さんシリーズに関する食事会?飲み会?です。
◎メンバーはもちろん、大津屋の林さんとうちのグラフィックデザイナー島野、戦略プランナー中川

◎場所は下関で美味しい炉端焼きと言えば… ここ「まんなおし」さん!!!
◎ずっとご兄弟でされています…

大津屋の林さんが初めて当社に訪ねてこられた日から始まって…

◎ホームページ制作のことやブランディングすることの苦労話…

◎軍手を忘れてしまいましたが、ビール一杯でかなり酔っ払っていました(^^;;;

◎それから、私にとって思いが深い、Ohtsuya mama’s kitchenが生まれる秘話…

◎あの逆境があったからこそ生まれた商品でした…

◎まだまだ、これからOhtsuya mama’s kitchenは全国に羽ばたいていかねばならない商品です

◎そのためにはもっともっとやらなければいけないことが沢山…

◎ひとりでも多くの人の手に届けばいいなぁと思う今日この頃です…
Ohtsuya mama’s kitchenの制作秘話はいずれゆっくりお話しできればと思っています(^^)
◎こういう裏話… かなり面白いですよ(^^)

◎そして、場所を変えての二次会は… ここ和欧 創作ダイニング・トランジスタさん!!!

◎毎回、ここに来るときはお腹いっぱいになっているので
◎いつも申し訳ないと思うのですが、今回もほぼドリンク状態(^^;;;

◎それでも、オーナーの濱崎さんはおもてなしのこころを忘れない人…
◎ここには居なかった春名君のためにチョコレートの梅酒をプレゼントして頂き…
大津屋の林さんが来ていると言うことで、大津屋の醤油を使った料理を提供して頂きました。

◎本当に思いのこもった素敵なお店です…

◎その後、豊前田のTAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)さんに
◎行きたかったのですが、大繁盛店の悲しい宿命…
◎この日は貸し切りで入店できませんでした(><)
◎でも、自分が手掛けたお店がいずれもこんなに繁盛しているのは
◎本当に嬉しい限りです。

◎と言う事で、飛び込みで入ったChaay-Fang(チャイファン)
◎めっちゃアジアンな空間で…
◎すっかり酔っ払ってしまいました(^^;;;;
◎しっかり仕事が出来たのかどうか…
◎自分のお酒の弱さにほとほと呆れてしまいます(^^;;;

◎日値には変わって…
◎下関のグリーンモールと言えば焼肉で有名ですが…
◎その中でも、結構人気があるこの「焼肉アリラン」さん
◎もくもくの煙の中で焼肉を食すのもイイですが
◎ゆっくりご家庭で!! と言う方にはお持ち帰りもやっています。

◎自宅でのもつ鍋!!!
◎このプリプリもつを見てください!!!

◎そして、別の日…
大津屋の林さんから頂いた…
甘ったれうどん!!!
◎以前、島田紳助の番組で紹介されていたこの商品…
◎そのことで劇的ヒットをしたそうです。
◎やはりメディアのチカラは凄いですね。

MADAM SHINCO 大阪府大阪市福島区吉野4-20-14 電話06-6468-4538

◎ろばた焼き・まんなおし 山口県下関市今浦町5-16 電話083-234-0987

Ohtsuya mama’s kitchen
株式会社大津屋 下関市横野町二丁目16番12号 電話083-258-1101
MARUSO の 想い

和欧 創作ダイニング・トランジスタ 山口県下関市竹崎町2丁目13-3中岩ビル1F 電話083-250-6490

Chaay-Fang(チャイファン) 山口県下関市豊前田2丁目5-21 電話083-232-8033

焼肉アリラン 山口県下関市上条1-17 電話083-222-7413

甘ったれうどん 宮城県 刈田郡蔵王町 宮字馬場 21 電話0120-89-0149

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有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1 電話083-250-7724

私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。

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グルニエストオープン告知第三弾公開!!!!

オープン予告第三弾公開!!! 凄いお知らせがあります!!! greniest(グルニエスト)

◎フランス語の造語で「屋根裏部屋」の最上級… 「素敵な屋根裏部屋」という名の美容室…
greniest(グルニエスト)さん…
◎建築工事も一段落して…
◎カット椅子やシャンプー椅子… ディスプレイなどが設置されていきます。

◎この時点で最終完成ではなく
◎小物や家具もまだ完璧ではありません…
◎今から、お店の空間づくりはお客さまと一緒に出来上がっていくことでしょう…

◎2月2日のグランドオープンまであと少し…

◎この場所でステキな物語が始まるといいなぁ…

◎さて、美髪をつくるためには頭皮のケアが大事であるというgreniest(グルニエスト)さん
◎今回、オープン告知第三弾では多くの皆さんにそのことを知って頂く為に
◎ステキなお知らせをご用意しています。
◎是非、今すぐアクセスして下さい!!!!

◎私もChieさんのヘッドスパ体験者ですが、頭皮のマッサージをするチカラ具合など絶妙です。
◎頭皮が元気になった次の日の髪の状態はこんなにも違うのかと言うくらい実感出来ますよ。
◎残念ながら女性限定ではありますが、是非ステキな時間をお過ごし下さい。
◎ご予約はお早めに!!!!

◎先日、久しぶりにTAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)さんに行きました!!!

◎相変わらず忙しそうなこのお店…
◎しっかりと常連さんも付いて、なかなか良い雰囲気…
◎常連さんの中には私のクライアントも居て
◎何だか、つながっている人たちがこんなに一同に集まるとちょっと嬉しいですね。

◎今日のオーダーは先日店長の「ペペリーノのつぶやき」を見て無性に食べたくなった
◎トリッパ!!!
◎ハチノスが柔らかい!!!
◎メニューには無いものがオーダーできるのはちょっと大人になった気分(笑)

◎野菜のバーニャカウダも絶対注文です(笑)

◎生ハムと野菜のパスタ…
◎私自身、飲み歩くことも無いので豊前田にそんなに行くことは無いのですが
◎やっぱり、TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)は美味いね(^^)

◎そして、遂に医療法人松永会 松永医院の院長もFacebookを始められました!!!!
◎Facebookの使い方はまだ判らないことだらけで、困惑されていましたが
◎普段の診療などではパソコンをドンドン使い、ブログの更新などもバンバンされる院長!!!
◎若い方々との交流もこのFacebookしてみたいとやる気満々でした(^^)
◎もしよろしければ、お友達申請宜しくお願いします。

◎男子三人で打ち合わせ終了後にちょっとサボった長府のケーキ屋さん

◎美味しいケーキは店内でも食べられますよ。

greniest(グルニエスト)山口県山陽小野田市中央4丁目3-31
TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)山口県下関市細江町1-4-3 電話083-250-9991
医療法人松永会 松永医院 〒752-0975 山口県下関市長府中浜町2-5 電話 083-245-2103

◎当社のクライアントによく、どのブログが良いですかとよく聞かれます。
◎どのブログも特性があるのですが、それを見て頂くために
◎このBOSS BLOGを3種類のブログで同時運営しています。
◎サンプルとしてご覧下さい。

BOSS BLOG(WordPress版)有料ですがカスタマイズも出来て他社の広告も表記されません
BOSS BLOG(Ameba版)無料ブログ、コミュニケーション型ブログとしてコメントなど付きやすい
BOSS BLOG(FC2版)無料ブログ、今回のデザインプレートはスマートフォン対応版

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ペペリーノ(下関市)小野茶(山口県)

いつもいつも、ありがとうございます!!!!!

◎もう少し、今年が永くならないかなぁ… と思う今日この頃…
◎日々、現場と打ち合わせと… デザインに追われ…
◎それでも、毎日楽しくて仕方がない私です(笑)

◎この宝町に引っ越してきてから
◎ひらめきカフェ・トレスがあることもあって…
◎当社での打ち合わせが多くなりました。
◎そうなると、嬉しい事に… お土産を持ってきていただくことも多くなり…
◎嬉しい限りであります… あっ、決して催促しているわけでは御座いませんので(^^;;;

◎本日はTAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)の浴町店長が
TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)でも、使っているこだわりのパン屋さん…
◎Mon petit(モンプティ)さんのラスクを頂きました!!!!
◎まだ、お店には行ったことはないのですがペペリーノさんで食べるパンのクオリティを考えれば
◎…絶対に美味しいですね。

◎その他にもお寿司だったり…

株式会社 山口茶業・小野茶さんからは…
◎私が一番ははまっている「小野茶かりんとう」です…
◎このかりんとう… お茶の苦みが本当に美味しくて…
◎絶対に一度は食べてみて欲しいです\(^O^)/

◎Mon petit(モンプティ)山口県下関市生野2-37-11 電話083-253-0811
TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)山口県下関市細江町1-4-3
ペペリーノのつぶやき
株式会社 山口茶業・小野茶 山口県宇部市小野区櫟原152-13 電話0836-64-2116
お茶の通販は小野茶ドットコム

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有名パーソナリティ・ヤスベェさんとつなげる!!!!

つなげるデザイナーBOSSが、ヤスベェこと大谷泰彦さんとつなげます!!!!!

◎山口県のトップリーダを紹介するラジオ番組THE mouve ment(ザ・ムーブマン)
◎出演させて頂いたのが2004年…
◎その後、私の周りにいるステキな方々をご紹介させて頂いていたのですが
◎今回もまたまた、ステキな方々をつなげました!!!

◎うんうん… 何だかつなげるっていいなぁ…

◎そして、ヤスベェさんとは久しぶりの再会…
◎当社のひらめきカフェ・トレスに来て頂きました。
◎そして、接遇講師アイスリーの小森さんと株式会社大津屋の林室長もご一緒に(^^)

◎おもいっきり、スタッフとの記念撮影…
◎頑張りママの宮木は定時に帰ってしまったので写ってない… ごめんよ。

◎その後、TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)さんに食事会へ…
◎気がつけばもうこんな時間???? と言うくらい愉しい時間を過ごしました。
◎ヤスベェさんにオススメしてもらった映画… 見なきゃ!!!!

◎これからも「ひと」と「モノ」と「コト」をデザインでつなげていきます!!!!!
◎目も隠さず、事務所も通さずにブログアップ… すみません!!!!!(^^;;;

THE mouve ment(ザ・ムーブマン)ヤスベェ・大谷泰彦さん
フィットネススタジオ・サンテココア 山口県下関市長府南之町6-5 電話083-242-9121
アイスリー 〒751-0806山口県下関市一の宮町1丁目1-13 ペルソナ新下関413 電話083-250-8250
株式会社大津屋 下関市横野町二丁目16番12号 電話083-258-1101
TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)山口県下関市細江町1-4-3

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TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)下関市

ちょっとスリムになった浴町店長!!! TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)

◎社内作業の効率アップのためにiPad2を…
◎と言う事で、福岡のAppleStore天神へ…
◎それにしても、博多は元気…
◎キャナルシティに出来た新しいショップにも多くの人が…
◎街はクリスマスディスプレイに飾られ…
◎ウキウキ気分…

◎ランチは博多駅にあるくうてんへ…
◎そして、牛たん炭焼の利久へ…
◎やっぱり美味いよ…
◎1時間以上並んだけど…
◎満足だよ…

◎夕食はどうしよう… 悩んだ結果…
◎美味いパスタを食べるなら… TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)でしょう!!!
◎電話したら、丁度団体さんと入れ違い… ラッキーです。

◎ドリンクはもちろん、ジンジャーエールの辛口です

◎岡山から取り寄せている美味しい野菜たち…

◎食用のほおずき… 果物みたいに甘くて美味しい…

◎生ハム、外せません… たっぷり食べました。

◎今回は鯛のカルパッチョ…

◎もちろん、新鮮…

◎自分で買ったオリーブの実は塩辛かったり、変な味がしたり(笑)
◎ここのオリーブは美味い…

◎無理言って、ニンニクガンガンなペペロンチーノお願いした…
◎カモの生ハムが乗っかって…

◎元気パワーのスパゲティ…

◎鶏のラグースパゲティーも…

◎お野菜好きな私に… キャベツとブロッコリーを入れてくれました。

◎何だか、こういう自由がきくお店があるのが自分にとって満足な瞬間…
◎頑張っている、自分へのご褒美って感じです…
◎もっともっと、頑張れ!!! オレ!!!!

◎最後に大人のティラミス…
◎全てが満足… ご馳走様でした(^^)

TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)山口県下関市細江町1-4-3
ペペリーノのつぶやき

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早くも話題のお店…タヴェルナ ペペリーノ(下関市)

早くも話題沸騰!!! TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)

◎10月11日よりオープンしたTAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)さん
◎すでに口コミが広がり… 連日の盛況ぶりです。
◎いきなり行っても客席数が少ないので入れないかもしれません… 予約された方が確実です
◎そして、当社からのお花のお祝い…
◎ステキなお花でしょう(^^)
◎いつもお願いしている花の樹さんです…

◎本日は撮って出し… と言う事で写真のみお楽しみ下さい(^^;;;;

TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)山口県下関市細江町1-4-3
ペペリーノのつぶやき
◎フラワーショップ花の樹 山口県下関市豊前田町2-6-1  電話083-234-0534

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おめでとうございます!! TAVERNA PEPERINO(下関市)

おめでとうございます!! TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)

◎本日は月に二回のフィットネススタジオ・サンテココアの日…
◎最近、激太りになってきた私…
◎疲れもたまってきて、カラダのコアがずれまくり…
◎スーパー熱血山村先生の指導のもと、気持ちの良い運動が心地良い…
◎決して激しくはないのですが、確実に内側に効いてきます…
◎カラダの歪みを自らのカラダが矯正していくという仕組み…
◎さすが、フィットネススタジオ・サンテココア… スーパー熱血山村先生!!!!!

◎そして、この教室に当社のクライアントも多数参加しています。
アイスリーのスーパー講師・小森さん…
株式会社大津屋のスーパー室長・林さん…
◎月二回のこの場所でみんなでココロもカラダも健康になる… そんなステキな場所です。

◎さて、8時から9時までしっかりコアを中心に戻した後は…
◎本日オープンしたTAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)さんへご挨拶…
◎ジャージのままで行っちゃいました(^^;;;;;

◎入口にはあのテレビでお馴染みのLA BETTOLA(ラ・ベットラ)落合シェフからのお祝い…
◎落合シェフと言えば、先日下関大丸で行われたイタリア展で浴町店長と私でアシスタントを
やらせてもらったというエピソードが(笑)

◎いつも花の樹さんにはステキなお花を用意して頂いています。
◎今回の私のイメージテーマは… 赤!!!!

◎時間が遅かったこともあって、ラッキーなことに入店できちゃいました。

◎カモの生ハム、生ハム、豚のサラミ…

◎自家製ピクルス&オリーブ… 塩辛くなくて美味いです

◎そして、バーニャカウダのソースが付いた野菜の盛り合わせ

◎レバーペーストは生臭くなくて本当に美味しい!!!!

◎私の好きなパスタ!!!!

◎そして、女子だけ撮りすぎ!!! という声に応えて… リクくんのショット!!!!
◎リクくんはガッツリ緊張したのか… お皿をもうちょっと見せての要望に… 応えてくれたら…
◎思いっきり、大事なオイル系のソースが… こぼれおちてゆく…
◎でも、これは私が要求したことなのでリクくんに罪は無いです(笑)

◎すっかりソースが無くなったパスタ(笑)

◎生ハムの下にはたっぷりの野菜が!!!!! めっちゃ美味かった!!!!

◎お肉が食べたいあなたも… 十分のボリューム(^^)

◎トマトベースのパスタもあります。

◎仕上げにオリーブオイルを…

◎超高級オリーブは味も香りも最高ですね。
◎オリーブオイルの虜になっている今日この頃…

◎とにかく注目のこのお店… 席数も少なく、店長がこだわってつくっているので
◎突然行くよりは予約していった方が確実に堪能できますよ(^^)
◎その時はBOSS BLOG見てきました!!! と言ってもらえば満面の笑顔で「そうですか!!!」
◎と言ってもらえると思います(笑)
◎浴町店長もスタッフのみんなも一生懸命頑張っていますので、あたたかく見守ってください。

TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)山口県下関市細江町1-4-3
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遂にグランドオープン!!!(タヴェルナ ペペリーノ)

遂にグランドオープン!!! TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)

◎遂に、遂に… グランドオープンの日がやって来ました!!!
◎ホームページからのオファーから始まって…
◎永いような短いような… ホッとしたような、寂しいような…
◎でもでも、無事にオープン出来て良かった(^^)

◎これから色んなお客様が来られて、色んなドラマがあり…
◎色んな人がつながってゆく…

◎浴町店長の人柄、スタッフみんなの明るい笑顔…
◎何よりも美味しい料理や美味しいワイン…
◎そして、居心地の良い空間…

◎本当におめでとうございます。

◎そして、本日…
◎当社制作のホームページもオープンしました。
◎オープン告知として、第一弾、第二弾、第三弾と…

◎実はオープニングにちょっとしたお遊びをしています。
◎浴町店長がホームページをつくるにあたって、おもしろ系のサイトを要望したのですが
◎お店の雰囲気やコンセプトを考えるとちょっと方向性が違うということになりましたが…
◎オープニングムービーというカタチで要望をカタチにしました。

◎iPhoneで見ることが出来ませんが(^^;;;
◎是非是非、パソコンで見て頂けると嬉しいです。
◎最初のムービーには音楽も入っていますので、仕事中にコソッと見られる方は音声に気をつけて(笑)

TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)山口県下関市細江町1-4-3
ペペリーノのつぶやき

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タヴェルナ ペペリーノ・レセプション(下関市)

遂に来た!!!ペペリーノレセプションで色んな縁がまたまたつながる…

◎朝からバタバタしていた一日…
◎本日の楽しみのひとつ…
TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)さんのレセプション!!!!
◎おもてなしの料理が食べられる!!!!!

◎おめでとうございます!!!!!
◎入店すると… 何とご無沙汰(^^;;;; 有限会社東商店の東社長(^^)

◎久しぶりのおしゃべりタイム

◎このTAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)さんで有限会社東商店さんの商品も…

◎色んなご縁がつながってゆきます…

◎元気娘の蘭ちゃんとなおみちゃん…

◎男の子の名前は聞き忘れた(^^;;; しかももうひとりを撮っていない… ごめんね(^^;;;;

◎珍しい野菜も沢山使います。

◎じゃーん!!!!

有限会社東商店さんのアワビを使ったお料理…

◎じゃーん!!!!

イタリアンワインバーenoteca8(エノテカオット)のご夫婦も来られていました!!!!!
◎いつもブログ見て頂きありがとうございます(^^)
◎とっても仲良しご夫婦(^^)

◎じゃじゃーん!!!!!!

◎大盛りパスタ!!! 人数が揃うと大皿パスタはお得アイテム…

◎メインディッシュ!!!! じゃじゃじゃじゃーん!!!!

◎むつみ豚と…

◎黒毛和牛のコラボです…

◎パンナコッタのパイナップルソース…
◎パイナップルの食感が好き!!!!でした。

◎飾り付けがお洒落なティラミス(^^)

◎ホームページからの突然の問い合わせから始まって…
◎本日のレセプションまでやってきました…
◎この出会いで更に色んな人と出会いつながり…
◎いよいよ2011年10月11日(火)グランドオープン!!!!
◎頑張れ! 浴町店長!!! 頑張れ! スタッフのみんな!!!!

TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)山口県下関市細江町1-4-3
ペペリーノのつぶやき
有限会社東商店 山口県下関市幡生宮の下町5-2 電話083-254-1111
イタリアンワインバーenoteca8(エノテカオット) 長州屋台村 下関市中之町(亀山八幡宮そば)

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タヴェルナ ペペリーノ料理撮影(下関市)

初めて食べるペペリーノの店長の料理… 2011年10月11日(火)グランドオープン!!!

◎本日は朝からステキな仕事…
◎そうなんです。ホームページ用の料理撮影…
◎ラッキーだと撮影が終わった料理は食べることが出来るという役得付き(笑)
◎今回は料理中のムービーとイメージ写真の同時撮影…

◎しかも、出会ってから今日まで… 浴町店長の料理はまだ一度も口にしたことがない…
◎初体験です…
◎微妙にドキドキ…
◎ライトのセッティングも終了… 前打ち合わせも終わり… 撮影スタート!!!
◎段取りよくやらないと、料理の美味しい瞬間が撮れません…
◎そして、登場!!! 浴町店長の初パスタ!!!!
◎手際も良いし、見た目もイイ!!!
◎無事に撮影が終了して… いただきます(^^) 美味い!!!!!!

◎とにかく、丁寧に仕込みをして、キチンとつくる…
◎ラロマットのジロームに通じる感じ… プロの職人です。

◎生ハムの盛り合わせも… ちなみにカモの生ハムは浴町店長の手づくり…

◎リエットも手づくり… オリーブオイルが掛かったオリーブの実も良い感じ(^^)

◎そして、むつみ豚のグリル… 絶品です。

◎野菜もこだわり… 浴町店長が野菜の名前を色々言っていたけど… 覚えられなかった(笑)
◎でも、珍しい食材ばかりです…

◎見た目と違って繊細な作業をする浴町店長…(笑)

◎何台ものカメラでムービー撮りました(by WEBデザイナー春名&システムエンジニア・平山)
◎オープンまであと少し…

TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)山口県下関市細江町1-4-3
ペペリーノのつぶやき

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仕込み中のペペリーノ(下関市)

オーナーと蘭ちゃんが初の顔出し‼今夜のペペリーノのホームページを見逃すな‼
2011年10月11日(火)GRAND OPEN!! 決定!!!!

◎建築工事の引き渡しは無事に終了…
◎それでも当社の仕事はまだまだ終わりません…
◎名刺やメニューなどの販促物の制作…
◎そして、現在制作進行中のホームページ…
◎本日はホームページがオープンするまでの「オープン告知予告」ページ用の撮影です。
◎当社ではお店づくりをするときに基本的にはオーナーにオープンへの道というブログを書いて頂きます
◎もちろん、私のBOSS BLOGでも平行して書きます…
◎ホームページに関してはお店のオープンに合わせて、ホームページをオープンさせることが基本…

◎そして、今夜… ずっと顔出しを拒否していたオーナーの素顔が公開されます…
◎更に元気スタッフの蘭ちゃんも初顔出し!!!!
◎BOSS BLOGではあえて顔を隠していますが、
タヴェルナ ペペリーノのオープン予告ページには… 是非、ご覧下さい(^^)v

◎グランドオープンの日も決定して…
◎オーナーえきまっちゃんは… 仕込みの毎日…
◎日々、色んな食材を求めていたり… そんな中、今日… アイスクリームのサンプルが
◎あるから、意見を聞かせてくれと… 言われ、全員で試食…
◎そして、一斉に美味しい方を指さしましょう!!! って事になり… せーのっ!!!! ドン…
◎全員が左側… 見事に私だけ右側…(汗)
◎しかもあのシステムエンジニア・平山くんまでもが左で私ひとりが右…
◎いやいや、言い訳ではないけど… 色々言ったけど… 誰も聞いてくれない(大汗)
◎このネタをブログにアップすると仕事が減っちゃうかも…(激汗)
◎さあ、お店に出されるアイスクリームはどちらになったでしょうか…
◎そして、このアイスクリームを使ったデザートとは!!!! 乞うご期待!!!!

◎今回の「オープン告知ページ」には元気スタッフの蘭ちゃんがコメントを書いています。
◎とっても一生懸命に書いてくれました。

◎厨房には新品の調理道具が…

◎きれい好きな浴町シェフ… いつもピッカピカです。

◎どんな料理を出してくれるのか…

◎今から本当に楽しみ…

◎こだわりの食材を使って、仕込み中…

◎丁寧に丁寧に仕込み中… こころがこもっています…

◎オーナー浴町さんの人徳… すでに色んな方々からお祝いが届いています。

◎この店に色んな人が集まってくるんだろうなぁ… そして、色んな人がつながっていくんだろうなぁ
◎明後日は料理撮影日… 役得で一足先に試食しちゃいます。
◎その模様は後日また…

TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)山口県下関市細江町1-4-3
ペペリーノのつぶやき

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◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1 電話083-250-7724

私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。

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むつみ豚(萩市)VOM FASS(ファムファス)

ペペリーノのオーナーから頂いた凄い食材をどう料理するのか… オレ!!!!….

◎引渡の日… TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)のオーナーから
◎素敵なプレゼントを頂きました…
◎これは上手に料理しないと… と思い… イタリア食材を探しに小倉へ…
◎目的地とは違うハローデイ芦原店に思わず飛び込み…
◎さすがハローデイ… 店内のレイアウトや飾り付け… 勉強になります。
◎そして店内の一角に…
◎オリーブオイルとワインの量り売りのお店発見!!!!

◎凄い食材の調理方法はだいたい決めていたので…
◎そのソースづくりにバルサミコ酢を物色…

◎まずは色々な味を試飲…
◎うんうん… イイ感じのバルサミコ酢発見です!!!!
◎量り売りなので持って帰るためにボトルを選びます…
◎かわいらしいボトルが沢山… 選ぶのもテンションが上がります。

◎オリーブオイルも沢山の種類があって…
◎全て試飲が出来ます。
◎お店のスタッフさんに色んな事を教えてもらって… さあ、自宅に戻って料理しよう!!!!!

◎その、凄い食材とは…
◎このむつみ豚
TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)のオーナーブログペペリーノのつぶやきにも
◎出てきた食材です…
◎乾燥したパン粉を使用した自家製の飼料で育てていて、肉に豚特有の臭みが無いそうです…
◎小麦を食べているので肉に甘みがあり、霜降りが入っています。

むつみ豚の下に敷くマイタケをソテーして…
◎飾り付け用の野菜の仕込み… 丁寧に準備…
むつみ豚に塩こしょうして、小麦粉を少量まぶします…
◎それからたっぷりのオリーブオイルで焼く…
むつみ豚が焼けたら、むつみ豚を取り出し… ニンニクを戻しバルサミコ酢を加え、火を止めます。
◎あとは全ての食材を盛りつけて、バルサミコ酢ソースを掛けて完成!!!!!

◎スーパーで半額になっていた鯛のお刺身も
◎オリーブオイルにバルサミコ酢を混ぜた特製ドレッシングを掛ければ… ほら、鯛のカルパッチョ…

◎本日購入したバルサミコ酢とオリーブオイル…
◎ボトルがめっちゃかわいいでしょう(^^)

VOM FASS(ファムファス)で購入したリゾットのセット…
◎よく考えたらリゾットを食べたことのない私には… 出来上がり具合が判らず…
◎何だか変な食感になりました(笑)ちょっとリゾットの食べ歩きをしなければ…

◎そして、オイルサーディンの缶詰は…
◎缶から取り出し、パン粉を掛けて… オーブンで焼けば超ウマです。

◎既製品のオリーブを買いましたが… そんなに美味くなかった(苦笑)
TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)で美味しいのを食べさせてもらおうっと!!!

◎とにかくめっちゃ美味かったむつみ豚… プロの料理人がつくったこのむつみ豚
◎是非食べてみたいです ご馳走様でした。

オリーブオイルとワインの量り売り VOM FASS(ファムファス)
ハローデイ芦原店内 福岡県北九州市小倉北区芦原1-7-3 電話093-512-1671
TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)山口県下関市細江町1-4-3
ペペリーノのつぶやき
むつみ豚 有限会社小野養豚 山口県萩市大字吉部下4704 電話083-886-0903

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タヴェルナ ペペリーノ 遂に引渡完成!!!(下関市)

遂に本日、完成引渡し… 「オレの店なんですね」という言葉に…

◎ノンアルコールで歓迎会に臨んだ私… 全く二日酔いは無し(笑)
◎と言う事で、今日も元気よく現場最終日…
◎ベンチシートやイスやテーブル、カウンターイスなどを搬入…

◎ファニチャー工事はシンコー広島の近藤君が担当…
◎ダイノックシートの手直し工事をしていた職人さんも手伝わされ…(笑)搬入…

◎テーブルは脚と天板がバラバラの状態で持ってきます。

◎最後は脚のベースをしっかり取付、この作業を忘れていると脚はグラグラになりますよ!!近藤君!!!

◎全てのイスやテーブルが設置されると、今度はライティング調整…

◎テーブルにしっかり照射して、壁面やディスプレイ面など
◎照明計画していた通りの方向にスポットライトを向けていきます。
◎この時、実際に座ってみてまぶしくないか、暗くないかなどの確認をしていきます。
◎同じ照明器具でも白い面に光を当てるのと黒い面に光を当てるのでは
◎光の吸収が違うので印象が全く変わってきます。
◎それらも計算した上でライティング調整です…
◎今、お店をされている方でも照明の方向を変えるだけでも雰囲気は結構変わりますよ。
◎是非、チャレンジしてみて下さい。

◎全ての作業が終了…
◎オーナーへ鍵を渡して引き渡しです…
◎浴町オーナーがつぶやいた一言…「オレの店なんですね」
◎初めてオファーしてきたのが数ヶ月前… 何だか色んな事が思い出されてちょっと感無量…
◎一応建築の引き渡しですが、今からメニューやホームページなど
◎建築引き渡しからのお付き合いがスタートです。
◎料理の仕込みが始まり、来週には料理撮影が始まったりとまたまた忙しくなりますよ!!!!
◎オープンまであとわずか!!!!

▶オーナーブログより「ちょっとテンパってキター(笑)

◎今日、浴町さんからあの豚肉頂きました…
◎美味しい豚肉と言うことなので、塩こしょうのみで焼いてみようかなぁ… 楽しみです。
◎えきまっちゃん!!! ありがとう!!!!

◎ママ&主婦業も頑張っている宮木…
◎土曜日だというのに現場に来てくれたのでランチに誘ったけど
◎やっぱり、忙しい… 今度ゆっくり打ち上げしような(^^)

◎と言う事で建築デザイナー藤井とSP中川と三人で
◎パスタスイッチが入ってしまったので、osteria inizio(オステリア・イニッツィオ)へ

◎13時過ぎていたからなのか、すんなり入れてラッキー!!!

◎何だか久しぶりにパスタを食べる感じ(笑)

◎ランチコースはクリーム系だったんですが、どうもクリームソースが苦手なBOSSは
◎ワガママを言って… オイル系ソースに変えてもらいました(^^;;;

◎そして、お肉料理… 本日は鶏肉…

◎かなり豪華なデザート… プリンがとってもGOOD!!!
◎来週は更に忙しくなるぞ!!! 頑張れ!!!! オレ!!!!

TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)山口県下関市細江町1-4-3
ペペリーノのつぶやき
◎osteria inizio(オステリア・イニッツィオ)下関市垢田町3丁目1-27 電話083-252-5029

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湯田温泉でosteria(山口市)

先日のプレゼンテーションでいよいよスタート!!!! 新しいつながりに感謝…

◎クライアントとは色々な出会い方があります…
◎今回のクライアントとはホームページからのお問い合わせが最初でした…
◎その後、何度かお会いして雑談…
◎そして、他社とのプレゼンテーションコンペというカタチでしっかりと思いを伝えました…
◎そして、先日 正式にオファーを頂き… 本日、正式なファーストミーティングとなりました。
◎初めてお店をオープンされるオーナーにとって、金額のことやセンスなど…
◎いかに自分の思いをカタチにしてくれるビジネスパートナーと出会うかが本当に大事なポイントです。
◎やはり、最終的には自分と気持ちが会うかどうかと言うのが一番大事かも知れません…
◎今回のこのオーナーもシェフも良い出会いだったと思います。
◎オープンまであまり時間がありませんが、さあスタートです!!!!
湯田温泉でosteria 田舎の温泉街の片隅で「イタリアのワインと料理のお店」を立ち上げようとしている男の日常

◎そして、こちらのオーナーもホームページからの問い合わせで始まり…
◎人間的にもすっかりファンになってしまった浴町オーナー(ペペリーノのつぶやき
◎本日は有限会社中国美工の大森社長と共に看板取付業務スタート!!!(笑)
◎ステキなロゴマークが入ったサイン…

◎トイレにも個室にもステキなサインが付きました。

◎そして、そのまま下関のカモンワーフへ…
◎小野茶オリジナルのお茶石けん… このパッケージを当社が制作させて頂いたのですが
◎オーナーがとっても気に入ってくれて、この新パッケージの第一号を私にプレゼントしてくれました。

◎思いがカタチになり、消費者に届いてゆく…
◎本当にゆめのある仕事だと思います… ありがとうございます。

◎そして、ここでのサイン工事は雄大な茶畑の写真を大きくしたパネル…
◎とってもステキなお茶の雰囲気が伝わってきます…

◎そして、看板チーム第三段目は… ゆめシティ・新下関内にある
◎ハングリーパイレーツ…

◎明日から始まる新メニューの一式…
◎とってもお得なセットメニューがスタートしますので是非ご来店下さい!!!!

湯田温泉でosteria 田舎の温泉街の片隅で「イタリアのワインと料理のお店」を立ち上げようとしている男の日常
TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)山口県下関市細江町1-4-3
ペペリーノのつぶやき
cha-no-koku(茶の刻)下関店 山口県下関市唐戸町6-1 電話083-229-4177
◎株式会社 山口茶業 山口県宇部市小野区櫟原152-13 電話0836-64-2116
下関のカモンワーフ 山口県下関市唐戸町6番1号 電話083-228-0330
◎ハングリーパイレーツ 山口県下関市伊倉新町3-1-1ゆめシティ1F 電話083-250-7337
ゆめシティ・新下関 山口県下関市伊倉新町3-1-1ゆめシティ1F 電話083-255-1000
有限会社中国美工 山口県山陽小野田市後潟上333-4 電話0836-83-1010

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完成引渡まであと少し(タヴェルナ ペペリーノ)下関市

引渡完成まであと少し… 部分的にちょこっと公開…

◎この数ヶ月… 凄い勢いで会社の雰囲気が変わってきています。
◎当時は良い方向に変わっているのか、悪い方向に変わっているのか…
◎変わるエネルギーは感じるのですが、どう変わっているのか判らなかったのですが
◎どうも、私が描いている方向に向かっているよな手応えを感じています。
◎まだまだ、踏ん張りどころ… とにかく頑張れ!!!オレ!!!!

◎そして、下関市の豊前田商店街内に出来つつあるイタリアンレストラン…
TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)さん

◎引渡完成まであと少し…
◎本日はオーナーの同級生である空田設備さん…

◎店内の雰囲気をちょっとだけ…

◎オープンキッチン… シェフの料理が出来るのがライブで体感できます。

◎店内の雰囲気とはちょっと違う空間…

◎壁のクロスの柄と色が印象的…

◎手洗い器具もお洒落です。

◎遊び心いっぱいのこの空間…

◎更に雰囲気の違う空間も…

◎コンパクトながら色んな仕掛けがしてあります。

◎昼食はほぼティータイム時間になっちゃいました(^^;;;;
◎本日ずっと現場に居る建築デザイナー藤井とインテリアプランナー宮木も一緒に
◎現場近くのもりた屋さんへ…
◎米食いてぇ〜 と思って… 天丼にしました。

TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)山口県下関市細江町1-4-3
ペペリーノのつぶやき
◎もりた屋 山口県下関市豊前田町2-6-15 電話083-222-1116

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ピーカフェ(下関市)

遂に表装工事突入!!! 今からどんどん空間に色が付いていきます…

◎本日は朝から二次面接…
◎もの凄くエネルギーのある方…
◎気を抜くとこっちのエネルギーが取られそうな勢い(笑)
◎二次面接(スタッフ面接)で発想力の確認…
◎なかなか色んなヒキダシ持っている…
◎さあ、つながるかどうか…

◎夕方の新プロジェクトのプレゼンテーション…
◎これも縁がつながるかどうか…
◎結果発表は来月末に!!! さあどうなるのか??????

◎午後からはTAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)の現場へ…
◎本日はクロス工事…
◎その前にボードのジョイントを無くすためのパテ処理と
◎余分なパテをそぎ落とすためのしごき…

◎ジョイントやビス頭を丁寧にパテしていきます。

◎こんな感じ…

◎その後、パテをしごいていくのですが…
◎細かくなったパテは粉になり空中を舞います…

◎下地が綺麗になったら、さあ貼りましょう!!!!

◎本日のランチは… TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)のオーナーと…
◎先日、株式会社大津屋の林さんがMARUSO の 想いのブログに紹介してあったお店…

◎ピーカフェさん…
◎そして、その日のブログに紹介されていた「ロコモコ」を食べるために…

◎やって来ましたが、なんと!!! ロコモコが無くなってました(><)

◎でもでも、美味しいメニューは沢山あります。
◎私とSPはコレ ↑↑↑↑↑↑↑
◎浴町さんと宮木、なぞのもう一人はコレ ↓↓↓↓↓↓↓

◎カレーにはドリンクとデザートが付きます。
◎このプリンが絶品!!!!(ちょっと宮木がくれました)

◎そして、株式会社大津屋の林さんが紹介していたチーズケーキも頂きました。
◎確かに美味い!!! 次回はロコモコ食べたいなぁ… 是非復活して下さい!!!!!

TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)山口県下関市細江町1-4-3
ペペリーノのつぶやき
◎ピーカフェ 山口県下関市豊前田町3-2-7 第一ビル 電話083-242-9565
p-cafeな毎日
株式会社大津屋 下関市横野町二丁目16番12号 電話083-258-1101
MARUSO の 想い

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ITALIAN BAR piccolo(イタリアンバール ピッコロ)下関市

滞在時間よりも移動時間の方が長いんですけど… つながるならどこまでも…

◎本日もハードな一日…
◎それにしても私の行動範囲… 広すぎて移動時間が無駄な様な気がしますが…
◎つながるならどこまでも行っちゃいます…

◎まずは事務所にて設計打ち合わせ…
◎今進行中のプロジェクト… 新築物件ですが結構ステキなプロジェクト… はりきっちゃいます。
◎そして、事務所に宮木を残したまま…

◎まずは第一の現場… TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)さんへ
◎前日に取り付けしたカウンターの天板…

◎本日はイワハナ塗装さん…

◎この空間での塗装工事… かなりきつい仕事です。

◎手早く色指定の打ち合わせをして…

◎SPと共に佐賀県嬉野市へ…

◎嬉野茶と言えば山輝園さん…
◎当社で現在グラフィックのお仕事をさせて頂いています。
◎ここでもテキパキと打ち合わせを終え、道中にある「轟の滝」を散策…

◎その後、シーボルトのあし湯の目の前にある山輝園さんのアンテナショップ「ラグジュ」さんへ

◎お茶っ葉ふりかけが福岡のテレビ番組で1位を受賞!!!!

◎その後の売上は倍増らしいです。恐るべきテレビ効果…
◎全ての打ち合わせが終わり、ゆっくり嬉野温泉でもと言いたいところですが
◎とんぼ返りに事務所に戻らなければ…. ふう〜…

◎その後、8時ぐらいまで事務所での作業…
◎打ち合わせも兼ねて、SPとママさんプランナー宮木と三人で…
◎豊前田にある気になるお店… イタリアンバール ピッコロさんへ 初訪問…

◎入店したときは満席状態でした…

◎店内はハイカウンター席で構成されていて、明るくてとってもお洒落な空間…

◎イタリアンバールという言葉がしっくりくる感じです。

◎三人ともノンアルコール… 私はいつものジンジャーエール辛口…

◎メニューは300円〜500円前後の一品料理がメインになっています。

◎オリーブのマリネが美味しくて帰り際にもう一回頼んじゃいました(笑)

◎オススメ料理は「ポコポコ」といわれる料理…

◎エビや鶏やマッシュルームなどがオイルソースやトマトソースで煮込まれています。

◎ピッツァやパスタもありますよ。

◎ひとつひとつが少量なので食事するには品数を多くして色んな味を楽しめばOK

◎目の前で切ってくれる生ハム…

◎エビの素揚げ…

◎ワインを飲みながらだったら…

◎朝の5時まで営業…

◎ステキなお店をまた見つけました(^^) ご馳走様でした。

TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)山口県下関市細江町1-4-3
ペペリーノのつぶやき
◎山輝園 佐賀県嬉野市嬉野町大字不動産甲455-1 電話0954-43-3360
◎Luxu(ラグジュ)佐賀県嬉野市嬉野町大字下宿乙918-1 電話0954-43-3500
◎シーボルトのあし湯 佐賀県嬉野市嬉野町大字下宿乙
◎イタリアンバール ピッコロ 山口県下関市豊前田町2-2-7 1F 電話083-223-0595

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SoupFULL(スープフル)山口市

Twitterから始まって…Facebookへ… 初めて動いたあすかさんを見ました(笑)

◎本日は朝からまたまた移動だらけ…
◎山口の某所で建築工事見積もりのための現場打ち合わせ…
◎既存の壁撤去部分や造作部分、給排水などの確認…
◎その後、やはり山口の某所でプレゼンテーション…
◎まずまずの反応でしたが… 結果発表は来週… さてどんな判断が下されるか…
◎とにかく一生懸命思いは伝えました… 山口でも当社設計施工のつながりを増やしたいですね。

◎そして、一日のお楽しみタイムのランチタイム…
◎本日はソーシャルメディア会のアイドル… あすかさんのスープフル 山口店 (SoupFULL)さんへ
◎北九州市戸畑店には行ったことがあったのですが、この本店は初めて…
◎しかも本物のあすかさんに会うのも初めて…

◎会えるかどうか判りませんでしたが、何だか妙にドキドキしながら
◎雄大な自然を横目に入店…

◎12時前に入店… まだ来られていないようでしたが… まずはオーダー…
◎コラーゲン・カムカムを三カムカム…

◎沢山の種類が入ったサラダセット…

◎私は今話題の「蟹も海老も殻ごと食べられるスープカレー」を注文

◎SPは定番のチキン丸ごと入った赤カレー… めっちゃやわらかく煮込んであります。

◎そして、建築デザイナー藤井は秋の新メニュー「サーモンときのこのスープカレー」
◎お勘定するときに勇気を出してあすかさんにお声掛け(笑)
◎ネット上の出会いがリアルな出会いに変わる瞬間です…
◎面白いなぁ… ソーシャルメディア… ご馳走様でした。

◎さて、その後… カモンワーフ内にある「cha-no-koku(茶の刻)下関店」さんへ…
◎興味深い社長の話にはまってしまって…
◎お茶に対して、こういう考え方があるんだと感動した瞬間でした。
◎小野茶がもっともっと広まるといいなぁ…

◎そして、現在進行中の現場…
TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)さん

◎左官工事、空調工事… が本日の作業…

◎左官の職人さんはこのコテを巧みに使って仕上げていきます。

◎こころ優しい左官職人の伊藤さん…

◎先日のブロックから、綺麗に仕上げました。

◎厨房は清潔を保つために綺麗に水洗いが出来るよう排水ピットを設置…

◎エアコン本体も設置…

◎厨房の天井にはステンレスの食器棚をつり下げるための吊りボルトを設置…

スープフル 山口店 (SoupFULL)山口県山口市小郡上郷字岸本3414-3 電話083-973-1667
TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)山口県下関市竹崎町1-4-3
ペペリーノのつぶやき

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TAVERNA PEPERINO(下関市)エアコンをつける

ぺぺリーノのビルの屋上から見る豊前田の街…

◎何とも騒がしい毎日… わさわさとあっちに行ったり… こっちに来たり…
◎沢山お声掛けして頂けるのですが、ゆっくりお話が出来ないのが申し訳ないです。
◎そんな中、本日のTAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)さん
◎屋上からの眺め…
◎交差点の角に「花の樹」さんが見えます(^^)

◎そして、2階からの眺め… やっぱり「花の樹」さんが見えます(笑)

◎本日の工事は冷暖房をする機械…エアコンの取付や…
◎厨房内に付ける換気扇などの換気工事…
◎換気扇のフードの高さも厨房を使う人に合わせてオリジナルにつくります。
◎ちなみにオーナーの浴町さんは身長が180以上あるので若干高めに設置…(笑)

◎店内のボード貼りは完成していて、エアコンを付けるための開口です。

◎ダクト用のジャバラ… 大蛇ぐらいの大きさはあるのじゃ…

◎三和電機の職人さん達… 電気屋さんはいつも隙間産業… 配線工事中…

◎昼からは門司で物販の平面図レイアウトの打ち合わせ…
◎消費者を科学して、客を呼ぶ「行動観察」をしながらのレイアウト提案…
◎ちなみにこれは昨日のガイアの夜明けでやってました…

◎その前にランチタイム…
◎本日は昔からあるけど、一度も行ったことがないのでSPと一緒に「パスタロボ」さんへ

◎店内は喫茶店のような落ち着いた雰囲気で…

◎私たち以外は全てマダムで満席…

◎840円でパスタランチをオーダー… 3種類から選べるパスタ(^^)
◎とにかく、リピーターのマダムが多い店でした。ご馳走様でした。

TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)山口県下関市竹崎町1-4-3
ペペリーノのつぶやき
◎Pasta Robo(パスタロボ) 山口県下関市観音崎町13-22-1 電話083-232-4278

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TAVERNA PEPERINO(下関市)壁が出来る

TAVERNA PEPERINO 大工さんに軽天屋さん… 職人さんだらけでワサワサ…

◎台風の影響で雨風が強くなっている本日…
◎ゆめシティ内の桔梗屋さんで打ち合わせを終了して、ペペリーノさんの現場へ…
◎先週末も休み無く現場は動いていて…
◎オーナーのペペリーノのつぶやきブログに助けられ(笑)
◎本日はほぼ壁、天井のボード貼りまで完了している状態…

◎出ました!大工・金光さん… お客様をウエルカムする大事なドア枠の取付…
株式会社山下工務店の高橋くんも活躍…

◎限られた空間ですが、工期も制限があり…

◎職人さん達がその空間でプロの仕事をこなしていきます…

◎いかに現場のチームワークが大切か…

◎自分たちの仕事をキッチリこなすのは当然ですが
◎他の職人さんにも気を遣い、みんなが仕事のしやすい環境をつくるのがプロなんです…

◎仕上がりをチェックし、工程を把握…
◎現場監督は重要な仕事なのです…

TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)山口県下関市竹崎町1-4-3
ペペリーノのつぶやき
株式会社山下工務店 山口県宇部市上条1丁目12-33 電話0836-31-3455
山下社長ブログ

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Facebookでリアルな繋がり… SUN(下関)

ペペリーノは左官作業に突入!! 10年前に当社が設計施工したアルベリにランチ突入!!

◎給排水工事の配管作業も無事に終わり…
◎モルタルで埋め戻し… &カウンターのブロックつき作業…

◎きっちりピンクの糸を張って… 真っ直ぐにブロックをつく伊藤左官の伊藤さん…

◎ちっちゃなブロックで水がホールに流れないように塞き止めます。

◎モルタルって不思議な材料…

◎粉と水を混ぜると固まる…

◎一旦固まると頑丈になる… そんな人間関係になれたらなぁ…

◎本日のランチは… トラットリア アルベリ (trattoria ALBERI)さん

◎10年前に当社が設計施工したこのお店… 女性客で満席状態…

◎私は980円のワンプレートランチ…

◎スパゲティに豚肉のグリル、フリッタータ… お得感満載です。

◎宮木とSPは若鶏とニラのペペロンチーノ…
◎ご馳走様でした。

◎そして、昨日Facebookでお友達になったPARFAIT&CAKE SUNさん…
TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)さんの工事現場へ向かう途中にお店はあります。
◎Facebook上で繋がったのなら、是非リアルに行ってみよう!!!
◎と、宮木とSPと共にスイーツ食べに行って来ました!!!!

◎あえて、Facebookの事は言わずに… 気づいてくれるかどうか… ちょっと期待…
◎気づいてくれなければコーヒーカップを持てばいいかなぁ… なんて思いながら…
◎ああ、やっぱり 気づいてもらえず..(笑)
◎オーダーも無事に終わってから、思わず「あの… Facebookでお友達になった者です」

◎まさかの来店!!! ビックリ顔のオーナーさん(^^)
◎スイーツを美味しく頂きながら、Facebookがあったから出会えたつながりを感じて…
◎美味しいひとときを楽しみました。
◎また、寄らせて頂きます。ご馳走様でした。

TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)山口県下関市竹崎町1-4-3
ペペリーノのつぶやき
トラットリア アルベリ (trattoria ALBERI) 山口県下関市中之町8-20 電話083-231-1016
◎PARFAIT&CAKE SUN 山口県下関市観音崎町6-10-101 電話083-232-0008

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TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)下関市

TAVERNA PEPERINO ホームページ第一弾アップ!!!!! 徐々に公開中!!!!

◎現場も順調に進んでいますが、今回はホームページ制作も担当させて頂いています。
◎オーナーにはオープンへの道ブログとして「ペペリーノのつぶやき」を書いてもらっていますが
◎遂にTAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)WEBサイトも始動しました。
◎第一弾として店名ロゴマークの発表!!! 制作コンセプトも書いてありますので是非ご覧下さい。
◎Facebookのいいね!ボタンも設置しています。
◎是非是非、いいね!ボタン… 押しちゃって下さい!!!!

◎本日の現場!!!
株式会社山下工務店の山下社長も汗をかきながらの作業

◎排水ピット用の型枠制作…

◎宮木はオーナーの知り合いでもあり当社の下関地区設備工事担当の空田設備さんと打ち合わせ

◎給排水用のパイプの部品… ジョイント達…

◎長〜いパイプもあります…

◎トイレ設置のための工事… 色々な職人さん達が関わっていきます。

◎繁盛店をつくるための戦略会議…
◎建築デザイン、グラフィックデザイン、ホームページ制作… 全て連動していきます。

◎今日のお昼は美味しいお弁当(^^) オーナーのご実家がされているお弁当屋さんです。

TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)山口県下関市竹崎町1-4-3
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TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)下関市

密封された現場に秘密兵器登場!!!

◎今日から本格的に職人さんたちが現場にやってきます…

◎まずは給排水工事のために下準備…

◎密室の中での作業は本当に大変です。

◎室内は粉が舞い… 全身真っ白…

◎換気用に秘密兵器を設置しますが、室内は真っ白… 本当に大変な作業なのです。

◎途中で打ち合わせのために下関市立中央図書館のカフェコーナーへ…
◎実は初めての下関市立中央図書館… 何と綺麗な建物なのでしょう…
◎本は沢山あるし、涼しいし… もっともっと利用するべきですね。

◎お昼はもりた屋のおろしそば… 浴町氏は食い逃げのごとく… 1分で食べて去っていきました(笑)
◎着々と進行中…
◎オープン告知のポスターも現場に貼りました!!!! 是非見てやって下さい(^^)

◎TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)山口県下関市竹崎町1-4-3
ペペリーノのつぶやき
◎下関市立中央図書館 下関市細江町3丁目1-1 電話083-231-2226
◎もりた屋 山口県下関市豊前田町2-6-15 電話083-222-1116

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