宇部のフランス料理店ラロマットのジロームとゆみえちゃん夫妻が来週フランス🇫🇷に帰ってしまう

Grill&Bar 247(トゥエンティーフォーセブン)・カジュアルフレンチレストラン ラロマット

近いうちにフランスで逢おうと固い握手で約束した

◎十代の頃から友達づきあいをしていた

◎宇部カジュアルフレンチレストラン・ラロマットのマダムゆみえちゃん…

◎当時、工場勤務をしていた彼女は

◎何を思ったか、突然料理の世界に飛び込んでいった…

Grill&Bar 247(トゥエンティーフォーセブン)・カジュアルフレンチレストラン ラロマット

◎当時、宇部の居酒屋さんの厨房で料理を担当していた彼女だが

◎ホントにあのゆみえちゃんが料理とか出来るの?

◎という感じで心配していたけど…

Grill&Bar 247(トゥエンティーフォーセブン)・カジュアルフレンチレストラン ラロマット

◎それから、その世界にドンドンはまっていった彼女は

◎突然、フランスで料理の修業をすると言って単身飛び立ってしまいました

◎まさにビックリ衝撃な出来事…

Grill&Bar 247(トゥエンティーフォーセブン)・カジュアルフレンチレストラン ラロマット

◎そして、フランス語も話せない彼女は

◎色々な苦労を重ね

◎ひとりのフランス人シェフと出逢います…

Grill&Bar 247(トゥエンティーフォーセブン)・カジュアルフレンチレストラン ラロマット

◎フランス中部シェール県リアン生まれ

◎14歳で料理の世界に入った彼…

◎各地で修業し、2003年2つ星レストランで働いていたとき

◎フランス料理コンクールで優勝。

◎その後来日し、大阪、名古屋、長野県で日本のレストランで働きフランスに帰国。

◎帰国後ノルマンディー地方で2年間レストランのシェフとして就任。

Grill&Bar 247(トゥエンティーフォーセブン)・カジュアルフレンチレストラン ラロマット

◎彼の名はジロームデュガン…

◎人生のパートナーとして選んだジロームと共に

◎再び日本に戻り

◎長年の夢を叶えるために二人の大好きな山口県でお店を出すことを決意…

Grill&Bar 247(トゥエンティーフォーセブン)・カジュアルフレンチレストラン ラロマット

◎そんな話を聞いたのが

◎2009年1月26日…

◎門司港レトロにある元祖瓦そばたかせでの事でした…

Grill&Bar 247(トゥエンティーフォーセブン)・カジュアルフレンチレストラン ラロマット

◎2010年2月に具体的な物件探しからスタート…

◎2010年3月にゆみえちゃんの地元である宇部の

◎お店の前が海… そんなステキなロケーションでフレンチ料理が

◎食べられる場所に決定…

Grill&Bar 247(トゥエンティーフォーセブン)・カジュアルフレンチレストラン ラロマット

◎弊社で、建築デザイン設計施工、ロゴマーク、名刺、リーフレット

◎そして、ホームページ制作などを担当させて頂きました…

Grill&Bar 247(トゥエンティーフォーセブン)・カジュアルフレンチレストラン ラロマット

◎2010年4月29日グランドオープン…

Grill&Bar 247(トゥエンティーフォーセブン)・カジュアルフレンチレストラン ラロマット

◎この時まで、ジロームの料理を食べたことが無かったのですが

◎お皿の上にアートされた料理がゆみえちゃんのプロフェッショナルな

◎サービスで運ばれて来ることに深く感動したのを覚えています…

Grill&Bar 247(トゥエンティーフォーセブン)・カジュアルフレンチレストラン ラロマット

◎私が知っているあの当時のゆみえちゃんではなく

◎プロとして、芯のしっかりしたマダムがそこには居ました…

Grill&Bar 247(トゥエンティーフォーセブン)・カジュアルフレンチレストラン ラロマット

◎とは言え、やはりゆみえちゃん…

◎あの天然のキャラクターが、フレンチ料理という高級感を

◎おもてなしという温かいムードにしてしまう(笑)

Grill&Bar 247(トゥエンティーフォーセブン)・カジュアルフレンチレストラン ラロマット

◎二人の料理の凄さももちろん人気のポイントだと思うのですが

◎二人のおもてなしをしようという温かい個性に対するファンが多かった様な気がします

Grill&Bar 247(トゥエンティーフォーセブン)・カジュアルフレンチレストラン ラロマット

◎誰もが、料理のファンになり

◎誰もが、ジロームとゆみえちゃんのファンになった…

Grill&Bar 247(トゥエンティーフォーセブン)・カジュアルフレンチレストラン ラロマット

◎普段は厨房に立っているのでジロームと話すことが出来なかったけど

◎お店が終わるとホールに出て、ジョークばかりのジローム…

Grill&Bar 247(トゥエンティーフォーセブン)・カジュアルフレンチレストラン ラロマット

◎初めの頃に比べたら、日本語も流暢に話すようになり

◎もしかしたら、ホントは最初から日本語が話せたんじゃあないかと思うくらい(笑)

◎普段から、仕込みや準備で忙しい二人は

◎あまり、プライベートの時間を取ることも出来なかったみたいで

◎プライベートでご飯を食べに行ったのもほんの数回…

◎今思えば、もっと色んなとこに行けば良かったと後悔…

◎とくに、ジロームも残念がっていた富士山登山…

◎でもまた、機会があれば一緒に登りたいね…

Grill&Bar 247(トゥエンティーフォーセブン)・カジュアルフレンチレストラン ラロマット

◎そんな、長いようで短かった時間…

◎突然、フランスへ帰ることが決まり

◎2016年の12月末、カジュアルフレンチレストラン・ラロマットを閉店…

◎今年に入ったら、もっと時間が取れるかと思いきや

◎お互いに時間が取れずに

◎今日、日本での最後の晩餐となりました…

Grill&Bar 247(トゥエンティーフォーセブン)・カジュアルフレンチレストラン ラロマット

◎フランス料理のシェフですが

◎こういうレストランも大好きで

Grill&Bar 247・白澤さんの料理も気に入ってくれて良かった…

◎あっという間の数時間だったけど

◎近日中に、今度はフランスで逢おうと固い握手で約束しました。

◎ありがとう…

Grill&Bar 247(トゥエンティーフォーセブン)・カジュアルフレンチレストラン ラロマット

Grill&Bar 247(トゥエンティーフォーセブン)下関市豊前田町3-2-7 電話083-249-5444
カジュアルフレンチレストラン・ラロマット 山口県宇部市東岐波4597-10 電話0836-58-3825


◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1 電話083-250-7724
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◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
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私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。

◎デザインATOZ スタッフ・ブログはデザインに全力で日々奮闘しているスタッフ日記です!
◎DESIGN ATOZ ボス・ブログは進行中プロジェクトのウラ話や「食×遊×学」のフォト日記です!

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これで本当に最後のラロマットランチ

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

小さい頃に宇宙人に連れ去られた経験があるマダムとさゆり…

◎前日の夜も来たカジュアルフレンチレストラン・ラロマット(笑)

◎これがホントのラスト…

◎ラストのメンバーは…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎山口市で輸入車外車を扱うAUTO LION(アウトリオン)の西村社長の

◎ご縁でつながった山口で活躍する美しい凄腕な女性たち三人…

◎でも、この日は西村社長が居ないのが申し訳ないです(^^;;;

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎その名も「SAYURI会」

◎残念なことに偶然にも今年いっぱいで閉店する

◎宇部の喫茶店「カファ・リヴィエール」のさゆりオーナー

◎ずっとここで食べてみたかったということで実現したこのランチ会

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎更にAUTO LION(アウトリオン)さんのホームページ制作で

◎登場して頂いたシトロエンに乗って外資系の金融機関で活躍されている後根さん

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎更に「カファ・リヴィエール」で定期的に後根さんが運営している

◎「First penguin」でスマホで撮れるおいしい写真教室の講師をさせて頂いた時に

◎参加されていたエステシャンの藍子さん…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎なぜ、このメンバーに私がここにいるのか判りませんが

◎ラロマットのランチが食べられると言うことで愉しみにやって来ました(笑)

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎さすが、個性の強い方々の集まりなので

◎基本、全てが自由…

◎で、ありながらまとまるというミラクル…

◎料理が運ばれて来るとスマホをかざす

AUTO LION(アウトリオン)の西村社長から赤と青のプジョーを購入された

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎後根さんと藍子さん(笑)

◎そして、ミラーレスカメラを向ける私…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎更に料理が来ると写真も撮らずにすぐに食べるさゆりさん…

◎でも、食べるのが一番遅い…

◎なぜなら、良く喋るから…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎そんな愉しいランチタイムでしたが

◎マダムのひと言で雰囲気は一転…

◎さゆりさんとマダムの共通点は年内にお店が閉店というコトだけで無く…

◎「耳の穴以外に小さな穴が開いている」という事実…

◎マダム曰わく、この穴は…

◎小さい頃に宇宙人に連れ去られた経験があり、その時に

◎その小さな穴から脳に管を通したときの穴だというのです…

◎その小さな穴が開いている人に初めて逢った… それがさゆりさんだったのです

◎ここからは、もうワチャワチャと話が進み…

◎もうどうでもイイ展開となりましたが、このメンバーでの食事が愉しかったのは

◎間違い無いです(笑)

◎こんなカタチでの最後の食事となりましたが…

◎これもまた、ラロマットだったから愉しく終われたのだと思う今日この頃でした

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット 山口県宇部市東岐波4597-10 電話0836-58-3825
AUTO LION(アウトリオン) 山口県山口市江崎2527-4 電話083-976-8806


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2016年で閉店するラロマットでお別れ会

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

これからの飛躍を応援する人達が最後の晩餐で集まった夜…

◎まさか料理の世界に入るとは全く思っていなかった

◎十代の頃のマダムゆみえちゃん…

◎ある日突然、料理店に勤務して…

◎ある日突然、ひとりフランスに渡り…

◎ある日突然、ジロームを連れて日本に帰って来た…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎それから二人で日本を転々としながら

◎2009年1月に山口県へ帰って来た…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎自分たちのお店をオープンさせるために…

◎具体的に話が始まったのは

◎2010年2月…

◎色々な物件を見ながら、場所や物件の検討…

◎次の月の3月に、マダムの地元である宇部市東岐波に決定!!!

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎物件はかなり手を入れる必要があったけど

◎目の前に広がる美しい海のロケーションに魅了された…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎こんな場所でジロームの料理が食べられるなんて考えるだけでワクワクする

◎それから、ゴールデンウィークのオープンに向けて打ち合わせスタート…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎当時のジロームはまだ日本語が苦手だったけど

◎マダムの通訳で、フランス語と日本語が打ち合わせ中に飛び交うという

◎何ともカッコイイ打ち合わせになったのを覚えている(笑)

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎フランスという国民性なのか

◎ジロームの性格なのか

◎職人としての気質なのか

◎実に細かく繊細でこだわった打ち合わせが続いた…

◎でも、曖昧という言葉は無く

◎常に「YES」か「NO」かであるので話は早い。

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎そんなフランス人シェフのオーナーに

◎現場の職人さんたちも戸惑いながら

カジュアルフレンチレストラン・ラロマットは完成した

BOSS BLOGの「ラロマット」カテゴリー

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎2010年4月29日AM11:30オープン…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎実はこの時初めて食べたジロームの料理…

◎今まで食べたどのフランス料理とも違う

◎何とも繊細でアートな料理だった…

◎食材や調理方法にもこだわりは当たり前だけど

◎料理のタイミング、マダムとのサービスのタイミングにもこだわった…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎目の前にキレイな海が見えるステキなローケーションの

◎フランス人シェフがやっている小さなフランス料理店…

◎噂は瞬く間に広がり、メディアも一斉にこのお店を扱った…

◎TYS週末ちぐまや家族でけいちゃんが取材に来てくれたり

◎Yahoo!ニースで紹介されたり…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎ジロームとマダムの料理に対するこだわりはどんどん大きなモノになり

◎これだけ繊細な料理を出すというのは仕込みもそれなりに大変なことである

◎寝る間も惜しんでその準備に時間を費やす二人の姿には脱帽だった…

◎2011年4月… 住宅部分を増築して

◎少しでも家族の時間をつくれるようになった…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎自分たちに妥協を許さず、自分に厳しい料理人のジロームとマダム…

◎行く度に料理のグレードが上がり、私たちを愉しませてくれた…

◎ジロームのアートで繊細な料理と

◎ちょっと天然なマダムのトークとサービス…

◎これだけで、ここに来た価値は十分だ…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎2014年8月21日にはひとモノコトでやった二胡ライブ

◎とっても愉しいコトづくりとなった…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎2016年7月…

◎目の前が海と言うことで毎年台風シーズンは対策が大変だったので

◎外装を変えたり、シャッターを付けたり更にお店をバージョンアップさせた…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎2016年12月31日…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマットは閉店することに…

◎料理が食べられなくなることが残念でもあるが

◎ジロームとゆみえちゃんがフランスに帰ってしまうことが何とも寂しい…

◎でも、それは決してネガティブな事では無く

◎良い方向へと進むための行動…

◎今夜は、ジロームとゆみえちゃんたちとのお別れを悲しみ

◎そして、これからの飛躍を応援する人達が最後の晩餐で集まった…

◎最後の晩餐だというのにとっても愉しいディナーになったのは

◎ジロームの料理とマダムのサービス

◎ラロマットのレストランとしての魅力のお陰だと思う…

◎最後にみんなから花束を贈り、ステキなプレゼントを渡した…

◎今度はみんなでフランスに食べに行こうぜ\(^O^)/

◎いつもステキな料理をありがとう…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット 山口県宇部市東岐波4597-10 電話0836-58-3825


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年内で閉店のラロマットで良太郎さんを祝う

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

職人としてのプロ意識の高さ…

◎フランスに帰るために年内で閉店してしまう…

◎宇部のフレンチレストラン ラロマット…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎マダムのゆみえちゃんとは20代前半からのお付き合い…

◎オーナーシェフのジロームとは山口に来てからのお付き合い…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎初めての外国人の友達に当初はめっちゃ緊張した(笑)

◎ジロームは意見をちゃんと言うし、職人気質なとこがあるし

◎見慣れていないイケメンのフランス人と言う事もあって

◎ちょっと怖かったけど…(笑)

◎ちゃんと付き合ってみると、それって当たり前のことなんですよね…

◎はっきりモノを言うというコト…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎はっきりモノを言えなかった日本人の私…

◎でも、経営者としては瞬時に判断。はっきりモノを言うというのは大切なアイテム

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎当時、抵抗があった打ち合わせも

◎今ではそれがお互いにスムーズな結果に…

◎イイコト、ダメなコト…

◎はっきりと確認…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎そんな友人夫婦がフランスに帰ってしまうなんて…

◎かなり寂しいコトです…

◎この美しいフレンチ料理ももう今年いっぱいで食べられなくなるなんて…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎ジロームのフランス料理って

◎昔ながらの日本のフレンチと違って

◎美しさも美味しさも兼ね揃えているのはもちろんですが

◎食材や調理方法にも真剣にこだわっていて

◎本当にカラダにやさしいフレンチとなっています…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎今夜はロゴマークにフランス語翻訳をしてくれたつながりで

◎下関の菓子工房na.nanの良太郎オーナー夫妻とお誕生日会で来ました♪( ´▽`)

◎今回のリニューアルで繁盛店効果も出ているみたいで嬉しいです。

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎職人のタイプとしてはこの二人は似ているなぁ… っていつも思う…

◎厨房や調理器具をキレイに大切に使う姿勢も含めて

◎職人としてのプロ意識の高さ…

◎本当に刺激になります…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎今夜はジロームの料理を気に入ってくれている良太郎さん達と

◎世界の習慣の違いトークで盛り上がりました。

◎また行きましょうね‼︎

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎良太郎さんお誕生日おめでとう♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット 山口県宇部市東岐波4597-10 電話0836-58-3825
菓子工房 na.nan 山口県下関市大字田倉678 電話083-257-2900


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建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
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フランスの建物をイメージさせるデザインo(^_^)o

ラロマット完成

早くここでジロームのフランス料理食べたいなぁ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

◎本日も晴天\(^o^)/

◎新しくなった外装は石畳の道が続く

◎フランスの建物をイメージさせるデザインo(^_^)o

ラロマット完成

◎表面の起伏が大きいから昼と夜の表情がガラリと変わります。

◎早くここでジロームのフランス料理食べたいなぁ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

◎劇的ビフォーアフターのビフォーです。

ラロマット完成

◎外壁材をブラウンから、表面の起伏が大きいグレーの石目調に変更

ラロマット完成

◎雨の進入があった出窓も撤去して、シャッター付けました。

ラロマット完成

◎イイ感じ…

ラロマット完成

◎サイディングだけど、ホンモノっぽいね。

ラロマット完成

◎しっかりとコーキング…

ラロマット完成

◎強風の雨が降っても大丈夫かどうかのテスト…

◎もちろん、バッチリです。

ラロマット完成

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット 山口県宇部市東岐波4597-10 電話0836-58-3825


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ラロマットの外装を特別仕様にバージョンアップ

ラロマット着工

まるっと生まれ変わります。

◎本日から着工の台風対策工事中( ̄^ ̄)ゞ

ラロマット着工

◎海の真横にあるこの建物は…

ラロマット着工

◎通常の日本建築仕様では暴雨に耐えられず…

ラロマット着工

◎出窓も全て撤去して、シャッター付きのサッシュに取替…

ラロマット着工

◎防水シートも断熱材もバッチリ…

◎特別仕様にバージョンアップo(^_^)o

ラロマット着工

◎現場は熱中症になりそうな程暑い…

ラロマット着工

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ラロマットで誕生会

ラロマット誕生会

48歳か…

◎ジローム夫妻との付き合いも公私共に随分長いなぁ…

◎それにしても毎回…

◎フランス人シェフのジロームの仕事には感動します。

◎ひとつひとつの料理は芸術の域も超えて美しい☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

◎ここでしか味わえないジロームのフランス料理を

◎是非多くの人に食べてもらいたいo(^_^)o

ラロマット誕生会

 

ラロマット誕生会

 

ラロマット誕生会

 

ラロマット誕生会

 

ラロマット誕生会

 

ラロマット誕生会

 

ラロマット誕生会

 

ラロマット誕生会

◎48歳か…

ラロマット誕生会

◎あと何歳まで頑張れるかなぁ…

ラロマット誕生会

◎もっといっぱいジロームの料理を食べておけば良かった…

◎あと何回食べられるかなぁ…

ラロマット誕生会

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打ち合わせは勿論フランス語、シェフの要望書もフランス語…

ジローム来社

もちろん私もフランス語で…(^^;;;

◎宇部のカジュアルフレンチレストラン・ラロマットのジロームシェフ夫妻が
◎手づくりお菓子を持って打ち合わせに\(^O^)/

ジローム来社

◎打ち合わせは勿論フランス語
◎シェフの要望書もフランス語…
◎オシャレな雰囲気で打ち合わせ中(笑)

ジローム来社

◎ランチは神戸ジュジュさんで美味しいステーキを(*^^)v

ジローム来社

 

ジローム来社

 

ジローム来社

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット 山口県宇部市東岐波4597-10 電話0836-58-3825


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ここが変だよ日本人?

ラロマット・串蔵

国際感覚身につけなきゃ(^^;;;;

◎顔に大きさがあまりにも違うのでかなりジロームより後ろにさがっているのに
◎それでも顔が大きく見えるのは…
◎オレがでかいのか?
◎ジロームが小さいのか?

ラロマット・串蔵

◎本日は宇部のフレンチレストラン ラロマットの
◎フランス人シェフ・ジロームファミリーとまったりとお食事会

◎フランス人男性と日本人男性…
◎フランス人女性と日本人女性…
◎文化の違いなのか…
◎いやいや、日本人とそれ以外…
◎世界の中で日本だけが考え方が違うように聞こえてくるような話ばかり…
◎もちろん、日本人には日本人の良さがある。
◎でも、もっと他を見て見るのも大事なコトかも…

ラロマット・串蔵

◎本日はフランス語でコミュニケーション\(^O^)/
◎と言いたいとこですが、ボンジュール、ジュテームしかしらないので

 

ラロマット・串蔵

◎ジロームに日本語で話してもらう(笑)
◎たまに日本語が通じないと奥さんがフランス語で通訳する場面が何か格好いい…

ラロマット・串蔵

◎昔、ジロームともっと話そうと思って
◎フランス語のアプリをダウンロードしたり
◎フランス語を勉強する本を買ってみたけど
◎フランス語の発音が出来ない…

ラロマット・串蔵

◎瀬川さんの焼くつくねは最高に美味い‼︎
◎ジロームは「きつね」が美味いと喜んでいた(笑)
◎「きつね」ではないよ「つくね」だよ(笑)

ラロマット・串蔵

◎口や舌の構造が違うのか…?
◎発音が出来ないんだよね…

ラロマット・串蔵

◎ジュテーム…

ラロマット・串蔵

◎ジュテーム…

ラロマット・串蔵

◎ジュッ、テーーームっ\(◎o◎)/!

ラロマット・串蔵

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット 山口県宇部市東岐波4597-10 電話0836-58-3825
◎串焼き専門店 串蔵 山口県山口市今井町4-24 電話083-920-1610


◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1 電話083-250-7724
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◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
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私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。

◎デザインATOZ スタッフ・ブログはデザインに全力で日々奮闘しているスタッフ日記です!
◎DESIGN ATOZ ボス・ブログは進行中プロジェクトのウラ話や「食×遊×学」のフォト日記です!

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フランスではバレンタインデーに…

フレンチレストラン ラロマット

日本人男性には無理だよ(笑)

◎今日はバレンタインデー☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
◎フランスでは恋人の日として大切な人と過ごす時間を愉しむ日^_−☆
◎男性はお花を女性にプレゼントして愛を語る…
◎そんなステキな話をジローム夫妻に教えてもらった。

フレンチレストラン ラロマット

◎魚とホタテのテリーヌ仕立てディルのソースと蕪のブリュノワーズ

フレンチレストラン ラロマット

フレンチレストラン ラロマット

◎衣を巻いてカリッと焼いた本日の鮮魚

フレンチレストラン ラロマット

◎パセリのソース春キャベツと人参のショウガ風味

フレンチレストラン ラロマット

◎まぜまぜしながら召し上がれ

フレンチレストラン ラロマット

◎牛ロースグリエきのこのソースシイタケとエシャロットのケーキ仕立て

フレンチレストラン ラロマット

◎フランスベリー地方の焼き菓子マロン風味バニラアイスとマロン風味チップス。

フレンチレストラン ラロマット

◎そしてジロームの愛がたくさん詰まったマロンとチョコレートで

フレンチレストラン ラロマット

◎ご馳走様でした\(^o^)/ フランス語ってカッコ良いなぁ…
◎フランス語のスピードラーニングも始めたくなった(笑)

フレンチレストラン ラロマット

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット 山口県宇部市東岐波4597-10 電話0836-58-3825


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繊細で美しいジロームの料理は食べるアート

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

目で愉しんで、舌で愉しんで、こころで愉しむ…

◎フランス人シェフのお店…
カジュアルフレンチレストラン・ラロマット
◎もう、随分昔からの友人でもあるジローム夫婦…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎山口県宇部市で開業すると決めてから
◎お店の設計施工デザイン、ロゴマークデザイン、ホームページ制作…
◎担当させて頂きました…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎フランス人のジローム、日本人のゆみえちゃん…
◎自分たちの考え方をしっかりと持っている…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎グレーも無ければ、フワッと…というのも無い。
◎好きか嫌いか、出来るか出来ないか。

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎ためることも無い。
◎思ったことは言う。
◎そう言う二人だから、永く良い付き合いが出来る…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎料理人としても、こだわりはハンパ無い。
◎妥協も無い。
◎だから、美味い。
◎だから、すごい。
◎プロだなぁって本当に思う。

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎歳は私よりも全然下だけど、勉強になる事が沢山ある。
◎プロという意識がハンパ無く高い。

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎でも、食べるのは素人…
◎良いか、悪いかを判断するのも素人…
◎料理のプロでは無い、ただ料理を愉しむ素人がどれだけ美味しいと思うか…
◎その食事の時間を愉しかったと思うか…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎勿論、美味しいを押しつけるでも無く
◎勿論、美味しいを無理矢理言わせる訳でも無い…

◎自然に出る、美味しい気持ち…
◎自然に出る、愉しい気持ち…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎私は
◎ここの料理が好き。
◎この空間が好き。
◎この二人が好き。

◎だから、大切なこの夜はここで…

◎ジローム&ゆみえちゃん。
◎今夜もありがとう… そして、ご馳走様でした…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット 山口県宇部市東岐波4597-10 電話0836-58-3825

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ちょっと照れくさい母親の誕生日会

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

お誕生日おめでとう!!!

◎いつもいつも私ばかりいい物食べて…
◎家のこととか毎日やってくれている母親…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎ちょっと早いけど…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎宇部にあるフランス人シェフのお店…
カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎ちょっと照れくさいけど、母親の誕生日会やりました…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎ジロームの料理は、本当に繊細で美しい…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎素材の味を引き立てた調理具合と
◎複雑かつ優しい、ジロームのソースが絶妙すぎて、表現出来ない…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎お皿に盛られた料理はアート…
◎でも、全てに意味があり
◎お皿の上で,更に自分好みに味を変化させることも出来る…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎ホールを担当している由美枝ちゃんもすごい。

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎料理を作るタイミング、運ぶタイミング…
◎全て、完璧なひととき…

◎でも、緊張なんてしない。
◎むしろ居心地が良い…

◎お誕生日おめでとう… いつまでも元気でいて下さい…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

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ひと味もふた味も違うジロームのBBQ

用事があってちょっと寄ってみたら… なんと!!フレンチシェフのBBQは!!!!

◎フランス人シェフのジローム…
◎ちょっと野暮用があって、お店に寄ってみたら…
◎英会話スクールのフランス人のお友達家族も集まっての
◎BBQが始まろうとしていました…

◎シゲチャンもタベテイキナヨ…と
◎目の前で繰り広げられるBBQは、やはりフレンチレストランのシェフだから…
◎何か色々とメッチャオシャレやん!!!

◎ソーセージもどこどこから取り寄せて…
◎野菜の切り方もオシャレやし…
◎ああ、食べたい!!!! 参加したい!!!!
◎だけど、この後予定入れちゃった(><)

◎と言うことで、次回する時も必ず誘ってね。と約束して泣く泣く退散…

◎そして、やって来たのは…
◎宇部の焼肉彩苑 じゅうじゅう亭さん(笑)

◎BBQとは全然違うけど…

◎ここのお肉はやっぱり美味しい!!

◎上質のお肉を…

◎洒落た個室で…

◎ゆっくりと食べられます…

◎今夜もおいしい時間をご馳走様でした\(^O^)/

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット 山口県宇部市東岐波4597-10 電話0836-58-3825
焼肉彩苑 じゅうじゅう亭 山口県宇部市浜町2-2-2  電話0836-35-1010

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ラロマット二胡プレミアムライブでサプライズ

デザインで「ひと」と「モノ」をつなげて「コト」にする…

◎今まで大人の事情で主に下関を中心にイベント活動をしてきた
ひとモノコトつながるデザインプロジェクト
◎今回は、色々なつながりがステキなカタチになりました!!!

◎2014年5月2日に行われた
◎ラロマット二胡プレミアムライブ\(^O^)/

◎弊社設計デザイン施工をさせて頂き、シェフのジロームとマダムゆみえちゃんとは
◎付き合いも永く、仲の良い友人…
◎たまたま食事をしていたときの会話から、そろそろ何か面白いことをしたいね…
◎という雑談がきっかけで話はスタート…

◎山口県や県外でも活躍している二胡奏者・王丹さんも話にノッてくれて…
◎トントン拍子に具現化…

◎今までライブイベントなどやったことのないジローム夫妻は
◎何をどうしたらいいのか判らないから不安そうでしたが(笑)
◎こういうイベントになれてきた私… 大丈夫、全てお任せ下さい(^^)

◎と言うことで、私のFacebookやボス・ブログで告知したら、すぐに完売…
カジュアルフレンチレストラン・ラロマットさんのステキなお料理に
二胡奏者・王丹さんのステキな二胡の音色を聴けるという何ともプレミアムなライブが実現しました

◎プレミアムライブ当日…
◎最高のおもてなしの準備で仕込みをしているジローム夫妻…
二胡奏者・王丹さんもリハの為に早めの到着…
◎お店の規模から音響を入れなくてもイイ感じで音が響きます…

◎ジロームとゆみえちゃんも初めて聴く、生の二胡音色にうっとり…
◎仕込みの手を止めて、聴き入っていました(笑)

◎しかし、厨房もゆっくりとはしていられません(笑)
◎この日のために用意されたスペシャルなメニューの準備が大変!!!!
◎丁寧な仕事にラロマットさんの美味しさの秘密を感じます…

◎弊社システムエンジニアの平山くんは、今回MCを担当…
◎ライブの流れを再度確認…(笑)ちょっと緊張気味?(笑)

◎18時30分…
◎開場…
◎徐々に来店し始めてこられたスペシャルなゲストの方々…
◎そのウラで私たちはスペシャルなまかない食事を堪能中(笑)
◎ジロームが作ってくれた、このサンドイッチ… ソースがメチャクチャ美味しかった(^^)/

◎さて、いよいよスタート!!
◎まずは、カジュアルフレンチレストラン・ラロマット
◎シェフ・ジロームとマダムゆみえちゃんのご挨拶…
◎今回のプレミアムライブの形式は、まずディナーを愉しんで頂き
◎その後、ゆっくりと二胡ライブを聞いて頂くカタチ…
◎コースで素晴らしい料理が次々と運ばれてきましたが、あちらこちらのテーブルに
◎お邪魔していた私は、料理写真を撮れず…(^^;;;

◎そんな愉しい食事会の中… ステキなサプライズが行われました…
◎厚狭にある超有名人気店・ 厚狭自然菓子トロアメゾンの水上オーナー夫妻の結婚25周年…
◎このプレミアムライブのことを水上さんにお伝えした時に
◎結婚25周年だから奥様にプレゼントしたいという言葉に感動…

◎ジローム、ゆみえちゃん、王丹さん… みんなでサプライズ会議開催(笑)

◎まずは、サプライズ第一弾に用意された特別なスイーツに
◎お二人でロウソクの炎に息を吹きかけるステキなワンシーン…
◎何だかこの瞬間、とっても胸がジーンとしました…
◎水上夫妻のような夫婦のカタチ… 本当にステキで羨ましい…と…

◎そして、愉しく美味しいお料理時間も終わり…
◎続いて、王丹さんによる二胡ライブスタート…

◎この日、初めて生の二胡の音色を聴く方も多くて、うっとりと聴いている…
◎演奏の合間に二胡のお話しなども…
◎私も最近意識してきて思ったのですが、二胡との接点は無いと思っていましたが
◎意外にテレビやラジオ、など色んなところで二胡の音色を耳にしているんですよね…
◎私の好きなテレビドラマ「仁」で流れていた
◎メインテーマには思いっきり二胡が使われていましたし(笑)

◎二胡の音色は日本人の心にもスッと入ってくる音色なんでしょうね…
◎聴く度に魅了されていきます…

◎そして、サプライズ第二弾の開始!!!
◎折角ですから、水上夫妻結婚25周年記念にお二人の思い出の曲を二胡で弾きましょう!!!
◎そんなステキな提案をしてくれた王丹さん…

◎リクエストされた曲は、偶然にも王丹さんも大好きなアーティストの曲…
◎この日のために、初めて弾く曲なので何度も練習をされて…
◎曲も歌詞もとっても良い曲…
◎何ともこころあらわれるステキなひとときでした…

◎今回のラロマット二胡プレミアムライブに参加された皆様のスペシャルな記念写真
◎この日に出来た新しいご縁もあったり…
◎私にとっては、ひとつの大きな壁を越えられたご縁もありました…
◎フランス、中国、そして日本… 何か国際色豊かなイベント…
◎やはり、日本の着物はとってもステキです…
◎趣味のきもの 千粋(せんすい)の原田さん、ふみちゃん…
◎ステキな着物でお越し頂きありがとうございました。楽器の柄がステキでした。

ひとモノコトつながるデザインプロジェクトでは、また色々な企画をやっていきたいと
◎思っていますので、これからも宜しくお願いします!!!!
◎山下様、有好様、髙井様、白澤さん、けいちゃん…ありがとうございました(^^)

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット 山口県宇部市東岐波4597-10 電話0836-58-3825
二胡奏者・王丹 王丹二胡アカデミー 山口市中央町2丁目1-2本永ビル3F 電話083-928-1037
ひとモノコトつながるデザインプロジェクト
◎山口心和菓子 三つ舎(みつや) 山口県山陽小野田市稲荷町10番24号 電話0836-39-8438
厚狭自然菓子トロアメゾン 山口県山陽小野田市大字郡397-5 電話0836-73-2034
◎趣味のきもの 千粋(せんすい)山口県宇部市中央町1-7-25 電話0836-21-3585
花笑み日記〜大和撫子になりたくて〜

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宇部のラロマットでまたつながる

つながることで起こる化学反応!!! コトづくりも国際的に!!!

◎弊社で設計デザイン施工をさせて頂いている宇部で人気のお店…
カジュアルフレンチレストラン・ラロマットさん!!!
◎シェフはフランス人のジローム、奥様は古くからの友人でもあるゆみえちゃん…

◎今夜はゲストを連れての食事会…
◎是非、ジロームの美味しいフレンチを食べてもらいたいと思ってお連れしたんだけど…

◎国際的な感覚を持っているこのゲストと

◎日本に来て生活しているジローム、そしてゆみえちゃんと
◎共感する部分が多々あったみたいで…

◎何だか話が盛り上がり…

◎国際的な感覚があまりない私はちょっとアウェイな感じ(笑)

◎でも、三人の話を聞いているとなるほどと思うことが… ある、ある(笑)

◎やっぱりこういう感覚って必要なんだね…

◎ゲストもジロームの繊細なお料理とゆみえちゃんのおもてなしに感動…

◎こうなると私の「つながるコトづくり」レーダーが反応(笑)

◎と言うことで、食事をしに来ただけでしたが…
◎結果的にあのイベントが具現化するきっかけとなったのでした…
◎つながるって、おもしろいですね…

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フランス人シェフと無農薬野菜を愉しむ

親友でもあるフランス人シェフ・ジロームと下関でランチ!!

◎本場フランスで数々の賞を取ったフランス人シェフのジローム
◎数年前に宇部でカジュアルフレンチレストラン・ラロマットを開店…
◎ジロームの奥さんとは20年以上の付き合いでもあるから気心知れた大親友…

◎そんな二人が忙しい中、弊社オフィスに遊びに来てくれた…

◎ランチを一緒にしようと言うことになって…
◎さあ、どこに連れて行こうかと悩んだけど…
◎今回は無農薬野菜を愉しませてくれる今昔料理・万葉さんへ…

◎とってもリーズナブルな価格のランチだけど、食材に凄くこだわっているから満足度も高い…

◎料理の中に出てきたキクラゲを海のクラゲと勘違いしてから食べる気がしないというジローム(笑)
◎今はそうじゃないと知っているのにやっぱり食べなかった(笑)

◎それから、三人でプライベートな話やビジネスの話…
◎色んな話をした…

◎自分の考えに一本芯の通ったジローム…
◎若いけど、自分なりのこだわりを持っていて、それを貫き通している…
◎ジロームよりも随分年上の私は職人である彼から学ぶことが多い…
◎近々、またお店に行かなきゃ!!!

◎今回は、ホームページの話もちょっと…
◎前々から気になっていた、Apple製品では見ることの出来ないホームページになっていること
◎当時は動くホームページを制作するのにFLASHを使っていたのですが
◎Apple社がFLASHを使わないという大人の事情から、iPhoneなどのApple製品で
◎FLASHを使ったホームページを見ることが出来なくなったのです…
◎飲食店の場合、パソコンからホームページを見るよりもスマートフォンから出先で見ることが
◎多く、更にiPhoneユーザーが多い中、未だにFLASHを使ったサイトでは問題…

◎と言うことで、今回、FLASHを使わない動くホームページへとプチリニューアルしました!!!
◎もちろん、最近弊社で制作させて頂いているサイトは全てFLASHを使っていませんのでご安心を…

◎お土産に持ってきてくれたチョコレートプリントクッキー!!!
◎もちろん、ジロームの手づくり(^^)

◎やっぱり、親友っていいなぁ…
◎ちょっと判りにくいところにあるけど、山口県宇部市東岐波4597-10にある
カジュアルフレンチレストラン・ラロマット
◎彼の料理に対するこだわりを是非感じてみて下さい!!!

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット 山口県宇部市東岐波4597-10 電話0836-58-3825
◎今昔料理・万葉 山口県下関市竹崎町1-16-6 電話083-232-2104

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ラロマットでクリスマス(宇部市)

宇部のフレンチレストランでクリスマスランチ… オカンと二人でどうするオレ?

◎毎年クリスマスにはお邪魔しているカジュアルフレンチレストラン・ラロマット
◎今回はささやかながら母親に親孝行で…
◎でも、息子とオカン… 話をするのも気恥ずかしい感じ…
◎私が娘ならもっと話も弾んでいるんでしょうね(笑)

◎しかも初めてのフランス料理にオカンも緊張…
◎そこは、まあ、カジュアルフレンチレストラン・ラロマットだからゆみえちゃんが上手くサポート
◎ちゃんとお箸を用意してくれて、楽しく食事してました(笑)
◎何度も言うけど、気恥ずかしかったけど… きっとオカンも喜んでくれたでしょう(^^)

◎お通し… スペシャルバージョン

◎カリフラワーのババロアとホタテのタルタル
◎アボガドのクリームソースとゴマチップス添え

◎本日の鮮魚のロースト 小さなクルトンとソースディエポワーズ

◎牛ヒレ肉のグリル ポルドレーズソースと
◎ジャガイモのミルフィーユ仕立てのグラタン

◎バナナとマロンのスフレグラッセ カリカリブリオッシュ添え
◎ココナッツとチョコレートソース

◎コーヒーか紅茶

◎ふと窓の外を見てみると…
◎大雪… 舞ってます… 積もってます…
◎普段しない親孝行をすると… こんな事になります(笑)

◎帰り際にジロームがクレープのお土産をくれました…
◎上手な日本語で「いつもありがとう」
◎何だかとっても嬉しかった…

◎ここに来ると、ジロームとゆみえちゃんのあたたかさに癒されます…
◎こちらこそ、いつもありがとう…

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット 山口県宇部市東岐波4597-10 電話0836-58-3825
ラロマットの隠し味

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建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
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じゅうじゅう亭 はなれ(宇部市)..

デザインを通して人と人をつなぐ事は私の仕事… 初めてのじゅうじゅう亭 はなれ

◎何故か焼肉続きの毎日…
◎しかもこの日のランチはカジュアルフレンチレストラン・ラロマットさんでランチミーティング
◎痛風まっしぐらな贅沢食事(苦笑)

カジュアルフレンチレストラン・ラロマットさんが出来てからはなれの室長に
◎是非行って下さい!!! とご紹介してから… 結構頻繁に行かれているようで…
◎そうなると、是非はなれにジロームファミリーを連れて行かねば!!! と言うのが私の役割…
◎なぜか、お昼に引き続き株式会社山下工務店の山下社長も同席して(笑)
じゅうじゅう亭・はなれさんへ…
◎子供用のコースもあります。

◎前菜・本日のお造り…

◎ジローム達も久々のゆっくりとした食事会… と言う事で十分に堪能してくれたようです。

◎香物・自家製ナムル…

◎サラダ・牛タンと香味野菜(韓国風ドレッシング)

◎色んな話をしました。
◎プロのシェフとしての心構え…
◎自分のお店のこと…
◎日本人のこと…
◎フランス人のこと…
◎経営者として…
◎沢山の夢も語り合いました…
◎ジロームファミリーも私にとって大切な友人です。

◎煮物・牛すじの煮込み(旬の野菜を添えて…)

◎塩だれ・黒毛和牛肩バラ霙焼き…

◎お野菜・肉厚椎茸(韓国塩だれ)秋茄子(肉味噌)玉葱・白葱・マコモ茸・青味(岩塩)

◎厚切り・本日のおすすめ三種盛り

◎特に興味があったのがフランス時代のレストランで働いていた頃の話…
◎ジロームもなかなか苦労人です…

◎口替・大根のグラニオ 青味

◎よくラロマットにも料理人が視察&勉強に来るようです。
◎プロの方はキチンと名を名乗るそうで…
◎でも、食べているときは何が入っているか舌で確かめながら食べているとか…
◎そんな話をしているジロームがそんな感じでしたが(笑)
◎職業病なんですね(笑)

◎熟成・エイジングビーフ 熟成サーロイン 塩又たれ…

◎無鉄砲で行動派のゆみえちゃん…
◎フランスに単独で料理の修業に行っていた頃の話はゆみえちゃんらしい…(笑)
◎彼女は本当に頑張り屋さんです。

◎内臓・上みの葱焼き 晒し葱…

◎お食事・あっさり韓国海苔茶漬け…

◎デザート・季節の果物盛り合わせ

ラロマット ジロームファミリーとじゅうじゅう亭・はなれ 室長の記念写真!!!!
◎私のクライアントがどんどん繋がってゆくことが嬉しい…
◎是非、ジローム… Facebookやろうよ(笑)

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット 山口県宇部市東岐波4597-10 電話0836-58-3825
ラロマットの隠し味
焼肉彩苑 じゅうじゅう亭・はなれ 山口県宇部市浜町1-1-16  電話0836-39-1129
株式会社山下工務店 山口県宇部市上条1丁目12-33 電話0836-31-3455
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◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
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ペペリーノ(下関)とラロマット(宇部)

デザインを通して人と人をつなぐ事は私の仕事… フレンチとイタリアンが繋がりました

◎近々下関にオープンするイタリアンレストラン…
◎今週末からの着工にめがけて
◎細かな図面や行程の打ち合わせ…

◎本日は厨房機器を扱っているホシザキのブロック長・大野ちゃんとの打ち合わせ…

◎やはり、厨房はシェフの使い勝手を一番気にするところ…

◎お客様に美味しい料理を素早く提供するためには動線などとっても大事なことなのです。

◎そして、本日はペペリーノオーナー浴町さんとカジュアルフレンチレストラン・ラロマットさんへ
◎今回の工事も協力してもらう仲間の株式会社山下工務店…山下社長も同席。

◎おじさん三人がフランス料理… BOSS会議の始まりです。

◎料理人と一緒に食事が出来るって言うのも何だか楽しいですね。
◎浴町さんの反応が面白い…(笑)

◎しかも私のブログ写真撮影が浸透していて… 料理が来る度におじさん三人が

◎カメラでバチバチ撮る姿もかなり笑えるのでは…(笑)

◎二人のおじさんのブログもご覧下さい(笑)▶ペペリーノのつぶやき山下社長ブログ

◎本日のランチミーティングは前日に予約を入れていて
◎今度、下関でイタリアンを始めるオーナーを紹介するね… と前告知はしていたのですが
◎さすが、ジロームはプロの料理人… ちゃんとメニューにイタリアンシェフをもてなす料理を…

◎それを食す、プロの料理人… やっぱり格好いいですね。プロ同士って(^^)

◎ちなみに私がにんじんとタマネギが苦手だという事を知っているジロームは
◎単ににんじんとタマネギを抜くだけでなく、手を掛け別のアレンジで料理を用意してくれていました
◎お客様が喜ぶ顔が見たいというジロームとゆみえちゃんの料理に対する姿勢が
◎言うばかりではなく、本当に実行している事に感動です….

◎お金を頂いている以上、プロとしてプロ意識を持って仕事をする…
◎当たり前の事なのに当たり前の事が出来ていないプロまがいが多すぎる様な気がします…
◎私もそう言われないようにプロ意識を持って仕事します。

◎今回のつなぐ… ペペリーノのオーナー浴町さんの
◎顔出しはもう少し先と言うことで… 今回はブログのプロフェールイラストを使いました。
◎気になる顔は今から出てくる情報を見逃すな!!!!(笑)

◎Peperino(ペペリーノ)山口県下関市
ペペリーノのつぶやき
カジュアルフレンチレストラン・ラロマット 山口県宇部市東岐波4597-10 電話0836-58-3825
ラロマットの隠し味
株式会社山下工務店 山口県宇部市上条1丁目12-33 電話0836-31-3455
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村田蒲鉾店… ラロマット… そしてプライブへ

新プロジェクトの打ち合わせから始まって、村田蒲鉾さん、ラロマットさん、住宅リフォーム…
そしてプライブさんオープンまで…

◎と言う事で、本日は朝から新しいイタリアンのお店の打ち合わせ…
◎段々具体的になってきていて、厨房のレイアウトや店内のレイアウトの確認です。
◎東京のレストランで働いていたシェフ… 色々と楽しみです。

◎最近の私の打ち合わせアイテムに加わった「iPad2」
◎資料関係もこれひとつで完了するようにバージョンアップ中!!!

◎そして、門司にある蒲鉾店… 村田蒲鉾店 門司店さんでサイン工事です。

◎この時も大型観光バスが入っていて… お客様が大勢(^^)

◎マクドナルドの看板の下に「村田蒲鉾」の看板が付きました。

◎店内にも可愛い素敵なサインが…

◎このコーナーはお勧め商品が日によって変わりますので、行ったときはこのコーナー要チェックですよ。

◎その後、事務所に戻り… 三次面接を… なかなかイイ新人です。

◎そして、宇部のカジュアルフレンチレストラン・ラロマットさんへ
◎相変わらず、お茶目なジローム… ディナーの下ごしらえを黙々と…
◎珍しい野菜を繊細に細かく刻んでいました。
◎そこで、先日ブログで紹介させて頂いたレ・アンジュさんがお食事に来られた際に
◎このBOSS BLOGの事で話が盛り上がったとか… 嬉しい事です。

◎私のブログは私が気になるお店を紹介するので意外に情報収集に使われている方も多い様です。
◎デザイナー目線でこれからもどんどんご紹介しますのでお楽しみに!!!
◎そして、ここでもiPad2(笑)

◎更に宇部で進行中の住宅リフォームの打ち合わせ…
◎手すりを付けたり、段差を解消したり… ここではケアマネージャーさんとの打ち合わせが重要です
◎更に昔の住宅によく使われてる合板のフローリング…
◎古くなると床がボワンボワンするという事態になります…
◎今回のケースは下地は大丈夫なのでその上からフローリングを重ね貼りして、
◎更に段差もなくすという方法を取ります。
◎当社ではお店づくりだけではなく、住宅リフォームもやっちゃいますよ(^^)/

◎そして、本日は宇部の美容室PRIBE プライブ(旧ハイライブ)さんのグランドオープンの日
◎ココまで来るのに色んな事がありましたが、無事にオープンする事が出来ました。

◎今回も下関のお花屋さん「花の樹」さんです。
◎真っ赤にしてくださいという私の要望に見事応えてくれました。

◎他にも店内には多くのお祝いのお花がありました。
◎きっとそれは今までのPRIBE プライブ(旧ハイライブ)さん達が育ててきた信頼の数なのでしょうね。

◎西嶋店長もかごの中に入って喜んでいました(笑)

◎今回は完全個室の美容室…

◎とことんリラックスして頂きたいというオーナーの想いがカタチになりました。

◎中原オーナー… これからもスタッフと共にどんどん羽ばたいてくださいね。
◎おめでとうございます。

◎イタリアレストラン(計画中)
株式会社村田蒲鉾店 門司店 北九州市門司区西海岸3丁目4番45号 電話093-322-5500
カジュアルフレンチレストラン・ラロマット 山口県宇部市東岐波4597-10 電話0836-58-3825
◎森の菓子工房 LAnge レ・アンジュ 宇部市東岐波2164-1(セブンイレブン東岐波店隣)電話0836-58-6005
PRIBE プライブ(旧ハイライブ) 山口県宇部市東見初町541-274 電話0836-38-5050

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デザインATOZ「21周年記念食事会」&「新人ミヤキ歓迎会」と言うことで…

◎おかげさまで先日の5月20日でデザインATOZは21周年を迎えることが出来ました。
◎20周年までは永かった様な短かった様な… 不思議な感覚でしたが
◎この1年は本当にあっという間でした。
◎何だか年々、時間が経つのが早くなっているような気がします(笑)

◎今回は常にチカラを貸してくれている信頼の置けるスタッフと…
◎そして、今回新しくメンバーに加わった新人のミヤキの歓迎会も…

◎宇部のカジュアルフレンチレストラン・ラロマットさんで食事会をしました。

◎ガラスで出来たウエルカムボード? 漢字はジロームが書いているそうです。

◎私はいつも運転なので大好きな「ジンジャーエールの辛口」
◎私だけマドラーが無いといじけてはいけないと言うことで意味のないマドラーを
◎入れるゆみえちゃん… 俺は子どもか!?(笑)

◎以前からバーニャカウダの話ばかりしていたからシェフ・ジロームが特別に
◎作ってくれました。

◎普段の雑談をよく覚えてくれているんです。
◎そして、サプライズが大好きな夫妻…

◎もちろん、バーニャカウダもジロームのオリジナル感ばっちりです。

◎以前、私がよく言っていた言葉…
◎「お客様の期待を良い意味で裏切る…」

◎これは決してお客様をだますと言うことではなく、
◎こうくるだろうなぁ…
◎と言うお客様の予想を… そう来たか!!!! とサプライズさせる。

◎その驚きと感動している顔を見るのが楽しい時期もありました。
◎何だかそんな感覚に似ている様な気がします。

◎お客様の喜ぶ顔が見たい… どの業種でも一緒…

◎私たちに対するサプライズの嵐は止まりません(笑)
◎全員のデザートのお皿にメッセージが…
◎ちなみにローソクが立っているのはワインのコルクでちっちゃなケーキではありません(笑)

◎こういう、心遣いが感動を生みます。

◎思わず、女性陣は写メ大会(笑)

◎最後のサプライズはメッセージカード付きのプレゼント
◎これからも友人として、良きビジネスパートナーとして永い付き合いをしていきたいです。
◎今夜は本当にありがとうございました。

◎そして、私たちはこれからも色々なクライアントの良きビジネスパートナーに
◎なるべく、更なる努力をしていくことを誓います。

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット 山口県宇部市東岐波4597-10 電話0836-58-3825

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TYS「週末ちぐまや家族」がラロマットさんのテレビ取材!!!! レポーターは… ウラ側を見てみたい‼

◎本日は朝から縄田雅海苔株式会社さんの小野田中川店新装工事の現場打ち合わせ
◎外観には木の柱で作ったパーテーションが出来ています。

◎目の前の花壇には可愛いお花が沢山咲いています。

◎壁掛けタイプのエアコンを解体してお掃除しています。

◎先日入社したニューフェイスのプランナー宮木も今日は現場へ…

◎明日のスタッフ・ブログに初登場しますので宜しくお願いします。

◎床や壁も仕上がり、照明器具の取付作業

◎古いサッシュの取っ手は木目のダイノックシートを貼って再生です。

◎そして、カジュアルフレンチレストラン・ラロマットさんへ
◎本日は主要業者が集合しての「ATOZ完了チェック」が行われました。
◎お客様に引き渡す前の大事な作業… しっかりとチェックです。問題なし(^^)

◎そして、ナントテレビの取材の準備が始まりました。

◎まずは眺めの良い海からラロマットへと… カメラマンがアングルを考えながら撮影しています。

◎番組名はTYS週末ちぐまや家族
◎レポーターは三女・佐藤けいちゃん…

◎スリーショットプラスワンで記念撮影!!!! 私も写っているんですよ(笑)

◎ジロームもゆみえちゃんもカメラクルーが居ても緊張ひとつせず、いつもの調子です。
◎(ゆみえちゃんが撮影)

◎撮影の合間にジロームとカメラマンさんの記念撮影(笑)

◎一般のお客様にもレポートしています。

◎放送は5月14日土曜日9時25分(予定)のようです。

◎撮影の間も黙々と料理を作るジローム…
◎美味しい料理をお客様に喜んで食べてもらいたいと純粋に思うジロームとゆみえちゃんのお店…
◎このテレビ取材で大勢のお客様が来られるかもしれないけど…
◎きっと二人はマイペース… それでいいんです。それがいいんです。

◎私たちは途中で退散しましたが、撮影は遅くなでかかったようです。
◎放送が楽しみですね。

◎本日のランチタイムは空港近くから移転して初めてのINKSPOT(インクスポット)へ…

◎元ロッテリアだった場所を改装しています。
◎セレクトショップも併用…

◎ランチタイムをわずかにずれていましたが、多くの女性客が居ました。

◎藤井と宮木はパスタランチ… 私は鶏の竜田揚げカレー… ご馳走様でした。

縄田雅海苔株式会社 山口県山陽小野田市西高泊2289番地 電話0836-83-2046
カジュアルフレンチレストラン・ラロマット 山口県宇部市東岐波4597-10 電話0836-58-3825
TYS週末ちぐまや家族」 毎週土曜日朝9時25分〜
◎INKSPOT(インクスポット)宇部市草江1 電話0836-35-0333

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本日から「なわたの海苔屋さん」小野田中川店新装工事スタート!!!!!

◎天気予報では月曜日は雨… でしたが、見る見る空が明るくなって良い天気
◎本日から縄田雅海苔株式会社さんの小野田中川店新装工事がスタートしました。

◎場所は小野田サンパーク近くの小野田消防署の目の前

◎本日の作業は三和電機株式会社さんによる電気工事

◎天井や壁の隙間から電線を張り巡らせます。

◎釣りをしているわけではなく(笑)電線を手繰るための秘密兵器です。

◎以前使っていたこの場所がたばこをよく吸っていたようで
◎エアコンが汚い… そこで三和電機株式会社のエアコン洗浄隊がキレイにします。

◎エアコンのカバーを外し、特殊な洗剤が入った水を噴射して洗浄します。

◎洗浄後の水は下に落ちないようにビニールカバーでキャッチ!!!!!

◎頑固な汚れも一気に洗い流していきます。

◎汚れを落とした水はこの管を通ってバケツに入っていきます。
◎見て下さい。このよごれ…

◎右がキレイな新しい水… この水をくみ上げ、特殊な洗剤と一緒に洗浄して流れ出たのが左のバケツ
◎真っ黒です…

◎キレイに洗浄したらブローして内部を乾かします。
◎やはり、エアコンは定期的に洗浄する方が熱効率も上がり経済的にも良いです。
◎1年に1回はエアコン洗浄をすることをお勧めします。

◎次の現場へ移動の途中に…

◎宇部の定食屋さんの大戸屋へ…

◎わたしの大好きな鶏の竜田揚げですが、それではまた肉かよっ!!!ってことになるのでサラダ大盛り

◎次なる現場、カジュアルフレンチレストラン・ラロマットへ…

◎外部は明日の塗装を待つのみ…

◎内部は大工の金光さんが順調に…

◎ジロームは職人さんの働く姿が大好きな様で… やはり自分も職人だから気になるんでしょうね。

◎天井のボードを一人で貼る金光さんの作業を見て、ワーキャー騒ぐゆみえちゃん(苦笑)
◎若干ペースを掻き回され、ちょっと焦る金光さんが面白い(笑)

◎2回の窓からの眺めは抜群!!!!!

◎寡黙に作業する職人です。

◎そして、ジロームとゆみえちゃんも厨房に入るとやはり職人です…
◎本日はお店はお休みですが、仕込み中です。常に働いている二人…
◎この後二人は自分たちの畑にお水をやりに行きました。本当に働き者です。

◎事務所に戻る道中…

◎天気が良いなぁ…

◎事務所に戻ると私の大好きなケーキが!!!!!!!!

株式会社村田蒲鉾店の専務さんの差し入れ頂きました。
◎うちの女性陣は大喜びです。ありがとうございました。

縄田雅海苔株式会社 山口県山陽小野田市西高泊2289番地 電話0836-83-2046
カジュアルフレンチレストラン・ラロマット 山口県宇部市東岐波4597-10 電話0836-58-3825
三和電機株式会社 山口県宇部市大字中山1139-11 電話0836-21-5236
株式会社村田蒲鉾店 門司店 北九州市門司区西海岸3丁目4番45号 電話093-322-5500

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カットエースでお馴染みの「なわたの海苔屋」小野田中川店オープンへの道スタート!!!!!!!

◎本日はホームページでオファー頂いたクライアントとファーストミーティング
◎良いご縁で出会いが出来ました。
◎次回の打ち合わせでこのご縁が続くかどうか… とにかく一生懸命頑張ります。

◎そして、いよいよ縄田雅海苔株式会社・小野田中川店の新装工事…
◎場所は小野田サンパークの近く、消防署の目の前です。

◎月曜日から着工する為に全員集合して現場打ち合わせ

◎内装、外装のデザインが決まりました。

◎全員が真面目に真剣に打ち合わせ中… ひとり、おじさんがピースしていますが(爆)
◎5月オープン予定!!!!

◎そして、コモド・ルポさんにちょいと寄り道…
◎新メンバーが入っているではありませんか!!!!!!
◎初々しいスタッフですが、きっとコモド・ルポに染まって大騒ぎになる事でしょう(笑)
◎素敵な美容師さんになって下さいね。

◎その後、ハイライブさんで打ち合わせ…
◎着々と進行中です。

◎その後、阿知須の住宅リフォームの現場に…
◎最後の照明取付とラグマット設置で終了…
◎キチンと平山くんが現場を納めました。お疲れ様でした。
◎本日の現場は終わってしまいましたが、カジュアルフレンチレストラン・ラロマットさんへ

◎その帰りに以前から気になっていたケーキ屋さんへ…

◎東床波のセブンイレブンの横にある真っ白なケーキ屋さん

◎森の菓子工房 LAnge レ・アンジュ
◎閉店間際に滑り込みセーフ…

◎美味しそうなケーキがあればいいなぁ… 期待大です。

◎お店も真っ白で可愛い印象

◎ブログに載せたいので写真撮って良いですか?
◎快くオーケーして頂きました。
◎ショーケースの中にはどれも美味しそうなケーキばかり(o^^o)
◎あ〜あ、シアワセ…

縄田雅海苔株式会社 山口県山陽小野田市西高泊2289番地 電話0836-83-2046
コモド・ルポ 山口県宇部市西宇部南2丁目12-41-1035 電話0836-39-5508
ハイライブ 山口県宇部市東見初町541-274 電話0836-38-5050
カジュアルフレンチレストラン・ラロマット 山口県宇部市東岐波4597-10 電話0836-58-3825
◎森の菓子工房 LAnge レ・アンジュ 宇部市東岐波2164-1(セブンイレブン東岐波店隣)電話0836-58-6005

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明日は雨… 増築工事は天候が気になる。

◎本日はとっても中身の濃い一日…
◎気合いの入ったプレゼンから始まって
◎お客様が来られたり、新しいオファーを頂いたり…
◎特にホームページよりお問い合わせを多く頂いております。
◎ホームページを見てから問い合わせをしてくれるクライアントは
◎一応、当社の事を判ってくれているので話も順調に進むことが多いです。
◎自社独自のアピールをキチンとすることは大事ですね。

◎さて、本日の住宅リフォーム物件
◎塗装工事に続き、クロス工事へ…
◎壁紙を貼り替えるだけで空間の雰囲気は一気に変わります。

◎そして、カジュアルフレンチレストラン・ラロマット

◎明日の天気予報は雨…
◎何とか屋根は出来ましたが、壁に関してはブルーシートで養生

◎海も近いので風の強い雨にならなければ良いと願うばかりです。

◎今夜のごはんは
◎ジロームが作ってくれた鶏のトマトソース煮

◎軟らかく煮てある鶏がめっちゃ美味いのですが
◎ソースがもっと美味い!!!!! ご飯に掛けて食べると美味しいよとフランス語でアドバイスしてくれたので
◎やってみたら、激うまでしたよ。
カジュアルフレンチレストラン・ラロマットでは味わえない別キャラの味付けでした。
◎ご馳走様でした。

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット 山口県宇部市東岐波4597-10 電話0836-58-3825

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お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。

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新人がひとり入社します。宜しくお願い致します。

◎当社もこの春から新入社員を採用するべく…
◎本日は最終面接でした。
◎今回の採用は建築部門のスタッフ…
◎建築デザイナー・藤井も参加しての面接…
◎本人もやる気満々… はい、採用です。
◎まずは3ヶ月の研修期間… 詳しいご紹介は後日… 皆さん、新しいスタッフを宜しくお願いします。

◎そして、午後一の打ち合わせ… 縄田雅海苔さんへ
◎詳細は後日発表ですが、まずは段取り、段取り…

◎更にそのまま、宇部のカジュアルフレンチレストラン・ラロマット
◎着々と工事が進んでおります。

◎屋根のない青空天井

◎飛行機雲が…

◎現場は丁度、3時の休憩時間…

◎くつろぎタイムです。

◎気分もリフレッシュしたら、さあ作業開始!!!!!

◎金曜日はどうやら、雨模様… それまでに屋根を作らないと…

◎現場に入るとヘルメット… ヘルメットをかぶって写真撮ってます(笑)

◎場所は変わって、阿知須の現場
◎ここではシステムエンジニア・平山君が現場監督やってます。
◎朝から晩までずっと現場管理しているので、職人さんも安心(^^)
◎本日で塗装工事終了… 明日からはクロス工事に突入です。

縄田雅海苔株式会社 山口県山陽小野田市西高泊2289番地 電話0836-83-2046
カジュアルフレンチレストラン・ラロマット 山口県宇部市東岐波4597-10 電話0836-58-3825

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◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1 電話083-250-7724

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今日も一日良い天気でした。

◎本日は朝から当社でホームページ制作をさせて頂いた
タイヤショップ ヤタベさんへ…
◎伝説になった音速の貴公子 アイルトン・セナとの記念写真やサインなどのお話…
◎凄いです。当時F1が大人気だった頃わたしの師匠もサーキット場のデザインに参加していたので
◎セナというキーワードに大反応!!!!
◎何かの機会に是非見せて頂きたいとお願いしました。

◎そして、その後 フィットネススタジオ・サンテココアさんへ…
◎暫くぶりにお会いした山村先生は、更に情熱的に輝いていました。
◎その時に教えてもらった山村先生が考える「毎日、意識する10のこと」
◎どの項目も納得することばかり… 良い言葉を頂きました。
◎更に新入社員のいい話… 経営者はみんな同じ事を考えているんだと思いました。

◎その後、システムエンジニア・平山君が待つ阿知須の現場へ…

◎今日から住宅のリフォームがスタート
◎まずは塗装工事をしたのですが、システムエンジニア・平山君が現場監督!!!!
◎うちのスタッフはマルチなのです(笑)

◎そして本日のラロマットさん
◎フランスの住宅は煉瓦で組み立てるので、日本の木造住宅のように
◎木材を加工して建てる大工さんの技術に興味津々のジロームです。

◎床も出来てきました。

◎新しい材料が搬入されていきます。

◎こんなに景色が良い現場は気持ちが良い

◎電気屋さんも入っています。

◎柱が建っていく

本日の工事が終了すると…

◎ちゃんと養生します。

◎今日も無事に工事終了

◎当社のシートとラロマットさんのシートを逆にしました(笑)

◎本日のスペシャルディナーの一品をちょっとだけつまみ食いさせて頂きました。
◎新鮮な貝柱をオリジナルのガーリックバターで焼いて、自家製のパンと共に…

◎はい、ご馳走様でした。
◎でも、これだけじゃあ 済まなくなっちゃったよ(笑)

グローバルヘルスプロモーション 山口県下関市長府浜浦西町8番18号
フィットネススタジオ・サンテココア 山口県下関市長府南之町6-5 電話083-242-9121
タイヤショップ ヤタベ 山口県下関市勝谷新町1丁目10-4 電話083-256-1212
カジュアルフレンチレストラン・ラロマット 山口県宇部市東岐波4597-10 電話0836-58-3825

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宇部のカジュアルフレンチレストラン・ラロマット… 解体工事開始!!!!

◎解体にはもってこいの晴天!!!!

◎一気に解体されていきます。

◎ただ壊すだけではありませんよ(笑)ちゃんと考えながら解体しています(爆)

◎安全第一

◎下にシステムエンジニア・平山が居ますが、普段見ることのない高さの風景です。

◎やっぱりクライアントのシートが一番上かな…

◎その下に当社のシートを取り付けて…

◎う〜ん、何だかうちの方が目立っているような気がする…
◎日高さん!!! ごめん!やっぱり上下逆にして!!!!!(汗)

カジュアルフレンチレストラン・ラロマット 山口県宇部市東岐波4597-10 電話0836-58-3825

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工事中でも通常通り営業しております。お客様にはご迷惑をお掛けして申し訳ございませんm(_ _)m

◎昨日から始まったカジュアルフレンチレストラン・ラロマットさんの工事
◎まずは足場の設置
カジュアルフレンチレストラン・ラロマットさんは通常通り営業しています。

◎オープンしてから、ほぼ「本日満席です」の看板

◎ジロームとゆみえちゃんの料理に対する思いと
◎お客様に楽しんでもらおうとする姿勢が受け入れられているのではないかと思う。

◎いつもこの二人の頑張りやお客様に対する姿勢は勉強になります。

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