てっぱんかわちさん、オープン!夜の部

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◎「てっぱん・かわち」8月31日(月)AM11:00 オープン!
◎下関市秋根本町1-7-9 でんわ083-256-3008
◎鉄板焼き・お好み焼き・焼きそば…
◎ そして、てっぱんスイーツのお店… 新メニューのクレープシュゼット・ガレット登場!

◎本日、夜には小倉のリバーウォークで開催されていたコンテストに出場していたコモド・ルポチームも合流
◎第一陣は6時から… 第二陣は8過ぎに… とにかく満席状態でギュウギュウでした!
◎入れなっかたお客様… 御免なさい!

◎そして、わたしの夢のようなスーパーツーショット!
◎全くかけ離れた場所・業種でありながら、こうやってDESIGN ATOZを通じて縁が出来た…と言うことに感激です!

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◎スーパーヤングチームはてっぱんカウンターの前でイケメン清水くんが作るシュゼットに歓声!

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◎一方… 多田羅さんは… ブログネタの写真撮影に一生懸命!ウマイ!ウマイ!の連発です!

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◎かわちさんにとって、本番はこれから…
◎生まれたばかりのお店をお客様と共に育てていってほしいです!

てっぱん・かわち 本日オープン!!

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◎「てっぱん・かわち」8月31日(月)AM11:00 オープン!
◎下関市秋根本町1-7-9 でんわ083-256-3008
◎鉄板焼き・お好み焼き・焼きそば…
◎ そして、てっぱんスイーツのお店… 新メニューのクレープシュゼット・ガレット登場!

◎と言うことで、本日 無事にオープン致しました! パチパチ
◎かわちさん達にとって新しい一歩の日です!

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◎メニューの修正も無事に間に合い… あとは開店を待つのみ!

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◎うれしいことに、「コモド・ルポ」の多田羅さんからお祝いのお花?バルーン?を!!

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◎何だかこうやって、縁が広がっていくというのはうれしいものです!
◎小倉でコンテストに参加中のコモド・ルポメンバーは終了後、お店に遊びに来てくれるようです!

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◎ランチタイムになったので、ATOZのスタッフで行きました!
◎本日のランチメニューはステーキランチでした!

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◎リーズナブルなランチメニューは味も大満足!

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少年時代の夏休み

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◎天気もイイし! なし狩りに行こう!

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◎おっきいナシよりも小さいナシの方が甘い!

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◎ナシ狩り園にアベックが多いのはなぜ?

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◎ナシはあんまり食べるとゆるくなっちゃいますよ!

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◎2個食べれば元が取れる?

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◎オープン軽トラ登場!

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◎しかも、全部… オープン!

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◎風力発電の風車は結構迫力あります!

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◎シャッタースピード優先にして、1/5にしたら、流れるような迫力の写真が

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◎そして、シャッタースピード優先で1/1300にすると、川の流れが止まります!

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◎裸足で川にはいると気持ちいいです!

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◎空気も綺麗だし!

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◎意外にうまく撮れてますよね?

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◎網を持って行きました!

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◎夕食はいとこの知り合いのお店へ!

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◎創作料理のお店…

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◎もつ鍋もあったり…

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◎トマトベースのおもちチーズがあったり…

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◎とろ〜り、とろとろの山芋鉄板とか…

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◎馬刺しだってあります!

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◎SOZU定食なんていうのもあります!

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◎フライドポテトにたっぷりのチーズ(^^)

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◎ホルモンの天ぷらは初めて!

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◎トマトの天ぷらも初めて! これはイケる!

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◎なすと揚げ出し豆腐

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◎メニューには無いだし巻き卵でしたが、無理言って作ってもらいました!

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ディズニーオンアイス

iPhone 3GS

◎本日は感性を磨く… と言う ヒキダシを増やすために行ってきました!
◎ディズニーランドの世界をスケートリンクで表現するというのも
◎わたしの好きなスーパーヒーロー・Mrインクレディブルも登場!
◎さすが、ディズニーはエンターテイナーの会社です(感心)

iPhone 3GS
iPhone 3GS

◎iPhone 3GSでの写真… BOSSブログ初登場です! でもディズニーのスペルが間違っている(苦笑)
◎ポラロイドカメラで撮影したような写真になるアプリケーションで 撮影!いい感じでしょう!

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◎夏休みと言うこともあって、子ども連れがほとんど!

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◎中盤で15分の休憩になるのですが、あっという間にリンク周辺にショップが移動してきました!

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◎キャラクターグッズやポップコーン、かき氷まで… 飛ぶように売れます!
◎オリジナルの世界観を創ることでビジネスが成立することを改めて感じました
◎これってライオンキングでも感じたんですよねぇ…

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◎帰りにはゆめタウン内にあるハンバーグ専門店・ぎゅう丸へ!

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◎名物・パイ包みスープ!

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◎あつあつのコーンスープです

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◎手ごねのハンバーグはジューシーで美味しかったですよ!
◎わたしが選んだデミグラスソースもさっぱり系でお肉の味を邪魔しませんでした!

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てっぱん・かわちでメニュー撮影

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◎「てっぱん・かわち」8月31日(月)AM11:00 オープン!
◎下関市秋根本町1-7-9 でんわ083-256-3008
◎鉄板焼き・お好み焼き・焼きそば…
◎ そして、てっぱんスイーツのお店… 新メニューのクレープシュゼット・ガレット登場!

◎さてさて、本日は新メニューの撮影!
◎美味しい新メニューの料理をわたしく「シゲムラ・キシン」がどんどん撮影していきます (笑)

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◎皮はパリッと、中はジューシー… チキンステーキ登場!

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◎定番メニューもバージョンアップのため、再撮影!
◎久しぶりに食した鉄板料理… やっぱ、ウマイです!

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◎さすが、手慣れたもの!
◎手際の良さが格好いい!

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◎ヒレステーキは… お口でとろけちゃいます!

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◎どうですか!このボリューム! 価格もリーズナブル!

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◎本日の黒板メニュー! これは撮影関係なしに頂きました! ご馳走様!

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◎作っては、撮影し… 勿体ないので… 食します(^^) 役得!

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◎てっぱんスイーツの盛りつけはとっても重要!
◎撮影のギリギリまで検討!
◎バニラアイスはティッシュを使って表現します… やはりバランスが大事!

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◎ちょっとバニラアイスが溶けちゃいましたが… 見た目も味もいい感じ
◎鉄板で焼かれたクレープをオレンジベースのソースで煮込み…
◎仕上げはリキュールでフランベします! 目の前で炎が上がる瞬間がこころを豊かにしてくれます!

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◎もうひとつのクレープがこれ!
◎バナナをまるごとクレープに包んでチョコレートソースで仕上げます!
◎これも盛りつけに四苦八苦! バナナの形は個々で違うので… 巻くのは… ちょっと問題!

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◎最終的に決定したのがこの形… 私のゴットハンドが炸裂です(爆)

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◎メニュー撮影が終わると今度はブログ用の撮影開始!
◎「てっぱん・かわち」さんのブログも必見!

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◎1時から始めた撮影… 終わったのが夕方… 今からコモド・ルポさんで販促の打ち合わせです!

オープンまであと4日

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◎「てっぱん・かわち」8月31日(月)AM11:00 オープン!
◎下関市秋根本町1-7-9 でんわ083-256-3008
◎鉄板焼き・お好み焼き・焼きそば…
◎ そして、てっぱんスイーツのお店… 新メニューのクレープシュゼット・ガレット登場!

◎着々とオープンに向けての準備が進む…
◎本日は、メニューの構成… てっぱん・かわち…らしい 仕上げになってます!

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◎今回はトイレ改装は出来ませんでしたが…
◎その分、奥様のセンスとアイディアでカバー!
◎ホームセンターで買ってきたモザイクタイルを市松に貼っておられました!
◎良い感じです! 写真に写るのを避けたつもりでしょうが… 鏡に映っていますよ(笑)

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◎店内のポイントに飾られた装飾品!
◎かわいいです!

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◎メニューの金額や内容チェック!
◎真剣です!

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◎今回の新メニュー! ガレットの完成度が上がっていきます!

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◎たまごとチーズとトマトとバジルにオリーブオイルが掛かったイタリアンなガレット(^^)

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◎ソーセージとオニオンとたまごとチーズにチリソースのガレット

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◎本来ガレットはそば粉を使うのが正式ですが…
◎そば粉と小麦粉どちらの方が「てっぱん・かわち」らくしお客様にご提供できるか思案中!

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◎その他にも黒板メニューとして新鮮魚介類の鉄板メニューも登場!
◎その日に何があるのかは行ってみないと判りません(^^)v

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本日のヒキダシ収集は福岡

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◎本日は福岡国際会議場にて食材メーカーさんが集まるフードフェアーに参加してきました!
◎今回は瓦そばで有名なたかせさんのお誘いで参加しました!
◎飲食店のお仕事も多くさせてもらっている中で、このような食材に関する興味も大きく!
◎興味津々で会場へ!

◎本日同行したシステムエンジニアの平山くんもキョロキョロ…

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◎色んなモノがあるんですね…

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◎お出し、ソース、ドレッシング、鶏肉、牛肉、もつ鍋、サラダ…

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◎各ブース、試食の嵐…

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◎巨大なバイキングのお店に来たようでした(笑)
◎お陰様で、飲食店のヒキダシがまた増えました!

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◎さてさて、所変わって… 一行(私BOSSと平山)は 天神のアップルストアーへ…
◎イイんです! iPhone… 触れば触るほど… イイんです!

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◎何がイイかって… 出張の多い私にとって… デザインのヒキダシ収集をするためには…
◎知らない土地でお店探しが簡単にできるこのiPhoneはとっても便利なんです!

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◎しかもインターネットで検索もサクサク!
◎難しい漢字だって、英語のスペルだって 何でも御座れ!です…

◎買うか、買わないか… 迷って店内をウロウロ…(苦笑)

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◎で、結局… 買っちゃいました!
◎林檎職人の私は、ソフトバンクで携帯の契約をしたと言う感覚よりも
◎アップルストアーでモバイルパソコンを手に入れた!と言う感覚が気持ちよくて
◎福岡での購入は大満足です! 皆さんもiPhoneご購入の際は是非アップルストアー天神店へ!

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◎そういう訳で、登録手続きも無事終了し…
◎すぐ使いたくなるのがひとのサガ… 前々から使い方の情報は収集済み(笑)
◎まずは現在地を確認!手のひらにある小さなモニターにGooglemapの大きな世界が広がっています
◎自分が経っている半径数メートルの円が点滅!電子コンパスが自分の向いている方角に合わせて
◎地図を表示してくれます! 何だか、映画に出てきそうなワンシーンです!

◎平山君と相談しながら、折角だからラーメンでも…
◎選んだお店が一風堂さん… アップルストアーから数分のところ…
◎場所も知ってるけど… まあ、使ってみよう!
◎検索して、お店をセットして… ルート検索!

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◎スゴイ! 何だか… スゴイ!
◎iPhone片手に男二人が進み出す… 目的はラーメン屋なのに 何だか格好いい!
◎無事に目的地に到着した我々は妙な達成感にこころ満たされ、ラーメンと餃子を頬張るのでした…

◎これはきっと、うちのグラフィックデザイナー清水さんのブログでの悪魔のささやきのせいなのか…
◎それとも、憲ちゃん夫婦のトラップなのか… iPhoneユーザーになっちゃいました!(笑)
◎はるちゃん!一日も早くiPhoneゲットして下さい!(爆)

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てっぱん・かわち 8月31日(月)OPEN!

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◎「てっぱん・かわち」さん! 8月31日 月曜日 オープン!決定
◎着々と準備は進み… 本日は新メニューの開発会議!
◎もちろん私も参加させてもらいました!
◎新メニューの開発なども色々させてもらったりしているので、そのノウハウを発揮!

◎鉄板メニューの定番である、お好み焼きややきそば、ステーキ、ハンバーグなども
◎従来通りレベルアップして登場しますが、今回は更に新メニューとして…

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◎てっぱん・スイーツが登場!

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◎新しいてっぱん屋さんとしてのジャンルも画一するための店舗デザイン!

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◎内装イメージもオーナー・かわちさんご夫婦の人柄を醸し出すデザインにしています!

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◎本日の新メニュー開発には本気の真剣さが出ています!

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◎イケメンスタッフ清水くんもかわちさんの厳しい指導の下、気合いを入れて頑張っております!

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◎色んな食材やアイディアを試行錯誤して、新メニューは生まれていくのです!

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◎そして、今回の新メニューのひとつに「ガレット」登場!
◎ガレットとはブルターニュ地方に伝わる郷土料理で寒冷な痩せた土地でも育つそば粉を
◎使っています。主にたまご、ハム、チーズを基本にした「コンプレット」があり、
◎小麦粉を使ったクレープとは違うんですよ。

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◎そのガレットがてっぱん・かわち風にアレンジされて今回登場します!
◎基本の「コンプレット」と新しい食材を生かして他のバージョンも考案中!
◎写真に出ているガレットはまだ試作中途言うことで、完成系ではありませんが
◎この辺りでは「てっぱん・かわち」しか食べられないガレットを是非ご賞味ください!

◎もうひとつの「てっぱん・スイーツ」は次回ご報告いたします!乞うご期待!

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面接三部作・最終選考!

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てっぱん・かわちさんの現場も無事ひと段落…
◎その流れで、面接会場の宇部へ…

◎実は先日からスタッフ募集をしていまして
◎何人かの応募がありましたが、現在… ひとりの青年の最終面接が本日行われました!
◎常々、通常の面接でお互いに理解し合い一生の職場を決めると言うことに疑問を持っていました。
◎そこで、当社が行っている面接は三部作構成になっていまして…
◎第一部はBOSS面接… そして、第二部は当社スタッフ面接…  最後に第三部はクライアント面接
◎この間に当社でもその人物を評価しますが、
◎働きたいと思う側もこのうちがどんな会社か判断してもらうのです。
◎そして、お互いの気持ちが一致したことを確認できたら… 合格!

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◎今回、最終のクライアント面接では
◎お休みのところ、大変無理を言って
◎今まで多くのスタッフや何万人というお客様の接客をしてきた
コモド・ルポのオーナー多田羅さんにお願いいたしました!

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◎サービス業のプロである多田羅さんには彼がどのように映るのか…
◎また、当社とクライアントとの関係をどのように彼が感じるのか…

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◎食事をしながらの面接に彼はガッチガチに固まり、食事ものどを通らない状態
◎でも、私はいつものチーズオムレツを注文!

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◎常に私はお客様と共に繁栄するビジネスパートナーとしてWIN WINの関係づくりを目指している…こと
◎本当にそれが、クライアントに伝わっているのかというのも確かめる良いチャンスでした!

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◎和やかな雰囲気の中で

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◎うちと多田羅さんの関係や想いを真剣に語ってくれたことにちょっと感動しちゃいました!

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◎更に、場所を変え…

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◎そこでもチーズオムレツを注文し…(笑)

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◎同席していた平山くんまで熱く語り出し…

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◎どんな業種でも悩みや想いは同じなんだなぁ…

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◎何て想いにふけながら…夜中まで語りあかしておりました!

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◎どんな夜中でもスイーツはべつばらです!(笑)

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◎面接の結果は… 良い出逢いであることを願いながらまた後日ご報告いたします!
◎いつも、人との縁を本当に大事にしていきたいと改めて思う今日この頃でした!

◎多田羅さん、CHIEさん、かまちゃん、ご協力本当にありがとうございました。

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てっぱんかわちに戻って来ました!

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◎夕方… 無事に京都から戻ってきました!
◎新下関駅からそのまま、てっぱん・かわちさんの現場へ直行!
◎おおっ! 出来てる。出来てる。
◎看板が付いて、建具が入ると一気に雰囲気が変わりますね!
◎今までにない、てっぱん屋さんの期待感が漂ってきます!

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◎店内もカジュアルな雰囲気を残しつつ
◎厚みのある超スペシャルな鉄板が美味しい料理を生み出していきます!

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◎何にも無かったときには、むしろ狭く感じた空間も
◎全体のバランスを考えレイアウトすると、このようにしっくり空間となるのです!

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◎BOSS(私)の指定席はどこにしようかなぁ(^^)
◎早く、久しぶりにこうちゃんのてっぱん料理食べたいなぁ!

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京都の朝食は伊右衛門さんへ

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◎全く疲れを感じない私はホテルの朝食を取らず、隣の伊右衛門サロンへ…
◎ここはあのサントリーがお茶を通じて新しいライフスタイルを提案するカフェ

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◎入口には色々なグッズがあります!

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◎まずは、お茶が出ます!

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◎焦がし醤油の焼きおにぎり…

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◎お醤油の香ばしさに品がありますね。

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◎薩摩赤玉の玉子サンドウィッチ…
◎どうしても、たまごが外せなかった(^^;;;;
◎一体、この週末で何個のたまごを食べたのだろうか…

◎時間も押し迫って参りました!
◎早く、新幹線に飛び乗って… てっぱん・かわちの現場に行かねば!

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静岡を出発して京都へ

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◎スパークリングワインの酔いを程よく残しながら、新幹線へ…
◎車中、うとうとしながら… 京都に到着!
◎打ち合わせを終了後… お食事会へ…

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◎今回はてっぱんカテゴリーのお店をメインにセレクト!

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◎定番のホルモンや

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◎ステーキなどを注文!

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◎中でもこのお店で私がヒットしたのはコレ!
◎アンチョビとニンニク、オリーブオイルを温めたディップに野菜を浸して食べる
◎バーニャ・カウダ!
◎ここのディップは塩加減も絶妙で、そのまま食べても美味かったです!

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◎たまご好きの私は勿論ココでも注文!

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◎京都の街は歩くだけでも絵になるシーンが沢山あります!

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◎さてさて、次なるてっぱんのお店でも… だし巻きたまごを注文!

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◎そして、このお店でも私のこころを掴んだ逸品はコレ!
◎あつあつのトマトベースのソースが掛かったサラダ感覚のお好み焼き!
◎トマトと少し甘みのある和風系のソースが絶妙なハーモニー!
◎お腹がいっぱいのはずの私でも、ペロッといけちゃいます!

◎さらにトマトを使った焼きそば!
◎焼きそば麺の替わりにパスタ麺を使用!女性のこころを掴みます!

◎やはり、常に情報収集は絶対に必要です!
◎これが私のヒキダシになっていくのです!

◎更に京都の夜は続いていきます…
◎まだまだ体力は残っていますよ!

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静岡編最終日

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◎前日の打ち合わせもほぼ無事に終了!
◎おっきなスーツケースに詰め込んだサンプルがもの凄く重たかったけど
◎想いの集大成をボードにしてクライアントに見せる瞬間は緊張の頂点!
◎そして、そのボードを見たクライアントの笑顔はまさに昇天です!

◎今回の打ち合わせの2大イベントも無事に終了し、安堵…
◎クライアント一家とランチタイム!
◎自宅の近くにあるクライアント行きつけのイタリアンのお店へ…

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◎スパークリングワインで乾杯!
◎お昼から飲むお酒はちょっと贅沢!そして、満足!

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◎オリーブオイルにチーズをすり下ろし… フォカッチャを付けて… 絶品です!

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◎ももとトマトの冷製パスタ… 甘みと酸味のハーモニーはこころを踊らせます!

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◎アラカルトの一皿盛りも…

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◎さらに、パスタが! ちょっとお腹が一杯なので44gでお願いします!

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◎メインは地元の和牛! 皮付きのヤングコーンが引き立てます!
◎最後はドルチェの盛り合わせ!

◎ハードスケジュールの中でのひとときのゆとり…
◎先生!ご馳走様でした!

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まずは静岡編

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◎さあ、怒濤の週末がスタートしました!
◎朝の6時36分の新幹線に乗り、静岡へ!
◎移動時間は本を読んだり、考え事をしたりと… 集中できるオフィスですが…
◎本日は睡魔に勝てず、ほぼ熟睡状態!

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◎何とか、静岡に到着した後に建築施工打ち合わせ!
◎本日初めてオーナーに見せるプレゼンテーション!
◎無事に基本路線のOKも頂き、ひと安心!

◎今晩の夕食はお寿司を頂きました!
◎美味しかったです!
◎その後、先生の子供たちと近所の公園でやっている、お祭り会場へ!

◎明日は、午前中先生と打ち合わせ終了後、京都へ!

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ウルルン的な店づくり2

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◎「てっぱん・かわち」さん!
◎本日は塗装屋さん、クロス屋さん、左官屋さん、家具屋さん…
◎ラストスパートかけるべく、怒濤のスケジュール決行!
◎と言うことで、ピリピリムード漂う緊迫現場と思いきや
◎そこは、勝手知れた仲間達のチーム… コンパクトな現場でも譲り合いの精神で
◎全く問題なく進む現場でありました…

◎そんな中、ウルルン的な店づくり第二弾!
◎ブリックタイル貼り体験コーナー!

◎奥様の真剣な目!

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◎オーナー・かわちさんは何やらご指導を!

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◎イケメンスタッフ・清水くんも… もちろん、参加!

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◎かわちさん!曲がってるよ!(笑)

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◎奥さんは職人魂に火が付いたのか…

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◎結局、夫婦仲良く… ブリックタイル貼りですか!(苦笑)

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◎塗装だってバンバン進んじゃいます!

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◎カウンターもバッチリ設置!

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◎壁のクロスが貼り上がってくると、雰囲気が見えてきます!

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◎壁紙を貼る、のり付けマシーンも大活躍!

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◎明日からBOSS(私)は怒濤の週末に突入!
◎まずは、静岡で医院打ち合わせ! その後、京都から長崎、福岡と…
◎栄養ドリンク… 飲まなきゃ!

寝るのがもったいない

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◎昼間の猛暑でクタクタになっている現場監督業も終わり…
◎老体にムチ打ちながら、宇部へ…
◎いつものコモドルポさんへ到着すると… シャンプールームへ…
◎いつもながら、Chieさんのシャンプーマッサージは癒されます…

◎その後、打ち合わせて称して… いつものとりまんまさんへ…

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◎それにしても、理・美容師さんって… スゴイですよね。
◎数ある職業の中で、「技術」「センス」「コミュニケーション能力」が
◎ひとりで全て備わって初めて成立する職業がこの業界だと思うんです!
◎我々、デザイン業界でも技術力やセンスがあれば、コミュニケーション能力がある営業マンが居れば成立するし
◎センスさえあれば、能力のある制作者が居れば、カタチになるし…
◎つまり、その部署担当のプロフェッショナルが集まって成立する業界がほとんどだと思うんです!
◎でも、理・美容業界はその全てを一人で担当しているんですよね。
◎そして、その全てをパーフェクトにこなせる人たちがご指名の多い、人気モノになっていくんです…

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◎いち個人に対する要求が多いこの業種は本当に大変だと思いますね!

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◎だから、この業界の第一線で活躍されている方々は尊敬します!

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◎そんな話を熱く語り合っていたら、夜中の3時になっていました(^^;;;;
◎でも、私にとってこの時間は必要なんです!

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さあ、明日は戦場だ!

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◎「てっぱん・かわち」さん!
◎本日の作業は昨日の続き…
◎大工さんと軽天屋さんのコラボで着々と進行!

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◎入口の枠が付きました!

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◎室内も下地が完成して、空間が出来てきました!
◎いよいよ、明日は仕上げ職人隊が一斉に入ってきます!
◎まさに戦場になるでしょう!
◎明日が、楽しみです!

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床を上げてみよう!

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◎「てっぱん・かわち」さん!
◎昨日まで壁の下地を作り終え、本日から大工さんが入ってきました!
◎今回は、ドアの枠を取り付けたり、カウンターの腰や床を上げたりする木工事を担当します!

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◎こうやって、木軸を組んで造っていきます!

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◎青空作業場…

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◎生野飯店さんやご近所の方々… ご迷惑をお掛けしております。

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お店のロゴマークが決定しました!

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◎デザインATOZは建築はもちろんですが、グラフィックもやっちゃいます!
◎もちろん、今回の「てっぱん・かわち」さんのお店のロゴマークも制作しました!
◎鉄板焼き屋さんと言えば、ちょっと高額なイメージかお好み焼き屋さんのイメージがありますが…
◎今回はカジュアルな雰囲気の中でかしこまらないてっぱんやさん…
◎だから、鉄板も漢字じゃあなくて… ひらがなで「てっぱん」
◎更に今回はてっぱん・スイーツという、新しいジャンルで!
◎お店のコンセプトをオーナーと話し合いながら店内のイメージと共に
◎お店のロゴマークを決めていきます!
◎実際の看板は来週設置予定! どのプランが決まったのか… 乞うご期待!

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◎てっぱんが入る前の新店舗!
◎軽天で壁の下地を造っていきます!

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◎檻みたいでしょう!

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◎檻じゃあないんです!

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てっぱん移動大作戦「搬入編」

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◎「てっぱん・かわち」さん!
◎さてさて、無事に新店舗に運ばれてきたてっぱんくん!
◎みんな、汗だくになりながら…

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◎クレーンで慎重に降ろしていきます!

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◎着々と運搬!

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◎店内はまだまだ他の工事が進行中なので、とりあえずてっぱんくんを本体くんに戻します!

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◎どうにか無事に新店舗へ搬入完了!
◎さすが、特殊モノ運搬のプロ! 段取りよく終了しました!

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◎さてさて、次はこのてっぱんを囲うカウンターの天板… どう納めるか打ち合わせ中!

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てっぱん移動大作戦「搬出編」

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◎「てっぱん・かわち」さん!
◎本日は、この工事の山場のひとつである… てっぱんの大移動!
◎とにかく、デッカイし、厚いし、重たいし…
◎でも「てっぱん・かわち」さんの命でもあるこのてっぱんは慎重に運搬しなければならないのです!
◎総重量500kg近くあるであろうてっぱんは運搬も大がかり!

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◎まずは、てっぱんの取り外し作業から…

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◎持ち上げたてっぱんは丁寧に運ばれていきます!

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◎てっぱんの取り外された本体を丁寧に磨くオーナー・かわちさん!

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◎とりあえず、台車へ!

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◎鉄板が外された本体だけでもかなりの重量!
◎大の大人が6人掛かりで運び出します!

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◎今回の作業はブログネタにはもってこい!
◎みんな、シャッターチャンスは逃しません!(笑)

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◎レッカーで運ばれるてっぱんくん! 大事に扱われています!

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◎無事、トラックへ!

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◎更に、宙づりにされる本体くん!

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◎事故もなく、搬出完了!
◎新店舗へと運搬されていくのであった!

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軽天工事で壁出来る

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◎夏期休暇も終わり、本日から工事再開!
◎お休み前に打った床のモルタルもしっかり乾いて!
◎本日は、壁を建てる位置を出すために墨出し!
◎その後、壁の下地がどんどん組まれていきます!

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◎電気屋さんも配線作業に入りました!

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◎かわちさん、作業を見つめるの巻!
◎明日は、遂にてっぱん大移動作戦です!

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やはり福岡は刺激的

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◎最近はLEICAの出番がほとんどですが、
◎やはり、お仕事でブツ撮りしたりする場合は
◎一眼レフが大活躍なわけで…
◎本日はキャノンのサービスセンターがある福岡へ直接持ち込みしてクリーニング!
◎ピッカピカになったD40は光り輝いていました!

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◎その後、アップルストアーへ…
◎やはり、Macに囲まれるとテンション上がりますね(^^)
◎iPhoneを触りまくって来ましたが… やっぱり、かなりイイ!
◎欲しいなぁ…

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◎お盆の影響で、行きも帰りも所々渋滞…
◎事故もチラホラ… 気をつけましょうね!

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お盆休みでも土間打ち

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◎本日は朝から雨が降り出した…
◎と思いきや… 晴れたり曇ったり… 何とも変な天気です…

◎そんな中、てっぱん・かわちさんの新装工事は着々と進行中!
◎改めて進展の場所のご案内!
◎新下関駅のロータリーを出て、レクサス新下関さんの交差点のど真ん中に…
◎キャラメル色のビルが御座いまして…

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◎そこの1階にある中華料理のお店「生野飯店」さんの横で御座います!
◎交通の便が良いところに御座いまして、ビルの裏には駐車場も御座います!
◎まだ、看板が設置されていないのでちょっと判りづらいかもしれませんが…

◎さて、その看板に入るお店のロゴマーク!
◎勿論、このロゴマークも当社がデザインしております!
◎本日、このロゴマークの打ち合わせも行い… ほぼ、決定いたしました!
◎若干の修正を行った後、最終決定へ!
◎お店の雰囲気やメニュー構成、お店のコンセプトに非常に密接なロゴマークは
◎まさにお店の顔なのです!
◎近日中に発表!しますので、乞うご期待!

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◎さてさて、本日の工事状況は…
◎配管の埋め戻しや、ボッコボコになった床… 段差が付いている床… などを
◎平らにするためにモルタルを打ちます!

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◎砂とセメントを機械で混ぜ合わせ… モルタルを練っていきます。

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◎それを店内に持ってきて…

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◎職人さんが木の棒を使って、平らへ…

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◎木の棒を使って、平らに…

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◎ボッコボコの床が綺麗になっていきます!

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◎補修部分はこうやってならしていきます!
◎こうやって、地道な作業をしながら… お店は完成へと近づいて行くんです。

◎下の写真にある、長靴の下に付けているのは… 何でしょう?

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不動のフードを取付する

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◎本日も現場は灼熱地獄…
◎朝から換気ダクト工事!
◎鉄板の上で焼かれる美味しい食材、そこから立ち上る煙を吸い出す!という工事

◎お店の外には「オープンへの道」の告知ポスターを設置!
◎お店のロゴマークは後日、発表なのでこのポスターに使われているのは仮です!
◎オーナー・かわちさんとイケメンスタッフ・清水くんのブログも見て頂戴!

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◎デッカイ、フード!
◎これで、煙を吸い込むのだ!

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◎取付中に色々ありましたが、無事につり込み完了!
◎もの凄く、存在感がありますよ!
◎後日、壁が付いたりするんで見えなくなっちゃいますけどね(^^)

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◎フードの中にはファンとフィルターが設置されました!
◎さてさて、明日は… 土間打ちへ…

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ウルルン的な店づくり

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◎朝、ニュースを見ていたら… 静岡が大変なことになっていました!
◎すぐに確認したら、揺れは凄かったけど 大丈夫とのこと…
◎最近の自然災害… おかしいですよね…
◎地球が怒っているのでしょうか…

◎本日も灼熱の暑さ… 焦げそうです!
◎ハツリ工事もひと段落…

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◎水道、ガス配管も終わり、埋め戻し… あとはコンクリート打ちを待つばかり…

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◎一方、天井ではエアコンの設置!
◎重たいエアコンの本体はこんな機会で持ち上げちゃいます!

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◎オーナー・かわちさんも連日現場へ…
◎エアコンの配管溶接に興味津々

◎溶接をしているエアコン職人に出会った!

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◎万全の安全環境の中でちょっとだけ、初体験!
◎自分の店作りに参加する気持ちはとっても大事だと思います!
◎真剣な目差し… てっぱん職人の血が騒いだのでしょうか!

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◎今回は天井がスケルトン状態… つまり、天井は作らずに配管むき出し状態!
◎天井高もバッチリ取れて、良い感じです!

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◎昼食はかわちオーナーとお隣の「生野飯店」さんへ
◎昨日も昼食はココでした!
◎お店の方はとっても親切だし、味も良いし、一緒に盛り上げていきたいですね!
◎是非、生野飯店さんにもお立ち寄り下さい!
◎ここの焼きめし… 絶品です!

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ブッフェスタイルのベイサイドレストラン

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◎本日は、門司港にある「ブリリアンサ門司港」のブッフェレストランへ!
◎簡単に言えば食べ放題のお店!
◎関門海峡の夜景が綺麗です!

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◎どうして、女性はチョコレートタワーに弱いのでしょうか?
◎チョコレートに群がる人々…

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◎洋食や中華… 注文して握ってくれるお寿司コーナーもあります!

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◎こんな、グリルなコーナーも!

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◎門司港ホテルの横にある「ブルーウイング」
◎夜景が水面に映ってこれまた幻想的です!

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本日、着工!

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◎本日から、着工です!
◎が、しかし! 暑すぎる!
◎若干風の流れがあるから、少しは救われますが… とにかく暑い!
◎作業をしている職人さん達は汗ダラダラ…
◎私は何もしていないのに汗ダラダラ…

◎ブレーカーが壊れていたので、電気の供給ならず…
◎急遽、発電機を借りに!
◎ようやく、作業スタート!

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◎まずは既存のサッシュの撤去!

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◎トイレのドアも入口のサッシュも取り外しちゃいます!

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◎ここからが、地獄の作業!
◎サッシュ枠を取るために、サイディングにサンダーで切れ目を…
◎とにかく、細かいほこりが舞って 辺りは真っ白に!
◎もちろん、作業者はひどいことに! なってしまうのです!

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◎床のコンクリートははつっちゃいます!
◎これまた、振動が凄くて… かなり、ご近所迷惑… 申し訳御座いません。

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◎ようやく、既存サッシュ枠撤去!
◎結構な時間と労力が掛かっています!

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◎その頃、店内では設備屋さんが配管のためのハツリを!

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◎コンクリートの床をどんどんハツリます!

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◎その後、配水管を設置してやっと完了!
◎とりあえず、今日はここまで!

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