落合務シェフのトークショー(下関大丸)

私のパスタ師匠!!! 落合シェフと一緒に仕事が出来た!???

◎イタリア料理… パスタ好きな私は色々なお店に食べに行きます。
◎たまにブログやTwitterでもご紹介しているようにパスタ好きな私は自分でつくることも…
◎そんな「BOSSのおうちごはん」モードになってパスタをつくる時の私の虎の巻は…
◎落合シェフの「ラ・ベットラの定番スパゲティ」というレシピ本…
◎だから私がつくるパスタの味付けの基本は落合シェフの味でして…

◎そんな、私のパスタ師匠である落合シェフにお会いできるチャンスが…

◎事に発端は、「現在進行中のシェフ」より…
下関大丸イタリア展で行われる「落合シェフのクッキング&トークショー」を見に行きませんか?
◎と言うお誘いからでした…

◎個人的にイタリアンが好きな私は元々行くつもりではありましたが
◎「落合シェフのクッキング&トークショー」は先着30名… 更に午前10時から整理券を…
◎と言うことでそのトークショーは諦めていたので、もちろん即OK!!!!

◎ところが話はどんどん変わっていき…
◎どうせ、トークショーを聞くなら真横で聞かない? と言う妙な展開に変わり…
◎最終的には落合シェフのアシスタントとしてお手伝いすることになっちゃいました(笑)
◎でも、こんなチャンスは滅多にあるモノではないです…
◎前日のプライブさん打ち上げ会による二日酔いを吹き飛ばしながら
◎朝から下関大丸の6階の会場へ…
◎すでに「現在進行中のシェフ」は厨房で準備中….
◎特設レストラン ラ・ベットラの厨房はもうすでに戦場のような忙しさ…
◎料理人ではない私は何をして良いか判らずフリーズ状態でしたが
◎とっても親切なスタッフさん、厨房の独特な活気… すぐに興奮状態にスイッチON!!!!です(笑)
◎「落合シェフのクッキング&トークショー」の食材や器具などの準備…
◎ニンニクの皮むきや色んな事を体験させて頂きました。

◎そして、落合シェフのご登場…
◎一気に現場は緊張が走ります… こういう緊張感を一瞬につくる人って、やっぱり格好いいです。

◎そして、「落合シェフのクッキング&トークショー」がスタート…
◎会場ではわたしは全くお役に立てませんでしたが(苦笑)真横で落合シェフの
◎料理が見られたし、料理についてお話が聞けたのは本当にラッキーでした。
◎私が持っている落合シェフの「ラ・ベットラの定番スパゲティ」というレシピ本にも
◎判りやすく書いてありますが、やはりこういうカタチでつくるところを見られるのはイイです。
◎今回の料理は「アラビアータ」と「カニとからすみのアーリオ・オーリオ・スパゲティ」
◎このパスタの写真は実際に落合シェフがつくられたモノですが、つくってから随分時間が経って
◎いるので、パスタがのびているのはご了承ください(笑)

◎クッキング&トークショーの時にバチバチ写真を撮ろうと思っていましたが
◎アシスタントとしてステージに立ってしまったので、その写真は無し(笑)

◎その代わり、厨房に戻られた落合シェフに私が持っているレシピ本や
BarillaのTシャツやエプロンにちゃっかりサインを頂きました。

◎私は料理人では無いですが、本当に今回のことは貴重な体験をさせて頂きました。
◎そして、落合シェフから盗んだモノは… 料理のテクニックよりも別のモノ…
◎これだけ、人を惹き付ける魅力とは…

◎また、スタッフさんがとてもいい方で… きっとお店の雰囲気も良いんだろうな… と感じました。
◎是非、機会をつくってお店にも行ってみたいです。
◎うにのパスタ、ご馳走様でした。
◎大阪のパン… 美味しかったです。
元祖瓦そばたかせの瓦そば… 是非、楽しんで下さい。

◎そして、今回一番すごいなと思ったのが…
◎今回の体験をさせて頂いたEさん…
◎やはり、プロです。
◎落合シェフが次に何をやるのか… 何を必要とするか…
◎準備の段階から色んなシチュエーションをイメージして準備し…
◎トークショーの時でも落合シェフのトークを聞きながら、自然に次に必要であろう食材や道具を
◎渡していくスムーズさ… やはり、プロはアシスタントをやってもプロです。
◎サブアシスタントとして、お役に立てませんでしたが
◎ビジネスパートナーとしてはしっかりアシストしますね(笑)
◎今回は貴重な体験ありがとうございました。

◎今度からパスタは「Barilla」にします(笑)
◎最後に、先に切り込みが入っている割り箸… 何だと思います?
◎実はコレ、茹でているパスタ麺を1本だけすくい上げ麺の堅さを確かめる道具です。
◎会場で落合シェフがつくったモノを頂きました。(^^)v

LA BETTOLA(ラ・ベットラ)
LA BETTOLA da Ochiaiラ・ベットラ・ダ・オチアイ 東京都中央区銀座1-21-2 電話03-3567-5656
下関大丸 イタリア展 山口県下関市竹崎町4-4-10 電話083-232-1111

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私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。

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縄田雅海苔・中川店(山陽小野田市)

サインが付くことで、これだけ雰囲気が変わるなんて!!! 大事なアイテムのひとつです。

◎本日は、とある住宅の「シロアリ調査」
◎もちろん私が調査するわけではありませんが(^^;;;
◎専門の業者さんと共に、その現場へ…
◎畳を上げ、板をめくり… ヘルメットにライトを装着して… いざ床下へ!!!
◎居ました「シロアリ」見ただけでかゆくなりそうな感じ…
◎床下の写真を撮り、調査終わりです… あとは見積もり作業…
◎知らないうちに大切な家を食いつぶす憎いやつです!!!!!
有限会社デザインATOZは地道にそういう作業もやっています。

◎そして、本日は朝から縄田雅海苔・中川店さんのサイン工事

◎改装した当時はまだ、看板が付いていませんでしたが

◎今回、建物に付ける「カルプ文字」の店名サインと…

◎道路側からよく見えるようにポールサイン…

◎そして、入口には真っ白で店名がしっかりと染められているのれんを設置しました。

◎やっぱり、お店にはサインが付くことで… ピリッと引き締まって見えますね。

◎この小野田中川店では縄田雅海苔の商品が直接買えます。
◎小野田サンパークの近く、小野田消防署の前です。
◎是非、行って見てください。カットエースは絶対に食べるべきです(^^)

縄田雅海苔株式会社 山口県山陽小野田市西高泊2289番地 電話0836-83-2046
縄田雅海苔・中川店 山口県山陽小野田市中川3丁目6-10 電話0836-39-1001
有限会社中国美工 山口県山陽小野田市後潟上333-4 電話0836-83-1010

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Antica Osteria Toto(アンティカ・オステリア トト)福岡市

プロのシェフから教えてもらった博多の美味しいイタリアンのお店… Antica Osteria Toto

◎以前からプロのシェフに教えてもらっていた美味しいイタリアンのお店..
◎でも、いつ行っても満席で予約が取りにくいよ…
◎ネットで検索してもそんな声が聞こえてきます…

◎本日は別件で福岡視察があったので、一か八か… チャレンジしてみました。

◎丁度、12時に入店が出来たのがついていて….
◎全席、予約済みでしたが1席のみ空いていました(^^)

◎ランチは2コースのみ、今回は2,450円のコースをオーダー

◎前菜がとっても素敵に盛りつけてあって、これからのコース展開にテンションが上がります。

◎600円追加でサーロインステーキが出来ると言うことで、今回はそちらを選択…
◎値段もボリュームも大満足… そして、スタッフさんのサービスがとっても気持ちよくて
◎料理についての質問を丁寧に答えてもらえて、楽しいひとときでした。

◎最後にドルチェとエスプレッソで終了…

◎ほぼ全席、ご年配の方々が多かったのですが…
◎安心してイタリアンを食べられると言う意味ではテッパンなお店ですね。

◎このお店の近くには私の大好きな「らるきい」さんもあって…

◎がっつりパスタとピッツァが食べたいときは「らるきい」
◎キチンとイタリアンが食べたいときは「Antica Osteria Toto」とこの場所に来ればイイという
◎最高のパスタスポットを発見しました(笑)
◎まだまだ、美味しいイタリアンを聞いていますので… また近々レポートを!!!!!
◎本日は体調が思わしくないので… 早めに博多を出ます… 早く復活しなきゃ!!!!!

◎Antica Osteria Toto(アンティカ・オステリア トト)
◎福岡県福岡市中央区荒戸1-3-18 電話092-402-3305

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アルベリ(trattoria ALBERI) うに丼&土井ヶ浜

十年ぶりに訪問!!! 唐戸にあるイタリアンレストラン・アルベリさんへ

◎日焼けして引き締め効果を狙って…(笑)
◎日焼けオイルを購入して、海へ…
◎向かうは土井ヶ浜キャンプ場… 行く途中、お昼ご飯もまだだったので… また行っちゃいました。
◎今回は2時を過ぎていたので他のお客さんも居なく… すばやく出てきました。

◎毎朝、ここのご主人が採りに行っている新鮮な生うに… だから美味いです。

◎しかも、今回はこんなラッキーなサービスまで(感謝)
◎別の種類の雲丹だそうですが… 海の塩味が効いて美味い!!!!

◎美味しい雲丹が採れるのも8月までらしいので、是非それまでに食べてみて下さい。
◎関東からもファンがやってくるほどの有名店…
◎近々うに同好会(Twitter)も発足予定(笑)

◎そして、モテモテボディをゲットするために土井ヶ浜キャンプ場

◎何十年ぶりの海… 日焼けオイルもほとんど売ってないんですね。

◎で、結局… うに丼を食べるのに時間を掛けすぎて… 2時間も海水浴が出来ず、微妙焼け…
◎今シーズン中にまた来られたらいいなぁ… 久しぶりの海は気持ちが良かった(^^)

◎そして、先日から行ってみようと思っていたあのお店…
◎本日、行ってみました。

◎このアルベリさんは10年前に当社で設計デザイン&施工をさせて頂いたお店…

◎それから、ずっと来ていなかったのですが…

◎恐る恐る、イケメン店長にお声がけ…
◎一瞬、間はあったものの… あっ! ATOZの社長さんですか?

◎さすが、サービス業のプロです。10年前… しかも容姿も若干変わっているのによく判りましたね

◎ただ、丸くなりましたね….って、それは要らないだろう!!!(笑)

◎当時、23才の店長… 私は33才… 今は店長33才… 私43才…

◎10年なんてあっという間ですね…

◎なぜか、長州屋台村のイタリアンワインバーenoteca8(エノテカオット)
◎送別会をしたこともばれていて….

◎楽しいひとときを過ごさせて頂きました。

◎懐かしい内装を思い出しながら、美味しい料理を食べ… 今度は是非、ワインを飲みたいですね。

◎その後、Twitter上で盛り上がり… 近々、このアルベリさんでオフ会しようと盛り上がっています。

◎今夜はご馳走様でした。
◎追伸… トマトソース系の魚介パスタが食べたいというワガママに快く応えてくれたアルベリさん
◎さすがです。また、行かせて頂きます。

◎ドライブイン二見ヶ浦 山口県下関市豊北町神田上7390 電話083-782-1045
土井ヶ浜キャンプ場 国道191号線を豊浦・川棚方面へ 下関ICから約50分 電話083-788-1208
トラットリア アルベリ (trattoria ALBERI) 山口県下関市中之町8-20 電話083-231-1016

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シートレビアン 俺のカレー(門司区)

知らなかった全天候型バーベキューハウス「シートレビアン」は凄すぎ!!!!

◎本日は朝から村田蒲鉾店さんの店長と共に…
◎今まで一度も行ったことのない、白野江植物公園の方へ…
◎実はここ、「梅花石の水」「白野江製塩」をつくっている工場敷地内にある
◎全天候型バーベキューハウス「シートレビアン」という施設…
◎九州最大級の牡蠣ハウスと言う事で、最大300名が収容可能…
◎本日も観光バスが何台も入っていて、知る人ぞ知る穴場…

◎季節に合わせた食材を食べられます。

◎今回はその食材の撮影で…

◎タラバガニ、毛ガニ、ズワイガニ… 食べ放題!!!!

◎しかも、他にもサザエやエビ、海鮮丼にたこ刺し、ふぐ刺し… そりゃもう大変!!!!

◎そんな凄い穴場があるなんて… 知らなかった…

◎門司から白野江植物公園を目指して来ると… この大きな看板が見えてきます。

◎10名様より無料の送迎バスまであり…
◎季節のよっては「一粒かき」なども食べられるそうです。

◎開放感溢れる会場は各テーブルにバーベキューセットが設置
◎屋根が付いているので雨の日でも大丈夫です。

◎更に施設内には深海水ミネラルの足湯もあって…

◎広くて美しい海を見ながら… ゆるりと…

◎ここでは「白野江製塩工場」があり、工場見学も出来たりします。

◎工場見学マニアにとってはここでもシルシルミシル的な感じで…(笑)

◎このお塩が直売店で買えます。

◎特別な地層1200mの深さから汲み上げられた「梅花石の水」もこの工場でつくられています。
◎まだまだ、多分… ほとんどの方が知らないこの穴場…
◎季節によってコース内容が変わりますので、お問い合わせ下さい。

◎随分、お昼時間が過ぎましたが… ずっと気になっていた関門トンネルのすぐ近くにある
◎「俺のカレー白と黒」へ…

◎サラダ付き…

◎単品のトマトのチーズ焼き…

◎更に単品の三種類の手作りソーセージ…

◎白いカレーと黒いカレー

◎たまごのカレーを注文してみました。
◎カレーと言ってもちょっと独特な感じ…
◎好きな人と嫌いな人が別れるかも…
◎興味のある方はお試しあれ(^^)/

シートレビアン 北九州市門司区白野江546-1 電話093-341-3322(ヤロン株式会社敷地内
株式会社村田蒲鉾店 門司店 北九州市門司区西海岸3丁目4番45号 電話093-322-5500
◎俺のカレー白と黒 北九州市門司区東本町2-6-20 電話093-322-1522

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ふくしょうゆの大津屋さんに潜入!!!!(下関市)

やはり興奮する!!! シルシルミシル風… 大津屋さんの工場に潜入!!!

◎本日は朝から、レストランの打ち合わせ…
◎二見ヶ浦の特上うに丼の話で盛り上がり(笑)

◎そして、午後から株式会社大津屋さんでまたまた打ち合わせ…
◎システムエンジニア・平山くんは株式会社大津屋さんの社内ネットワーク構築のお手伝い…
◎一方私は… ブログネタと言うことで、快く工場見学させて頂きました。
◎まずは、これぞお醤油づくり!!! 諸味待桶のショットから…

◎その桶から諸味を… 昔ながらの「ふね」という方法で布で包んだ諸味を積み重ねて…

◎自然の重みでお醤油を絞り出します。

◎この一連の作業も女性の職人さん達が丁寧に包んでいきます。

◎更に、大きな圧縮機で更に絞り出していきます…

◎場所は変わり… 原材料を熟成させる「むろ」

◎ここでは諸味の達人・内田さんが…

◎諸味をしっかりと見守っています。

◎静かに… 静かに… ゆっくりと…

◎優しく… 優しく… 見守ります…

◎工場内は見たこともないような大きく不思議な機械が沢山あります。

◎何がどうなっているのか… 判りませんが… 何だか妙に興奮します。

◎大きな袋に入っていた原材料がどんどん… 吸い込まれていくし…

◎これは… アミノ酸液の原料脱脂加工大豆(nonGMO)
◎色々な材料が使われていますが… 大事に大事に…

◎一升瓶もこれだけ並ぶとアートになります。

◎この時は稼働していませんでしたが、このレーンの上を瓶が運ばれていきます…

◎洗瓶機… 一升瓶を回収して、ラベルを剥がして、洗浄して、再利用します。まさにエコ…

◎当社でもお手伝いさせて頂いた「ふくしょうゆと白だし」コンビ!!!!

◎まだまだ、工場内は見たことのない設備が沢山!!!
◎お忙しい中、カメラを持ってウロウロしてごめんなさい。
◎そして、ご協力して頂いた皆さん、ありがとうございました。
◎こうやって、株式会社大津屋さんの美味しいお醤油が出来ているんだと感動しました….
◎やはり、本物は何もかも違いますね。

◎現場打ち合わせにやって来た… 井上木工さん…
◎社内旅行で行った熊本のお土産を頂きました… ありがとう!!!
◎今日の打ち合わせ内容のメモを無くすなよ(笑)

株式会社大津屋 下関市横野町二丁目16番12号 電話083-258-1101
◎有限会社井上木工 山口県下関市長府港町7-67 電話083-245-4085

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小野茶 cha-no-koku(茶の刻)下関店

山口県の美味しいお茶と言えば… やっぱり小野茶!! でも、お茶だけじゃあないんです

◎台風が来なくて良かった…
◎と言う事で、朝から株式会社大津屋さんの工場で打ち合わせ…
◎久しぶりにお伺いしましたが、やっぱり工場って… 興奮しちゃいます(笑)

◎そして、午後からは小野茶さんで打ち合わせ…

小野茶さんと言えば、山口県で知らない人がいないくらい有名なお茶

下関のカモンワーフや小野田、宇部の井筒屋さんにもカフェとして入っています。

◎そして、cha-no-koku(茶の刻)下関店さんのお勧めは…

◎笑っていいともでも紹介された「厳選茶葉使用の小野茶クッキー

◎更に小野茶葉、竹炭、オリーブが配合された天然オーガニックの石けん「小野茶石けん

◎小野茶を中心に色々な展開をされている山口茶業さん…
◎社内から生まれる発想力… 凄いです。
◎プロとして負けない提案をしなければ…

下関のカモンワーフに行かれたときは是非cha-no-koku(茶の刻)下関店
◎「小野茶ソフトクリーム」「抹茶フロート」おすすめです。

株式会社大津屋 〒759-6604下関市横野町二丁目16番12号 電話083-258-1101
cha-no-koku(茶の刻)下関店 山口県下関市唐戸町6-1 電話083-229-4177
◎株式会社 山口茶業 山口県宇部市小野区櫟原152-13 電話0836-64-2116
下関のカモンワーフ 山口県下関市唐戸町6番1号 電話083-228-0330

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二見ヶ浦のうに丼 須佐ホルンフェルス

7月、8月しか食べられないという極上のうに丼を食べたい!!!!!

◎何だかこんなに天気が良いのに家でじっとしているのも…
◎カメラ片手に飛び出してみました…

◎ああ… 天気いいなぁ… 雲も素敵だし…

◎山の緑色も綺麗だし…

◎そして、噂の「特上うに丼」のお店…
◎ドライブイン二見ヶ浦さん… と言っても店内は結構コンパクトです。

◎7月から8月しか食べられないという「特上うに丼」をオーダー
◎おばあちゃんとお孫さんがお店を切り盛り… だから結構料理が出るまで時間が掛かります。
◎待ちきれないから何人かは帰ってしまいましたが…
◎追加注文したあわびの刺身1,000円… 待った甲斐がありました!!!!!!
◎歯ごたえバッチリ!!! 鮮度バツグン!!!

◎そして、やっと登場した「特上うに丼」2,000円

◎見てください。この新鮮なうに!!!!

◎あったかいご飯にぶっかけて食べます。
◎ひとくち入れると磯の香りが広がります。
◎今シーズン、また行けるといいなぁ(^^)

◎そして、そのままドライブ…

◎20代の頃、来たことのある…

◎須佐ホルンフェルス

◎駐車場から結構歩いて行くと…

◎自然が造った雄大なストライプが見えます。

◎かに…

◎夕日とふね

◎そんなゆるい一日でした。

◎ドライブイン二見ヶ浦 山口県下関市豊北町神田上7390 電話083-782-1045
◎須佐ホルンフェル 山口県萩市須佐

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李’s enoteca8(エノテカオット)下関市

今までありがとう… そして、これからよろしく… ATOZは更に進化します。

◎実はまだ正式に発表をしていませんが、今まで一緒にデザインの仕事をしてきた
◎清水と桃子が卒業することになりました。
◎清水とは4年ぐらい前から一緒に仕事をするようになったのですが
◎入社当時は仕事の進め方、デザインの考え方… 色んな事でぶつかることも多く
◎もしかしたら辞めるかも… と言う場面が何度かありましたが
◎徐々に息もあってきて、今ではATOZのデザインの考えたかをしっかり理解してもらっているので
◎モノづくりが効率よく進むようにまでなっていました。
◎今回はご主人のお仕事をお手伝いするという事で卒業になりましたが
◎清水さんとの出会いは私にとっても人生にプラスになることでした
◎ひとつひとつの事例にいろいろな思い出や想いが入っていて、色んな事を思い出します。
◎清水さん、今までありがとうございました。ATOZで過ごした時間があなたの人生の
◎プラスになっていたと私は信じています。

◎そして、桃子…
◎新卒で入って来た… あの新鮮な日々を思い出します。
◎うちにやってきて、1年とちょっと…
◎社会とは、社会人とは… まだまだ桃子に教えなければいけないことが沢山ありましたが
◎それを教えることが出来ませんでした。
◎世の中をナメテはいけません。調子に乗ってはいけません。いつも謙虚でなければいけません。
◎クリエイターでも、社会人としての常識はちゃんと身につけるべきです。
◎その上で一般常識にとらわれないモノの考え方を持って下さい。
◎そして、桃子らしく…
◎デザイン業界を離れ、新しい世界に進んでいくと決めた桃子…
◎桃子の頑固な性格で何があってもへこたれずに頑張って下さいね。
◎桃子のことはスタッフみんなが見守っていますよ。

◎そして、本日… 送別会として
◎宇部の美容室コモド・ルポさんのシャンプー上手な元気娘!!! 中川薫子さんのご実家がされている
◎下関のRestaurant LEE’s 李’sさんへ…

◎一方通行が多いこの付近は、お店を探すのにちょっと迷いますが
◎お店に上がる坂に広めの駐車場もあります。
◎ちょっと急ではありますが、坂道を上がればお店の前にも駐車場があります。
◎初めて訪れたこのお店… 巷では結構有名なので、期待大です。

◎ご実家を改装されて… と聞いていたので、いろんな想像をしていましたが…
◎ナンとまぁ!!!! 大きな大きなお宅でした!!!!

◎送別会開始前にご挨拶…

◎初っぱなから泣き出す私…(苦笑)

◎それに二人の挨拶も涙…

◎内輪でこっそりやろうと思っていましたが、わざわざ宇部から株式会社山下工務店の山下社長まで
◎来て頂き… ありがとうございました。

◎涙はあったし、寂しくもなりましたが
◎もう二度と会えなくなる訳でもないし…

◎こんなに美味しいお料理と美味しいマッコリが目の前にあれば

◎送別会が始まったときにはいつもの笑いの絶えないメンバーになていました。

◎甘い辛さがほどよく堪らないキムチや…

◎韓国料理… お店の雰囲気は接待でも十分使えるような品のある空間ですが

◎お値段の方はかなりリーズナブル…

◎最後の〆であるこの海苔の佃煮…

◎鱈のスープを掛けて、お茶漬けにしたら(鱈)… 絶品でした。
◎本当にご馳走様でした。

◎その後、歩いて… 亀山八幡宮のそばにある長州屋台村へ…
◎今回の目的はこの「イタリアンワインバーenoteca8(エノテカオット)」さん

◎色んなところで噂を聞くこのお店は… 下関では珍しいワインバーのお店…

◎ワインのことが判らなくても大丈夫… しっかりアドバイスしてもらえます。

◎もちろん前菜やパスタなどもバッチリ!!!!
◎この生ハムやチーズはワインを引き立てる最高のパートナー

◎若干、アクシデントも発生しましたが(笑)楽しい夜でした。

◎最後に昔山の田にあった頃にはよく行っていた「チャールストン」
◎卒業していく二人…
◎今後どうなるのか… という不安…
◎しかし、組織というのはこういうときに威力を発揮するんですね。
◎二人が居なくなると決まった時から、スタッフの意識が全く変わりました。
◎色んな理由で同じ夢に向かっていたバスから途中下車しなければいけないこともあります。
◎それでも、このバスに乗っているスタッフはまだまだ同じ夢に向かって一緒に走る続けるのです。
◎最近では宮木がこのバスに乗車してきました。
◎事務所の雰囲気も一気に変わり、会社の仕組みも再編成…
◎更に今回はわざわざ8月から入社する新人まで送別会に参加してくれました。
◎新人のご紹介はまた後日させて頂きます。

◎清水と桃子が卒業することで、少なからず皆様にご迷惑をお掛けするかも知れませんが
◎新生デザインATOZのスタッフ一同…
◎これまで以上にパワーアップして皆様の期待に応えていきますのでどうぞよろしくお願いします。

◎尚、来週より時間が許される限りご挨拶にお伺いさせて頂こうと思っていますが
◎都合上、お伺いできないこともあります、ご了承下さい。

◎Restaurant LEE’s 李’s 下関市貴船町1-8-15赤岸通り 電話083-250-8696
イタリアンワインバーenoteca8(エノテカオット) 長州屋台村 下関市中之町(亀山八幡宮そば)
◎チャールストン 下関市唐戸町1-22 唐戸コア1F 電話083-235-5114

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◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1 電話083-250-7724

私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。

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GABBIANO(ガッビアーノ)角島大橋そば

本格的な夏が始まりました!!! 角島はもう海水浴モード全開です!!!!

◎本日は朝からイタリアレストランの打ち合わせ…
◎事業計画に乗せて慎重に進行…

◎そして、午後からは打ち合わせで角島へ…
◎海の家の看板が立ち並び、すでにビーチは海水浴客が集まってきています。
◎じっとしていても汗がにじみ出るような暑さ… 夏ですね。
◎冷たいジュースを頂きながら打ち合わせ進行中!!!!

◎観光バスも何台もやって来て…

◎観光客もゾロゾロ… 仕事できたのに気分は観光!!!

◎帰りに寄ったしおかぜの里 角島にも車が沢山…
◎向かいの海岸には海水浴客が気持ち良く泳いでいます。
◎新人ミヤキは優雅にお土産ショッピング… 観光かよ!!!!

◎そして、今回は無事にランチタイムに間に合って…
◎GABBIANO(ガッビアーノ)でランチしました!!!!

◎前回寄ったときは天候が悪かったのですが、今回はご覧の通りの晴天!!!!!

◎小高い丘の上に建つGABBIANO(ガッビアーノ)から見る角島大橋は絶景です。

◎このウッドデッキでも食事が出来るそうです。

◎海の色がキレイ…

◎次回は是非、ウッドデッキでのランチ希望(^^)

◎ランチは平日(1,200円、1,600円、2,500円)と休日用があるそうで…
◎今回は1,600円のランチにしてみました。

◎前菜から期待が高まります。

◎パスタは3種類から選べて… 私はもちろんトマトソース…

◎新人ミヤキはタラとズッキーニのクリームソース…

◎イタリアの唐辛子とニンニクのパスタ… どれも結構ボリュームがあって、大満足です。

◎お腹はいっぱいでしたが、気になったので4種類のチーズが入ったピッザァ1,800円…
◎チーズの香りとモチモチな生地が満腹だったはずのお腹に気持ち良く入っていきます。

◎最後はデザートとコーヒー… エスプレッソかカプチーノの選択も出来ます。

◎角島大橋と青くてキレイな海を見ながら食べるイタリアンは格別ですね… ご馳走様でした。

◎角島大橋 山口県下関市豊北町神田~角島
しおかぜの里 角島 山口県下関市豊北町大字角島853-4 電話083-786-0611
◎GABBIANO(ガッビアーノ)山口県下関市豊北町神田3502-1(角島大橋そば)電話083-786-0331

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嬉野茶の山輝園・Luxu(ラグジュ)嬉野市

嬉野茶と言えば山輝園さん… 暑い夏には冷たい「水出し釜炒り茶」がおすすめ!!!!

◎本日はデザイナー春名くんと佐賀県嬉野市まで長距離ドライブ…
◎まず目指すのは… ファミリーホテル神泉閣さんへ…
◎途中、サービスエリア基山で塩むすびを購入して… 車内ランチ。
◎2時間ちょっと掛けて、無事に時間通り到着…
◎打ち合わせも無事に終了して… 折角なのでデザイナー春名を連れてLuxu(ラグジュ)さんへ

◎Luxu(ラグジュ)とは山輝園さんのアンテナショップ…
◎ここでのお勧めは急須の口から直接お茶を飲む「ゆとり茶」350円…
◎以前、テレビでおすぎさんも飲んでいましたが
◎ちょっとウケ狙いな飲み方かと思いきや…
◎一番美味しいお茶の温度が50度… その温度を下げないことと香りを逃がさないという
◎理由があるそうです… すごい!!!! 意味があったんですね。(失礼しました)
◎是非、嬉野にお越しの際はここLuxu(ラグジュ)に立ち寄ってゆとり茶をお試し下さい。

◎そして、暑いこの時期には… この「水出し釜炒り茶」をどうぞ
◎試飲させて頂きましたが、冷たくてお茶の香りが楽しめて…

◎更にオススメの商品はこれ!!! お茶っ葉ふりかけ!!!
◎これをご飯に掛けて、冷たいお茶を掛ければ「冷茶漬け」の出来上がり(^^)
◎これから暑くて食欲が無いときでもしっかり食べられちゃう素敵アイテムです。

◎最後のお勧め商品はこの「うれしの緑茶」のアイス350円 お茶の葉が入っていてさっぱり後味…
◎他にも紅茶やバニラもあります。

◎お茶のことに詳しいスタッフさんが対応してくれるこのお店… 是非、お立ち寄り下さい。

◎山輝園さんの商品はこのファミリーホテル神泉閣さんのお土産物コーナーでも購入できます。

◎デザイナー春名も…

◎Luxu(ラグジュ)さんのお店の前にある「シーボルトのあし湯」

◎嬉野茶はオランダの外科軍医少佐のシーボルトが嬉野町に伝えたらしい…

◎山輝園 佐賀県嬉野市嬉野町大字不動産甲455-1 電話0954-43-3360
◎Luxu(ラグジュ)佐賀県嬉野市嬉野町大字下宿乙918-1 電話0954-43-3500
◎シーボルトのあし湯 佐賀県嬉野市嬉野町大字下宿乙
ファミリーホテル神泉閣 佐賀県嬉野市嬉野町大字下宿丙2400-30 電話0954-43-1100

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フィットネススタジオ・サンテココア(下関市長府)

遂にスタート!!!!! サンテココアの「ビジネスボディ」でココロとカラダが健康になる

◎今回、お店づくりやホームページ制作、ロゴマーク制作などをお手伝いさせて頂いた
◎あの熱血先生!!!「山村勇介」先生が運営しているフィットネススタジオ・サンテココアに入会!!!
◎年齢の問題なのか、パソコン作業なのか… いやいや食べ過ぎなのか…(笑)
◎いずれにしても、健康管理が出来ない経営者ではいけないと思い
◎今回意を決して入会してみました。
◎ただ、一般的なスポーツクラブでマシンを使って筋肉を鍛える!!!!なんていうのはきっと
◎続かないだろうと思っていた私にとって…
◎このフィットネススタジオ・サンテココアさんのレッスンは運動が苦手な私に打って付け(^^)

◎コンセプトづくりに参加している時点でやっていることをしっかり把握していたつもりでしたが
◎やはり、参加して体験してみると… 新しい発見があるものです。
◎普段、スポーツショップなんていうところに行かない私にとって…
◎まずはジャージ?スポーツウェア… を買うことから冒険は始まります(笑)
◎と言いながら…そのくだりは「割愛」
◎ヒマラヤで最近のスポーツウェアのデザインや値段に驚きながら… 結局セールの上下1,990円購入!!!!

◎そして、いよいよ当日…
◎何だか前日から異常な緊張でしたが…
株式会社大津屋の林さんに誘導されながら(笑)
フィットネススタジオ・サンテココアの山村先生に笑顔で迎えられ… スタートです。

◎通常はもう少し人が多いそうですが、今回は8人でのレッスン(^^)

◎カラフルなマットにStretchPoleがひとりワンセットづつ用意されています。
◎私は初心者と言うことで半円タイプ… 上級者になると円筒タイプになるそうです。

◎スタートから無理なくストレッチが始まるのですが、山村先生の優しくこころと体に響く声が
◎全てをリラックスな状態にしてくれて、心地よい感覚になっていきます。
◎私の場合、体のバランスが悪いので、それをカバーするためにお腹が出たり背中が丸くなったり…
◎StretchPoleに乗ってストレッチを始めるとそれがよく判ります。
◎山村先生の指示通りストレッチをして、床に直接仰向けになると…
◎最初に仰向けになった時に比べて、全く感覚が違うことに実感します。
◎感覚で言うと、床に埋まっている様な感覚… 曲がっていた背中も真っ直ぐに… と言う感じです。
◎そうなるとストレッチ前には首を回せば筋がつった感じがしていたのが
◎ストレッチ後には肩こりもなくなっていました。

◎途中で腹筋体操的なストレッチもありましたが、ハードなトレーニングという感じではなく
◎リラックス体操なので、今後も続けるとこが出来る気がします。(続けますよ)
◎使用前、使用後の写真が上手く撮れませんでしたが(笑)
◎2週間に1回、60分のストレッチでこんなに実感出来るなら絶対にやるべきですね。

◎体を引き締め、歪みを直し良い姿勢に変わるエクササイズ& 関節痛予防改善トレーニング…
◎ハードなことが苦手な私でもこれなら出来そうです。
◎まずは体験入学からされてみることをお勧めします。

◎そして、帰宅したら…
◎先日、お誕生日プレゼントで頂いたKNEIPP(クナイプ)バスソルトの入浴剤でリラックス

◎クール感がたまらないミントやバジル、ローズマリーのボディソープでさっぱり…
◎お風呂から上がって、スタッフからもらった頭皮洗髪マシンで更にリラックス…
◎後は、爆睡です…
◎あなたも、仕事とプライベートを充実させるための、賢い選択をしてみませんか?

フィットネススタジオ・サンテココア 山口県下関市長府南之町6-5 電話083-242-9121
◎KNEIPP(クナイプ)バスソルト
◎Mintleap BODYSOAP(ミントリープ・ボディソープ)

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BAGDAD CAFE(バグダットカフェ)下関市

現在進行中のイタリアレストランの現場にいつもの施工メンバー全員集合!!!

◎とにかく現場は暑い… そして、熱い…
◎先日から進行しているイタリアンレストラン…
◎オーナーとの平面プラン打ち合わせは順調に進み…
◎今回は全業者さんに現場に集まって頂き、現場打ち合わせ…
◎いつもの気の知れたメンバーなのでどんな問題が出ようと、アイディアを出し合い解決していきます。
◎現場を把握するとひとまず、概算見積もり… こうやって事業計画をつくりながら
◎ひとつひとつ、進んでいきます。

◎現場が終了したのが丁度、お昼…
◎前回、行ったけどお休みだった下関の人気カフェ、BAGDAD CAFE(バグダットカフェ)へ…
◎メンバーは施工のパートナー株式会社山下工務店の山下社長と
◎建築デザイナー藤井、新人ミヤキ…

◎12時ちょっと前に入店しましたが、もうすでに満席… ウエイティング状態です。
◎次の打ち合わせ時間にヒヤヒヤしながら… ようやく着席

◎チーズカレーとオムライスのランチセットを注文

◎セットのアイスカフェラテの大きさにビックリ!!!!
◎他のお客様は丸くて大きな可愛いグラスだったのですが
◎残念ながら私たちは違うカタチのグラスが来てしまいました(涙)
◎それでもビックグラスでしたが…(笑)

◎とにかく、9割以上… 女性客…

◎私と山下社長は浮きまくりですが… (笑)

◎こういう人気店を体感してもらうことも大切な勉強です。

◎一般的な建築発想ではNGな事でも、発想の転換をすることでOKな事も沢山あります。

◎いかに固定概念を捨て、今を感じるか…

◎それは常にどんな時でもインプット、アウトプットをし続ける…

◎ものづくりとはそういう事の繰り返しだと思います。

◎決して、単に流行を追いかけたり、奇を照らすような事をすることでも無いのです。

◎きっとこのBAGDAD CAFE(バグダットカフェ)もそういう基本の部分がしっかり出来ているから
◎永くお客様に愛されるお店になっているのではないかと思います。
◎これからもそんな人に愛されるお店づくりをしていきたいと思います。

当社設計施工&ホームページ制作&販促物などのブランディングをさせて頂いた「東商店」さん

◎当社事務所にお越し頂き、お土産を頂きました(^^)

◎是非、東社長も一度… ひらめきカフェ・トレスに遊びに来て下さいね。

BAGDAD CAFE(バグダットカフェ) 山口県下関市上田中町2丁目17-25 電話083-223-5361
有限会社東商店 山口県下関市幡生宮の下町5-2 電話083-254-1111
◎CHIKAYO-(チカヨー)山口県下関市垢田町2-7-11 電話083-252-6664

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お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
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CAFFE CIOCCO(カフェチョコ) 下関市豊浦町川棚

川棚のイタリアンレストランにてお洒落にランチミーティング

◎本日はクライアントと
◎気分転換に当社の「ひらめきカフェ・トレス」ではなく
◎豊浦町川棚にある… Pasta&Pizza CAFFE CIOCCO(カフェチョコ)さんでランチミーティング!!!

◎12時前に入店したので、待たずに入ることが出来ました…
◎それでも、その後はどんどん100%女性が入ってきて… 満席状態
◎まずは前菜から…

◎そして、パンとメインのパスタが運ばれてきました。

◎美味しい食事をしながらのミーティングは脱線も多いのですが(笑) 話が弾みます。

◎そして、明日からはフィットネススタジオ・サンテココアさんでフィットネスが始まります。

◎マシンを使った激しい動きのジムとは違うので、筋肉ムキムキになるわけではありませんが

◎キチンとした姿勢をキープすることでカラダとこころの改善が出来るような気がします。
◎さあ、わたしのカラダとこころの改善が出来るかどうか… 乞うご期待!!!!
◎運動が終わった後のバスタイムが楽しみです(^^)/

Pasta&Pizza CAFFE CIOCCO(カフェチョコ) 山口県下関市豊浦町川棚5672-5 電話083-772-1174

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村田蒲鉾店… ラロマット… そしてプライブへ

新プロジェクトの打ち合わせから始まって、村田蒲鉾さん、ラロマットさん、住宅リフォーム…
そしてプライブさんオープンまで…

◎と言う事で、本日は朝から新しいイタリアンのお店の打ち合わせ…
◎段々具体的になってきていて、厨房のレイアウトや店内のレイアウトの確認です。
◎東京のレストランで働いていたシェフ… 色々と楽しみです。

◎最近の私の打ち合わせアイテムに加わった「iPad2」
◎資料関係もこれひとつで完了するようにバージョンアップ中!!!

◎そして、門司にある蒲鉾店… 村田蒲鉾店 門司店さんでサイン工事です。

◎この時も大型観光バスが入っていて… お客様が大勢(^^)

◎マクドナルドの看板の下に「村田蒲鉾」の看板が付きました。

◎店内にも可愛い素敵なサインが…

◎このコーナーはお勧め商品が日によって変わりますので、行ったときはこのコーナー要チェックですよ。

◎その後、事務所に戻り… 三次面接を… なかなかイイ新人です。

◎そして、宇部のカジュアルフレンチレストラン・ラロマットさんへ
◎相変わらず、お茶目なジローム… ディナーの下ごしらえを黙々と…
◎珍しい野菜を繊細に細かく刻んでいました。
◎そこで、先日ブログで紹介させて頂いたレ・アンジュさんがお食事に来られた際に
◎このBOSS BLOGの事で話が盛り上がったとか… 嬉しい事です。

◎私のブログは私が気になるお店を紹介するので意外に情報収集に使われている方も多い様です。
◎デザイナー目線でこれからもどんどんご紹介しますのでお楽しみに!!!
◎そして、ここでもiPad2(笑)

◎更に宇部で進行中の住宅リフォームの打ち合わせ…
◎手すりを付けたり、段差を解消したり… ここではケアマネージャーさんとの打ち合わせが重要です
◎更に昔の住宅によく使われてる合板のフローリング…
◎古くなると床がボワンボワンするという事態になります…
◎今回のケースは下地は大丈夫なのでその上からフローリングを重ね貼りして、
◎更に段差もなくすという方法を取ります。
◎当社ではお店づくりだけではなく、住宅リフォームもやっちゃいますよ(^^)/

◎そして、本日は宇部の美容室PRIBE プライブ(旧ハイライブ)さんのグランドオープンの日
◎ココまで来るのに色んな事がありましたが、無事にオープンする事が出来ました。

◎今回も下関のお花屋さん「花の樹」さんです。
◎真っ赤にしてくださいという私の要望に見事応えてくれました。

◎他にも店内には多くのお祝いのお花がありました。
◎きっとそれは今までのPRIBE プライブ(旧ハイライブ)さん達が育ててきた信頼の数なのでしょうね。

◎西嶋店長もかごの中に入って喜んでいました(笑)

◎今回は完全個室の美容室…

◎とことんリラックスして頂きたいというオーナーの想いがカタチになりました。

◎中原オーナー… これからもスタッフと共にどんどん羽ばたいてくださいね。
◎おめでとうございます。

◎イタリアレストラン(計画中)
株式会社村田蒲鉾店 門司店 北九州市門司区西海岸3丁目4番45号 電話093-322-5500
カジュアルフレンチレストラン・ラロマット 山口県宇部市東岐波4597-10 電話0836-58-3825
◎森の菓子工房 LAnge レ・アンジュ 宇部市東岐波2164-1(セブンイレブン東岐波店隣)電話0836-58-6005
PRIBE プライブ(旧ハイライブ) 山口県宇部市東見初町541-274 電話0836-38-5050

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GABBIANO(ガッビアーノ)角島大橋のそば

今日も角島は雨だった… 気になっていたイタリアンのレストランに行ってみた!!!!

◎順調に進んでいる角島のプロジェクト…
◎本日も打ち合わせだったのですが、どうしても雨…
◎プライベートで来ると必ず晴れなんですが(^^;;;;
◎多分、建築デザイナー・藤井が雨女なのではないかと思っています(笑)

◎そして、いつも角島に来ると気になっていた角島大橋のそば…
◎小高い山の上に立っている白い建物…
◎この前まで建築中でしたが、本日はお客様らしき車が…
◎これは行かないといけないでしょう!!!!と言う事で… 突撃です。

◎角島大橋が見渡せる絶景のポイント…

◎入口にはブルーの看板が…

◎お店の中に入ると… やはり見えてくるのはキレイな海と角島大橋…

◎あいにく今日は雨なのでこんな感じですが、やはり絶景です。

◎入店時間が遅かったのでお客様は居ませんでしたが

◎向こうの壁は全面ミラーになっていて、私たちが写っています。

◎イタリアに永く住んでいたというシェフのパスタやピッツァを食べてみたかったのですが
◎丁度、中休みタイムで… 無理にケーキセットを食べさせて頂きました。

◎ドリンク&デザートも揃っているので、カフェとして利用しても良いかもしれませんね。

◎店内は白を基調にポイントでイタリアンレッドを使っています。

◎外にはウッドデッキがあって、天気の良い日は外で寛ぐのもいいですね。

◎ランチは平日1,200円から… 週末は1,800円から となっています。

◎ディナーは3,000円、5,000円のコースがあるようで…

◎パスタやピッツァ、前菜、お肉やお魚のメインディッシュなど

◎ランチでもコースでも単品でも…

◎色んなシチュエーションで楽しめそうですね。次回の打ち合わせの時は必ず食べたいです(笑)

◎そして、本日は恥ずかしながら私の誕生日…
◎何だか最近、以上に歳を取るスピードが速くなっている気がしますが…
◎朝、朝礼が終わり… スタッフの動きが怪しくなってきたところで(笑)
◎システムエンジニア・平山くんが代表でプレゼントを渡してくれました。
◎嬉しいですが、やはり照れます(汗)
◎でも、正直… かなり嬉しいです。

◎プレゼントの中身は…
◎頭をリラックスして下さいと… 頭皮洗浄電動ブラシをくれたのですが
◎頭髪を気にしてくれたのでしょうか(笑)
◎これでシャンプーしたら、髪がボウボウになるかもしれませんね(笑)
◎しかも来週から始めるフィットネススタジオ・サンテココアさんのフィットネスコースで
◎ポッコリお腹もギュッと締まったら…
◎やっとモテ期到来ですね(笑)

◎そして、新人ミヤキは手づくりの杏仁豆腐&モモ…
◎素敵な仲間にお祝いされ、本当にシアワセ者のBOSSです。

◎GABBIANO(ガッビアーノ)山口県下関市豊北町神田3502-1(角島大橋そば)電話083-786-0331
フィットネススタジオ・サンテココア 山口県下関市長府南之町6-5 電話083-242-9121

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私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。

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タイヤ館でタイヤ交換…(下関市)

ワインバー&レストラン…タイヤのプロフェッショナルタイヤ館へタイヤ交換はお早めに!!!!

◎先日から進んでいる「レストラン&ワインバー」
◎本日はデザイン抜きの大枠でレイアウト打ち合わせと概算見積もり…
◎お店をつくるのにもっとも大事な事業計画…
◎人数がどれくらい入れて、客単価がいくらで、売上はいくらで…
◎建築費、運転資金、販促費、食器やグラス… いろんな費用が掛かっていきます。
◎今回の打ち合わせはこの事業計画に合わせたレイアウトにしたり、予算枠に合わせたりするための
◎重要な打ち合わせ…
◎当社ではこのような段階から一緒に考えますので、初めてお店を開業する方も安心してご相談下さい。
◎この「レストラン&ワインバー」今からが楽しみです。

◎当社でホームページ制作をさせて頂いている
タイヤハウスYATABE本店さん…
◎そして、下関や豊浦にあるタイヤ館タイヤハウスYATABE本店さんのお店です。

◎今回はタイヤ館下関でタイヤ交換をしてもらいました。

タイヤ館はブリジストンのタイヤ販売専門店…

◎中島店長の奥さんでもあるYOUKOさんのお勧めで今回はブリジストンにしてみました。

◎とにかく車移動が多い私は、タイヤの摩耗も早い…
◎それにしてもこんなに摩耗していたとは… 昨日の大雨での高速走行は命がけでした(苦笑)

◎更に今回は「高速でのハンドル振動」を直すために「4輪トータルアライメント」をして頂きました。

◎まずはタイヤ交換から…

◎手作業でひとつひとつタイヤを外していきます。
◎こんな汚いホイールでごめんなさい。洗車しておけば良かった(汗)

◎4輪全て外し… タイヤのない車って変な感じですね(^^;;;;

◎テキパキと空気を抜いていきます。

◎その後、ホイールからタイヤを外す作業を…

◎くい〜ん… かぱっ!!!

◎古いタイヤを外したら、ホイールをキレイに磨きます。
◎とにかく作業が手早く、丁寧(パチパチ)

◎ここから、車を預けて事務所に戻ったので
◎4輪トータルアライメントの作業は前回撮影した写真の使い回しです(笑)
◎タイヤ1本、1本に何やら四角い板のようなモノを取付…

◎正面にある機会にレーザーらしきモノで… 何かをしていきます(笑)

◎この機会はこの辺りでは無いそうで… とっても貴重な機会なのです。

◎こうやって、色んな装置を使ってタイヤのバランスを見ていきます。

◎どうですか、この新品な深い溝のタイヤ!!!!
◎これで雨の日も風の日も安全にお客様の所へ行けます。
◎専門的な事も中島店長は判りやすく教えてくれて、金額もとってもリーズナブルでした。
◎やはり、タイヤは命を預けている大切なパーツです。
◎見た目や格好良さだけではなく、安全に車に乗るためにはタイヤハウスYATABE本店のような
◎専門家の居るショップと仲良くなっていることは大事なことだと思います。

◎ちなみにこれは私の車の4輪トータルアライメントの結果です。
◎緑色のところに矢印があればOKと言う事ですが、
◎私の車はどのタイヤもNG… これだとタイヤの摩耗も変則的になり
◎タイヤ交換の周期も早くなり、ランニングコストが無駄にかかると言う事にもなります。
◎何よりも、危険な走行になり最悪… 事故なんて言うこともあります。
◎是非一度、自分の車のタイヤをチェックしてみてはいかがでしょうか?
タイヤハウスYATABE本店、タイヤ館下関、タイヤ館豊浦… お勧めです。

タイヤ館 下関 山口県下関市大坪本町36-1 電話083-235-8786
タイヤハウスYATABE本店 山口県下関市勝谷新町1丁目10-4 電話083-256-1212

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krank & marcello アンティーク家具・洋服・雑貨(福岡市)

福岡で見つけた素敵なフランスのアンティーク家具と洋服と雑貨のお店

◎今回の雑貨&カフェ巡り… ほとんど歩き回る時間もなく未収穫状態でしたが…
◎見つけました…
◎事務所&倉庫を改装したというこのお店…
◎ファサードからプンプン匂いがしてきます(笑)

◎入口は鉄扉になっていて滑車が付いています。その先には白いおもり…

◎店内にはオーナーがフランスで買い付けてきたと言うアンティーク家具

◎昔、山口に住んでいたと言うから話が弾みました(笑)

◎舞台演出が好きなオーナーの話はお店づくりをしている私にも共感できる部分があり

◎クリエイティブな方々と過ごす時間が

◎最近は好きになってきました。

◎実際のお店はこの写真よりも明るい感じですが

◎私が感じたこの空間イメージを写真加工してみました。

◎家具も全部が1点ものですから

◎家具との出会いも一期一会です。

◎滑車が好きなオーナーは照明器具はオリジナルでつくるそうです。

◎2階部分は「洋服&雑貨」のお店

◎階段を上がって…

◎屋上に上がる…

◎そこには

◎marcelloの入口…

◎スタッフが出迎えてくれます。

◎あちらこちらに機械的なディティールが…

◎そのまま、細く狭い階段を下りていく…

◎ダイエットしなきゃ… と思う瞬間…

◎いいな… こういう階段…

◎センスの良い洋服や…

◎雑貨たちが…

◎嬉しそうに並んでいます。

◎ここでもオーナーの好きなテイストが…

◎機械的だけど、あたたかい…

◎乱暴だけど、やさしい…

◎人と人、モノと人をつなげる… そんな素敵なお店でした。

krank & marcello 福岡市中央区警固3-1-27 電話092-724-3250

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博多ワインバー巡り らるきぃのパスタ(福岡)

現在進行しているプロジェクトに関連して… 魅惑の街博多でワインバー巡りをしてみよう!!!!

◎まったりとゆるりな柳川から気持ちを切り替えて…
◎今度のプロジェクトでもあるワインバー巡り
◎なかなか良いお店を見つけるのも大変(汗)
◎まず、一軒目はインターネットやグルメ雑誌を見て感でセレクト…

◎写真と実際のお店とかなり違っていて、大ハズレ!!!!なんていうパターンもたまにありますが
◎今回の一軒目のお店はアタリ

◎あくまでも今回のツアーのメインはワイン…
◎色々試してみました。

◎一軒で沢山食べると次に行けないので… 少量オーダー

◎と言いながら大好きなパスタ(笑)
◎美味しく頂いた後は、そのお店のスタッフに美味しいお店を尋ねます。
◎人と人との繋がりを感じるこの方法… 私は「わらしべ長者」と呼んでます(笑)

◎と言う事で紹介されたのがこの「山下ワイン食道

◎とってもくつろげる雰囲気でほぼ9割が女性客でした。

◎今回の食事のテーマは野菜…

◎アスパラとオマールのサラダ

◎そして、私の大好きなバーニャカウダ(^^)

◎マッシュルームのぐつぐつ煮 別にパンもオーダーして
◎このニンニクのオリーブオイルを付けるとワインが進みます。

◎その後、紹介して頂いたお店がLe.Pin(ル・パン)というワインバーでした。
◎Le.Pin(ル・パン)とはあの三世ではなく、有名なワインの名前だそうで…
◎そこに居た自称食通の紳士に色んなお店を紹介してもらいました。
◎こういうやり取りがこの「わらしべ長者」の醍醐味でしょうか(笑)
◎素敵な博多の夜を過ごすことが出来ました。

◎翌日は話題のJR博多駅のくうてんにもやって来ましたが…

◎どのお店も長蛇の列… とても食事をする気になれなくて

◎昨日の紳士に教えてもらった博多で一番美味いパスタを食べさせてくれると言うお店へ…

◎西鉄グランドホテルの地下1階にあるイタリア料理マンジャーモ
◎入店時間が4時前だったのでパスタランチしか無く(涙)
◎アラカルトなんかも期待していたのですが… 次回に!!!!

◎さて、博多の街を探索…
◎していたら、どこからともなく異常なほどの香水の匂い… ちょっと香害かも(^^;;;;
◎辺りを見回すと真っ黒なちょっといやらしいビル…
◎エントランスには上半身裸の男性がリアルマネキンとして立っています。

◎ここがうわさのAbercrombie&Fitch(アバクロ福岡)なのね…

◎上半身裸の男性と香水の香りに誘われて入店(笑)
◎香水の香りにむせながら… 真っ暗な店内にはお客さんなのか店員さんなのか判らない人が沢山

◎商品に当てる照明の照度も超集光タイプで演出

◎賛否両論あるでしょうが、建築的にはこういうやり方もあるんだとイイ勉強をさせてもらいました。

◎更に探検、探検…
◎道路沿いにあった看板に誘われて裏路地へ…
◎クッキー生地にソフトクリームで有名なCORNE(コルネ)さん

◎小さいお子さん連れや若いアベックなど

◎まったりするには素敵なお店でした。

◎博多はちょっと歩けばすぐに素敵なお店に出会えます。

◎夜は最近お気に入りのらるきぃさんへ

◎相変わらずお客さんが多くて、とりあえず順番待ち…

◎店内中に美味しい香りが漂っています。

◎私はもちろん人気第2位の「完熟トマト・ベーコン・ニンニク」1470円

◎かなり熱いので食べるときは気をつけて下さいね。

◎人気第1位の「ペペタマ」1050円もお勧めですよ。
◎と言う事で刺激的な街、博多… 何度も何度も足を運びたい街ですね。

◎OSTERIA Fridge(オステリア フリッジ)
◎福岡県福岡市中央区渡辺通5-8-5 エクセル天神1F 電話092-762-6355
山下ワイン食道 福岡県福岡市中央区春吉2-6-15 八番館201 電話092-761-8717
◎Le.Pin(ル.パン)福岡県福岡市中央区春吉3丁目5-4キューブ春吉アクア2F-A 電話092-771-8890
JR博多シティくうてん 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1番1号(博多駅直結)電話092-431-8484
◎イタリア料理マンジャーモ 福岡市中央区大名2-6-60西鉄グランドホテル地下1 電話092-715-8855
Abercrombie&Fitch(アバクロ福岡)福岡県福岡市中央区天神2丁目5-18 電話092-737-1892
◎CORNE(コルネ)福岡県福岡市中央区大名1-13-9 電話092-715-6380
◎らるきぃ 福岡県福岡市中央区大手門3-7-9 電話092-724-8185

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うなぎと蒲鉾とゆずすこ(柳川市)

蒲鉾の工場見学で折角柳川に行ったので、柳川を堪能しちゃいました(^^)

◎本当は先週行くはずだった柳川視察
◎今週は天気も良く、無事に決行!!!!
◎高速道路を順調に走りながら柳川へ…
◎丁度お昼時と言うことで(お昼に着くように計画したのですが…)
◎柳川と言えば「うなぎ」でしょう!!!
◎ただ、うなぎ屋さんが多くてどこににしたらいいのか…
◎こんな時はインターネットで「食べログ」検索… 口コミ情報を参考にするしかないです。
◎それでセレクトしたお店が…「川よし」さん

◎元祖本吉屋さんと最後まで悩みましたがこちらで決定!!!
◎お昼時でしたが待つこともなく入店
◎テーブルにはすでにうなぎの骨の揚げたのがセッティング…
◎塩味も丁度良く、あっという間に無くなっちゃいました。

◎ここ川よしさんは値段もリーズナブルで小鉢が色々付いているのが人気のひとつ
◎オーダーしてから待つこと30分…. ようやく主役の登場
◎ふっくらしたうなぎと味のしっかりと染み込んだご飯が食欲をそそります。

◎そして、関屋蒲鉾さんへ

◎ここは工場併設の販売店舗で新鮮な蒲鉾が買えます。

◎柳川名物の「さげもん」に掛けて「あげもん工房」
◎お店の方にうなぎの美味しいお店や名所を色々と教えて頂きました。
◎次回はあのうなぎ屋さんに行ってみよう!!!

◎そして、蒲鉾の製造工程を見ることが出来る「工場見学コース」

◎ラインが一部しか動いていませんでしたが

◎シルシルミシルみたいで愉しかったですよ。

◎折角柳川まで来たので… ゆるりとしてみましょう。

◎船頭さんの軽快なおしゃべりと…

◎水の流れ、みどり、少し降っている雨… 何となく癒されます

◎途中、川の畔に売店があります。ビールなんかも売っていますが、私は若干船酔い状態(苦笑)
◎雨は段々ひどくなるし、船酔いはしてくるし… 情緒ある川下りからハードな感じに(笑)

◎柳川の用事も無事に済み… 福岡へ向かう途中に
◎工場に併設しているお土産物やさんを発見!!!!
◎バスも何台か停車していたので、当然突撃!!!

◎するとそこは私が愛用している調味料のひとつ「YUZUSCO(ゆずすこ)」の本社でした

◎販売所を最近改装したと言うことで、建物もまだ新しく良い雰囲気でした。

◎ゆっくりと店内を回遊していたら…

◎バスが到着… 一気にお客さんが流れ入ってきてお店の雰囲気が活気づき!!!!

◎試食の嵐!! 私もその雰囲気に飲まれ衝動買い(笑)
◎でも、帰りにはなぜか店長さんらしき方と雑談して、お土産まで頂いちゃいました。
◎何でも使える万能調味料YUZUSCO(ゆずすこ)は是非お勧めです。

◎うなぎ処 川よし 福岡県柳川市三橋町藤吉494-4 電話0944-72-2670
関屋蒲鉾 福岡県柳川市筑紫町334-15 電話0944-72-5131
◎北原白秋のふるさと水郷柳川の川下り
高橋總本舗 YUZUSCO(ゆずすこ)福岡県柳川市三橋町垂見1897-1 電話0944-73-6271

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新レストラン なわたの海苔屋さん プライブ

ハードな一日は現場実測から始まり… 宇部のプライブに納品まで!!!!

◎先日、ファーストミーティングさせて頂いたレストランのオーナー…
◎本日は現地で不動産屋さんの立ち会いのもとに現場実測…
◎この現場は建物自体が新築と言うこともあり、何も無い状態からのスタート…

◎全くのサラの状態なので、色んなイメージが膨らみます。

◎でもまずこの段階で大切なのはレイアウト…

◎給排水やガスの位置を確認しながら、動線を考え設備的にも無駄なお金のかからないレイアウト…

◎そして、午後からは厨房の専門家… いつもチームを組んでいる「ホシザキ」の大野ブロック長
◎本日初打ち合わせという美人秘書を連れての打ち合わせ… うらやましいです(笑)
◎ファーストミーティングの時に私に預けてくれたオーナーのスケッチブック…
◎この中にはオーナーの想いが沢山詰まっています…
◎こうやって、最初の段階で雑誌の切り抜きや写真を見せて頂けると結構早くイメージが掴めて
◎話がスムーズに進みます。

◎そして、わざわざ小野田からひらめきカフェ・トレスにお越し頂いた
縄田雅海苔株式会社の縄田社長と井手口さん…
◎うちのWEBチームの平山と春名、そして清水と打ち合わせさせて頂きありがとうございました。

◎以前の事務所では絶対出来なかった同時打ち合わせ…
◎ひらめきカフェ・トレスのスペースを有効利用です。

◎その後、宇部の美容室 PRIBE プライブ(旧ハイライブ)さんへ
◎7月2日に既存のお客様のみ対応する「プレオープン」

◎その準備に追われるスタッフさん達…

◎明日がオープンだけど、大丈夫???

◎でも、PRIBE プライブ(旧ハイライブ)のスタッフはみんな笑顔の余裕….

◎焦ってギクシャク何てこともなく… 良い雰囲気を持っているのがこのお店の特徴ですね。
◎手書きの駐車場看板… 「P」ではなく「R」だよ(笑)
◎グランドオープンは7月8日(金)です。

縄田雅海苔株式会社 山口県山陽小野田市西高泊2289番地 電話0836-83-2046
PRIBE プライブ(旧ハイライブ) 山口県宇部市東見初町541-274 電話0836-38-5050

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