おしゃれなインド料理のお店

カレーと言うよりもインド料理をおしゃれに愉しむ…

◎カレーと言えばご飯の上にカレーのルーが掛かっているカレーライス、もしくはライスカレー?
◎CoCo壱番屋のカレーやカレー専門店さんとか沢山あるから色んなカレーが愉しめる…

◎いつも頃からか、インド人がやっているカレー屋さんに行くようになり…
◎そこではカレーとご飯では無く、ナンというパンみたいなヤツが付いてくる…
◎何だかインド人のお店に行くだけで、ちょっと大人になった感じになって
◎デートコースに好んで入れていた時期もあったかな(笑)

◎そういうお店では、カレーに種類も多いし、鶏肉の料理も豊富…
◎ガラス越しにインド人が笑顔でこちらを見ながら専用の窯でナンを焼いている…

◎今では珍しい光景では無いが、当時は何かドキドキしていた(笑)

◎今回は、インド料理 Paratha(パラタ)という、洒落たインド料理のお店に行ってみました!!!
◎外観も内装も洒落ている(笑)白い店内にインド人が映えている(笑)
◎ああ、もしかしたらインド人では無いかも知れない(^^;;;;

◎インド料理 Paratha(パラタ)山口県防府市鋳物師町9-40 電話0835-38-1020

◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1 電話083-250-7724
BOSS camera(Tumblr)

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◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1 電話083-250-7724

私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。

◎デザインATOZ スタッフ・ブログはデ ザインに全力で日々奮闘しているスタッフ日記です!
◎DESIGN ATOZ ボス・ブログは進行中プロジェクトのウラ話や「食×遊×学」のフォト日記です!

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ひとモノコトJCOM連動企画お疲れさま会

一年半以上、貴重な経験をさせてもらった最高の仲間です(^^)

J:COM下関の「おもしろカフェ」という番組に出させて頂いたのがきっかけで
◎普段から一視聴者として観ていた山Dこと山下ディレクター…
◎まさか、一緒に番組を作るなんて夢にも思っていなかったし、自分の番組コーナーを
◎持てるなんて、想像もしていなかったけど…
◎山下さんを始め、営業の板迫さん達の苦労もあって、
J:COM下関「突撃!山D」さんのひとコーナーとして始まったのが2012年12月末でした…

◎テレビの企画とかメチャクチャ興味があった私には、色んな構想があったけど
◎そこはやはり素人…
◎山Dを困らせていたのが懐かしいです…
◎デザインという仕事を通じて、下関で活躍されている「コトづくり」をしている人たちを
◎ご紹介するというコンセプト…

第一回目のゲストは元祖瓦そばたかせの高瀬社長でした…
◎高等学校の国語の先生から経営者へ転身した経緯や苦労話、そして、瓦そばが誕生する秘話。
◎瓦そばと並ぶ人気商品である「うなめし」はどうやって生まれたのか。
◎全国的に有名になった「瓦そば」を通じて高瀬社長がどうやって観光まちづくりにしていったのか、
◎そして、これからの展望など普段聞くことの出来ない本音を聞いてきました。
◎JCOM下関さんで2013年1月16日から1月31日まで放送されました。

◎番組づくりに関しては全くの素人だった私でしたが、やはり色々な拘りはあって…
◎幾度となく、山Dと衝突らしきものはありながらも(笑)
◎さすがそこは山Dもプロですね。
◎私の想いをカタチにしてくれました…

◎第4回目から私がセレクトした曲をオープニング曲にしてもらい
◎回を重ねる毎に内容もパワーアップ!!!
◎普段見ることの無いゲストをどんどん引っ張りだし、色んな方々の魅力を引き出しました(笑)

◎そして、忘れてはならないこの番組を制作するにあたって一番お世話になったのは
◎石田カメラマン!!!!
◎何を言いたいのか、何を伝えたいのかを瞬時に判断してカメラを回してくれます。
◎カメラを構えているときの石田さんは本当に格好いい!!!!

◎ところが、オフタイムの石田さんと言えば…(笑)
◎何ともお茶目(笑)

◎カメアシのハラマキ君とのコンビも最高でしたね(笑)
◎あっ、このがむしゃらに食べているのがハラマキ君… あれ?荒牧くんだったかなぁ…

◎弊社、システムエンジニアの平山くんも
◎毎回、撮影には狩り出されてプロデューサーの私のマネージャーを一生懸命やってくれました。

◎色んなゲストが出演して頂けて、そのうちに…
◎イベントが出来る様になって…
◎カメラさんぽやお菓子教室、ライブまで色んな経験をさせて頂きました…

◎きっと、J:COM下関「突撃!山D」という味方がいなければ
ひとモノコトつながるデザインプロジェクトも長続きはしていなかったような気がします…

◎出たがりプロデューサーである私は何度かテレビに出させて頂いたお陰で
◎コンビニで買い物をしていると突然声を掛けられ「いつもテレビで観てます。応援していますので
◎頑張って下さい」という芸能人みたいな体験をさせてもらったり(笑)

◎でも、残念ながらJ:COM下関「突撃!山D」のコーナーとしては15回目を最後に
◎終了となりました…

◎でも、いつかこのメンバーでまた何かやりたいといつも思っています…

◎「いいモノ」「いいひと」「いいコト」をもっともっと多くのひとに知ってもらいたい…
◎そんな想いがまたカタチになる日を夢見ています…

◎お疲れさま会が行われたこの日…
◎会場は下関にある「狐拍子」さんだったので
◎この日、韓国から帰ってきたばかりの第14弾に登場して頂いた二胡奏者・王丹さんも飛び入り参加

◎狐拍子で二胡奏者・王丹さんとなれば…

◎当然のごとく、リュウさんと二胡ライブになるのでした(笑)
◎美味しい料理とステキな二胡の演奏を最高の仲間と共に…

◎山下さん、石田さん、板迫さん、宗さん、荒牧くん…
◎ゲストに出て頂いた皆様…
◎本当にありがとうございました…

◎また逢える日を楽しみにしています…

ひとモノコトつながるデザインプロジェクト
J:COM下関「突撃!山D」放送日時 月〜金 8:00 / 15:00 / 22:00 土・日 8:00 / 15:0 / 20:00
◎狐拍子(きつねびょうし)山口県下関市竹崎町2-13-5 電話083-235-0330

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エアリーフォトならLykke cafe(リュケカフェ)へ

全世界で見られているTumblrで1,000スキを更に更新しているカフェ

◎山の田にある大好きなカフェ…
◎出される料理もデザートも、そして、オーナーもステキ…
◎ここでもいつものようにグルメフォトをするのですが…
◎真っ白い内装と大きな窓から優しく入ってくる外光の感じがスキで…
◎ここに来ると、カメラの設定をエアリーな感じにしちゃうんです…

◎エアリーフォト…
◎空気のような透明感のある写真…
◎露出を少しオーバー気味にして…
◎ここならホワイトバランスを電球にしてもいやらしい青にならないからOK

◎あとは、出来れば絞りを思いっきり開放にして前後をしっかりぼかす…
◎特に前ボケがエアリーフォトとしては最高ですね…

◎それにしても見て下さい…

◎この何とも繊細な、そして女子力の高い盛りつけ…

◎毎回、写真の撮り甲斐があるというか…
◎シャッターを切るのがワクワクしちゃいます…

◎いつかこのLykke cafe(リュケカフェ)さんでおいしい写真教室出来たらいいなぁ…

◎自然光でここまでキレイに撮れるのは、珍しいかも…

◎お料理もデザートも写真を撮るには最高の色味で出てくるんです(笑)

◎何だか味の評価よりも写真のことばかり言っていますが(笑)
◎味はもちろん、美味いに決まってます(笑)

◎更に、オーナーがまた絵になる…

◎品の良さと透明感がファインダー越しに伝わってくる感じ…

BOSS camera(Tumblr)で外国人も「スキ」を押してくれる…

◎こういう透明感はスキなんでしょうね…

◎今度はレンズを色々と変えて、またチャレンジしようっと(笑)

Lykke cafe(リュケカフェ) 山口県下関市山の田東町2-34-2F(美容室Areha隣)電話070-5270-2541

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ひとにやさしい空間づくり

元祖瓦そばたかせ本館2階がプチリニューアル!!

◎2004年に弊社で設計デザイン施工をさせて頂いて、10年…

◎当時住宅の様な雰囲気の空間に食卓テーブルがズラッと並んでいた二階の特別室…

◎当時のコンセプトは週末の繁忙時期にも使えるように掘りごたつにして
◎畳の部屋でも正座しなくて良いように掘りごたつにしたのですが…

◎あれから時は過ぎ…
◎少人数の団体さんも利用したいという要望に応えた結果が…
◎掘りごたつを無くして、テーブルの組み合わせをどのようにも対応出来るようにしました…
◎畳はメンテナンスを考えて、畳調の塩ビタイルを使用…
◎熱々の瓦そばって意外に油が散るので、掃除が大変なんです…

◎更に一階は…

◎畳の部屋ですが…
◎畳用の椅子テーブルセットを配置…

◎通常の椅子の高さより低くなっていて、ご年配の方や足が悪い方など
◎畳に座るのが大変な方には評判にイイテーブルセットです…

◎現在、元祖瓦そばたかせさんでは、本館と別館にこの畳用の椅子テーブルセットが
◎設置されていますので、是非ご利用下さい!!!

元祖瓦そばたかせ本館 山口県下関市豊浦町大字川棚5437 電話083-772-2680

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スタッフと語る焼肉な夜

スタッフの成長がどんなに嬉しい事か…

◎うちの会社は比較的、私とスタッフ… スタッフ同士… 仲が良いと思うのですが
◎意外に今晩どう?的に食事に行ったりすることはあんまり無いんです…

◎意外でしょう(笑)
◎今の時代、社内でのノミュニケーションとか流行らないのかな…

◎でも、今夜は嬉しい事に…
◎WEBデザイナーの春名くんとシステムエンジニアの平山くん
◎アシスタントデザイナーのデンちゃん、そして軍手ブルーの清洲くんが
◎付き合ってくれました(笑)

◎特にWEBデザイナーの春名くんが付き合ってくれるのは珍しい…

◎食べ放題だけど、好きなだけ食べて…
◎でも、小食の春名くんはそんなに食べないけど…
◎アルコールは結構飲むんです(笑)

◎今夜はドンドン食べて、ドンドン飲んで…
◎今夜は色んな話をしました…

◎会社では無いから、お酒も入るから…
◎何だかとっても沢山話してくれました…

◎強引に連れ出すことはしないけど、たまにはこういう時間もいいね。

◎話が尽きないから…
◎全員一緒に場所を変えて…

◎WEBデザイナー春名くん…
◎うちに入って来たときは、何だか頼りなかったけど…
◎いつの間にか、すごく成長していた…

◎仕事に対する姿勢がすごくイイ!!!
◎WEBの世界は技術の進歩が早い…
◎でも、春名くんは普段から常にアンテナを張っている…

◎WEBに関してのヒキダシは常に作っているんだろうな… ということを感じます。
◎だから、私の彼に対する評価は最近すごく高くなっている…

◎何だか今夜はとってもうれしい夜でした…

焼肉きんぐ 下関稗田店 山口県下関市稗田中町11-6 電話083-251-5011
◎BAR YIELD(バーイールド) 山口県下関市赤間町4-21 電話083-222-4794

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沢樹舞さんのおいしい講演

山口合同ガスさんのパーティーでつながった「おいしいご縁」

◎毎年行われている山口合同ガスさん主催の「ひまわり会」に参加してきました!!
山口合同ガスさんの担当者から毎年誘われていましたが、何せシャイな私…
◎下関の建築関係者が一斉に集まる場に行くのに抵抗があって、お断りしていましたが
◎今回は私の先輩からのお誘いもあって…
◎行ってみました(笑)

◎前半に講演会と言うことで…
◎資料を見てみると「 料理家・沢樹舞さん」という方の名前が…
◎正直、聞いたことの無いお名前でしたが(^^;;;;
◎料理には興味のある私でしたので、ちょっと期待感…(笑)

◎まずは、「 料理家・沢樹舞さん」を山口県の方々が知るために流された
◎TV放映されている「 沢樹舞のおいしい時間」という
◎料理レシピを紹介する料理番組…

◎このVTRにググッと来ました!!!!
◎よくある何分クッキングみたいな、調味料の量がどうとか、何分煮込んでどうとか…
◎そんなつまらない内容では無く、あくまでもオシャレにスマートに…
◎それでいて、オリーブオイルや塩胡椒を沢山使って、この料理いつ食べるの?
◎みたいな料理をつくるのでも無く…

◎身近な食材や身近な料理を沢樹流にアレンジしているところがステキ
◎そして、映像やアングルなども実にイイ!!!

◎5分程度の映像でしたが、見応え十分ですぐにつくりたくなっちゃいました(笑)
◎その後の講演もグイグイ引き込まれ…
◎自分が常に言っているモノづくりに通じる部分に共感…
◎本当にステキな時間を頂きました…

◎その後、中尾市長のお話もあり、懇談会では色んな方々ともお話し出来…
◎何とも充実した一日…

◎早速、Facebookでつながって頂き…
◎先輩はツーショット写真でご満悦(笑)

◎そして、このつながりが後にあのつながりになるとは
◎思ってもみませんでしたが、Facebookの凄さに改めて感心したのでした…

◎会場を後にした我々は、興奮したまま
◎このまま帰るのも淋しいね。と言う事で…
◎狐拍子さんへ!!!!

◎突然の訪問でしたが、リュウさんには大満足なお料理を出して頂き…

◎リュウさんと先輩の古くからのつながりにまたまた驚き!!!!

◎おいしい時間を過ごした後も、まだ帰るのは勿体ないと…
◎終電の時間まで cafe & bar com(コム)さんへ…

◎何だかつながることが濃い一日でしたが…

◎ひとつひとつのつながりが確実に実になっていくことを実感…

◎ステキなつながりに感謝です…

山口合同ガスひまわり会
料理家・沢樹舞さん「たべるの」みんなで作る楽しく幸せな「食」サイト
沢樹舞のINTIMEな日常
沢樹舞のおいしい時間
◎狐拍子(きつねびょうし)山口県下関市竹崎町2-13-5 電話083-235-0330
cafe & bar com(コム) 山口県下関市大和町1-3-12西原ビル103号 電話083-266-7557

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下関大丸に梅寿軒さんオープン!!

下関の老舗和菓子店「梅寿軒」さんリニューアルオープン!!!

◎突然のオファーから始まった今回のプロジェクト…
下関大丸さんの地下街リニューアルに伴い、梅寿軒さんもリニューアルを計画…
梅寿軒さんと言えば、下関の老舗和菓子店で梅もなかやわかめ餅はかなり有名な商品…
◎昔、金曜ロードショーで放送された「太陽にほえろ!」に私が出演したときに
◎撮影現場への差入れとして舘ひろしさんや吉田栄作さんなどのビック俳優&女優さんにも
◎食べて頂いたという商品なのです(^^)/
◎ちなみに私は警官役で出演(笑)

◎まあ、そんな話はイイとして…(笑)
◎そんな老舗の梅寿軒さんのお店をデザインするのは、かなりワクワクな感じ…
◎今回はお店の顔としてのインパクトと印象を与えるために
◎ロゴマークがある正面のカラーリングと暖簾がポイント…
◎暖簾の生地や染め方を職人さんと話しながらこだわりました…

◎そして、完成オープン!!!!

◎エスカレーターを降りて、店側を向くと…
◎真っ正面に見えるという立地条件…
◎今回は仕上げ材のみのリニューアルでしたが、カラーリングや素材そしてライティングで
◎最大限のパフォーマンスをさせて頂きました!!!

◎既存のショーケースにもLEDのスポットライトを配当して
◎商品がよりよくお客様に見えるように…

◎創業111周年を迎えた梅寿軒さん…
◎これからもステキな和菓子をつくり続けて欲しいです(^^)/

梅寿軒 山口県下関市中之町8番24号 電話083-222-2372
下関大丸 BFごちそうパラダイス 山口県下関市竹崎町4-4-10 電話083-232-1111

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ベイクドチーズケーキのあらどもさんで撮影!!

定番商品の濃厚チーズタルトも良いけど、季節商品もオススメ!!!

◎川棚と新下関にお店があるベイクドチーズケーキで
◎有名なa-la-DOMO(パティスリー・アラドモ)さん!!

◎今回は新しい商品も新登場と言うことで、パンフレットづくりを担当させて頂きました!!
◎ベイクドチーズケーキやロールケーキ、アラドモベアー、フィナンシェ、リーフパイなど
◎沢山の商品が勢揃い!!!
◎商品撮影も点数がハンパ無いですが…(笑)
◎パテシェさんの段取りの良さで、撮影もスムーズ…

◎見ているだけで女子力がアップするタルトたち…

◎マシュマロやバナナを使ったタルトや…

◎紫芋を使ったモンブラン…
◎全てのタルトを1/4カットしてくれるのもうれしいサービスですね…

◎季節に合わせたフルーツを使ったロールケーキも季節ごとに愉しめてうれしい!!!!
◎スイーツのお仕事はテンションが上がって、女子力も上がるからうれしいです!!!
◎是非、店頭でパンフレットをゲットして下さい(^^)/

a-la-DOMO(パティスリー・アラドモ)山口県下関市豊浦町大字川棚1585 電話083-772-0123

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糸島カフェ巡りでイタリアンからハワイアンへ

どこかに行きたいけど、どこに行こうか悩んだ時は糸島へ…

◎と言う事で、折角糸島に行くなら美味しいピッツァを食べなきゃ!!!
◎糸島に来るときはやっぱり寄りたくなるPizzeria da Ciruzzo(ピッツェリア・ダ・チールッツォ)

◎ランチタイムはすぐに満席になっちゃうから
◎開店と同時に入店できるように早めに到着…

◎以前はランチセットみたいなのがあったけど、今は単品のみの対応なので
◎量がめちゃくちゃ多いけど、やっぱり前菜の盛り合わせは食べたいね…

◎パスタに、メインのピッツァは絶対!!!!
◎ここのスタッフはみんな明るくて感じが良い子ばかりで
◎食事も愉しくなっちゃう(^^)

◎更に今回は、糸島探索…

◎何だか道路沿いにあった看板に誘われて…
◎山道をグイグイ進んでいったら…

mellow houseいとらえという、ハワイアンなお店にたどり着いたよ(笑)

◎天井の高い店内は開放感満点で
◎目の前の大きな窓から見渡す風景がステキ…

◎ハワイアンフレーバーコーヒーとスコーン…

◎今流行のアサイーボウル…

◎二階はククイナッツオイルを使ったリンパマッサージなどをやっていて…
◎ベットのシーツカバーのデザインとか可愛かった…

◎その後、新しい出逢いが無かったので…

◎いつものcafe&casual restaurant sunflower

◎相変わらず、女子の多いカフェ(笑)

◎今回はまったりとテラス席へ…

◎気持ちの良い風が…

◎まだまだ糸島にはステキなスポットが沢山あるから…
◎また、ふらっと来ようっと…

Pizzeria da Ciruzzo(ピッツェリア・ダ・チールッツォ)福岡市西区今宿駅前1-9-8-1F 電話092-805-1770
mellow houseいとらえ 福岡県糸島市志摩桜井1052番地 電話080-3535-0609
cafe&casual restaurant sunflower 福岡市西区今津4420-1 電話092-834-8769

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ことぶき焼肉本店で煙騒動

軍手ブルーファミリーと共に…

◎週末になると湯田温泉街にある焼肉ことぶきに行っていたあの頃…
◎最近はめっきり行かなくなってたけど…
◎久しぶりに行きたくなって、軍手ブルーを誘ってみました(笑)

◎でも、どうせ行くなら…
◎本店に行ってみようと言うことになり…

◎やって来ました\(^O^)/
◎湯田のお店とは雰囲気が全然違って、とにかく人が多い…

◎結構待って、やっと個室に通されましたが…
◎湯田のお店はイケメンだらけだったことぶきさんですが
◎ここは独特な雰囲気のおばちゃんだらけ(笑)

◎早速、いつもな感じでオーダーしたけど
◎盛りつけもお肉の雰囲気も全然違うんですね…

◎芸術的なウエーブした網でドンドンお肉焼いていきます…

◎出た!!! 日本昔ばなし風の山盛りごはん(笑)
◎こんなに食べても全然太らない軍手ブルーが羨ましい(笑)

◎絶対に外せないたまごスープ…

◎さあ、そろそろホルモン行こうぜ!!!

◎気分ウキウキで網の上にホルモン乗せてたら…

◎何だか大変な事になってきました!!!!
◎小さな個室は煙だらけ!!!
◎子供達もオロオロ… 目も開けてられない状態

◎お店のおばちゃんが来て何とか鎮火…
◎乗せすぎだよ(笑)
◎今度から気をつけます\(^O^)/

◎ことぶき焼肉本店 山口県山口県防府市天神1-2-3 電話0835-23-7238

◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1 電話083-250-7724
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◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
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私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。

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◎DESIGN ATOZ ボス・ブログは進行中プロジェクトのウラ話や「食×遊×学」のフォト日記です!

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狐拍子(きつねびょうし)で二胡ライブ?

ステキなゲストをステキなお店にお連れしたら…

◎山口県を中心に二胡の演奏者として活躍されている二胡奏者・王丹さん
王丹さんは王丹二胡アカデミーの講師として山口県各地と広島で7つも教室を持たれています…
◎そして、ここ下関にも教室があると言うことで定期的に下関に来られていましたが…
◎あまり下関のお店に行ったことが無いと言うことで…
◎お連れしました!!! 厳選された食材を美味しく料理にして食べさせてくれるお店…

◎そして、私のもうひとつの目的は…
ひとモノコトつながるデザインプロジェクトのひとモノコトカメラ部で一緒にカメラを
◎愉しんでいるリュウさんとカメラトークをするため…(笑)
◎最近ちょっと興味のあるマクロレンズ…
◎私のX-E2につけてるこのレンズは、Touit 2.8/50Mといって等倍撮影が出来るマクロレンズ

◎今持っているフジノンレンズ XF60mmF2.4 R Macroは
◎最大撮影倍率が0.5倍のマクロレンズなので、撮れた写真が全然違う…

◎次々に出てくる魅力的なお料理…
◎オコゼのお刺身…

◎ドアップ撮影!!!!

◎リュウさんのお料理は、味付けに特徴があって、ここに来ないと食べられない…

◎和でも洋でも中でも無国籍というわけでも無く… リュウさん流(笑)

◎メニューも無くって、全てお任せのコース仕立て…

二胡奏者・王丹さんの口に合うかなぁ… とちょっと心配していたけど
◎リュウさんの料理に国境は無かった(笑)

◎お魚ばかりでは無く、お肉だって食べさせてくれます…

◎常連さんには大好評のイカスミのパスタ!!!

◎最初に出てきたオコゼを使ったお味噌汁はお出汁が出ていて奥深い味になってます…

二胡奏者・王丹さんも大満足のご様子(笑)

◎リュウさんは単なる料理人では無く…
◎何だか色々と不思議な方…(笑)
◎リュウさん自身も二胡を演奏されていて…
◎中国の話から、二胡の話までどんどん盛り上がっていきまして…

◎まあ、そうなれば、二胡奏者・王丹さんと二胡演奏が始まるのは当然の流れ?(笑)

◎軍手ブルーと私の二人しか居ないのに、ダブル二胡演奏が始まるという贅沢な時間の始まり…
◎ああ、何ともラッキーな夜でした…

二胡奏者・王丹 王丹二胡アカデミー 山口市中央町2丁目1-2本永ビル3F 電話083-928-1037
◎狐拍子(きつねびょうし)山口県下関市竹崎町2-13-5 電話083-235-0330

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CAFE BARK(カフェ・バーク)

今回はパニーニに初挑戦!!! マイカップで居心地最高!!!

◎最近、私のお気に入りの空間と言えば…
◎住宅街にあるコーヒーマイスターが居るコーヒーショップ…

◎ところが意外にもカレーも美味い!!!
◎意外にも美味いというと語弊があるかもしれないけど、ここのカレー屋さんは
◎意外にコーヒーも美味いというと間違いなので…(笑)

◎と言うことで、いつもチキンカレーかグリーンカレーのケーキセットを愉しむのですが
◎今回は、いつも気になっていたパニーニというメニューに初挑戦!!!!

◎暫く待っていると… 香ばしい香りが私に届いてきました…
◎ホットサンドとは違って、甘みのある特別な生地…
◎チーズとハムのハーモニーがとってもいい…

◎それと…
◎毎回、色んなタイプのコーヒーカップで飲むコーヒーも愉しいのですが

◎ちょっと常連ムードを醸し出そうと…

◎CAFE BARK(カフェ・バーク)さんで販売していたコーヒーカップを購入して
◎マイカップを置いてもらいました
◎ちょっと常連ぽいでしょう(笑)
◎何だか不思議なデザインのカップ… かわいい(^^)

◎そして、私の超オススメケーキは…

◎このバナナチョコケーキ\(^O^)/

◎キレイに並べられたバナナとスポンジの間にも大きさの違うバナナが…
◎食感や味のバランスも考えての配置… 流石です!!
◎でも、ドラちゃんも遅くまで仕込みをする毎日が続いているようですが…
◎くれぐれも無理の無いように…

◎いつも美味しい珈琲とカレーとスイーツをありがとう!!!!

◎CAFE BARK(カフェ・バーク) 下関市形山町1-4 電話080-1933-2734

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With Weedさんの牛すじカレー

トロトロの大きな牛スジ肉がゴロゴロ入っているカレーを食いたい!!!

◎外観からアメリカンな雰囲気が漂ってくるこのお店…
◎アメ車かハーレーに乗っていくとピッタリなお店かな(笑)
◎私はアメリカンなタイプでは無いけど…
◎ここのトロトロに煮込んだ大きな牛スジ肉がたっぷり入ったカレーが食べたくなったら…

◎迷わず、このお店に(笑)

◎カレーの種類も色々あるけど…

◎やっぱり、この牛スジ肉カレーが一番大好き(^^)

◎でも、次回は別のメニューにもチャレンジしてみようかなぁ(笑)

Ame-Cafe&Curry With Weed 山口県山口市小郡上郷4423 電話083-973-1808

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BRICK HALL(ブリックホール)

こんな空間でライブイベントをやったらおもしろいかな…

◎門司駅の近くに大きな煉瓦づくりの建物…
◎目の前のコインパーキングに車を止めて…
◎グルッと回り込むと…

◎高い煉瓦の塀に囲まれた異空間の庭…

◎そこから、大きなドアを開けると…

◎大人のムードたっぷりなアンティーク空間が広がります…

◎壁一面、煉瓦が貼られ…

◎高い天井…

◎一部、ロフトになっていて…

◎二階のロフト部分には色んなタイプのソファーセットが…

◎ゆっくりと腰を据え、まったりとコーヒーを飲みながら…

◎こんなステキな空間が、こんなに近くにあるなんて…

◎私はここでお酒を飲むことは無いのですが…

◎スイーツとコーヒーだけでもOK

◎お店としては、回転率も悪くなり、客単価も低くなるけど…

◎私たち利用者にとってはありがたい空間です…

◎ステージもあって、ライブなんかも頻繁にしているんでしょうね…

◎写真を撮るのも撮り甲斐があって…

◎ISOをめいいっぱい上げて、露出をアンダー目にしたら…

◎とっても良い雰囲気で写真が撮れちゃいますね。

BRICK HALL(ブリックホール)福岡県北九州市門司区大里本町3-6-1 電話093-391-4411

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山口心和菓子 三つ舎のこころ

「三つ舎」さんが6月16日午後3時、和菓子の日にグランドオープン!!

◎皆さん、ご存じでしょうか?
◎シューロールで有名な厚狭の「厚狭自然菓子トロアメゾン」さん…

◎実は、厚狭自然菓子トロアメゾンさんのはじまりは和菓子店「みつや」さんと言う事を…

◎そして、和菓子から洋菓子への発展、進化した今…
◎山口心和菓子「三つ舎」が生まれました…
◎先代から受け継いだ想いを水上さんはカタチに…

◎そんな、歴史的瞬間に携われた事に何か熱い想いを感じました…

◎今回の画像は、とある日の打ち合わせ風景なのですが
◎水上オーナーが新人スタッフとウオーキングしている研修中に合流(笑)

◎厚狭からスタートして、下関までの長距離を歩いて来たひとコマです…

◎ほぼゴールに近い場所ですが、まだまだパワーが有り余っている状態(笑)
◎この一体感、このパワーがお客様を魅了するお菓子づくりの原点なのでしょうか…

◎今回は、店舗の設計デザイン施工を担当させて頂きました…

◎水上オーナーは「三」という数字にこだわっていて…

◎今回も三種類の「山口心和菓子」が生まれました…

◎懐かしき「糸根の千鳥」
◎甘みささしい「こころ」
◎麦の穂香る「山口あんころりん」

◎それぞれのパッケージもとってもステキで
◎ご自宅用に美味しく頂くのもいいですが、ご贈答用にもオススメです…

◎山口心和菓子 三つ舎(みつや) 山口県山陽小野田市稲荷町10番24号 電話0836-39-8438
厚狭自然菓子トロアメゾン 山口県山陽小野田市大字郡397-5 電話0836-73-2034

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小倉で美味しいサムギョプサル

残念!! もう食べられなくなってしまった幻のサムギョプサル!!

◎考えてみれば、韓国料理のお店って行かないなぁ…
◎焼肉屋さんはよく行くけど、韓国料理の専門店って…
◎専門店って、あったかなぁ…

◎でも、よく考えたら、意外に韓国料理のお店ってあるよね…

◎そんなある日、サムギョプサルが美味いという評判のお店に行って来ました!!!
◎テレビでは見たことあるけど、サムギョプサルって食べたことがなかったけど…
◎最近、お仕事の関係で何度か食べました…

◎お店によって、食材や調味料など違いますが、ここはこんな感じです
◎豚肉の脂を流す為に、斜めになっている鉄板…
◎そこに豚肉、野菜、キムチなどを並べて焼きます…

◎ここでは、お店の方が丁寧に焼いてくれるんです
◎某高級すき焼き店、今半でも付いて焼いてくれるけど、人件費がコース代にめちゃめちゃ反映(笑)
◎でも、サムギョプサルはリーズナブルな価格(笑)

◎豚肉をイイ感じに焼き上げたら、一口サイズにカット

◎キムチも焼いたら美味しいんです(^^)

◎美味しく焼き上がった豚肉や食材をニンニクと焼きキムチ、そして特製の調味料と一緒に
◎サンチュで巻いて、お好みで塩が入ったゴマ油を付けて、口に放り込めば…
◎脂身の多い豚肉に見えますが、凄くサッパリと食べられます…

◎他にもメニューは充実していて…
◎サラダだったり…

◎ミノの唐揚げだったり… これは塩胡椒が効いて美味いぞ!!

◎韓国の茶碗蒸し… ケランチムは茶碗蒸し好きに私にはヒットですね

◎チジミの種類も豊富で… 海鮮入りだったり…

◎チーズとジャガイモ入りだったり… 私はこっちが好き(^^)

◎ビビンパは石焼きよりもこっちが好き(^^)

◎と折角知ったお店でしたが、残念ながら閉店…
◎本業のキムチ屋さんだけをやると言ってましたが、また再開するようなウワサもチラホラ…
◎韓国料理は今、マイブームです(笑)

◎花郎ファラン

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旧日下医院でカメラさんぽ

もと病院をリノベーションして居心地の良い商業施設へと変身

◎周南市にある昭和3年の頃の病院をリノベーションして商業施設にした旧日下医院
◎外観の意匠はその時代を反映していて趣があっていいね…

◎ここに来るときは気持ちは完全オフ…

◎この建物には、ナギサ珈琲店さんや雑貨屋さん、イベントスペースとかあるんです…

◎カメラをイジリながら…

◎コーヒー飲んだり…

◎コーヒーの写真撮ったり…

◎カメラをオートフォーカスからマニュアルフォーカスに変えて、
◎窓ガラスに映っているコーヒーカップ撮ったり…

◎懐かしさとオシャレさが融合している空間…

◎何ともまったりできる時間です…

◎奥にトイレスペースがあるのですが、その手前にある不思議なスペース…

◎そこには、キレイなんだか汚いのかよくわからないソファーとクッション(笑)
◎ホワイトバランスを変えて、露出を超アンダーにするとテキスタイルがイイ感じに浮き上がって

◎あっという間に時間が過ぎちゃうね…

旧日下医院 山口県周南市土井2-4-9
◎ナギサ珈琲店 電話0834-64-1961

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株式会社メディカルテンダー様完了検査無事終了

建築基準法に基づく建築物の確認検査業務を行う機関

◎確認申請の許可をもらって着工した建築物は、工事竣工後完了検査を受けなくてはなりません
◎ここで図面と違う施工をされていたり、施工上問題が指摘されると許可が下りないと言うことに…

◎本日は、その検査日…

◎準備万端で担当者様をお出迎え…

◎施設内も検査しやすいように…

◎旅館の様なおもてなしが出来る施設をコンセプトにつくられたこの施設…

◎コンセプトメイキングから始まって、設計デザイン…

◎弊社は今回設計デザインを担当させて頂いたのですが

◎元請けである住吉工業株式会社さんの機動力や技術力は
◎一緒に仕事をさせて頂いて本当に勉強になりました。

◎この施設を運営する株式会社メディカルテンダーさんも

◎利用者さんに対する想いがとっても強くて…

◎本来ならこういう洗面器はスタッフの手間を取るので嫌がるのですが
◎ここのスタッフさんは自分たちの手間よりも利用者さんの居心地を優先すると言うことで
◎設計当時に感動したのを覚えています…

◎色々な人たちが関わり、プロ同士がぶつかり合って、いいものが出来上がった現場…

◎この日も何の問題も無く、検査終了…
◎多くの人が関わる建築という仕事は本当に愉しい…

◎株式会社メディカルテンダー 山口県下関市垢田町1-21-16 電話083-250-1551
住吉工業株式会社 山口県下関市長府扇町1-23 083-248-1223

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富士デイサービス王司とふじ乃家

サインを付けて、完成引渡!!

◎今回は入口に付けるサインにもこだわりました…
◎けやきの一枚板に、施設のスタッフさんが自ら筆を手にして書いて頂きました…

◎各部屋も植物の名前を…

◎全て雰囲気を壊さないように木製のサインにしました…

◎そして、本日は引渡日…

◎クライアント様、関係業者が集まって…

◎全ての部屋のチェックと設備機器の使い方説明など…

◎無事に引渡は終わり…

◎ここからは、クライアント様の出番です…

◎建築物件は完成後、写真撮影をしてお客様にお渡ししたりします…

◎今回は竣工アルバムの制作も…

◎役目を終わらせた現場事務所…

◎雨の日も風の日も雪の日もありました…

◎色んな想いが、ひとつになって、ステキなものづくりが出来たと思います…

◎株式会社メディカルテンダー 山口県下関市垢田町1-21-16 電話083-250-1551
住吉工業株式会社 山口県下関市長府扇町1-23 083-248-1223

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職人さんがつくる梅寿軒さんの暖簾

一枚一枚手作業でつくるから味がある…

◎弊社で商業施設をつくるときに暖簾や日よけ幕を必要なときは必ずお願いする山野旗幕染工場さん
◎今回は、下関大丸にオープンした「梅寿軒」さんの暖簾を制作して頂きました…

◎弊社でデザイン設計した図面…
◎今回はカウンターの上部に細長い暖簾をデザイン…
◎ロゴマークを配置して、色やカタチを決めていきます…

◎毎回、山野さんの工場に行って
◎生地や染め方の詳細を打ち合わせ…

◎私たちのイメージを山野社長が上手くカタチにしてくれる…

◎さすが、職人です…
◎永年の経験でイメージ通りのモノが出来上がって来ます…

◎時には染め上がりが納得できないからもう一度やり直したいと言ってくれることも…

◎仕上げの縫いももちろんここで作業します…

◎最近は端布を使ってバックなどもつくっているみたいで…
◎このコンビネーションのバックも染め具合でひとつひとつ風合いが違うんです…
◎こうやって、いろんな職人さんが関わって、お店は完成していくんです…

梅寿軒 山口県下関市中之町8番24号 電話083-222-2372
◎山野旗幕染工場

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イニッチィオさんの営業スタイルが変わりました

野中シェフの料理は、ランチはドルチェビータで、ディナーはイニッツオで!!!

◎下関の垢田の交差点から人工島に向かって行くと小さなイタリアンレストランが左側に見えます
◎このオステリア イニッツィオさんのパスタやピッツァ、お肉お魚料理がメチャクチャ美味しい!!!
◎野中シェフからホームページ制作のオファーがあったときは、純粋に喜んじゃいました(笑)

◎実は、あまり知られていませんが…
◎綾羅木の下関市立考古博物館ヨコにあるイタリアンカフェ ドルチェヴィータさん…
◎ここは、 オステリア イニッツィオさんが運営されているんです…

◎そして、鉄人野中シェフは…
◎お昼時間はイタリアンカフェ ドルチェヴィータで調理されて
◎夜はオステリア イニッツィオへ…
◎シェフ一人で二件の掛け持ちという超ハードスケジュール!!!
◎でも、やはり野中シェフの味を好むファンは多く、追っかけて行くんです(笑)

◎と言うことで、今回はイタリアンカフェ ドルチェヴィータさんでランチ

◎広々とした駐車場で、店内に入ると大きな窓ガラスから
◎明るい日とステキな桜が見えます…

◎ランチにはサラダと…

◎スープ、パンが付いて…

◎パスタは選べちゃいます

◎トマトソースが大好きな私はこちらをセレクト…

◎今日のメインは鶏肉のグリル…

◎最後にはデザートとコーヒーまで付いてお得なランチ…

◎さあ、現場の途中で抜け出したら…
◎事務所に戻って仕事しないと怒られますよ… 建築デザイナー藤井さん(笑)

イタリアンカフェ ドルチェヴィータ 山口県下関市大字綾羅木454 電話083-255-7405
オステリア イニッツィオ 山口県下関市垢田町3丁目1-27 電話083-252-5029

◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1 電話083-250-7724
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私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。

◎デザインATOZ スタッフ・ブログはデ ザインに全力で日々奮闘しているスタッフ日記です!
◎DESIGN ATOZ ボス・ブログは進行中プロジェクトのウラ話や「食×遊×学」のフォト日記です!

ホームページのリフォーム専門 ガラット・ドクター http://www.garatto.com/
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TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)

浴町シェフがステキなつながりをつくってくれました

◎弊社設計デザイン施工をさせて頂いた
◎下関市の豊前田にあるイタリアレストラン…

◎お酒を得意としない私は、基本的に毎回ジンジャーエールの辛口(笑)

◎浴町シェフは遅くまで営業して、朝方まで仕込みをするというハードスケジュール…
◎若くないんだから無理しないようにと… 心配しちゃいます…

◎でも、その仕込みをしないわけにはいかないし…
◎料理の世界も大変なんです…
◎その浴町シェフの苦労が美味しい料理となって私たちを愉しませてくれる…

◎これらのメニューもほとんど手づくり…

◎この砂ずりのコンフィもとっても柔らかく仕上げてあります…

◎レバーのパテ… きっとワインと一緒に愉しんだら良いだろうなぁ….

◎お肉ばかりでは無く、この日に仕入れた新鮮な魚を使ったカルパッチョも最高です

◎パンにオリーブオイルを付けて食べるのも好きですが
◎私は、パスタや他の料理に使われたソースをパンに付けて食べるのが大好き!!!

◎バーニャカウダに使われているお野菜は見たことの無いようなモノも沢山あって
◎お野菜の彩りや味を愉しませてくれます…

◎弊社デザイン施工&ホームページ制作をさせて頂いた有限会社東商店さんから仕入れた
◎あわびを使ったあわびのリゾット… いつもあるわけでは無いので、あるときには必ず食べましょう

◎パスタだって超オススメ!!!
◎色んなお料理を食べたいから毎回ちょっと量を少なめにしてもらってます…

◎鶏肉豚肉牛肉と… 肉系のメニューも充実!!!

◎手の込んだ調理方法でジューシーで柔らかい仕上がりに…

◎今回は浴町シェフからステキな出逢いをつなげてもらいました…

◎近日中に具現化しますので、乞うご期待!!!!
◎つながることのステキさ… に感謝です…

TAVERNA PEPERINO(タヴェルナ ペペリーノ)山口県下関市細江町1-4-3 電話083-250-9991
有限会社東商店 山口県下関市幡生宮の下町5-2 電話083-254-1111

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弊社ひらめきカフェトレスのテーブルが変わりました

弊社打ち合わせスペースのプチリニューアル

◎弊社は、元ブリヂストンのタイヤショップだった倉庫を改装してオフィスにしています…
◎外から見るとスレートの古びた倉庫に見えますが…
◎中に入ると、こんな感じの打ち合わせルームがあるんです…

◎お客様の声をしっかりとカタチにする為にはキチンとヒアリングすることが大切だと私は考えます
◎だから「hirameki cafe tres」というコミュニティスペースをつくったのですが…
◎プロジェクトの規模が大きくなり、打合会数も多くなってきたので
◎今回、大きな木製の雰囲気あるテーブルを購入しました\(^O^)/
◎倉庫の片隅で黙々とテーブルを組み立てる軍手ブルー…

◎三台の木製テーブルを並べると雰囲気がまた変わりました(^^)
◎うん、とってもイイ感じ…

◎今まで使っていた白いテーブルは捨てるのが勿体なかったので
◎Facebookで「誰か、要りませんから〜」と投稿したら
◎瞬時にもらってくれる方が手を上げてくれて、無事にお嫁入り…
◎地球に優しいエコな感じでした…

◎是非、新しくなった弊社「hirameki cafe tres」にお越し下さい\(^O^)/

有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1 電話083-250-7724
◎ひらめきカフェトレス hirameki cafe tres

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