FacebookとTwitterでつながった… 是非会ってみたかったシェフに出逢えた!!!!!
◎昔から宇部で営業されているフレンチレストラン…
◎もちろん、私も知っていましたが
◎なかなか行く機会も無く… （何度かチャンスはあったのですが、縁がなく…）
◎ところが、FacebookとTwitter上で何度かコミュニケーションを取っているうちに
◎無性に行きたく… と言うか、会いたくなったので行ってみました(^^)
◎Facebookのメッセージで予約…
◎お店に着くと、1000％のウエルカム状態… 嬉しい初対面…
◎お肉とお魚が選べるコースを選び… しばらく待っていると…
◎ドリンクを運んできてくれました…
◎しかも、サプライズ!!!!
◎と言うのも、最近の私のブログで盛んに話題にしているジンジャーエールの辛口…
◎それとノンアルコールビールを混ぜたカクテルジュースを出してくれました…
◎ちゃんとブログを見てくれているんだと、本当に感動しました。
◎完全におもてなしのプロにやられました（笑）
◎まずは自家製ピクルス…
◎オーナーシェフの藤谷さんの手さばき…
◎下関 響灘産ノドグロとカラ付きブト海老…
◎究極のオープンキッチン…
◎素材から焼き方作り方まで全部丸見え…
◎つくってるシェフはやりづらいのでは？
◎と思うのですが、見ている方は本当に楽しい!!!!!
◎プロのシェフの料理が本当に目の前で見れるのですから…
◎奥様も本当に素敵な方で
◎気配りもハンパじゃあないです。
◎しっかり、食材の説明もしてくれます(^^) これは確か… ドコモだけ？ まこもだけ？（笑）
◎これは、何のスープでしょうか？
◎クイズ番組も始まります(^^) 山口県産栗のポタージュ…
◎付け合わせのお野菜…
◎あえて、こうやってお皿に入れて出してくれます。
◎新鮮な素材の無農薬野菜を丁寧に焼き上げた逸品…
◎決して、脇役の付け合わせではありません…
◎これも完全な主役… 美味しくお“季節の野菜”を鉄板でホッコリ焼いた温野菜を頂きました。
◎目の前ではリズミカルに料理が次から次へと進んでいきます…
◎魚料理は… 瀬戸内産 タイラギ貝のソテーとふく…
◎三種類のソースが相まって… シアワセです。
◎肉料理は… 豚と鴨… すみません、料理名忘れました(^^;;;;
◎とにかく、目の前で料理されるのが本当に楽しい…
◎マジックショーを見ているようで、どんどん出来上がるのがワクワクしちゃいます。
◎最後の〆は… ガーリックライス…
◎さっぱりと仕上げたガーリックとしそを炒めていきます。
◎単に炒めるのでは無く… やっぱり見るのが楽しい…
◎美味しい料理に絶妙なトーク… 目の前で繰り広げられる鉄板を使ったフレンチ料理…
◎料理を出すタイミングやおもてなしのこころ… 全てが心地よい…
◎最後のデザートもシェフがパテシェとなって…
◎今回はコーヒーを頂きましたが、次回は中国茶をチャレンジ!!!!
◎FacebookとTwitterというデジタルなソーシャルメディアでつながった縁…
◎でも、こうやってリアルに出会うとそれはもうアナログつながり…
◎今度はカジュアルフレンチレストラン・ラロマットのジロームとゆみえちゃんも一緒に
◎お好み焼きでも食べながら色んなお話したいですね(^^)
◎本当に楽しくて美味しいひとときをありがとうございました。ご馳走様でした。
◎今回はブログの写真では伝えられない事が沢山あります。
◎是非、みんさん行って体感してみて下さい!!!!!
◎追伸… ブログでも紹介されていた第24回UBEビエンナーレ（現代日本彫刻展）に行ってきました。
◎レストラン CAPTAIN 山口県宇部市港町1丁目11‐56 電話0836-33-6363
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◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1 電話083-250-7724
私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
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◎デザインATOZ スタッフ・ブログはデ ザインに全力で日々奮闘しているスタッフ日記です！
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