あの話題のtakumiシェフのウラ側見せちゃいます…
◎「ひと・モノ・コト」つながるデザインプロジェクトの連動企画…
◎J:COM下関「突撃！山D」二月後半で放送されているコーナーをもう見ましたか？
◎第二弾は長府で話題のフレンチレストラン「takumi」さんが登場です!!
◎普段は厨房でずっと料理しているシェフ…
◎なかなかお話しする機会も無いので、どんなひとだろう…
◎怖い職人さんなんだろうか…
◎なんて、思う方も居られるかも知れませんが… 実は…
◎めちゃめちゃ陽気でお茶目なシェフなんです（笑）
◎この料理に道に入った理由…
◎運命的な出会い…
◎そして、地元のひととのつながりで生まれる料理と…
◎その料理でつながるひととひと…
◎あっという間の10分ですが、このコーナーに巧シェフのコトがギュッと詰まっています(^^)
◎私はこの「ひと・モノ・コト」つながるデザインプロジェクトで是非ともご紹介したかったひと…
◎そして、巧シェフには無くてはならない奥様の佐知子さん…
◎takumiの料理はこの夫婦だから提供できるコトなんだと….
◎改めて思いました…
◎だからこそ、皆さんにお伝えしたい…
◎美味しいだけでは無いんです…
◎私がこのお店を知ったのは、本当に偶然のこと…
◎弊社の現場監督と一緒にランチしようと立ち寄ったのが最初…
◎小洒落たランチコースはどれも満足するモノばかり…
◎それから、昼や夜も足繁く通いだし…
◎ただ美味しいだけのレストランならいくらでもあるのかも知れない…
◎そもそも、美味しいって、何基準なの？
◎美味しい、美味しくない… では無く、好きか嫌いか…
◎これなら語弊が無いよね… そう、好みか、好みじゃあないか… だね。
◎で、ここは… 好み(^^)
◎どんなに食べても次の日に胸焼けすることなんか一度も無かった…
◎珍しい野菜を沢山使っているけど、全てがシンプル調理…
◎でも、味の説明が出来ないくらい複雑な味…
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◎例えばこの料理…
◎ちょっとお上品では無いけど、全てをグチャグチャに混ぜたら… もうメチャクチャ美味いよ!!!
◎そんなことまで全て計算して料理しているんだよなぁ… シェフは…
◎そして、サービス担当の佐知子さん…
◎料理の出来るタイミング… 全てお見通し…
◎お客様との愉しい会話もちゃんと周りを見ながら…
◎かと言って、上の空ではないし…
◎プロだよ… この人は…
◎何よりもシェフの料理の一番のファンだと思う（笑）
◎だって、いつもシェフの料理褒めてるもん…（笑）
◎そんな、天然な佐知子さんが最高のサービスを届けてくれる…
◎第二弾の放送終了まであとわずか… 2月28日までの放送となっています。
◎コーナー終了後にはランチのプレゼントも当たりますので、是非J:COM下関「突撃！山D」を
◎ご覧下さい＼(^O^)／
◎長府食堂 a table Takumi（巧）山口県下関市長府土居の内町8-6 2F 電話083-242-7585
◎乃木さん通り沿い 花屋エルブフルールさんの2階
◎長府食堂 a table Takumi（巧）Facebookページ
◎「ひと・モノ・コト」つながるデザインプロジェクト tsunagaru design project
◎J:COM下関「突撃！山D」
放送日時 毎日8:30～ 13:00～ 22:00～
◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
◎有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1 電話083-250-7724
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◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1 電話083-250-7724
私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。
◎デザインATOZ スタッフ・ブログはデ ザインに全力で日々奮闘しているスタッフ日記です！
◎DESIGN ATOZ ボス・ブログは進行中プロジェクトのウラ話や「食×遊×学」のフォト日記です！
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