毎月登場する焼肉だんくのおすすめメニューのウラ側見せちゃいます
◎2月7日からパワーアップして宇部の「極上焼肉だんく」
◎今回のブランディングで、お店側が得意とするメニュー構成と
◎お客様が求める「味・価格・満足度」が一致した結果
◎リニューアル以来、評判も良く
◎リピーターもすでにいるという…
◎現在は、FacebookやブログなどのSNS
◎ホームページの効果で、新規のお客様のご来店が多い様で
◎宇部に住んでいたけど、知らなかったとか
◎今まで、行くのを躊躇していたなどのお客様が
◎それらのツールを見て、リニューアルきっかけでご来店して頂いている…
◎今回のメニュー構成改編で
◎目利き歴20年のオーナーが本当に厳選した肉を使用しているので
◎主に九州産の肉を使用していますが、ブランドにこだわらず
◎お客様に美味しく食べて頂けるお肉を提供…
◎その時その時の仕入れによって違う極上の肉を愉しんで頂いているのが
◎お客様にウケているようです…
◎更に以前からあった人気商品が、今回のリニューアルで大ブレーク
◎創業以来テールスープの素材選びからスープの抽出までオーナーが
◎自らひとりで行い、旨味を引き出しながら時間を掛けて炊いている
◎極上のテールスープを使った、「特製元祖テールラーメン」
◎「焼肉屋でラーメン？」といわれるかも知れないけど
◎焼肉屋だから出来るこのテールスープを使ったラーメンは
◎ここでしか食べられない味…
◎このラーメンだけ食べに来たいと思うくらいの商品力である…
◎そんなこだわり職人のオーナーと
◎焼肉は奥深さを出す足し算の料理が主ですが、
◎それに加えて私がこれまで学んできた和食特有の素材を活かす
◎引き算料理の技術と経験を活かし、
◎お客様の「想像」を超えた一品をご提供できるように
◎日々「創造」することを心掛けている和食の料理人だった
◎店長とのコラボメニューが登場します
◎それが今回撮影した「国産牛ロース・焼きすき」
◎オーナーが厳選した食べ応え十分な国産牛ロースが2枚…
◎と牛脂、葱がポイント…
◎大きな肉の上には特製の焼きすき用の甘いタレが掛かっています
◎まず、肉がくっつかないように
◎牛脂を網に塗ります…
◎同時に葱も焼き目がつく様に焼きます…
◎表面をサッと炙ると、甘いタレの香ばしい香りが食欲をかき立てる…
◎お箸で持つのもやっとなぐらいの大きさの肉を
◎溶き卵にたっぷり付けて食べましょう…
◎ひとくちでは入りませんよ（笑）
◎焼き目の付いた葱との相性もピッタリ…
◎これだけしっかりとお肉を愉しめるのなら
◎二枚目はオンザごはんで行きたい衝動（笑）
◎是非、極上焼肉だんくでしか食べられない「焼きすき」をご賞味下さい
◎先程もご紹介した和食の料理人でもある店長…
◎店内にある創作黒板メニューも人気で
◎焼肉と一緒に創作料理を愉しめるのも極上焼肉だんくならでは…
◎焼肉屋さんで料理人が居るのは珍しい…
◎極上焼肉だんくは単に高級な肉を焼いて食べるだけでなく
◎ブランドで無くても美味しい九州産のお肉なども提供し
◎さらに、和食料理人のテイストも加え
◎お客様にとことん満足して頂けるお店だと思います…
◎沢山焼肉屋さんはありますが
◎一度、この極上焼肉だんくで食べてみて下さい…
◎焼肉の概念が変わります…
◎と、こんな書き方をするとオーナーと店長がプレッシャーで嫌がりますが（笑）
◎本当に美味しい焼肉を愉しく食べてもらいたいという気持ちを
◎沢山の人達にして頂き、宇部のこの極上焼肉だんくを
◎ゆっくりとながーく愛して欲しいと思うのです。
◎極上焼肉だんくを自分の行きつけのお店にしてみませんか？
◎極上焼肉だんく 山口県宇部市中央町3丁目15-27 電話0836-32-5509
◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
◎有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1 電話083-250-7724
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私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。
◎デザインATOZ スタッフ・ブログはデザインに全力で日々奮闘しているスタッフ日記です！
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