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Chinese Kitchen 貴 NEW OPEN!!
FUJIFILM X-Pro2 Graphite Edition+XF50mmF2 R WR
FUJIFILM X-T2 Graphite Silver Edition
FUJIFILM X-100T Silver
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今夜はプライベートで中華ディナー「Chinese Kitchen 貴 」
◎6月1日に新規オープンした
◎新しいスタイルのチャイニーズレストラン「Chinese Kitchen 貴」
◎今夜は大切な方々と中華ディナー…
◎まずは、本日の選べるおすすめ前菜盛りから…
◎貴特製たれに漬けたやわらか合鴨と鹿野豚やわらかチャーシューなど四種を選んで…
◎今夜は、あれもこれも食べたかったので…
◎トマトたっぷり海老のチリソースはフレッシュなトマトの味と風味
◎ひとくちでは入らない海老がゴロゴロと…
◎前回のレセプションで大ファンになった
◎海老と黄にらのパリパリ春巻
◎旨味がギュッと巻かれていて、ひと囓りしたときの熱々の風味はクセになります
◎出ました！
◎花椒（ファジャオ）のスパイシーな香りと
◎二種類の豆板醤の深い辛みが堪らない本格派四川麻婆豆腐！
◎しびれと辛みと旨味の三重奏は
◎そのまま食べた後に、少しのご飯と一緒に食べて麻婆丼にして食べるのがツウ
◎季節の野菜天然塩炒め
◎「天然塩炒め」or「塩漬け卵黄炒め」or「XO醤炒め」から選べますが
◎私は絶対に「塩漬け卵黄炒め」塩漬けされたアヒルの卵のコクがサッパリした野菜とベストマッチング！
◎本日の鮮魚中華蒸し物…
◎蒸し器で蒸す調理方法は中華料理の醍醐味！
◎葱の香りと特製ソース、パクチーのスパイスで
◎サッパリと仕上がった鯛の蒸し物！
◎撮影の時に気になっていた、蟹みそたっぷり脱皮かにのスパイシー炒め
◎柔らかい蟹の甲羅に旨味が凝縮！
◎噛めば噛むほど、旨味が愉しめます！
◎これも撮影中に食べたかった逸品
◎フカヒレと蟹肉のふわふわメレンゲ仕立て
◎トロトロのメレンゲと黄身をヌンと混ぜ合わせ
◎見た目よりも旨味とコクが口の中に広がります
◎これも絶対に食べて頂きたい逸品！
◎長州鶏の唐揚げ 四川の香りと共に…
◎唐辛子は食べないで下さい！と言われましたが、忠告を無視して食べた先生は…
◎一度揚げた空揚げを、唐辛子と山椒、ニラと一緒に炒めます
◎から揚げにスパイシーな香りが付いて、深みがつきます！
◎先日、生まれて初めて鹿児島で食べたフカヒレ…
◎今夜は母親と先生に食べてもらいました！
◎テレビでよく見る「フカヒレ」に感動（笑）
◎ここで多くは語りませんが
◎Chinese Kitchen 貴に来たときにはこの鹿野豚の特製濃厚黒酢スブタを是非食べてもらいたい！
◎酢豚の概念… 壊れます（笑）
◎美味しい中華料理
◎愉しい時間
◎落ち着く空間
◎気持ちの良いサービス…
◎食事を愉しむって、こういうことなんですね…
◎まだまだ食べたい料理はいっぱいあるけど
◎それは、次回のお楽しみ！
◎デザートは
◎貴こだわりの杏仁豆腐とアルフォンゾマンゴープリン
◎杏仁豆腐って杏の種の中心部分からつくっているって、知ってました？
◎中華料理と言うと、油ギトギトのイメージがありますが
◎山本オーナーシェフのつくる中華料理は
◎全てがさっぱり、でも中国の香辛料を使い
◎揚げる、蒸す、焼くなどの調理方法で
◎旨味とコクのある中華料理を愉しませてくれるんです。
◎山本オーナーシェフのつくる中華料理なら、一歳の姫ちゃんも食べられるんですよ！
◎BLOGでいつも見てくれている山本ファミリーと記念撮影（笑）
◎抱き慣れていないお二人（笑）
◎今夜もご馳走様でした！
◎Chinese Kitchen 貴 山口県山口市湯田温泉6丁目8-61 電話083-932-1139
◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来るコト
◎有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1 電話083-250-7724
私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。
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