京都、最終日・・・・

昼食は「南禅寺」の北門を入ったところにその店はありました。

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創業360年の伝統を受け継ぐ総本家・奥丹・・・・

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平日というのに、カメラを持った客人が大勢・・・・

いわゆる、観光客です。(私もですが・・・(^^;;;)

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情緒ある、庭と歴史を感じられる建物が・・・雰囲気を醸し出しています。

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外には、こんなディスプレイがあったり・・・

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 今回、注文したのは3000円の湯豆腐セットと4000円の昔豆腐セット・・・

まずは、胡麻豆腐・・・・、とろろ汁・・・・、

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木の芽田楽・・・・に、精進揚げ・・・・。御飯と香の物

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 そして、メイン登場・・・

確かに美味しかったです・・・・。でも、家庭でも味わえる・・・かな・・・・。

と言うことは、この場合 京都のこの空間で湯豆腐を食す・・・と言うことが大事なのかも。

この空間、この演出は・・・絶対に家では味わえないです。

最後に仲居さんの「どうも、おおきに」これで、すべて満足(^^)

 

単に空腹を満たすだけの食事ではなく、エンターテイメント性を感じさせる演出は

外食産業にとって、とても大事なことだと思います。