第一回 同じ釜のメシを食う「なかま旅・糸島編」Vol.2(またいちの塩・工房とったん・ヤシの木ブランコ・ざうお本店)

第一回 同じ釜のメシを食う「なかま旅・糸島編」Vol.2(またいちの塩・工房とったん・ヤシの木ブランコ・ざうお本店)

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第一回 同じ釜のメシを食う「なかま旅・糸島編」Vol.2(またいちの塩・工房とったん・ヤシの木ブランコ・ざうお本店)

またいちの塩・工房とったん」「ヤシの木ブランコ・ざうお本店

◎糸島がブームになる前から何度も来ていたけど

◎今回のセレクトはどこも初めて!

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◎昨日までの台風が嘘のように晴れて夏の暑さが戻って来た感じ

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◎漁港には沢山のクルマが駐まっていて、そこから徒歩5分ぐらいのところに…

◎みんなが目指すのは…

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またいちの塩・精塩所「工房とったん」

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◎玄界灘の海が目の前に広がり…

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◎個性豊かな木造の建物には人が集う…

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◎一番奥まで行くと竹を組んだ立体の塩田が建っている…

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◎くみ上げた海水を上から竹を伝わせ10日間循環させるという

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◎栄養豊かな海水が、太陽と風の恩恵を受けて、徐々に濃度を上げ、潮の香りが旨みをおびていく

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◎ただただゆっくりゆっくり。つたい落ちつづける海水…

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◎風が強すぎたり、湿度が高すぎたり、雨天ではどうすることも出来ず…

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◎この行程は梅雨時には1ヵ月もかかってしまうそうです…

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◎濃度が濃くなった海水を塩田から平釜に移し、

◎スープを作るようにゆっくりゆっくり煮つめていく、

◎海水は飴色になり、3日たった後に、

◎ようやく塩の結晶があらわれる。

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◎大きい釜で2日、小さい釜で1日。

◎その翌日すべての条件が満たされた時にまるで偶然のように、

◎朝、釜の上に塩の花が浮かぶ。

◎この華やかな一番結晶は、2、3ヶ月自然乾燥させて「花塩」になる。

◎出来る量に限りのある贅沢な味わい。

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◎薪を焚き、海水を煮つめ、

◎一番美味しくなる温度を保って結晶をすくい、

◎杉の樽で一晩寝かせる。これが「またいちの塩」。

◎さらにじっくりと鉄釜で煎る。これが「焼塩」。

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◎またいちの塩づくりは、すべてが手作業。

◎手加減で塩は美味しくなる。(またいちの塩・精塩所「工房とったん」HPより)

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◎各自がフォトジェニックな写真を撮ったあとは…

◎とろっとろのカスタードプリンに 花塩と

◎カラメルソースをかけていただく、 Sumi Cafe 特製「花塩プリン」

◎炎天下の中、長蛇の列(笑)

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◎「潮の粒」の結晶がプリンの上に…

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◎程よいバランスでかき混ぜないと塩辛い(苦笑)

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◎青い海、白い雲

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◎フォトジェニックな椅子やハンモックが各所に…

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◎良いカメラを持ち歩いて撮っていると

◎「すみません、写真撮ってもらっていいですか?」

◎何て、声を掛けられることも多くて…

◎システムエンジニア田口くんはこの日一番の笑顔で撮影に応じておりました(笑)

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◎イケメンのグラフィックデザイナーの島野くんは

◎カメラを持っていなくても「声を掛けられる」

◎ちなみに他のおじさん達は声かけられませんでした(爆)

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◎汗が流れるほどの暑さの中…

◎また歩いて駐車場へ…

◎さて、次なる目的地へ!

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◎糸島のフォトジェニックな写真と言えば

◎必ず出てくる「ヤシの木ブランコ」

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◎何処にあるのかなぁ…

◎と行ってみたいひともいるのでは…

◎実は、福岡で有名な船上で釣りが出来る居酒屋さん「ざうお本店」の

◎施設内にあるんです…

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ざうお本店を利用しなくても、駐車場にクルマを駐めて道路を渡ると

◎海岸に斜めに建っているヤシの木二本…

◎そこに設置されているブランコ…

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◎海を背景にブランコに乗るシーンを撮るには、この場所がベストポジション

◎順番が来るまで日陰で待機(笑)

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◎海岸にポツンとある「ヤシの木ブランコ」の様に見えますが

◎ウラ側はスゴいことになっています(笑)

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◎アシスタントデザイナーみすず…

◎背後のカメラマンや順番待ちの人たちの熱い視線に動揺しちゃいますよ

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◎ヤシの木をトリミングするとこんな感じ

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◎広い海に向かって「ハイジ」ですね(笑)

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◎下見をしていた建築デザイナーの藤井(ち)はちゃんとビーチサンダル用意(笑)

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◎ヤシの木ブランコにもフォトジェニックな写真にも興味を示さないふりをする

◎グラフィックデザイナーの島野くんだが…

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◎生まれて初めての「砂浜」

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◎足の感触が気持ち悪いのか…

◎妙なダンスで嫌がる姫ちゃん…

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◎でも、海も喜び…

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◎ヤシの木ブランコも大興奮でしたよ(笑)

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◎さあ、ヤシの木ブランコの大トリは…

◎アシスタントのえびちゃん!

◎おじさんが邪魔なんですけど(笑)

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◎ちょっと勢いが足らないよ!

◎もっと「ハイジ」の様に高く!

◎一人目!押します!

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◎まだまだ!

◎二人目!押します!

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◎う〜ん、勢いが足らん!(笑)

◎頑張れ!えびちゃん!もっと自分のチカラで力強く漕ぐんだ!

◎さあ、次なる目的地へ!

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またいちの塩・精塩所「工房とったん」 福岡県糸島市志摩茶屋3757 電話092-330-8732
ヤシの木ブランコ・ざうお本店 福岡県福岡市西区小田796 電話092-809-2668

◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来るコト
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