デザインを通して人と人をつなぐ事は私の仕事… フレンチとイタリアンが繋がりました

◎近々下関にオープンするイタリアンレストラン…
◎今週末からの着工にめがけて
◎細かな図面や行程の打ち合わせ…

◎本日は厨房機器を扱っているホシザキのブロック長・大野ちゃんとの打ち合わせ…

◎やはり、厨房はシェフの使い勝手を一番気にするところ…

◎お客様に美味しい料理を素早く提供するためには動線などとっても大事なことなのです。

◎そして、本日はペペリーノオーナー浴町さんとカジュアルフレンチレストラン・ラロマットさんへ
◎今回の工事も協力してもらう仲間の株式会社山下工務店…山下社長も同席。

◎おじさん三人がフランス料理… BOSS会議の始まりです。

◎料理人と一緒に食事が出来るって言うのも何だか楽しいですね。
◎浴町さんの反応が面白い…(笑)

◎しかも私のブログ写真撮影が浸透していて… 料理が来る度におじさん三人が

◎カメラでバチバチ撮る姿もかなり笑えるのでは…(笑)

◎二人のおじさんのブログもご覧下さい(笑)▶ペペリーノのつぶやき山下社長ブログ

◎本日のランチミーティングは前日に予約を入れていて
◎今度、下関でイタリアンを始めるオーナーを紹介するね… と前告知はしていたのですが
◎さすが、ジロームはプロの料理人… ちゃんとメニューにイタリアンシェフをもてなす料理を…

◎それを食す、プロの料理人… やっぱり格好いいですね。プロ同士って(^^)

◎ちなみに私がにんじんとタマネギが苦手だという事を知っているジロームは
◎単ににんじんとタマネギを抜くだけでなく、手を掛け別のアレンジで料理を用意してくれていました
◎お客様が喜ぶ顔が見たいというジロームとゆみえちゃんの料理に対する姿勢が
◎言うばかりではなく、本当に実行している事に感動です….

◎お金を頂いている以上、プロとしてプロ意識を持って仕事をする…
◎当たり前の事なのに当たり前の事が出来ていないプロまがいが多すぎる様な気がします…
◎私もそう言われないようにプロ意識を持って仕事します。

◎今回のつなぐ… ペペリーノのオーナー浴町さんの
◎顔出しはもう少し先と言うことで… 今回はブログのプロフェールイラストを使いました。
◎気になる顔は今から出てくる情報を見逃すな!!!!(笑)

◎Peperino(ペペリーノ)山口県下関市
ペペリーノのつぶやき
カジュアルフレンチレストラン・ラロマット 山口県宇部市東岐波4597-10 電話0836-58-3825
ラロマットの隠し味
株式会社山下工務店 山口県宇部市上条1丁目12-33 電話0836-31-3455
山下社長ブログ

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◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1 電話083-250-7724

私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
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