漁村女性が運営する「海辺の小さなレストラン シーフレンズふたみ」「いとこ煮」ってナニ?

漁村女性が運営する「海辺の小さなレストラン シーフレンズふたみ」

海辺の小さなレストラン シーフレンズふたみ

FUJIFILM X-Pro2 Graphite Edition+XF50mmF2 R WR

FUJIFILM X-T2 Graphite Silver Edition

FUJIFILM X-100T Silver

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漁村女性が運営する「海辺の小さなレストラン シーフレンズふたみ」

下関の郷土料理「いとこ煮」って?

◎グラフィックデザイナーの島野君とだるま堂さんでの打ち合わせが終わり

◎さあ、お昼ご飯どうしようかと… 悩み中…

◎道の駅も良いけど、人が多いし…

◎と言う事で、何度か行こうと思ったけど、その度に定休日という縁が無かったお店へ

◎今日は、島野君との相性が良かったのか…

◎初めて来る事が出来ました!

漁村女性が運営する「海辺の小さなレストラン シーフレンズふたみ」

◎メニューは色々とありましたが

◎オススメを聞くと…

◎やはり、人気No.1メニュー!限定20食の「ふたみランチ」1,100円と言う事なので

◎お願い致しました(^^)v

◎刺身4種に松花堂、ごはん、みそ汁付き…

◎お客さんも次から次へと入って来ます…

漁村女性が運営する「海辺の小さなレストラン シーフレンズふたみ」

◎全て手づくりの松花堂は、どれもやさしい味でカラダが喜びます。

◎愛想のいい、お店のおばちゃん達…

◎「お兄ちゃん達はどこから来たの?」

◎「地元の下関ですよ」

◎「じゃあ、このいとこ煮って知ってるやろう」

◎「いや、知りません…。いとこ煮ってどうやって書くんですか?」

◎「ひらがなの”いとこ”と煮」

◎「へぇ… どういう由来があるんですか?」

◎「知らん!今度までに調べとこう」

◎えっ!そこが一番大事なとこじゃん!

◎隣の席のお客さんまで巻き込んでの「いとこ煮」トーク(笑)

漁村女性が運営する「海辺の小さなレストラン シーフレンズふたみ」

◎写真の真ん中にある「白玉団子の上に餡子」が乗ったデザートみたいなモノだけど

◎「人によっては野菜と一緒に煮たりする」って言うんだけど…

◎このデザートに煮込んだ野菜というのもイメージ出来ない(苦笑)

◎スマホでググってみると、何か別の料理が出てくるし…

◎何だかテキトーなトークで誤魔化された感じがする(笑)

◎更に食後に全員、コーヒーを飲んでいるけど、定食に付いている感じでも無いし…

◎食後のコーヒーはどうしたら飲めるのだろうか…

◎と不思議なことばかりだったけど、お会計の時に判明!

◎次回来店の時にコーヒー無料券がもらえるんですね(笑)

◎帰りがけに、お店の写真を撮っていたら

◎先程の隣の席のお客さんが

◎「お兄さんは、このお店がよっぽど気に入ったんだね」って言われちゃいました…

◎「はい」また来ます!(笑)

漁村女性が運営する「海辺の小さなレストラン シーフレンズふたみ」

◎海辺の小さなレストラン シーフレンズふたみ 山口県下関市豊北町北宇賀3583-11 電話083-782-1234

◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来るコト
有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1 電話083-250-7724

私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。

◎デザインATOZ スタッフ・ブログはデザインに全力で日々奮闘しているスタッフ日記です!
◎DESIGN ATOZ ボス・ブログは進行中プロジェクトのウラ話や「食×遊×学」のフォト日記です!

◎「facebook」「Instagram」「Tumbler」「Twitter」などのSNSもやってます!

刺身、肉料理、串揚げ、鉄板料理!ここに来れば美味いモノ何でも愉しめちゃう!

刺身、肉料理、串揚げ、鉄板料理!「笑和」に来れば美味いモノ何でも愉しめちゃう!

鉄板ダイニング笑和

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刺身、肉料理、串揚げ、鉄板料理!「笑和」に来れば美味いモノ何でも愉しめちゃう!

鉄板ダイニング笑和に行けば、何でも満足!

◎ちょっとお酒を飲みながら、愉しめるお店はどこ?

◎肉にする?

◎魚にする?

◎焼き鳥?

◎串揚げ?

◎どこにする?

刺身、肉料理、串揚げ、鉄板料理!「笑和」に来れば美味いモノ何でも愉しめちゃう!

◎そんな風に悩んだときは、迷わず

◎小月駅近くにある鉄板ダイニング笑和へどうぞ!

刺身、肉料理、串揚げ、鉄板料理!「笑和」に来れば美味いモノ何でも愉しめちゃう!

◎大きな鉄板を囲んだカウンター席

◎団体から少人数まで対応出来る個室など

◎使い勝手もイイお店…

刺身、肉料理、串揚げ、鉄板料理!「笑和」に来れば美味いモノ何でも愉しめちゃう!

◎味はもちろん美味いに決まってる!

◎カウンターの鉄板コーナーで鉄板料理を担当しているのは山本シェフ!

刺身、肉料理、串揚げ、鉄板料理!「笑和」に来れば美味いモノ何でも愉しめちゃう!

◎鉄板を使った黒毛和牛鉄板焼き、地鶏もも肉鉄板焼き、ホルモン鉄板焼き、

◎鉄板でつくるチーズがとろりのチーズ卵焼きは私のお気に入り!

刺身、肉料理、串揚げ、鉄板料理!「笑和」に来れば美味いモノ何でも愉しめちゃう!

◎厨房では、オーナーがつくる

◎新鮮な素材を使ったお刺身の盛り合わせや

◎一品料理、わざわざ遠方から串揚げだけを食べに来るという人気の串揚げ!などなど

鉄板ダイニング笑和に来れば、いろんなジャンルの料理が本格的に食べられちゃいます!

◎人気店なので、一応予約はした方が良いと思います。

◎今夜もご馳走様でした!

刺身、肉料理、串揚げ、鉄板料理!「笑和」に来れば美味いモノ何でも愉しめちゃう!

鉄板ダイニング笑和 山口県下関市小月駅前1-1-7 電話083-283-3202
◎一途うどん(いっと うどん)山口県下関市秋根上町1丁目4-30

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「やるんだ」という気持ち

鉄板ダイニング笑和・一途うどん(いっとうどん)

やることが多すぎて、1日24時間では時間が足りない!!!!と言っている場合じゃあないですよ

◎長かった正月休みも終わり

◎今年も仕事がスタートしました…

◎例年、年始めの1月2月はほぼスロースタートな時期ですが

◎ここ数年、年末からプロジェクトがスタートし、

◎年が明けると共に忙しさが一気に襲いかかってくると言うのが最近のパターン

鉄板ダイニング笑和・一途うどん(いっとうどん)

◎2017年もまた…

◎去年から始まったプロジェクトをいくつも担当させて頂いていて

◎頭の中がグルグルとしております(笑)

鉄板ダイニング笑和・一途うどん(いっとうどん)

◎建築デザイナーを初めて、30年…

◎起業して27年…

◎最近、ようやく…

◎私がやらなければいけないミッションは「商業デザイン」という

◎目的と行動がはっきりとしてきました…

鉄板ダイニング笑和・一途うどん(いっとうどん)

◎今頃かよ… と言われそうですが

◎空間やロゴマークやホームページを格好良くデザインするのは当たり前ですが

鉄板ダイニング笑和・一途うどん(いっとうどん)

◎繁盛店をつくるための条件で大切なのは

◎ひとに知ってもらうこと

◎ひととひとをつなげること

◎物語をつくり、コトづくりをすること

◎そして、それらを具現化する為の私たちのデザイン力と

◎オーナーの「やるんだ」という気持ち…

鉄板ダイニング笑和・一途うどん(いっとうどん)

◎この仕組みをつくることが繁盛店をつくるポイントとなるのだと思うのです

鉄板ダイニング笑和・一途うどん(いっとうどん)

◎特に一番最後の「オーナーの「やるんだ」という気持ち」

◎と言うのが一番の要…

◎そして、一番難しいところでもあるというのが私の感想…

◎オーナーは本当にやることも多くて

◎一日24時間では足りないくらいに働き詰めるから

◎自分の仕事で手一杯になり

◎ひとに知ってもらうこと、ひととひとをつなげること

◎物語をつくり、コトづくりをすること

◎なんて気が回らないのは仕方が無いと思うのですが

鉄板ダイニング笑和・一途うどん(いっとうどん)

◎折角、いいものをつくり

◎折角、ステキなモノを提供出来るのに

◎お客様が来ない、知ってもらえないというのでは起業した意味がありません。

鉄板ダイニング笑和・一途うどん(いっとうどん)

◎体力的にも精神的にも大変だし

◎やることが多すぎて、1日24時間では時間が足りない!!!!

◎という状況でも「やるんだ」という気持ちをガッチリと持って

◎やれる環境づくりをデザインすることが

◎私のミッションなんだと思う今日この頃です…

鉄板ダイニング笑和・一途うどん(いっとうどん)

◎一途うどん(いっと うどん)山口県下関市秋根上町1丁目4-30
鉄板ダイニング笑和 山口県下関市小月駅前1-1-7 電話083-283-3202


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鉄板メニューからお刺身&串揚げまで何でもあるよ

笑和

人生は賞味期限がある。だから毎日を一生懸命にやるんだ!!

◎お酒はぬるめの 燗がいい

◎肴はあぶった いかでいい

◎女は無口な ひとがいい

◎灯りはぼんやり 灯りゃいい…

笑和

◎今夜は久しぶりに弊社現場監督の軍手ブルーと…

笑和

◎ずっとずっとスランプ気味だった彼も…

◎この最近は、何がどう変わったのか判らないけど…

笑和

◎誰だおまえは!!! というくらいに別人に生まれ変わってしまった…

笑和

◎もともと社長になりたくて独立したわけでは無く

◎デザインを思いっきりやりたかったので独立したのが27年前…

笑和

◎独立してから暫くは、気の合う仲間との会社運営だから

◎人材育成とか社員教育とか全然関係なかったけど…

笑和

◎色々な人材が入社してくるようになってからは、経営者として

◎人材育成を義務として行わなければいけなくなって来ました…

◎当時は、出来ない人間に自分の意見を押しつけるばかりとか

◎相手の考えを受け入れるばかりで、結果的には意見衝突で辞めたり…

◎サラリーマン時代にもひとの上に立つような立場をやったことも無いし

◎人材を育成するなんていうことをやったことも無かったから

◎人材を育成することのストレスはマックスでした…

笑和

◎弟のような存在だった従兄弟の軍手ブルー

◎ちょっとしたきっかっけで弊社に入社…

◎給排水工事の仕事をしていた彼は、建築業界のことを判っていると思っていたし

◎あんな性格だから、現場もバンバンこなせるかと思いきや…

笑和

◎実は、そう上手く行かず…

◎どんどんスランプ状態…

◎何とかしなければと思い、注意すればするほど、ドツボ…

笑和

◎そりゃあ、そうですよね…

◎だって、今まで水道のことしかやっていなかった彼が

◎いきなり、元請けの現場監督ですから…

◎判らないことだらけだろうし、戸惑うことだらけだったでしょう…

◎ちゃんと、教える人が居なければいけなかったのです…

◎そうこうしているうちに、どんどん彼自身、自信を無くし

◎負のループに突入…

笑和

◎それから、私も色々勉強して

◎優秀な人材を育てる方法を考え、実践してきました…

◎そのことが功を奏したのか…

◎彼に何かがあったのか…

◎今では完全に生まれ変わり…

◎いくつもの現場をドンドンこなせる信用できるパートナーとなりました…

笑和

◎スランプの時は、食事をしていても何言ってるか判らない

◎中身の無い会話をしていましたが…

◎今の彼は、ホットでオシャレなジョークも飛ばすくらいのいい男に(笑)

◎以前、私が言った。

◎人間には賞味期限があるんだと…

◎今、やれることを一生懸命やって

◎仕事も遊びも家庭も… 充実した人生を送ろう…

◎そんなコトを思う、ステキな夜でした…

笑和

◎一途うどん(いっと うどん)山口県下関市秋根上町1丁目4-30
鉄板ダイニング笑和 山口県下関市小月駅前1-1-7 電話083-283-3202


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美味すぎるうるめの丸干しを買うついでに釜上げしらす丼

道の駅北浦街道ほうほく・こっとい田中・田中商店

台風が近づいている連休でも道の駅は大騒ぎ

◎山口県下関市豊北町にある「特牛の株式会社 田中商店」さん!!
◎先日の商品撮影で試食させて頂いた「うるめの丸干し」が美味すぎて
◎連休だから買いに来ちゃいました\(^O^)/

道の駅北浦街道ほうほく・こっとい田中・田中商店

◎昼食は折角なので道の駅北浦街道ほうほくで豊北で採れた鮮魚や野菜を…

道の駅北浦街道ほうほく・こっとい田中・田中商店

◎台風が近づいているのも関わらず、結構なお客さんの数…
◎チケット買うのに並んで…
◎席が空くのを待って…

◎やっといただきます。

道の駅北浦街道ほうほく・こっとい田中・田中商店

◎新鮮なあわびのお刺身もコリコリと…

道の駅北浦街道ほうほく・こっとい田中・田中商店

◎あいにくのお天気ですが、向こうには角島大橋も見えます…

道の駅北浦街道ほうほく・こっとい田中・田中商店

◎さあ、食事も終わって…
◎目的の「北浦産のうるめ丸干し」を購入\(^O^)/

道の駅北浦街道ほうほく・こっとい田中・田中商店

◎明日の夜は、うるめの丸干しを丸かじり\(^O^)/

道の駅北浦街道ほうほく・こっとい田中・田中商店

こっとい田中(田中商店)山口県下関市豊北町大字神田1476-2 電話083-786-0421
道の駅北浦街道ほうほく 下関市豊北町大字神田上314-1 電話083-786-0111


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いつも大行列が出来るポテト屋さんのひみつ

長沢ガーデン

時間が無いのに頼んでしまった釜飯は20分掛かります

◎今日も朝から時間に追われる…
◎朝一番から某クリニックの建築打ち合わせ…
◎平面レイアウトをつくるための導線や機械などの寸法、位置、法規など
◎建築デザイナーとしてのヒキダシをいくつも出しながらヒアリング…

長沢ガーデン

◎最近のクリニックは機能とデザインをしっかりと表現しなければいけません
◎と言いながら、機能を美しく判り易くする事がデザインなんですが…

長沢ガーデン

◎特にクリニックの場合、患者さんのメンタルな部分で
◎建築的な空間がお手伝い出来るコトもあるので
◎それを表現するのが我々建築デザイナーの仕事でもあります…

長沢ガーデン

◎年内一杯は計画をみっちりするプロジェクトなので
◎本日の打ち合わせは、これぐらいで…

長沢ガーデン

◎次なる打ち合わせ場所に向けて移動開始です。
◎その前に、腹ごしらえと言うことで立ち寄ったのは防府市台道長沢湖畔にある
◎道の駅的なドライブイン… 長沢ガーデン

長沢ガーデン

◎次の打ち合わせまで時間があるかと思いきや…
◎頼んだのが釜飯と刺身の定食… と釜飯と天ぷらの定食だったので…
◎出来上がるまで20分(^^;;;;
◎慌てて、食べる始末(笑)でも、美味しかった…

長沢ガーデン

◎お腹もいっぱいでしたが
◎いつも気になる隣のお店に、本日は立ち寄りました…
◎SNSでも話題になっていた「ポテト」
◎今日も平日だというのにずっと大行列…
◎お店の横にあるチケット売場でチケット購入…
◎ポテト190円…
◎他にもたこ焼きとかソフトクリームとか…
◎そんなに特別なモノでは無さそうだけど、大行列…

◎ずっと気になっていた「ポテト」初めて食べた…
◎カットポテトを揚げたタイプでは無く、マッシュポテトを細長く形成して
◎揚げた感じのポテト… 何となくもっちりしていて美味かった。
◎お塩もこだわっているわけでも無くて、単なる味塩(笑)

長沢ガーデン

◎大行列のワケ…
◎単におばちゃんがひとりでやっているから、遅いだけ?(笑)
◎まあ、そんな感じかな(爆)
◎でも、次から次へとひとがやって来るのは凄いですね。

◎さあ、下松まで急いで行かなきゃ!!!!!

長沢ガーデン

 

 

長沢ガーデン 山口県防府市台道長沢湖畔 電話0835-32-0140


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「ふく のどぐろ 瓦そば 創作和食のお店 七八」さんのレセプション

七八レセプション

米田ワールド満載\(^o^)/のお料理に大満足

◎下関から小倉に移転オープンする

◎「ふく のどぐろ 瓦そば 創作和食のお店 七八」さんの

◎レセプションにお邪魔しました☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

◎炙りのハモから始まって、お寿司やお刺身、牛タン、アワビなど

◎米田ワールド満載\(^o^)/

◎〆は土鍋で炊いたご飯とほうじ茶のお出汁をかけた鯛茶漬けで満足‼︎

◎これからオープンまでまだまだ進化すると自信満々に

◎愉しく美味しいレセプションをご馳走様でしたo(^_^)o

七八レセプション

七八レセプション

七八レセプション

◎おまかせコースで烏賊の握りの上に

◎雲丹が乗り、カボスと塩を掛けて召し上がれ。

◎口の中に入れると柚子胡椒がアクセントにほのかに効いてくる

七八レセプション

七八レセプション

七八レセプション

七八レセプション

七八レセプション

七八レセプション

七八レセプション

七八レセプション

七八レセプション

◎おまかせコースの〆は土鍋で炊いたご飯\(^o^)/

◎目の前に土鍋を置いて、一気に蓋を取ると…

◎フワッと立ち上がる湯気と炊き立てのご飯の香りが食欲をそそります。

◎しゃもじでお米を混ぜると一粒一粒がふっくらツヤツヤに輝いていますo(^_^)o

七八レセプション

七八レセプション

七八レセプション

◎完全予約制です。

◎予約が無いとこのドアはあきません…

七八レセプション

◎七八(ななはち) 福岡県北九州市小倉北区米町1-2-10 電話093-967-7978


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実はお気に入りのこのお店

長沢ガーデン・焼肉きんぐ

特別なお店では無いけど、結構好きです。このお店…

◎高級店とか、最近出来た新しいお店とか、大行列の出来る店ではないけど…
◎結構、このお店のこのメニューは好きっていうの… ありませんか?

長沢ガーデン・焼肉きんぐ

◎私が最近はまっているのは…
◎防府市台道長沢湖畔にある長沢ガーデンのお刺身付き釜飯膳…

長沢ガーデン・焼肉きんぐ

◎昔からあるドライブインで
◎いつも駐車場には沢山の車が駐まっているけど
◎何となくきたなシュランっぽいから、わざわざ行くことも無かったけど
◎美味しいからと連れて行ってもらって、食べた釜飯の美味さにはまりました(笑)

長沢ガーデン・焼肉きんぐ

◎固定概念で物事決めてはダメですね(^^;;;;
◎奥にあるレストランにはお客さんも多いし
◎むしろ人気店じゃん\(^O^)/
◎釜飯を食べるならこの長沢ガーデンって決めているので
◎他のメニューは食べたこと無いですが、いつかはチャレンジしてみようかな(笑)

長沢ガーデン・焼肉きんぐ

◎そして、実はお気に入りのお店二軒目は…
◎お席で注文焼肉食べ放題の店\(^O^)/焼肉きんぐです。

長沢ガーデン・焼肉きんぐ

◎ここもいつも満席で1時間2時間待ちは当たり前…
◎週末ともなれば夕方並んでも食べられるのは9時ぐらいになる事もある人気店
◎いつもオーダーするのは「スタンダード」の2,980円(税抜き)

長沢ガーデン・焼肉きんぐ

◎決して品質の高い肉では無いだろうけど…
◎焼肉意外にも一品料理からデザートまで多彩なメニュー構成で満足

◎二人で食べれば約6,000円…
◎四人で食べれば約12,000円…

◎この金額を出せば、ちゃんとした焼肉屋さんで美味しい肉を食べられると思う(^^;;;

長沢ガーデン・焼肉きんぐ

◎でも、何か…
◎ここの感じが好きなんです(笑)
◎ランチタイムにはフリードリンクも付くので、更にお得感満載(笑)

長沢ガーデン・焼肉きんぐ

◎定期的に焼肉きんぐの食べ放題が食べたくなる私は… 大食漢ではありません。
◎それでも、焼肉きんぐが食べたくなる今日この頃です(笑)

長沢ガーデン・焼肉きんぐ

長沢ガーデン 山口県防府市台道長沢湖畔 電話0835-32-0140
焼肉きんぐ 下関稗田店 山口県下関市稗田中町11-6 電話083-251-5011


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遂にこのシーズンがやって来ました

えびちゃん・宇部ときわ公園

刺身で食べられる高級車エビが食べ放題って凄くない?

◎毎年楽しみにしている、このシーズン!!
◎寒い時期になると新鮮な車エビが食べ放題になるお店!!
◎去年も一体何匹の車エビを食べたことだろうか(笑)

えびちゃん・宇部ときわ公園

◎ご覧の通り…
◎新鮮で活きが良いから、ピチピチ跳ねまくります(笑)

えびちゃん・宇部ときわ公園

◎焼き用と刺身用があって
◎好きなだけ取ってテーブルに運び…

えびちゃん・宇部ときわ公園

◎気合いを入れて、頭をグイッとひねり取ります…
◎その時に胴体はビクビクと動いていて…
◎結構エグイけど…

えびちゃん・宇部ときわ公園

◎やっぱり高級車エビのお刺身は、コリコリとして甘い身が美味しい…
◎ただ、剥くのがちょっと面倒なので、剥いてくれる人が側に居るといいかも(笑)

えびちゃん・宇部ときわ公園

◎そして、やっぱり塩焼きでしょう\(^O^)/

えびちゃん・宇部ときわ公園

◎間違って、刺身用の活車エビを網の上に乗せるともう大変!!!
◎暑さで車エビが踊りまくって、大暴れしちゃいます(笑)

えびちゃん・宇部ときわ公園

◎今回の車エビは… きっと100匹以上…
◎この値段で、これだけ食べたらお店も赤字かな?

えびちゃん・宇部ときわ公園

◎お刺身の時に残った頭は
◎仕上げしてくれて、お塩をササッとかけて… パリパリ…
◎海老の風味が一番愉しめる食べ方かな…

えびちゃん・宇部ときわ公園

◎気が向いたら、スタッフさんが小さい車エビをそのまま素揚げしてくれたり…
◎とにかく、高級車エビ三昧\(^O^)/
◎肉以外の持ち込みはOKだから、アルコールや飲み物は勿論
◎焼き野菜とかBBQ料理を準備して来るのもいいかも
◎ちなみに隣の女性チームはチーズフォンデュのセットを持ってきていて
◎オシャレに車エビを食べてました…

えびちゃん・宇部ときわ公園

◎車エビとは言え、100匹以上も食べるとお腹いっぱい…
◎運動がてら、宇部のときわ公園へ…

えびちゃん・宇部ときわ公園

◎リニューアルオープンしたという動物園のサルコーナーに行こうと思いきや
◎五時で閉園… 残念…

えびちゃん・宇部ときわ公園

◎彫刻のある池の方へ散歩… 散歩…

えびちゃん・宇部ときわ公園

◎新しい作品が沢山並んでいて…
◎しっかり歩いたら、またお腹が空いてきた(笑)

えびちゃん・宇部ときわ公園

◎炭焼きハウス えびちゃん 山口県山口市秋穂5112 電話083-984-0120
ときわ公園 山口県宇部市則貞三丁目4番1号


◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1 電話083-250-7724
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◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
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私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。

◎デザインATOZ スタッフ・ブログはデザインに全力で日々奮闘しているスタッフ日記です!
◎DESIGN ATOZ ボス・ブログは進行中プロジェクトのウラ話や「食×遊×学」のフォト日記です!

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いつも素通りなドライブインですが

長沢ガーデン

いつも慌ただしく移動しているから…

◎仕事で車を使って、西へ東へと…
◎走り回っている毎日ですから…
◎ここ、長沢ガーデンも普段は素通り…
◎何だったら、トイレ休憩もコンビニに入っちゃう感じ…

長沢ガーデン

◎ところが、今回は…
◎ここの釜飯が美味しいと言うことで…
◎わざわざやって来ました\(^O^)/ 釜飯を食べに!!!

◎時間が無かったけど…
◎オーダーして、釜飯セットが出てくるまでに15分くらい…
◎思ったよりも早く登場(*^_^*)

長沢ガーデン

◎釜飯とお刺身、小鉢まで付いて1,480円のセット…
◎丁度良いボリュームで新鮮なお刺身三種類…

長沢ガーデン

◎釜飯の蓋を開けると…
◎フワッとイイ香りの湯気が立ち上ります…
◎ほたてや海老などの海鮮の香りに
◎よだれが出そうなお出汁で炊いたイイ香り…

長沢ガーデン

◎熱々の釜飯を一気に完食…
◎最後のお焦げもイイ感じ…

◎他にも魅力的なメニューが沢山あって
◎ご年配のお客様も多い…
◎なかなか侮れませんよ、長沢ガーデンは…

長沢ガーデン

長沢ガーデン 山口県防府市台道長沢湖畔 電話0835-32-0140

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魚も肉もお洒落料理もスイーツも!!

和ダイニング ええよ

シゲムラ紀信!! 料理撮影で張り切る…

新下関駅近くの郵便局横にある人気のお店…
和ダイニング ええよさん…
◎一年前から弊社にお願いしようと決めていたという大将が
◎まずはホームページ制作の依頼をして頂きました…

◎とにかく、料理のバラエティーが幅広くて…
◎全てが本格的なものばかり…
◎まず、出てきたのが… この肉盛り…
◎ビックリ!!! 居酒屋さんのレベルでは無いくらいの迫力です(笑)

和ダイニング ええよ

◎コースメニューも充実していて…

和ダイニング ええよ

◎こんなに品数があって…
◎こんな内容で原価は大丈夫ですか?と心配するくらい(笑)
◎刺し盛りの中にあった新鮮なウニ…

和ダイニング ええよ

◎女子にも大評判な逸品メニューも充実…

和ダイニング ええよ

◎数ある単品メニューから、人気メニューをチョイス!!!

和ダイニング ええよ

◎煮物、焚き物、茶碗蒸し…
◎どれも、超美味そう!! で、料理の質が高いから、何もしないでも
◎ファインダーを覗くと美味しそうに撮れちゃうくらいです(笑)

和ダイニング ええよ

◎揚げ物の代表選手… エビマヨ(^^)v

和ダイニング ええよ

◎御飯モノのグループからは、このガーリックチャーハン…
◎にんにくの香りが堪らなかった…

和ダイニング ええよ

◎スイーツの充実もスゴイですよ
◎そこら辺のカフェに全然負けてない…
◎もう一度言います… ここは居酒屋さんです(笑)

和ダイニング ええよ

◎イケメンスタッフのイメージショット!!!
◎これはトップページに使おう(笑)

和ダイニング ええよ

◎更に三人のイケメン…
◎和やかバージョンです(笑)

◎今回も撮影の料理数がメチャクチャ多かったのですが
◎大将の指示でスタッフ皆さんの動きがテキパキとしていたから
◎あっという間に終わりました…
◎料理撮影だから一日は覚悟していたけど、手際の良さにビックリです…

和ダイニング ええよ

◎最後は、活きてるシリーズとして….
◎動画の撮影です…
◎この雲丹もウニウニ動いてます…

和ダイニング ええよ

◎この鮑もウニウニ…
◎とにかく、料理のバラエティーの巾が広いので
◎どんな年齢層の方でも満足間違え無しです…
◎是非、和ダイニング ええよにお越し下さい!!!

◎ホームページ、リニューアルオープンまであとわずかです!!!

和ダイニング ええよ

和ダイニング ええよ 下関市秋根南町1-6-26 電話083-250-7567

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しゃぶしゃぶは牛肉派?豚肉派?

旬菜 菖蒲・ケーキ工房 ローゼ風味堂

山の田にこんなお店があったのね。

下関市山の田本町に看板も出してない
◎こんな素敵な居酒屋さんに連れて行ってもらいました(^_−)−☆

旬菜 菖蒲・ケーキ工房 ローゼ風味堂

◎私の母親よりもずっと年齢が上の女性オーナー…
◎頭の回転と目の輝きが違う。

旬菜 菖蒲・ケーキ工房 ローゼ風味堂

◎ビール、ワイン、獺祭と… 刺激的なご縁をありがとうございました‼︎
◎料理写真を全部撮れなかったけど、どれも美味しかった♪( ´▽`)
◎また行きたいなぁ

旬菜 菖蒲・ケーキ工房 ローゼ風味堂

◎ところであなたは…
◎しゃぶしゃぶと言えば、牛肉派ですか?それとも豚肉派ですか?

旬菜 菖蒲・ケーキ工房 ローゼ風味堂

◎昔は私もやたら、牛肉、牛肉と言ってましたが…
◎最近は、しゃぶしゃぶは豚肉が美味いと思うんです…

旬菜 菖蒲・ケーキ工房 ローゼ風味堂

◎豚肉のさっぱり感や香り、灰汁が出ないとか…
◎鍋で言えば、水菜や葱とかと一緒に食べたら美味いなぁ…

旬菜 菖蒲・ケーキ工房 ローゼ風味堂

◎最近はX-T10のオートフォーカス機能が劇的に進化したお陰で
◎60mmMacroレンズが新鮮で愉しい(笑)

旬菜 菖蒲・ケーキ工房 ローゼ風味堂

◎下関のトマトと言えば、垢田のトマトですが
ケーキ工房 ローゼ風味堂さんのトマトゼリー…
◎垢田のトマトかどうか判りませんが…

旬菜 菖蒲・ケーキ工房 ローゼ風味堂

◎ゼリー部分はちょっと青臭い、THEトマトって感じですが
◎底にあるヨーグルトソーズと一緒に混ぜて食べると…
◎すっごい美味いスイーツに大変身\(^O^)/

旬菜 菖蒲・ケーキ工房 ローゼ風味堂

◎旬菜 菖蒲 山口県下関市山の田本町4-14
◎ケーキ工房 ローゼ風味堂 下関市武久町1丁目16-1 電話083-252-2761

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自分がデザインしたお店でクライアントと一緒に食事が出来るという喜び

ふく料理季節料理・旬楽館

完成お疲れさま会と誕生日会(*^^)v

◎今回、ふく料理季節料理・旬楽館さんの二階リニューアル工事の
◎設計デザインを担当させて頂きました!!
◎限られた時間の中で無事に完成オープンしたと言う事で…
◎オーナー様からお招きを頂き、完成お疲れさま会&誕生日会を開催して頂きました

ふく料理季節料理・旬楽館

◎オーナーが用意した、ドンペリという飲み物…

ふく料理季節料理・旬楽館

◎テーブルの席が飲める人、飲めない人という括りでグループ化(笑)
◎私はもちろん、飲めない人グループでしたが
◎しっかりとドンペリ頂きました(笑)

ふく料理季節料理・旬楽館

◎「大切な方をもてなす居心地の良い空間」をコンセプトにつくった二階…
◎お二人様の少人数から最大24名の団体様まで対応出来る仕掛けになっていて

ふく料理季節料理・旬楽館

◎この日は「雲」「風」「妙」という個室を
◎仕切りを取り外して、大部屋へと大変身!!!

ふく料理季節料理・旬楽館

◎和紙に包まれた柔らかい光と木の格子…
◎和モダンの空間に合う、お座敷椅子で居心地良く
◎美味しい料理と美味しいお酒で会話も弾みます…

ふく料理季節料理・旬楽館

◎普段、なかなかお逢い出来ない
◎スタッフの皆様とお酒も入って、ざっくばらんな愉しい会話…

ふく料理季節料理・旬楽館

◎料理だって、ふく料理季節料理・旬楽館さんの美味しくて美しい料理に
◎運ばれて来る度に感嘆の声…

ふく料理季節料理・旬楽館

◎ひと品づつ、品良く出てきますが…

ふく料理季節料理・旬楽館

◎もうお腹いっぱい(笑)

ふく料理季節料理・旬楽館

◎料理が美味しいと、
◎飲めない私でも、ドンペリで乾杯から
◎ビール、日本酒、ワインと…

ふく料理季節料理・旬楽館

◎顔を真っ赤にして、どんどん飲んじゃう(笑)

ふく料理季節料理・旬楽館

◎この月の誕生日の方の為の誕生日ケーキを
◎社長がご用意…
◎ちなみに私も7月生まれですと…
◎誕生日会に乗っかります(笑)

ふく料理季節料理・旬楽館

◎最後は、ひとりづつ
◎このリフォーム工事についての発表会…

ふく料理季節料理・旬楽館

◎クライアント様の声…
◎仕事を頂いて、いいものをつくって頂いたと感謝され…
◎何だか、涙が出ちゃいます…

◎限られた時間の中で奇蹟の完成をさせた木村工務店さん…
◎木村さんでなければこの完成は無かったと思うほど…

◎素敵なプロジェクトに参加させて頂き、本当に感謝します…
◎是非とも、この素敵な空間で、
◎美味しい料理、美味しいお酒…
◎そして、ステキな方と素敵なひとときをお過ごし下さい…

ふく料理季節料理・旬楽館

ふく料理季節料理・旬楽館 山口県下関市唐戸町3-10 電話083-228-2452

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美味しい魚にとことんこだわった和ダイニングええよ

和ダイニング ええよ

一年前から行くのを決めてました…

◎新下関駅近くの郵便局横にある人気のお店…
和ダイニング ええよさん..
◎ある日、大将からのいきなりオファー…
◎誰もが知っている人気店だから、何のお話しかと思いきや…
◎これから始動するあるプロジェクトのオファー…

和ダイニング ええよ

◎一年前くらいから
◎弊社に興味があって、その時が来たら連絡しようと思っていました…
◎という、コメントにかなり嬉しくなっちゃいました。

和ダイニング ええよ

◎この和ダイニング ええよさんは
◎厳選された鮮魚を美味しく、リーズナブルに食べさせてくれる居酒屋さん
◎この日も今の時期が一番美味しいという雲丹を…
◎雲丹の板盛りとは違って、新鮮な雲丹の香りも愉しめると大将オススメ…

和ダイニング ええよ

◎水槽には、大将がその日釣り上げた魚…
◎クエとかも居たりするそうです…

和ダイニング ええよ

◎他にも単品も品数が多くて
◎最近ではエイジング肉や肉も盛り合わせも人気の商品となっているそうです。

和ダイニング ええよ

◎さてさて、そんな人気店でこれからデザインATOZが何を起こすのか…
◎かなり愉しみですね(^^)v

◎乞うご期待です\(^O^)/

和ダイニング ええよ

和ダイニング ええよ 下関市秋根南町1-6-26 電話083-250-7567

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唐戸市場vs門司港レトロ

唐戸市場・市場食堂よし・門司港レトロ

たまにはゆっくりと下関を堪能してみようかと…

◎天気の良い休日… ゴールデンウィークはどこもひとだらけ…
◎折角の連休だから、ひとが多い、唐戸へ行ってみよう!!!

◎と言うことで、やって来たのは唐戸市場…
◎案の定… スゴイ人の数(笑)

◎今日は観光客として…
◎唐戸市場の二階で定食食べてみました\(^O^)/

唐戸市場・市場食堂よし・門司港レトロ

◎一階の寿司ストリートはハンパ無い人の数で
◎買い物は無理(笑)
◎でも、ここは、開店が早いから…
◎スムーズに入店…

◎お客さんはほぼ観光客…
◎お店のオススメでもあるうにの定食と刺身&海老フライ&ふくの唐揚げ定食…
◎ほとんどのお客さんがどちらかを注文しているけど…

◎まあ、高い割りにはって感じでしょうか(^^;;;;

唐戸市場・市場食堂よし・門司港レトロ

◎食事の後はお口直しに美味しいジェラード\(^O^)/

唐戸市場・市場食堂よし・門司港レトロ

◎折角ですから…
◎対岸の門司港はどうなっているの?

唐戸市場・市場食堂よし・門司港レトロ

◎と言うことでやって来たのは…
◎門司港レトロ\(^O^)/

唐戸市場・市場食堂よし・門司港レトロ

◎丁度、この日はクラッシックカーのイベントをやっていて…

唐戸市場・市場食堂よし・門司港レトロ

◎写真を撮るのも愉しくなっちゃいました(笑)

唐戸市場・市場食堂よし・門司港レトロ

◎お店も色んなタイプの出店が出ているし
◎別の場所ではマルシェっぽいイベントもやっていました。

唐戸市場・市場食堂よし・門司港レトロ

◎この日、門司と下関をサラッと愉しんだのですが…

唐戸市場・市場食堂よし・門司港レトロ

◎下関は観光客相手のふくだけって印象…
◎一方、門司は色んなパターンで愉しめた印象…
◎イベントも色々やっているから、大人も子供も愉しめちゃう…

◎下関も、もうちょっと頑張りましょうよ(^^;;;;

唐戸市場・市場食堂よし・門司港レトロ

◎唐戸市場 山口県下関市唐戸町5-50
◎市場食堂よし 山口県下関市唐戸町5-50 電話083-232-4069
◎門司港レトロ

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秋穂の高級車えびが食べ放題が再開営業

炭焼きハウス えびちゃん

一時期お休みだった車エビ食べ放題のえびちゃんが営業開始!!

◎と、大騒ぎしたのは去年の10月のこと(笑)

炭焼きハウス えびちゃん

◎このブログを書いているのは2015年2月ですから(笑)

炭焼きハウス えびちゃん

◎もう再開してかなり時間は経ってますね(笑)

炭焼きハウス えびちゃん

◎さて、それにしても高級食材の車エビ!!!
◎山口県の秋穂と言えば、車エビの産地で
◎車エビコースを食べさせてくれるお店が沢山あります。
◎そういうお店で車エビのコースを食べたら、
◎ひとり一万円近くいくんじゃあないかなぁ

炭焼きハウス えびちゃん

◎そんな高級車エビが食べ放題って、凄くないですか?
◎焼き用の車エビでも水槽で動いているし
◎刺身用の車エビは、そりゃあもう活きが良くて
◎しめるときはかなり勇気とチカラが必要なくらい活きが良いんです。

炭焼きハウス えびちゃん

◎ここに来ると大体100匹以上はいっちゃうかな(笑)

炭焼きハウス えびちゃん

◎お刺身で食べた車エビの頭は…

炭焼きハウス えびちゃん

◎素揚げしてもらって、バリバリと美味しく頂けちゃいます!!!

炭焼きハウス えびちゃん

◎他にもボイルした車エビや焼き野菜も…

炭焼きハウス えびちゃん

◎小さな車エビはそのまま素揚げして塩胡椒で頂くと超美味い\(^O^)/

炭焼きハウス えびちゃん

◎最近はお肉の持ち込みは出来なくなった様ですが
◎それ以外は持ち込みOKと言う事なので、仲間とワイワイガヤガヤBBQも愉しい
◎持ち込みについては、電話でお店に確認した方が良いかもしれません。

炭焼きハウス えびちゃん

◎炭焼きハウス えびちゃん 山口県山口市秋穂5112 電話083-984-0120

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ヤツとここに来るのは何年ぶりだろうか

網焼庵 やす

地鶏の炭焼きもお刺身もお魚も全部旨いぞ!!

◎下関市王司にある「網焼庵 やす」
◎平日でもいつも満席の人気店…

網焼庵 やす

◎お刺身も美味しいけど…

網焼庵 やす

◎やはりここは、地鶏の網焼きを堪能…

網焼庵 やす

◎今夜は久しぶりなので、牛タンも(笑)

網焼庵 やす

◎ミニサイズの七輪を目の前に食べたい分だけ、焼きます…
◎煙がモクモクでみんなに迷惑掛けます(笑)
◎でも、美味しいんだもん

網焼庵 やす

◎今夜は、やつとこれからも話を…
◎どんな話をしたのか忘れちゃったけど…
◎何か、色々と頑張っているみたいだから、応援しなきゃね。

◎お互い頑張りましょう\(^_^

網焼庵 やす

◎網焼庵 やす 山口県下関市王司神田町1丁目8-12 電話083-248-4592

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美味い牛たんとプラスアルファのサービスがステキ

旨いものや簾 Ren

実は昔、このお店の二階に弊社事務所があったんです…

◎弊社設計デザイン施工をさせて頂いた白いオシャレな建物のdining cafe Bloom(ブルーム)さんの
◎横にある二階建ての建物…
◎の一階にある「旨いものや 簾」さん

旨いものや簾 Ren

◎美味しい牛タンを食べさせてくれるお店なんです…
◎食べ応えのある肉厚でジューシーな牛タンを炭火焼き…

旨いものや簾 Ren

◎うれしいのは、小さな七輪を用意してくれて
◎冷めた牛タンは、これで温め直して下さいというサービス…
◎これって、お店にとっては準備するのが結構面倒くさい作業なのですが
◎お客様にとっては、うれしいサービス
◎こういうサービスをさりげなくするこのお店の心構えが人気の秘訣なんですね…

旨いものや簾 Ren

◎メニューは牛タンだけで無く、お刺身も充実…
◎お刺身に飽きた方は、さっきのミニ七輪で贅沢にお刺身を炙ってお塩で食べるのもgood!!!

旨いものや簾 Ren

◎その他にも色々なメニューがあって、この手づくり豆腐もオススメ料理…

◎さて、何故私がここに食べに来ているかは…
◎二号店を出す為の打ち合わせということ…
◎を、理由に… 牛タン食べに来ました(^^;;;; ご馳走様でした\(^O^)/

旨いものや簾 Ren

◎旨いものや簾 Ren 下関市一の宮本町1-5-17 電話083-250-6308
◎熟成牛たんとワインの店 Ren(れん)山口県下関市岬之町8-16 電話083-250-6304

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地元の居酒屋…じゅんちゃん

ちょっとお高いけど、お刺身も焼き物も美味しい近所の居酒屋さん…

◎今夜は近所の居酒屋さんでチョイと一杯…

◎ここに来れば、ちょっとお高いけど…
◎お刺身も焼き物も何でも食べられる…

◎個室は無いから、知り合いとか

◎団体さんと一緒になるとちょっと辛いけど…

◎でも、近いし、食べ物は美味しいからいいね…

◎昔はよく、歩いて来て…

◎日本酒飲んで良い気分に良いながら歩いて帰っていたけど…

◎最近はそれもしなくなっちゃったなぁ…

◎この日は誰と集まって誰と飲んで、ナンの話をしたのか忘れちゃったけど(笑)

◎ノミュニケーションも相手との温度差があると何だか… なぁ…

◎居酒屋じゅんちゃん 山口県下関市小月駅前1-6-30 電話083-282-0490

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メニューの無いお店で定食しちゃおう!!

メニューの無いお店で常連扱いされると大人になった気分(笑)

◎下関の田中町にある「あじひろ」さん…
◎ここのオーナーも料理長もご縁のある方…

◎最近はちょこちょこと利用させてもらってます…

◎メニューが無いから、その日のお腹具合と仕入れ具合を話しながら
◎じゃあ、今日はこうしましょうとオーナーが決めてくれる…

◎いつ来てもやっぱり刺し盛りは食べたいね…
◎この日も新鮮な食材で作った刺し盛りが美味い…
◎こうやって食べたら美味しいですよと… こんなにも贅沢な食べ方で…(笑)

◎弊社が制作させて頂いた伊藤精肉店さんから仕入れた肉はやっぱり最高に美味い…
◎さっぱりと塩かわさびで食べる事をオススメします…

◎道路沿いにあるけど、ちょっと場所は判りにくいかも…
◎大きな暖簾が目印です…

◎この写真は、別の日ですが…
◎この日、お隣のお客様が食べていたいくらの丼が美味そうで…
◎しかも、ちょっと定食感覚で食事したいんだけど…

◎と言うことで、用意してもらった「あじひろ定食」(笑)

◎やっぱり刺し盛りは食べたいし…
◎メニューが無くて、新鮮な食材で、贅沢な料理ですから…
◎お財布の中身はちゃんと確認してから行って下さいね(笑)

◎今夜もご馳走様でした!!!

◎あじひろ 山口県下関市田中町3-11 電話083-222-7373
株式会社 伊藤精肉店 山口県下関市幸町13-20 電話083-231-2983

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いけすと天ぷら GEN(げん)

14年前に弊社設計デザイン施工をさせて頂きました!!!

◎平成11年9月… 今から14年ほど前に弊社が設計デザイン施工させて頂いたお店…
◎新下関駅近くの建友ビル2階にある「いけすと天ぷら GEN(げん)」さん…

◎肉じゃあ無くて、魚が食べたいね…
◎もう、カラダが悲鳴を上げてます…
◎ここは、新鮮で美味しい調理方法で美味しい料理を出してくれるから好きなんです…

◎実は、14年前に鱈の白子はここで初めて食べました…
◎初めて食べた鱈の白子は天ぷらでしたが、トロッと濃厚な白子の味は忘れられない(笑)
◎今回は白子をボイルしてポン酢で頂きました… 美味い!!

◎やっぱり、刺し盛りは外せないですよね…
◎新鮮だから歯ごたえもしっかり…

◎手づくりコロッケも美味いし…

◎味のフライが食べたい\(^O^)/ って言うことで、オーダーしてみましたが
◎何とも身が柔らかくて、美味かった!!

◎オススメのお魚で煮付け…
◎温かい白ご飯が欲しくなるよね…

◎地鶏の鉄板焼き… これはちょっと僕の好みじゃあ無いけど(^^;;;
◎炭火焼きじゃあない分、ジューシーでタレの味がしっかり付いてます

◎掘りごたつにゆっくり座って、まったりと時間を過ごす…
◎そんな、時間も大切だよなぁ…
◎でも…

◎いけすと天ぷら GEN(げん) 山口県下関市秋根西町1-3-9建友ビル2階 電話083-256-9951

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つながる小料理屋さん

有限会社アミタ・松永由美子社長に連れて行ってもらったお店で…

◎「ひと・モノ・コト」つながるデザインプロジェクト
◎いつもお世話になっている有限会社アミタの松永由美子社長の登場です!!!
◎と言うことで、有限会社アミタの松永由美子社長が前打ち合わせを兼ねて
◎お食事に誘って頂きました!!!

◎場所のセッティングは…
◎色々なお店を知っている有限会社アミタの松永由美子社長…
◎毎回外れ知らずで、ステキなお店に連れて行ってもらっています。

◎そして、今回も松永社長セレクトで… お店決定!!!
◎予約や段取りまでやって頂きました(^^)
◎カウンターと小上がり席がある、小料理屋さん…
◎早い時間にも関わらず、すでに満席状態…

◎今回のメンバーはJ:COM下関「突撃!山D」でお馴染みの山下ディレクターと
有限会社アミタの松永由美子社長… そして…
◎弊社システムエンジニア平山くんの四人で、来週の取材前のミーティング!!

◎ゲストの有限会社アミタの松永由美子社長の事について…
◎色々と取材、取材…
◎そうこうしているうちに…
◎いつの間にか、私が逆取材…
◎山Dのプライベートもやや垣間見れて…(笑)
◎でも、さすがインタビューのプロです…
◎私のあの話やこの話まで、ペラペラしゃべってしまいました(笑)
◎ああ、オフレコですよ(^^;;;;

◎そして、いつものようにブログ写真の許可を取っての写真撮影…
◎毎回、同席者の方々に「待て」をさせてしまって申し訳ないです(^^;;;
◎そして、今回は…
山D有限会社アミタの松永由美子社長のツーショット写真を
◎Facebookにアップ!!!!!

◎一通り仕事を終えて、食事とトークタイムに入ってすぐに…
◎Facebookメッセージが…
◎何気なく見てみると、il regalo(イル・レガーロ)の
◎オーナシェフである綾部さんから…

◎「お疲れ様です!そこのなみ、義兄さんのお店ですよ(笑)」
◎えええええ!!!!!!
◎凄い偶然!!!! しかも、場所が判ってしまったこともビックリ(笑)

◎いやいや、偶然なのか、必然なのか…
有限会社アミタの松永由美子社長に連れてきていただいたお店が
◎自分のクライアントの義兄さんのお店だったとは…
◎しかも、山Dも以前連れてきてもらったそうで、その方ともお知り合いだとか…
◎すごい、つながるデザインプロジェクトですね。

◎そんな必然を感じながら夜遅くまで四人の食事会は続きました…
◎松永由美子社長!!! 今夜もご馳走様でした!!!

◎小料理 なみ 福岡県北九州市小倉北区紺屋町4-15 電話093-521-7341
◎il regalo(イル・レガーロ) 北九州市小倉北区小文字2丁目2-8 電話093-383-8987

「ひと・モノ・コト」つながるデザインプロジェクト
有限会社アミタ 山口県下関市長府中浜町1-5 電話083-245-7981
医療法人松永会 松永医院 山口県下関市長府中浜町2-5 電話 083-245-2103
医療法人松永会 老人保健施設アイユウ 山口県下関市長府金屋浜町1-5 電話083-246-5453
社会福祉法人 松美会 アイユウの苑 山口県下関市彦島迫町3-17-2 電話083-266-8287

J:COM下関「突撃!山D」
放送日時 月〜金 8:00 / 15:00 / 22:00 土・日 8:00 / 15:0 / 20:00

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海鮮食堂 博多まかない屋

ランチ人気ナンバーワンの海鮮食堂!! 満足度アップ!!!

◎トロ箱が貼られたファサードが印象的なこのお店…
◎パスタでも無く、肉でも無く… 魚かなぁ…
◎と言う事でやって来たこのお店はお魚料理をボリューミーに美味しくお安く食べさせてくれます…

◎オススメの海鮮丼980円…
◎海鮮の量がハンパ無いです(^^;;;
◎ゴマだれ掛けて食べて… 熱いお出汁を掛けて、海鮮お茶漬け…

◎お刺身定食980円も豪華!!!

◎鮮度の良いお刺身をご飯と一緒に…

◎タラ白子の天ぷらも… やはり白子の天ぷら好きです…

◎ああ、チャレンジしてしまった白魚の躍り食い…
◎凄い元気に泳いでる…

◎すくってみたけど、元気が良くて飛び出している…

◎お出汁にそのまま入れると、更に動き出す…
◎お出汁と一緒に口に入れ… 口の中で暴れ出す…
◎う、う、う… ちょっと気持ち悪い…(笑)
◎飲むか、噛むか…
◎飲むのは気持ち悪い…(笑)
◎だから噛んでみる… 歯ごたえ凄い…
◎写真で見たら白魚がこっちを見てる…
◎もう次回から食べない…(^^;;;

◎これもオススメメニューの海鮮浜焼きメニュー1,980円…

◎あわびや牡蠣、車エビも動いてるよ…

◎ちょっと塩分取り過ぎたけど…
◎美味しいお魚料理頂きました\(^O^)/

◎海鮮食堂 博多まかない屋 福岡県福岡市博多区住吉2-15-3 電話092-262-0008

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旬菜 樹(TATSUKI)山陽小野田市

小野田バイパス沿いにある創作な居酒屋さんに…

◎よくこのバイパスを通るのに一度も行ったことのないお店…
◎予約しないと入れないといううわさを聞いて…
◎行ってみました…

◎店内はカウンターと個室が4つぐらいあって…
◎間仕切りを外すと…
◎団体さんも大丈夫ですよ!!!
◎というレイアウトになっています。

◎まずは、刺身盛り…
◎飲めませんが、熱燗が一合飲みたくなります(笑)

◎どこにいっても、まずはだし巻き卵…
◎ここのだし巻き卵もイイ感じ…

◎塩加減が絶妙なおむすび…

◎ぶりかまの塩焼きは、ファイアーしてました。

◎ぱりぱりの皮にジューシーな身…

◎こちらの地鶏もパリパリ皮のジューシーな身…

◎まるごとなトマト焼き…

◎中にはミートソース系の具が入っていて、トマトの汁と焼けたチーズが絶妙!!

◎最後はストロベリーと抹茶のアイスクリームで〆て…
◎次回は熱燗でゆっくりと…
◎本日もご馳走様でした\(^O^)/

◎旬菜 樹(TATSUKI) 山口県山陽小野田市西高泊594-1 電話0836-83-6555

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炉ばた焼・巌流(門司区)

ここから始まった…

◎自分の中で色々とつながり…
◎これだけ偶然につながっていくと、もはやそれは偶然ではなく必然…
◎と言う事で、本日は小倉へ!!!

◎まずは、豚足がめちゃくちゃ美味いという門司の炉ばた焼のお店に…
◎クロちゃん…?

◎炉端を囲んだカウンターと小上がり席、そして二階もあるそうです…

◎一品、一品がとってもリーズナブル…

◎それでいて、ボリュームも十分… もちろん、味も満足!!!

◎出た!!! 豚足!!! このボリュームで500円ですよ…
◎食べやすくバラしてくれていて、焼き目が香ばしく…
◎さっぱりとしたポン酢系のタレが豚足を食べやすくしてくれています。
◎コラーゲンたっぷりで、明日はお肌がぷるんぷるん(^^)

◎ステキな穴場を教えてくれてありがとう!!!

◎そして、今夜の目的はここ…
◎小倉北区にあるcafe causa

◎初めてここに連れてきてもらったあのクリエイティブな夜…
◎そこから、すべては始まった…

◎今、やろうとしているコト…
◎ここのオーナーにご相談…
◎うんうん、イケそうな気がする…
◎いや、やるべき…

◎今、ココにいることも全て必然…
◎明日行われるイベントに行ってみよう…
◎そこに必ずヒントがあるはず…

◎もっともっと下関をデザインで元気に…
◎もっともっと山口県をデザインで元気に…
◎そう、デザイナーである私が出来る事をやろう…

炉ばた焼 巌流 門司区高田1丁目8-5 電話093-391-1616
cafe causa 福岡県北九州市小倉北区浅野2-12-14 電話093-521-6969

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門司港バイキング(魚華さん)

Facebookで話題の門司港バイキングに行ってみました!!! そこで出逢ったのは…

◎魚華さんがやっていた唐戸の屋台村にも行きそびれ…
◎がっかりしていた矢先に…
◎Facebookで魚華さんが門司港の海峡プラザにバイキングを出したと知り…
◎いつか行きたいと思っていました…
◎しかも、このお店の場所は…
◎以前弊社が設計デザイン施工したお店のところと知り、更に興味が…
◎と言うことで、終了時間間近でしたが行ってみました!!

◎おお、期待感アップ!!

◎「魚華 門司港バイキング」へようこそ!!!

◎時間も遅かったのですが、テーブルも結構埋まっていて…
◎テーブルに案内され、システムの説明… フムフム…
◎それでは、時間いっぱい頑張って下さい!!! と後押しされ(笑)いざ出陣!!!

◎さすが、魚華さんということで…
◎新鮮なお刺身の食べ放題!!!
◎何度も、何皿もお刺身を頂いちゃいました(笑)

◎サラダや…

◎パスタ、煮物、玉焼き…

◎スイーツまでいろいろあります…

◎Facebookでお友達だった吉田さん!!
◎リアルつながりの記念にパシャリ!!!

◎某厨房メーカーのO氏ファミリーも偶然遭遇…
◎とにかく、リーズナブルでお腹いっぱいです!!!

◎特にわたしが気に入ったのは…
◎この漬けとお出汁の茶漬け…

◎私は更にお刺身も乗せて、豪華海鮮茶漬けしちゃいました!!!
◎ご馳走様でした!!!

◎門司港バイキングの大きな窓からはこんな素敵な門司港レトロの夜景が見えます…

◎門司港バイキング 福岡県北九州市門司区港町4-1海峡プラザ東館2F 電話093-332-3310

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ろばた焼き・まんなおし(下関市)

悩みに気づくと成長する?それとも… ストレスに潰される?

◎毎日毎日忙しさに追われながらも愉しく過ごさせてもらっている今日この頃…
◎週末になると何らかのOFFスイッチが入れたくて
◎本日は、下関の美味いものを食べさせてくれるお店と言えば…
◎昔からある「炉ばた焼きのまんなおし」さん!!

◎毎日満席状態なので、予約するか…

◎入店時間をズラすかしないと入れません(^^;;;

◎今回は閉店時間の1時間前だったので、何とか入店(^^)

◎新鮮な食材を手際よく料理してくれるので大満足です!!!!

◎美味しい料理を食べながら…

◎じっくりと今抱えている問題を分析してみます…
◎色んな方々に意見も聞きながら…

◎確かに悩むのは辛いし、それ自体愉しいことではないのですが

◎それは、ネガティブになることではなく…
◎むしろ、建設的にポジティブな考えを持とうと思っているので…
◎その先のことを考えると愉しくて仕方がないです(^^)
◎しかも、改善の余地があるって言うことは…
◎それだけ、伸びしろもあるということ…
◎まだまだ、成長できてしまうのです!!!
◎そう思えば愉しくて仕方がないと言う気持ちになるのも当たり前(笑)

◎とは言え、問題は…
◎何が問題で、その問題をどうやって解決するのかと言うこと…
◎しかも、問題というのは色んな要素が複雑に絡み合っている…

◎一番手っ取り早いのは先人の事例を参考にすることかも…
◎諸先輩方の本を読んだり、話を聞いたり…
◎ひとりで思い悩むよりも口に出してディスカッションするのも解決策のひとつかも…
◎いずれにしても、
◎その起きていることは何か意味のあること… だから今の現状から逃げることなく…
◎受け止めることが大事なことだと思います…

◎そんな難しいことを、美味しい料理を食べながら言っているぐらいだから
◎信憑性がございませんが(^^;;;

◎何だか久しぶりに食べた「きなこもち」
◎懐かしい味にこころ癒されました。

◎こんな人生や仕事の悩みトークを一緒にしてくれる方、募集しています!!!(笑)
◎美味しい料理と美味しいお酒で熱く語り合いましょう(^^)

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