鹿児島の特産品となった「白熊」を本店で食べよう!

鹿児島の特産品となった「白熊」を本店で食べよう!

氷白熊の本家 天文館むじゃき

FUJIFILM X-Pro2 Graphite Edition+XF50mmF2 R WR

FUJIFILM X-T2 Graphite Silver Edition

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鹿児島の特産品となった「白熊」を本店で食べよう!

鹿児島と言えば「白熊」どうして白熊って言うの?

◎いつも頃からか、コンビニで「白熊」っていうアイスを好んで食べていた…

◎練乳が掛かった氷アイスの上にフルーツが載っているアイス…

◎特別にどこのメーカーとか知って食べていたわけでは無いけど

◎どこかのメーカーが出したアイスかなぁ… ぐらいしか考えてなかったけど…

鹿児島の特産品となった「白熊」を本店で食べよう!

◎実は鹿児島にある「天文館むじゃき本店」というお店…

◎戦後間もない昭和22年、弊社創始者”久保 武”によって考案され、昭和24年に販売を開始いたしました。

◎当時は、白蜜、赤蜜をかけたみぞれ、蜜かけのようなシンプルなかき氷でした。

◎イチゴにミルクをかけてみるとおいしかった事にヒントを得て、氷に練乳をかけてみました。

◎しかし、それでは甘すぎるので、改良を重ね、独特のさっぱりとしたミルクに仕上げました。

◎また、彩りを加えるために、洋菓子の感覚で中にさいころ形の果物や、

◎十六寸(トロクスン)豆を入れ、外側に、アンゼリカ、チェリー、レーズンをトッピングし、

◎現在の『白熊』のベースとなりました。

◎上から見ると、チェリー、アンゼリカ、干しぶどうの配置が

◎動物の白熊の表情に似ていることからその名前が付きました。(HPより)

鹿児島の特産品となった「白熊」を本店で食べよう!

◎鹿児島にあるお店で出されていたかき氷が全国的に有名になったという

◎すごい商品だったんですね…

◎今回は折角来たからやっぱり本物の「白熊」食べたいですよね。

◎やって来た「天文館むじゃき本店」はかき氷専門店かと思いきや

◎4階建てのビルで軽食やカフェもやってました…

◎1階の「白熊菓琲 shirokuma cafe」が満席だったので

◎2階の「カジュアルレストラン Mujyaki」へ…

◎目的の「白熊」にはレギュラー667円とベビー473円の2種類があり

◎「白熊」以外にも15種類ぐらいありました…

◎他のお客様に運ばれるレギュラーサイズの大きさにびびりベビーサイズにしたけど

◎ふわっふわの氷で甘い練乳とフルーツのコンビネーションが美味くて

◎レギュラーでも全然いけたなぁ… と後悔(笑)

◎行かれた方は、是非、レギュラーにチャレンジしてみて下さい!

鹿児島の特産品となった「白熊」を本店で食べよう!

◎天文館をウロウロしながら…

◎鹿児島銘菓の「かるかん」や「かすたどん」で有名な蒸気屋…

◎天文館にある蒸気屋 菓々子横丁のみ販売されている

鹿児島の特産品となった「白熊」を本店で食べよう!

◎焼きたての焼きドーナツが食べられるのをご存じですか?

◎今や鹿児島のお土産は「かるかん」や「かすたどん」では無く、

◎蒸気屋の「焼きドーナツ」なんですね!

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◎焼きたてのドーナツは火傷に注意ですが、赤ちゃんでも安心して食べられますよ(笑)

鹿児島の特産品となった「白熊」を本店で食べよう!

◎前回の大型プロジェクトの打ち合わせでやって来た鹿児島でしたが

◎前回初めて目の前にした「桜島」を撮りたかったけど

◎そんな暇が無くて実現できなかった撮影を今日は思う存分に…

鹿児島の特産品となった「白熊」を本店で食べよう!

◎と、鹿児島南埠頭にやって来ましたが…

◎あいにくの微妙な曇り空…

◎折角持ってきたXF100-400mmF4.5-5.6 R LM OIS WRXF10-24mmF4 R OISFUJIFILM X-T2でしたが

◎重く覆い被さった雲に憚れ、桜島撮れず…

鹿児島の特産品となった「白熊」を本店で食べよう!

◎それにしてもXF100-400mmF4.5-5.6 R LM OIS WRの実力は凄いですね

XF10-24mmF4 R OISで撮った、桜島が全体に写っている左側の灯台が判りますか?

◎それをXF100-400mmF4.5-5.6 R LM OIS WRで狙うと、これぐらい寄れるんです…

鹿児島の特産品となった「白熊」を本店で食べよう!

◎左側の赤と白の灯台もこんな感じ…

◎釣り人まで見えますよね。

◎若干、フィルム写真の様な加工をしているので

◎写真がわざと荒くなっているけど、ホントはハッキリと写ってます…

鹿児島の特産品となった「白熊」を本店で食べよう!

◎望遠レンズの圧縮効果…

◎愉しいですね(笑)

鹿児島の特産品となった「白熊」を本店で食べよう!

◎鹿児島南埠頭には釣り人が沢山居ましたが…

◎私のようにカメラを持って撮影している人も居ました…

◎さりげなく、私に近づいて来て「桜島の上の雲が残念だね」と英語で言っていましたが

◎多分、そんなコトを言っていたと思います(笑)

◎私は日本語で「そうですね」と…(笑)

鹿児島の特産品となった「白熊」を本店で食べよう!

◎カメラを手にしている者同士、何となく心が通った瞬間でした(笑)

◎それにしても、外国人は絵になるなぁ(笑)

◎カラーで撮っても格好いいし、ACROSで撮ると更に雰囲気が格好いい!

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◎ファインダーを覗いていると、ここが日本だと言うことを忘れてしまう(笑)

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◎彼は暫くこの埠頭で釣り人を撮っていた…

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◎こちらのモデルも撮影大会!(笑)

鹿児島の特産品となった「白熊」を本店で食べよう!

XF23mmF2 R WRの広角レンズでグイグイ寄ると大喜びする姫ちゃん…

◎撮られることが好きな姫ちゃんは誰血を継いでいるのだろうか(笑)

◎愉しかった、鹿児島弾丸ツアー!さあ、帰りましょう!

鹿児島の特産品となった「白熊」を本店で食べよう!

天文館むじゃき本店 鹿児島県鹿児島市千日町5-8 電話099-222-6904
蒸気屋 菓々子横丁 鹿児島県鹿児島市東千石町12-14 電話099-222-0648

◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来るコト
有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1 電話083-250-7724

私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。

◎デザインATOZ スタッフ・ブログはデザインに全力で日々奮闘しているスタッフ日記です!
◎DESIGN ATOZ ボス・ブログは進行中プロジェクトのウラ話や「食×遊×学」のフォト日記です!

◎「facebook」「Instagram」「Tumbler」「Twitter」などのSNSもやってます!

鹿児島来たから黒豚食べたい!とんかつよりも黒豚しゃぶしゃぶ食べたい!

鹿児島来たから黒豚食べたい!とんかつよりも黒豚しゃぶしゃぶ食べたい!

鹿児島そばつゆ仕立て「黒豚しゃぶ」

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鹿児島来たから黒豚食べたい!とんかつよりも黒豚しゃぶしゃぶ食べたい!

折角、鹿児島に来たのだから黒豚のしゃぶしゃぶ食べよう!

◎前回、大型プロジェクトの打ち合わせのために鹿児島へ出張した際に

◎美味しい黒豚のとんかつをご馳走になりましたが…

◎今回は是非とも黒豚のしゃぶしゃぶ… 食べてみたい!と言う事で…

鹿児島来たから黒豚食べたい!とんかつよりも黒豚しゃぶしゃぶ食べたい!

◎オススメを聞いてみたり、ググってみたりして

◎候補に挙がったお店が…

黒豚料理あぢもり遊食豚彩いちにぃさんでした…

鹿児島来たから黒豚食べたい!とんかつよりも黒豚しゃぶしゃぶ食べたい!

◎ホームページを見ると、何となく黒豚料理あぢもりの方が老舗っぽい感じがしたので

◎いざ、黒豚料理あぢもりへ!

鹿児島来たから黒豚食べたい!とんかつよりも黒豚しゃぶしゃぶ食べたい!

◎ホテルから天文館を通り抜け、歩くこと数分…

◎到着して、予約表を見ると既にいっぱい…

◎とんかつなら30分くらいで入れますが、しゃぶしゃぶなら1時間以上は待つようになります…

◎ううう… 以降の予定もあるので、黒豚料理あぢもりは断念…

鹿児島来たから黒豚食べたい!とんかつよりも黒豚しゃぶしゃぶ食べたい!

◎そのまま、数分歩いて遊食豚彩いちにぃさんへ…

◎待合いコーナーで数組待っていましたが、スグに入店…

◎奥の座敷に通されました…

鹿児島来たから黒豚食べたい!とんかつよりも黒豚しゃぶしゃぶ食べたい!

◎黒豚しゃぶコースは3つ…

◎いちの味 3,800円

◎にいの味 4,500円

◎さんの味 6,000円

鹿児島来たから黒豚食べたい!とんかつよりも黒豚しゃぶしゃぶ食べたい!

◎日本人の悲しい性なのか…

◎3つあったら、真ん中を取る法則(笑)

◎いちの味にお刺身と揚げ豚が付いて700円アップに決定…

鹿児島来たから黒豚食べたい!とんかつよりも黒豚しゃぶしゃぶ食べたい!

◎成長期にサツマイモを食べることで、独特の旨味と甘味が増すといわれている「かごしま黒豚」

◎きめ細やかな繊維質を持つ上品でやわらかな赤身(肉)と、旨味を含んだ白身(脂)が特徴で

◎産地で厳選した「黒豚のバラ」をメーンに使用。

◎バラの良質の脂身は匂いがなく独特の甘味があり、熱湯にくぐらせるとたちまち身が縮みます。

鹿児島来たから黒豚食べたい!とんかつよりも黒豚しゃぶしゃぶ食べたい!

◎しゃぶしゃぶのたれといえば、ポン酢やごまだれなどが主流ですが、

◎いちにぃさんは「そばつゆ」。日本そば屋(そば茶屋吹上庵)が母体となっていることから生まれた発想。

◎そばつゆで食べると黒豚の旨味そのものが味わえるだけでなく、さっぱりとたくさん食べられます。

◎そばつゆは、鹿児島の生醤油とザラメ、味醂で調合し熟成させた本返し醤油を、

◎一番だしと追いがつおで香り豊かに仕上げたもの。

鹿児島来たから黒豚食べたい!とんかつよりも黒豚しゃぶしゃぶ食べたい!

◎ゆずこしょうとたっぷりの白ネギと一緒に食べると美味い!

◎〆は「生そば」

◎石臼でゆっくり時をかけ、そばの実の真ん中だけを丹念にひいた上品な更科そばは、香りより甘みを楽しむそばです。

◎黒豚の旨味と甘味がぎゅっと溶け出したそばつゆに、たっぷりの白ネギ、

◎お好みでゆずこしょうを入れて食べると、さらにおいしさが倍増。

◎日本そば屋ならではのちょっと贅沢な“しゃぶしゃぶとそばのコラボ”

鹿児島来たから黒豚食べたい!とんかつよりも黒豚しゃぶしゃぶ食べたい!

◎コースの〆に出てきたのは

◎黒豚ぞうすい、又は一口蒸し寿司…

鹿児島来たから黒豚食べたい!とんかつよりも黒豚しゃぶしゃぶ食べたい!

◎ココまで来るともうお腹いっぱい!

◎ごめんなさい… 食べられません(苦笑)

鹿児島来たから黒豚食べたい!とんかつよりも黒豚しゃぶしゃぶ食べたい!

◎最後のデザートはバナナのプリン…

鹿児島来たから黒豚食べたい!とんかつよりも黒豚しゃぶしゃぶ食べたい!

◎時間の流れがゆっくりだったのは、鹿児島だから?

◎街も店員さんもゆっくりしています(笑)

◎次回は是非黒豚料理あぢもりに行ってみたいですね。

鹿児島来たから黒豚食べたい!とんかつよりも黒豚しゃぶしゃぶ食べたい!

遊食豚彩いちにぃさん天文館店 鹿児島市東千石町11-6そばビル2F 電話099-225-2123

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初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。

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新幹線に乗って黒豚出張

とんかつ川久ドルフィンポート店

新しいジャンルのデザインにチャレンジ

◎30年くらいデザイン業界にいると色々なデザインをさせてもらいました

◎バブル時のサラリーマン時代には

◎飲食店や物販、美容室などはもちろん

◎当時、下関や九州で有名だった「ラブホテル」や

◎長門、菊川、泉水原などのゴルフ場

◎岡山にあるサーキット場など

◎バブリーなデザインをさせてもらっていた時代(笑)

とんかつ川久ドルフィンポート店

◎それから、独立後…

◎コンテナのカラオケBOXやパチンコ店などなど…

◎老人ホームやデイサービスなどの福祉施設

◎病院、クリニック、住宅、ショッピングセンター…

◎グラフィックデザイン、ホームページ制作を本格的に始めてからは

◎ロゴマークやチラシ、パンフレット、パッケージなど

◎建築とは違った世界観をデザイン…

◎ホームページとなると2次元が動いたり、動画も使えたり…

とんかつ川久ドルフィンポート店

◎デザインするとひと言で言うにはあまりにも大きすぎる

◎そして、今回…

◎また新しいジャンルのでざいんオファーを頂きました…

とんかつ川久ドルフィンポート店

◎詳細はまだ発表出来ませんが

◎今まで自分が経験したことの無いジャンル…

◎数年前から、徐々にやり取りをさせてもらっていましたが

◎今回は本格的にデザインさせてもらえるようになりました…

とんかつ川久ドルフィンポート店

◎今日は、クライアントとのファーストミーティング…

◎鹿児島に行ったことが無かったので

◎凄く遠出するイメージでしたが、新幹線に乗ればわずか2時間で到着…

とんかつ川久ドルフィンポート店

◎目の前には大きな大きな桜島が見える…

◎鹿児島に来たら、やっぱり「黒豚」

◎250gもある黒豚のロースカツ定食をしっかりご馳走になりました!!!

とんかつ川久ドルフィンポート店

◎ヒアリングも無事に終わり、次回のプレゼンテーションに向けて

◎デザイン&プランに掛かります…

とんかつ川久ドルフィンポート店

◎帰りは、またまた新幹線…

◎九州新幹線「さくら」に乗るためにちょっと時間調整…

◎鹿児島中央駅も大きくて新しいので

◎色々なお店が入っていて、ちょっぴり視察…

とんかつ川久ドルフィンポート店

◎1時間の待ち時間を有意義に過ごさせてもらいました。

◎時間はゆっくり、鹿児島観光で来てみたいですね…

とんかつ川久ドルフィンポート店

◎会社へのお土産…

かるかん元祖明石屋かるかんは山芋と米粉を使って蒸したお菓子

とんかつ川久ドルフィンポート店

◎あの博多の銘菓よりも蒸気屋かすたどんの方が美味いという噂(笑)

とんかつ川久ドルフィンポート店

唐芋菓子専門店フェスティバロ唐芋レアケーキ

とんかつ川久ドルフィンポート店

とんかつ川久ドルフィンポート店 鹿児島県鹿児島市本港新町5-4 ドルフィンポート 2F
◎電話099-221-6088


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