カテゴリー: ▶西洋菓子ちからや

2015年5月18日月曜日、遂にグランドオープン＼(^O^)／

◎ご縁を頂いてから、この日まで…
◎とにかく色んな事が、色んなアクシデントがありました…
◎でも、それらもひとつひとつ解決し…

◎遂に本日、無事にグランドオープンです＼(^O^)／

◎この期間、増田夫妻を近くで見ていて思った事…
◎この二人は多くの人たちに愛されているんだなぁ…
◎そして、夫婦として、お互いを信じ合っている、助け合っていると言う事…
◎そんな素敵な二人の周りには、素敵な人たちが集まっている…

◎オープンのこの日は、あいにくの雨だったけど…
◎それでも、多くのお客様がお越しになりました…

◎新下関から、この場所への移転…
◎お客様の交通の便が悪くなると言うことの不安もありましたが
◎多くのお客様は、この二人のケーキを求めて
◎この二人に逢いに来るんですね…

◎お店って、つくったら終わりでは無いんですよね。
◎お店は、お客様と一緒に育てていくもの…
◎お店は、イキモノなんです…

◎これから、どんどん成長する「西洋菓子ちからや」さん

◎地域に愛されるお店になって欲しい…

◎ケーキが美味しいのは当たり前…

◎それ以外の付加価値をいかに感じて頂けるか
◎西洋菓子ちからやを沢山の方々に必要とされるか…

◎これから、新しく「西洋菓子ちからや」の歴史がはじまります…

◎西洋菓子ちからや　山口県下関市大字小野字刈屋639番地　電話083-227-3370

◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
◎有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1　電話083-250-7724
◎BOSS camera（Tumblr）
◎Instagram（atozboss）

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◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1　電話083-250-7724

私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。

◎デザインATOZ　スタッフ・ブログはデ ザインに全力で日々奮闘しているスタッフ日記です！
◎DESIGN ATOZ　ボス・ブログは進行中プロジェクトのウラ話や「食×遊×学」のフォト日記です！

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愛する自分のお店のために…

◎このお話を頂いたときはどうなるのかと思っていましたが…
◎何とか、無事に、出来上がり…
◎本日、引渡となりました…

◎スクラップ＆ビルドの時代も支持されにくくなってきている今日この頃…
◎やはり、最近のブームはリノベーション…
◎空間をキレイに改装することをリノベーションという方も居ますが…
◎それは、リフォーム…
◎リノベーションの定義は既存の建物を改修工事して
◎用途や機能を変更して付加価値をつけること…

◎今回は、築100年の学校だった建物を改修工事して
◎ケーキ屋さんに変更…
◎しかも、学校という雰囲気やイメージはそのままに…

◎最新の機能を持ちながら、昔懐かしい趣を演出…
◎開けてみてビックリ、やってみてビックリな場面もありましたが
◎何とか無事に本日、引渡となりました…

◎ここから、オーナー夫妻にひと頑張りして頂きます。

◎そう、オーナー自らの塗装工事…

◎この日は、奥様の体調もすぐれず、フラフラ状態でありましたが
◎私たちもお手伝いしながら塗装作業…

◎塗料の付けすぎ、
◎ベトベト、
◎タラタラ。

◎薄かったり、濃かったり…

◎ああじゃない、こうじゃないと
◎手よりも口が動く（笑）

◎そして、イイ感じに、味として無事に完成＼(^O^)／
◎次回、ペイントワークショップ編へと続く…

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いつも以上に職人技が見られる現場に興奮しちゃう…

◎築100年の学校を復元というキーワードでリノベーションして
◎ケーキ屋さんをオープンさせるというプロジェクト!!!!

◎現場はご覧の通りの現状…

◎ビルド＆スクラップ
◎と言うように、壊して新しいモノを造る!!!!　という訳にはいきません。

◎当時のモノを使い、違和感なく、復元する…

◎だから、どの作業も現場で合わせなければいけないことだらけ…
◎凄く、手間と時間が掛かります…

◎当時の壁は土壁に漆喰…

◎最近はそんな仕上げをすることも少なくなってしまったけど…

◎久しぶりに見るこの作業にちょっと興奮（笑）

◎でも、崩れ落ちたところも…

◎味として、活かします…

◎新しいんだけど、懐かしい…
◎昔からこうだった様な…
◎職人さん達は寡黙に、そして、イメージ通りにカタチにしてくれます…

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シロアリ駆除も完了!!!

◎嫌になるほど、くたびれた…　床はぎも無事に終了…
◎解体はほぼ終わり、今からつくります…

◎築100年も経っているので、色々なところから悲鳴が出てきます
◎それでも、しっかりと対処…
◎シロアリ駆除の業者さんも大変です。
◎床下に潜り込んで、隅々まで作業…

◎「復元」これが今回のリノベーションのコンセプト…

◎そうは言っても、食べ物を扱うお店…
◎日本の法律に沿って、保健所の許可が下りるように大改造です。

◎厨房部分は…

◎清潔であるように、築100年の建物の中にもうひとつの部屋をつくって
◎そこを厨房とします。
◎外から見ると築100年の学校ですが、中は最新の衛生的な厨房スペース…

◎店舗側も新しく設置する洗面トイレのパーティション造作中

◎新しくつくる壁も既存の雰囲気を壊さないように…

◎最新の大工道具を駆使して作業中!!!!

◎既存の土壁もかなり傷んでますが…

◎手間は掛かりますが、当時のモノを使えるモノは使って、

◎その都度、職人さん達と話をしながらの施工…
◎通常の3倍は掛かる作業だけど、なぜだか愉しそうな現場です…

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雨降って地固まる。まずはその土地の神さまにご挨拶。

◎いよいよ、本日から本体工事の本格着工!!!
◎オーナー、住吉神社の神主さま、工事業者が集まっての地鎮祭…

◎事故の無いように、ここで商売をさせて頂きますと…

◎ご挨拶します。

◎今まで使っていなかったこの空間も…
◎地鎮祭をした途端に何となく空気が動き出したような清々しい感じに…

◎雨の中、外でもお祓いを…

◎そして、いよいよ着工
◎学校から、工場になった時に重たい機械を置くために
◎フローリングの上から床材を貼っていたのですが…
◎復元をテーマにしているので、元のフローリングを復活させるために
◎床材を剥がす作業中…

◎これがまた、大変な作業…
◎糊付けがバッチリとされているので、剥がす度にボロボロと…
◎しかも剥がして見えてきたのは、学校時代のフローリングでは無く…
◎補修した新しい板が出現!!!!!

◎剥がす場所によっては、こんな感じでボロボロと…

◎土壁もこんな感じ…
◎残せるところは残して、あとは補修で行きたいのだけど…

◎糊が付いたところは更にサンダーで削る作業…
◎職人さん達も大変です…

◎つくることよりも…
◎考えながら解体する方が何倍も大変な作業となりました…

◎全く見えぬ、完成への道…

◎本当にケーキ屋は出来るのだろうか…

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リノベーション工事のスタートは雨漏り工事から…

◎築100年の学校の校舎だった建物…
◎この建物をリノベーションして、ケーキ屋さんをつくるというプロジェクト…

◎築100年と言うことで、色々なところが、色んなコトになってます。
◎まずは、雨漏り修理ですが…
◎かなりの面積の瓦屋根…
◎予算的なこともあって、最小限の修理…

◎当時と同じ瓦は無いので…
◎同じようなモノを用意…
◎瓦や材料を機械で上げていきます…

◎屋根の上ではバイオリンを弾いている職人さんが…
◎いや、ちがう。
◎職人さん達が、雨漏りの場所を探り当てながら補修工事中…

◎結構高い場所なので、私には到底出来ない作業(^^;;;;
◎雰囲気を壊さずに、屋根補修工事完成しました!!!

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まずは現状調査から…

◎今回の現場は、新築でも無ければテナントビル入居でも無く…
◎築100年経っている学校をリノベーションするというプロジェクト…
◎リノベーションと言っても、今回の基本コンセプトは「復元」
◎特にショップの入口、顔であるファサードは当時の写真を元に復元を…

◎どれもこれも新しいモノに変える方が簡単だし
◎場合によってはコストも安く済むこともあるけど…

◎今回はなるべく使えるモノは使うという方向で…

◎まずはベースとなる建物の現状調査…
◎建物の構造はどうか…
◎柱はしっかりとしているか…
◎シロアリはどうだろうか…

◎開けてみないと判らないコトだらけ…

◎図面にはしてみたモノの…
◎これから工事が始まれば
◎きっと現場で毎日のようにコレどうする？アレどうする？
◎と、現場あわせのコトが沢山出てくる予感…

◎でも、それがモノづくりをしている実感として愉しい仕事になりそうです…
◎結構、職人さん達もやる気満々（笑）
◎意外にこういう面倒くさい仕事を好むんです…

◎調査が終わって、ちょっとひと息…

◎美味しい珈琲を味わいながら…
◎さあ、スタートです!!!

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今話題のあのプロジェクトが出来るまで!!

◎ひっそりと静まりかえった廊下…
◎ここは昔、小学校だった場所…
◎築100年…

◎この歴史ある学舎の場所に
◎リノベーションをして、新しく生まれ変わるのです…

◎今回の基本テーマは「復元」
◎古いモノは蘇らせ
◎新しいモノは違和感なく…

◎でも、これから色んな問題が吹き出しコトを、この時点では誰も気づいてない…
◎リノベーションは本当に難しい…
◎だからこそ、リノベーションはやり甲斐があるのです…
◎ものづくりスタート!!!!

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