カテゴリー: ▶Peperino

早くも話題沸騰!!!　TAVERNA PEPERINO（タヴェルナ ペペリーノ）

◎10月11日よりオープンしたTAVERNA PEPERINO（タヴェルナ ペペリーノ）さん
◎すでに口コミが広がり…　連日の盛況ぶりです。
◎いきなり行っても客席数が少ないので入れないかもしれません…　予約された方が確実です
◎そして、当社からのお花のお祝い…
◎ステキなお花でしょう(^^)
◎いつもお願いしている花の樹さんです…

◎本日は撮って出し…　と言う事で写真のみお楽しみ下さい(^^;;;;

◎TAVERNA PEPERINO（タヴェルナ ペペリーノ）山口県下関市細江町1-4-3
▶ペペリーノのつぶやき
◎フラワーショップ花の樹　山口県下関市豊前田町2-6-1 　電話083-234-0534

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◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1　電話083-250-7724

私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。

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◎DESIGN ATOZ　ボス・ブログは進行中プロジェクトのウラ話や「食×遊×学」のフォト日記です！

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遂に来た!!!ペペリーノレセプションで色んな縁がまたまたつながる…

◎朝からバタバタしていた一日…
◎本日の楽しみのひとつ…
◎TAVERNA PEPERINO（タヴェルナ ペペリーノ）さんのレセプション!!!!
◎おもてなしの料理が食べられる!!!!!

◎おめでとうございます!!!!!
◎入店すると…　何とご無沙汰(^^;;;;　有限会社東商店の東社長(^^)

◎久しぶりのおしゃべりタイム

◎このTAVERNA PEPERINO（タヴェルナ ペペリーノ）さんで有限会社東商店さんの商品も…

◎色んなご縁がつながってゆきます…

◎元気娘の蘭ちゃんとなおみちゃん…

◎男の子の名前は聞き忘れた(^^;;;　しかももうひとりを撮っていない…　ごめんね(^^;;;;

◎珍しい野菜も沢山使います。

◎じゃーん!!!!

◎有限会社東商店さんのアワビを使ったお料理…

◎じゃーん!!!!

◎イタリアンワインバーenoteca8（エノテカオット）のご夫婦も来られていました!!!!!
◎いつもブログ見て頂きありがとうございます(^^)
◎とっても仲良しご夫婦(^^)

◎じゃじゃーん!!!!!!

◎大盛りパスタ!!!　人数が揃うと大皿パスタはお得アイテム…

◎メインディッシュ!!!!　じゃじゃじゃじゃーん!!!!

◎むつみ豚と…

◎黒毛和牛のコラボです…

◎パンナコッタのパイナップルソース…
◎パイナップルの食感が好き!!!!でした。

◎飾り付けがお洒落なティラミス(^^)

◎ホームページからの突然の問い合わせから始まって…
◎本日のレセプションまでやってきました…
◎この出会いで更に色んな人と出会いつながり…
◎いよいよ2011年10月11日（火）グランドオープン!!!!
◎頑張れ!　浴町店長!!!　頑張れ!　スタッフのみんな!!!!

◎TAVERNA PEPERINO（タヴェルナ ペペリーノ）山口県下関市細江町1-4-3
▶ペペリーノのつぶやき
◎有限会社東商店 山口県下関市幡生宮の下町5-2　電話083-254-1111
◎イタリアンワインバーenoteca8（エノテカオット） 長州屋台村　下関市中之町（亀山八幡宮そば）

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オーナーと蘭ちゃんが初の顔出し‼今夜のペペリーノのホームページを見逃すな‼
2011年10月11日（火）GRAND OPEN!!　決定!!!!

◎建築工事の引き渡しは無事に終了…
◎それでも当社の仕事はまだまだ終わりません…
◎名刺やメニューなどの販促物の制作…
◎そして、現在制作進行中のホームページ…
◎本日はホームページがオープンするまでの「オープン告知予告」ページ用の撮影です。
◎当社ではお店づくりをするときに基本的にはオーナーにオープンへの道というブログを書いて頂きます
◎もちろん、私のBOSS BLOGでも平行して書きます…
◎ホームページに関してはお店のオープンに合わせて、ホームページをオープンさせることが基本…

◎そして、今夜…　ずっと顔出しを拒否していたオーナーの素顔が公開されます…
◎更に元気スタッフの蘭ちゃんも初顔出し!!!!
◎BOSS BLOGではあえて顔を隠していますが、
◎タヴェルナ ペペリーノのオープン予告ページには…　是非、ご覧下さい(^^)v

◎グランドオープンの日も決定して…
◎オーナーえきまっちゃんは…　仕込みの毎日…
◎日々、色んな食材を求めていたり…　そんな中、今日…　アイスクリームのサンプルが
◎あるから、意見を聞かせてくれと…　言われ、全員で試食…
◎そして、一斉に美味しい方を指さしましょう!!!　って事になり…　せーのっ!!!!　ドン…
◎全員が左側…　見事に私だけ右側…（汗）
◎しかもあのシステムエンジニア・平山くんまでもが左で私ひとりが右…
◎いやいや、言い訳ではないけど…　色々言ったけど…　誰も聞いてくれない（大汗）
◎このネタをブログにアップすると仕事が減っちゃうかも…（激汗）
◎さあ、お店に出されるアイスクリームはどちらになったでしょうか…
◎そして、このアイスクリームを使ったデザートとは!!!!　乞うご期待!!!!

◎今回の「オープン告知ページ」には元気スタッフの蘭ちゃんがコメントを書いています。
◎とっても一生懸命に書いてくれました。

◎厨房には新品の調理道具が…

◎きれい好きな浴町シェフ…　いつもピッカピカです。

◎どんな料理を出してくれるのか…

◎今から本当に楽しみ…

◎こだわりの食材を使って、仕込み中…

◎丁寧に丁寧に仕込み中…　こころがこもっています…

◎オーナー浴町さんの人徳…　すでに色んな方々からお祝いが届いています。

◎この店に色んな人が集まってくるんだろうなぁ…　そして、色んな人がつながっていくんだろうなぁ
◎明後日は料理撮影日…　役得で一足先に試食しちゃいます。
◎その模様は後日また…

◎TAVERNA PEPERINO（タヴェルナ ペペリーノ）山口県下関市細江町1-4-3
▶ペペリーノのつぶやき

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遂に本日、完成引渡し…　「オレの店なんですね」という言葉に…

◎ノンアルコールで歓迎会に臨んだ私…　全く二日酔いは無し（笑）
◎と言う事で、今日も元気よく現場最終日…
◎ベンチシートやイスやテーブル、カウンターイスなどを搬入…

◎ファニチャー工事はシンコー広島の近藤君が担当…
◎ダイノックシートの手直し工事をしていた職人さんも手伝わされ…（笑）搬入…

◎テーブルは脚と天板がバラバラの状態で持ってきます。

◎最後は脚のベースをしっかり取付、この作業を忘れていると脚はグラグラになりますよ!!近藤君!!!

◎全てのイスやテーブルが設置されると、今度はライティング調整…

◎テーブルにしっかり照射して、壁面やディスプレイ面など
◎照明計画していた通りの方向にスポットライトを向けていきます。
◎この時、実際に座ってみてまぶしくないか、暗くないかなどの確認をしていきます。
◎同じ照明器具でも白い面に光を当てるのと黒い面に光を当てるのでは
◎光の吸収が違うので印象が全く変わってきます。
◎それらも計算した上でライティング調整です…
◎今、お店をされている方でも照明の方向を変えるだけでも雰囲気は結構変わりますよ。
◎是非、チャレンジしてみて下さい。

◎全ての作業が終了…
◎オーナーへ鍵を渡して引き渡しです…
◎浴町オーナーがつぶやいた一言…「オレの店なんですね」
◎初めてオファーしてきたのが数ヶ月前…　何だか色んな事が思い出されてちょっと感無量…
◎一応建築の引き渡しですが、今からメニューやホームページなど
◎建築引き渡しからのお付き合いがスタートです。
◎料理の仕込みが始まり、来週には料理撮影が始まったりとまたまた忙しくなりますよ!!!!
◎オープンまであとわずか!!!!

▶オーナーブログより「ちょっとテンパってキター（笑）」

◎今日、浴町さんからあの豚肉頂きました…
◎美味しい豚肉と言うことなので、塩こしょうのみで焼いてみようかなぁ…　楽しみです。
◎えきまっちゃん!!!　ありがとう!!!!

◎ママ＆主婦業も頑張っている宮木…
◎土曜日だというのに現場に来てくれたのでランチに誘ったけど
◎やっぱり、忙しい…　今度ゆっくり打ち上げしような(^^)

◎と言う事で建築デザイナー藤井とSP中川と三人で
◎パスタスイッチが入ってしまったので、osteria inizio（オステリア・イニッツィオ）へ

◎13時過ぎていたからなのか、すんなり入れてラッキー!!!

◎何だか久しぶりにパスタを食べる感じ（笑）

◎ランチコースはクリーム系だったんですが、どうもクリームソースが苦手なBOSSは
◎ワガママを言って…　オイル系ソースに変えてもらいました(^^;;;

◎そして、お肉料理…　本日は鶏肉…

◎かなり豪華なデザート…　プリンがとってもGOOD!!!
◎来週は更に忙しくなるぞ!!!　頑張れ!!!!　オレ!!!!

◎TAVERNA PEPERINO（タヴェルナ ペペリーノ）山口県下関市細江町1-4-3
▶ペペリーノのつぶやき
◎osteria inizio（オステリア・イニッツィオ）下関市垢田町3丁目1-27　電話083-252-5029

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遂に表装工事突入!!!　今からどんどん空間に色が付いていきます…

◎本日は朝から二次面接…
◎もの凄くエネルギーのある方…
◎気を抜くとこっちのエネルギーが取られそうな勢い（笑）
◎二次面接（スタッフ面接）で発想力の確認…
◎なかなか色んなヒキダシ持っている…
◎さあ、つながるかどうか…

◎夕方の新プロジェクトのプレゼンテーション…
◎これも縁がつながるかどうか…
◎結果発表は来月末に!!!　さあどうなるのか??????

◎午後からはTAVERNA PEPERINO（タヴェルナ ペペリーノ）の現場へ…
◎本日はクロス工事…
◎その前にボードのジョイントを無くすためのパテ処理と
◎余分なパテをそぎ落とすためのしごき…

◎ジョイントやビス頭を丁寧にパテしていきます。

◎こんな感じ…

◎その後、パテをしごいていくのですが…
◎細かくなったパテは粉になり空中を舞います…

◎下地が綺麗になったら、さあ貼りましょう!!!!

◎本日のランチは… TAVERNA PEPERINO（タヴェルナ ペペリーノ）のオーナーと…
◎先日、株式会社大津屋の林さんがMARUSO の 想いのブログに紹介してあったお店…

◎ピーカフェさん…
◎そして、その日のブログに紹介されていた「ロコモコ」を食べるために…

◎やって来ましたが、なんと!!!　ロコモコが無くなってました(><)

◎でもでも、美味しいメニューは沢山あります。
◎私とSPはコレ　↑↑↑↑↑↑↑
◎浴町さんと宮木、なぞのもう一人はコレ　↓↓↓↓↓↓↓

◎カレーにはドリンクとデザートが付きます。
◎このプリンが絶品!!!!（ちょっと宮木がくれました）

◎そして、株式会社大津屋の林さんが紹介していたチーズケーキも頂きました。
◎確かに美味い!!!　次回はロコモコ食べたいなぁ…　是非復活して下さい!!!!!

◎TAVERNA PEPERINO（タヴェルナ ペペリーノ）山口県下関市細江町1-4-3
▶ペペリーノのつぶやき
◎ピーカフェ　山口県下関市豊前田町3-2-7 第一ビル　電話083-242-9565
▶p-cafeな毎日
◎株式会社大津屋 下関市横野町二丁目16番12号　電話083-258-1101
▶MARUSO の 想い

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Twitterから始まって…Facebookへ…　初めて動いたあすかさんを見ました（笑）

◎本日は朝からまたまた移動だらけ…
◎山口の某所で建築工事見積もりのための現場打ち合わせ…
◎既存の壁撤去部分や造作部分、給排水などの確認…
◎その後、やはり山口の某所でプレゼンテーション…
◎まずまずの反応でしたが…　結果発表は来週…　さてどんな判断が下されるか…
◎とにかく一生懸命思いは伝えました…　山口でも当社設計施工のつながりを増やしたいですね。

◎そして、一日のお楽しみタイムのランチタイム…
◎本日はソーシャルメディア会のアイドル…　あすかさんのスープフル 山口店 （SoupFULL）さんへ
◎北九州市戸畑店には行ったことがあったのですが、この本店は初めて…
◎しかも本物のあすかさんに会うのも初めて…

◎会えるかどうか判りませんでしたが、何だか妙にドキドキしながら
◎雄大な自然を横目に入店…

◎12時前に入店…　まだ来られていないようでしたが…　まずはオーダー…
◎コラーゲン・カムカムを三カムカム…

◎沢山の種類が入ったサラダセット…

◎私は今話題の「蟹も海老も殻ごと食べられるスープカレー」を注文

◎SPは定番のチキン丸ごと入った赤カレー…　めっちゃやわらかく煮込んであります。

◎そして、建築デザイナー藤井は秋の新メニュー「サーモンときのこのスープカレー」
◎お勘定するときに勇気を出してあすかさんにお声掛け（笑）
◎ネット上の出会いがリアルな出会いに変わる瞬間です…
◎面白いなぁ…　ソーシャルメディア…　ご馳走様でした。

◎さて、その後…　カモンワーフ内にある「cha-no-koku(茶の刻)下関店」さんへ…
◎興味深い社長の話にはまってしまって…
◎お茶に対して、こういう考え方があるんだと感動した瞬間でした。
◎小野茶がもっともっと広まるといいなぁ…

◎そして、現在進行中の現場…
◎TAVERNA PEPERINO（タヴェルナ ペペリーノ）さん

◎左官工事、空調工事…　が本日の作業…

◎左官の職人さんはこのコテを巧みに使って仕上げていきます。

◎こころ優しい左官職人の伊藤さん…

◎先日のブロックから、綺麗に仕上げました。

◎厨房は清潔を保つために綺麗に水洗いが出来るよう排水ピットを設置…

◎エアコン本体も設置…

◎厨房の天井にはステンレスの食器棚をつり下げるための吊りボルトを設置…

◎スープフル 山口店 （SoupFULL）山口県山口市小郡上郷字岸本3414-3　電話083-973-1667
◎TAVERNA PEPERINO（タヴェルナ ペペリーノ）山口県下関市竹崎町1-4-3
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ペペリーノは左官作業に突入!!　10年前に当社が設計施工したアルベリにランチ突入!!

◎給排水工事の配管作業も無事に終わり…
◎モルタルで埋め戻し…　＆カウンターのブロックつき作業…

◎きっちりピンクの糸を張って…　真っ直ぐにブロックをつく伊藤左官の伊藤さん…

◎ちっちゃなブロックで水がホールに流れないように塞き止めます。

◎モルタルって不思議な材料…

◎粉と水を混ぜると固まる…

◎一旦固まると頑丈になる…　そんな人間関係になれたらなぁ…

◎本日のランチは…　トラットリア アルベリ （trattoria ALBERI）さん

◎10年前に当社が設計施工したこのお店…　女性客で満席状態…

◎私は980円のワンプレートランチ…

◎スパゲティに豚肉のグリル、フリッタータ…　お得感満載です。

◎宮木とSPは若鶏とニラのペペロンチーノ…
◎ご馳走様でした。

◎そして、昨日Facebookでお友達になったPARFAIT&CAKE SUNさん…
◎TAVERNA PEPERINO（タヴェルナ ペペリーノ）さんの工事現場へ向かう途中にお店はあります。
◎Facebook上で繋がったのなら、是非リアルに行ってみよう!!!
◎と、宮木とSPと共にスイーツ食べに行って来ました!!!!

◎あえて、Facebookの事は言わずに…　気づいてくれるかどうか…　ちょっと期待…
◎気づいてくれなければコーヒーカップを持てばいいかなぁ…　なんて思いながら…
◎ああ、やっぱり　気づいてもらえず..（笑）
◎オーダーも無事に終わってから、思わず「あの…　Facebookでお友達になった者です」

◎まさかの来店!!!　ビックリ顔のオーナーさん(^^)
◎スイーツを美味しく頂きながら、Facebookがあったから出会えたつながりを感じて…
◎美味しいひとときを楽しみました。
◎また、寄らせて頂きます。ご馳走様でした。

◎TAVERNA PEPERINO（タヴェルナ ペペリーノ）山口県下関市竹崎町1-4-3
▶ペペリーノのつぶやき
◎トラットリア アルベリ （trattoria ALBERI） 山口県下関市中之町8-20　電話083-231-1016
◎PARFAIT&CAKE SUN　山口県下関市観音崎町6-10-101　電話083-232-0008

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