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ITALIAN BAR Orso（イタリアンバール オルソ）
FUJIFILM X-Pro2 Graphite Edition+XF50mmF2 R WR
FUJIFILM X-T2 Graphite Silver Edition
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ITALIAN BAR Orso（イタリアンバール オルソ）のレセプション！
◎今回、ご縁があって
◎ロゴマークデザインとメニューブック制作、ホームページ制作＆サポートを担当させて頂いた
◎ITALIAN BAR Orso（イタリアンバール オルソ）さん！
◎9月7日のグランドオープン前に三日間のレセプション！
◎レセプションは開業にあたり、お世話になった方々に対して御礼の意味を込めて
◎料理を振る舞うという意味もありますが
◎やはりレセプションは、本番に向けての最終的「練習」という意味が強いです
◎料理の段取りやホールの動き、厨房器具や空調などの調整など
◎本番さながらの動きで最終チェックをしていきます
◎レセプション最終日は、私たちだけの贅沢なレセプションでした
◎折角なので、本番と同じ
◎メニューを見てオーダーする形式でスタートです
◎弊社でつくったメニューブックではありますが
◎ページをめくる度に美味しそうな料理が躍り出てきてワクワクしちゃいます！
◎まずは、前菜…
◎手際の良い、熊野オーナーシェフがつくる前菜の盛り合わせと…
◎奥様のホール捌き、料理説明もバッチリ！
◎弊社、カメラ女子たちが運ばれて来た料理を撮影大会開始！（笑）
◎今夜のシェフオススメは
◎天使の海老を使った「インサラータ・ディ・マーレ」
◎大きな海老とイカ、ムール貝、あさりのマリネが食欲をそそります
◎久しぶりの接客だからパニックになるという熊野オーナーシェフですが
◎今まで大きなお店で戦った百戦錬磨のシェフだから全然余裕でしたよ（笑）
◎私たち四人の貸切で
◎ゆっくり過ごせる贅沢な空間だったので、動き回って撮影大会（笑）
◎先日のメニュー撮影でお持ち帰りさせて頂いた
◎スペシャーレピッツァと…
◎ナポリピッツアの定番、マルゲリータ！
◎冷めてても美味しかったけど、やっぱり今日の焼きたてピッツァはスゴく旨い！
◎マルゲリータのトマトソースもあっさりしたフレッシュなソースがしつこくなくて何枚でもいけそう！
◎「師匠テクニック見せちゃいます」
◎右手に箸やフォークを持ち、左手でシャッターを切り
◎自分が食べているような目線になる写真「箸あげテクニック」のピッツァ・バージョン！
◎フォークのRになっている方を上に向け、チーズが垂れるように持ち上げ
◎断面を撮ると美味しさが伝わりますよ！
◎そして、前回食べられなかった「パスタ」
◎今回は、熊野オーナーシェフがオススメするパスタをご馳走になりました！
◎「じゃがいものニョッキ ゴルゴンゾーラソース」
◎実は、このパスタは… 熊野オーナーシェフがこの世界に入るキッカケとなった料理だそうで
◎イタリアでこんなパスタがあるんだという衝撃を受けたそうです…
◎じゃがいもの一口パスタ（ニョッキ）のモチモチ感と
◎ゴルゴンゾーラチーズのクリームソースの塩加減と出汁のコクが絶妙！
◎ニョッキを食べ終わったら、是非、残りのソースをパンに付けて食べてもらいたい！
◎これが、絶対にオススメ！
◎もう一品は…
◎さっぱりとニンニクオイル辛子ソースでつくった季節の野菜のペペロンチーノ！
◎こういうシンプルなパスタが一番難しくって
◎ペペロンチーノが旨いお店は、全ての料理が全部旨いと言っても過言では無いくらい
◎そして、このペペロンチーノは… もちろん！旨い！塩加減もバッチリ！
◎ホントは、密かに愉しみにしていた
◎水牛のモッツァレラボロネーゼ！
◎あいにく、今日は材料が無くて食べられなかったけど
◎今度は、ちゃんとお金を払って食べに行きますよ！
◎愉しい時間と美味しい料理もそろそろ終わりへ…
◎レバーマシーンのロールスロイスと言われているエスプレッソマシーンで淹れる
◎エスプレッソ！
◎一緒に付いている砂糖を一袋入れてかき混ぜてお飲み下さい
◎絶妙な苦みと甘みが、口の中を一気に整えてくれます
◎満腹になって、満足になった今日のレセプション
◎もちろん、今夜はご馳走になりましたが、一応値段を聞いてビックリ！
◎満足感ははるか高く、値段をビックリする安さ！
◎つまり、満足度が高かったのでコスパの高いお店と言うことになりますね。
◎客席数もあまり多くないので、予約してきた方が良いかと思います！
◎この美味さとリーズナブルな価格で人気店になるのは間違いなし！
◎最後は、クマちゃんの白目で締めくくり（笑）
◎今夜もご馳走様でした！
◎ITALIAN BAR Orso（イタリアンバール オルソ）山口県下関市綾羅木本町1丁目15-1 電話083-265-9947
◎（新ブログ）Orso Blog Italian bar/Esthetic salon
◎（旧ブログ）Orsoの店長Blog◡̈⃝ 2児の母と経営とmyhome.
◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来るコト
◎有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1 電話083-250-7724
私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。
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