Day 2021 年 12 月 29 日

ひとつひとつの手の込んだ丁寧な料理。生産者産の取材をしていると、本当に丁寧に手の込んだ作業を重ねて美味しいモノをつくっていることを実感することばかりでしたが、こうやってまた料理も愛情込めてつくることで、食べることへの感謝につながるんですね。この美味しい愛情あるお弁当を仲間と食べながら、自分たちの仕事はそれを多くの人たちに伝え、知ってもらい、食べてもらうことがミッションだと改めて思いました。女将さん！ありがとうございました！そして、ご馳走様でした！

おばんざい屋永（とこしえ）

2021年の締めくくりは「おばんざい屋永（とこしえ）」さんの下関産がたっぷり入… Continue Reading →

2021 年 12 月 29 日

あっという間の１年でした。コロナによって世界は一変した。去年は世間も私たちも大混乱…もう今までのような世界は戻らないと確信はしたけど、ではどうしたら良いのか？という答えを模索し続けた2020年でした。結果的には会社としての成績もダメ、結果も残せないという時期を過ぎ、今年は何となく先が見えてきたような気がしていた。もしかしたら、コロナが起きようが、起きまいがこうなっていたのでは無いだろうか…

デザインATOZ2021年大掃除

2021年も本当にお疲れ様でした。あっという間の１年でした。コロナによって世界… Continue Reading →

2021 年 12 月 29 日

一足先に完成した厨房では日々レッスンと調整を兼ねて良い香りが漂ってきます。昨日もアレを10本とアレらを20個ぐらい頂きました。これがまたメチャクチャ美味しいです。

ベーカリー・エイトビート

2022年1月初旬、グランドオープン！年末のギリギリまで現場は動いています（笑… Continue Reading →

2021 年 12 月 29 日

2022年は付き合いも長い日本一美しいケーキをつくる菓子工房na.nanさんのオーナーパティシエ・良太郎さんに敬意を表して、洋菓子店をモチーフにしたコレに決定しました。白ベースの手帳にパステル調の色で表現されたイラストがかわいい！また、2022年も思いっきりこの手帳に想いを書き込むぞ！

ほぼ日手帳2022

2022年のほぼ日手帳はこれです。 2008年からずっと使い続けている「ほぼ日手… Continue Reading →

2021 年 12 月 29 日

こんにちは。
山口県下関市で有限会社デザインATOZの代表取締役＆デザイナーをやっています。

私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし店舗のデザイン・設計・施工を行っております。お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。

食べることが大好きで新しいお店や話題のお店などがあるとカメラ片手に飛んで行き色んなところに出没します（笑）
そんなBOSS BLOGをどうぞ楽しんでご覧下さい。

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