山口県下関市 宇部市 山陽小野田市 山口市 周南市 防府市 福岡県 北九州市 博多を中心に活動しているデザインオフィスを経営しているデザイナー・BOSSのフォト日記 山口県九州の地域情報満載(撮影・BOSS)

Category ◎素敵なお店

上牛タン白は、タンの根元部分でサシが多く最も脂がのった部位で、牛タンにおける最高級部位です。柔らかい食感とジューシーさを堪能できます。赤は…

今夜は「個室焼肉店 焼肉の廉」の上牛タン白と赤をしっかりと堪能してみよう 今夜は… Continue Reading →

料理が運ばれて来て、さあ、箸を付けようかと思った瞬間に入口に見覚えのある人が!そうなんです。先日、大賀弁護士やどんどんの社長と一緒に行ったセミナーに講師として参加して頂いた、組織づくりコンサルタントの河野さん登場!

魚と米 鮮圭・ゆめタウン長府店!オープン二日目に箸袋を納品しながらまた食べに行っ… Continue Reading →

次なるステップへ!からあげ俺ん家

2022年4月にオープンした「からあげ俺ん家」オーナーさんもご縁のある方で、姫ち… Continue Reading →

初のゆめタウン長府店では、やっぱり思い入れの強い「BOSS定食」を注文!

本日、4月17日(水)魚と米 鮮圭・ゆめタウン長府店が無事にオープン致しました!… Continue Reading →

鮮圭さんでは年間を通して旬のイカを提供するのですが、今の時期は何といっても産卵前の旨味たっぷりな甘味と脂身がのっている甲イカです!

活甲イカがこんなに美味しいとは知らなかった(鮮圭・梅ヶ峠店) ここだけの話&#8… Continue Reading →

ここの牛たんは、食べ応え十分の厚さでありながら柔らかく程よい脂身で旨味がある。別添えのネギ塩を注文、このネギ塩のアクセントは最強アイテムだ(笑)

防府で牛タンを食べるなら、迷わずにホルモン3連勝 本店へ 下関で牛たんと言えば「… Continue Reading →

地元狗留孫山の麓にあり、八城川上流の綺麗な水と、中間山地特有の昼と夜の寒暖差がある山里で育ち、さらに宮川牧場で育てた黒毛和牛の堆肥を使った粘りや食味に優れた「八城の里米」がメチャクチャ美味しいから…

鮮圭・ゆめタウン長府店に移転のために、梅ヶ峠店は4月7日(日)でしばらく休業とな… Continue Reading →

せっかく、山口市湯田温泉に来たのなら、チャイニーズキッチン貴のトマトたっぷり海老のチリソースを食べていきっちゃ!

どんどんの社長と湯田温泉にあるチャイニーズキッチン 貴でプリプリのトマトたっぷり… Continue Reading →

ワールドコーヒーが無ければ、今のデザインATOZは無かったと言っても過言ではありません。

37年前にワールドコーヒー王司店でアルバイトをしているときに「山菜ピラフの唄」を… Continue Reading →

漁港に鮮圭専用の水槽があり、今回はそこで100匹ほどの甲いかを活かしている。と知れば… 食べたくなりますよね。イカ丼(笑)

鮮圭さんが漁港で管理している水槽(先日動画撮影して来ました)のイカを使ったイカを… Continue Reading →

かかりつけのたかおクリニック・高尾先生にばれないようにお肉を食べます(笑)

姫ちゃんが鮮圭で好きなのはお刺身と煮魚… だから「刺身&サバの照煮定… Continue Reading →

個室焼肉店・焼肉の廉の強みは何といってもこだわりの自社熟成「牛タン」味わいと種類の多さが自慢です

名物厚切り牛タンは職人が一枚一枚手切りにし、炭火で丁寧に焼き上げる自慢の逸品!と… Continue Reading →

かわ本名物と書いてある「売切れ御免!厚切りネギ包み牛タン」1個528円を3つ注文

2024年3月25日にオープンしたお好み焼きのかわ本が仕掛ける「焼肉 かわ本 下… Continue Reading →

どうしても食べたかったオムカレーを注文しようと思っていましたが、メニューを見ると「ハンバーグの旅」モードが発令(笑)

レストハウスたんぽぽさんのオムカレーはもちろんオススメだけど、てこねハンバーグは… Continue Reading →

運ばれて来た海老フライのジャンボさに驚き!尾崎ぐらいはありますね。

豊浦地域・川棚温泉エリアにあるファミリーに人気の「お食事処 貴翔」 やっぱり、豊… Continue Reading →

TBS『バナナマンのせっかくグルメ』で宮崎県延岡市に訪れたバナナマン日村勇紀さんが美味しそうに食べていた、宮崎県延岡市発祥のご当地ラーメン

せっかくグルメで観た宮崎発祥の辛麺という辛麺本舗さやかのラーメンを食べてみたいけ… Continue Reading →

ラーメンを大切に丁寧に作っているというのは、ここにも出ていて… 判りますか?どんぶりの下にお皿があるのを。お店の手間で考えたら大変なのですがお客さまの事を考えて…

親子でつくる美味しいラーメン、こだわりは大切に、そして丁寧につくること「ラーメン… Continue Reading →

厳選された牛骨でじっくり煮出したスープは、濃厚ながらも想像以上にあっさりとしていて食べやすく、モチモチした特製麺としっかり絡む極上の一杯です。一度食べたらやみつきになること間違いなし!

山口県柳井市で始まる新プロジェクト打ち合わせの前に、中華そば 洋RUN 柳井本店… Continue Reading →

多様な食事シーンに使えて、惣菜やイートインメニューも充実!トライアルの新業態「グロッサリア」とは?

「グロッサリア」とは、食品を意味する「グロッサリー」と、イタリアの大衆食堂「トラ… Continue Reading →

次の仕事も待っているし、お店でゆっくり食べている暇も無いから、先日取材した「たおさんの巻き寿司」をテイクアウトして車で昼食タイム!焼きさば寿司を買う気満々だったけど、残念ながら完売(涙)

豊浦地域・川棚温泉エリアの取材で知った”たおさん”の1年間で70,000本売れる… Continue Reading →

新店舗でのメニュー構成をするにあたって、弊社の建築デザイナー藤井にも鮮圭の定食を食べてもらおうと鮮圭に行ったのですが…

弊社の建築デザイナー藤井を連れて「噂の鮮圭」に行ったけど… ゆめタウ… Continue Reading →

やる気って、誰かに言われて出るものじゃあない。んですよね…

グロッサリア 小倉足立店 (GROCERIA) 「心配事をさらに増長させたいなら… Continue Reading →

美味しく頂きました。

石田一龍 下関長府店 今夜もやっと仕事が終わった… 濃厚ラーメンと屋… Continue Reading →

そうだ!姫ちゃんを誘ってみよう!でも、焼鳥じゃあ、乗ってこないよなぁ…そうだ!周南市徳山動物園へ行こう!そのついでに寄ってしまえば、こっちのものだ!そうだそうだ、良い考えだ!

わたなべ商店の焼鳥をテイクアウトして、二人で焼鳥ドライブ わたなべ商店の焼鳥食べ… Continue Reading →

絶対にママに怒られるから、絶対にナイショだね。

気に入ったら何度でも行くのだ(笑)グロッサリア 小倉足立店 (GROCERIA)… Continue Reading →

鉄板にジュージューハンバーグ、そして目玉焼き!まさに理想のハンバーグ(笑)そして、バイキングシステムも大満足。

初めての訪問。弊社現場監督・軍手ブルーが持ってきた情報は大丈夫なのか?(グロッサ… Continue Reading →

願望を現実にするためには具体的な目標をしっかりと決める事が大事、そして引き寄せの法則。これは信仰や宗教、スピリチュアルの話ではなくて、脳のメカニズムの話です。

予祝・前祝いとは、先に喜び、先に祝うことで、その現実を引き寄せる。日本人が古来か… Continue Reading →

いつも満席でなかなか入店することが出来なかった下関の人気中華料理店「チャイニーズレストラン 菜華」

姫ちゃんと!2024年5月24日(金)公開!映画「帰ってきたあぶない刑事」のムビ… Continue Reading →

まずは、鮮圭オリジナルのたっぷり掛かっているタルタルソースで頂きます!真あじのフライに箸を入れるとサクッと気持ちの良い音が聞こえてきたかと思うと、ふっくら柔らかな厚めの身が顔を出します。

こんなに美味しい「真あじのフライ」を食べていなかったコトが人生の後悔となるほどの… Continue Reading →

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