山口県下関市 宇部市 山陽小野田市 山口市 周南市 防府市 福岡県 北九州市 博多を中心に活動しているデザインオフィスを経営しているデザイナー・BOSSのフォト日記 山口県九州の地域情報満載(撮影・BOSS)

Category ▶和食・中華・焼肉・ステーキ

唐戸商店街に最近オープンした「UOHANA-KITCHENうお華キッチン」で下関産の脂がたっぷりとのった「のどぐろの塩焼き」とこれから旬となる「あんこうの唐揚げ」と豪華な「刺身定食」頂きました。

UOHANA-KITCHEN うお華キッチン 唐戸商店街に最近オープンした「UO… Continue Reading →

全神経を使い果たした私ですが… 山口県で大活躍するヤスベェさんと下関で知らない人は居ない山Dこと山下ディレクターで夢のようなランチタイムです。

平家茶屋にヤスベェさんと山Dさんが! 全神経を使い果たした私ですが…… Continue Reading →

本日の取材先で教えてもらったお昼ごはんに驚いた!お味噌汁にお酢を入れると美味いぞ!えっ!!!早速、お昼に行ったしましま食堂に酢の物とお味噌汁が出たので試してみた

しましま食堂 愉しい取材も終わって、お腹すいたなぁ… それにしても、… Continue Reading →

国道2号線、長沢池の横にあるドライブイン…長沢ガーデンの釜飯が美味い!

長沢ガーデン・古代エジプト展 国道2号線、長沢池の横にあるドライブイン&#823… Continue Reading →

防府まで来たら、昔良く訪れていた「やさい家おかだ」のバイキングが無性に食べたくなったので久しぶりの訪問!がしかし…

やさい家おかだ 防府まで来たら、昔良く訪れていた「やさい家おかだ」のバイキングが… Continue Reading →

カワノ工業株式会社・美祢工場の撮影も無事に終わり、少し時間が出来たので道の駅ソレーネ周南へ寄って、今話題の「第10回野菜ソムリエアワード金賞」を受賞した西川満希子さんがプロデュースした「下関のカギ印ソースを使った”長州どりのソースカツ丼”」と「野菜をたっぷり付け合わせた麦みそチーズソースがかかった”周南美腸ハンバーグ定食”」を頂きました!

道の駅ソレーネ周南 カワノ工業株式会社・美祢工場の撮影も無事に終わり、少し時間が… Continue Reading →

店舗で味わえるこのソースが近日オープンするネットショップに登場!でも、実は現在店舗でも販売中!おうちごはんが中心となっている今の時代、スーパーで買ったお肉にこのソースを掛けるだけで、まるた屋の味に大変身!

まるた屋 火の山店 弊社で店舗リニューアルやメニュー、ネットショップなどを担当さ… Continue Reading →

私はいつも… ラーメン食べずに唐揚げとごはんです(笑)だって、ここの唐揚げ美味しいんだもん!

萬龍ラーメン 打ち合わせも終わり、ホッと一息… 今日のランチはどこで… Continue Reading →

瓦そばとうなめしのセットはテッパンですが、会席セットメニューも人気なんです。今回は、それに加えて天丼セットと秋の味覚「松茸の土瓶蒸し」の単品メニュー撮影もしました!

元祖瓦そばたかせ 山口県のソウルフードとして全国的に有名な「元祖瓦そばたかせ」 … Continue Reading →

目の前の鉄板で豪快に焼くホルモンとビールの立ち飲み!お支払いはもくれん特製のコインでお願いします!

ホルモン焼・もくれんオープン! 設計デザイン施工を担当させて頂いた「ホルモン焼・… Continue Reading →

よーく見て下さい。「ホルモン焼・もくれん」って入っている…オリジナルコインなんですよ!

ホルモン焼・もくれん いよいよ、8月27日グランドオープン!ここで使われるのがこ… Continue Reading →

下関のソウルフードのひとつ…まるた屋火の山店!ここも色んなお仕事を頂いていますが、まずは、このメニュー表!

まるた屋 火の山店 ひとつ大きな案件が一段落したので、エネルギー補給(笑) 下関… Continue Reading →

今度のお店は「ホルモン焼きの立ち飲み屋さん」8月27日のオープンに向けてラストスパート!レトログッズも店内ディスプレイにして、あとはアレが届くのを待つだけかな(笑)

ホルモン焼・もくれん(下関市唐戸) 今度のお店は「ホルモン焼きの立ち飲み屋さん」… Continue Reading →

何が美味いかって、素材が良いのは勿論だけど、味付けが最高に美味しい!外食って、基本的には味が濃くて食べていると体が疲れるというか、食べ続けることを体が拒否しちゃうことも多いのですが、宝関さんの料理は、味付けが凄く体に良い感じ。しかもボリュームが半端ない。

和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関) 前回のお弁当がメチャクチャ美味… Continue Reading →

昭和レトロな昔懐かしい、立ち飲み屋さん的な感じ…

ホルモン焼・もくれん(下関市唐戸) 昭和レトロな昔懐かしい、立ち飲み屋さん的な感… Continue Reading →

本日やっと、購入することが出来ました!ちょっとお昼ご飯を… という気軽な気持ちでまずは「やすもりの焼肉重」70年秘伝のたれ1,200円のお味はいかに!

キッチンカー・やすもり亭 今、空前のキッチンカーブーム!コロナが起こり、待つだけ… Continue Reading →

濃旨とんこつラーメン!喫茶店なのにラーメンが美味い!

喫茶ライブの旨とんこつらーめん 濃旨とんこつラーメン!喫茶店なのにラーメンが美味… Continue Reading →

王司PAのシビ辛豆腐たっぷり麻婆豆腐定食780円絶賛ハマり中!

王司PAのシビ辛豆腐たっぷり麻婆豆腐定食780円絶賛ハマり中! 誰もいない事務所… Continue Reading →

久しぶりに手応え持って語れました!30年以上やって来たデザインという仕事の私の集大成「BOSS思考」で語り合いましたよ(笑)コロナが起きようが起きまいが、経営者としての覚悟やスキルはいつの時代も必要不可欠なこと。この経営者としての「正しい信念」を持たなければなりません。

旬の居酒屋しんご・BAR YIELD・BOSS思考 久しぶりに手応え持って語れま… Continue Reading →

新下関周辺でお昼ご飯に悩んだら、迷わず「一途うどん」へGO!うどんや丼物はもちろんですが、日替わり定食は超オススメですよ!そして、色んな大会でも優勝している人気のカレーは、ファンも多いんです。

一途うどん 新下関周辺でお昼ご飯に悩んだら、迷わず「一途うどん」へGO うどんや… Continue Reading →

「BOSS思考」というスタッフとの共有ガイドブックをつくったことで、仕事に関する私のイメージが共通言語で話が出来るので、人材育成という部分では手応えを感じております。

鶏料理・お福 たまに食べたくなる濃いタレと塩胡椒にまみれた手羽先… … Continue Reading →

オーダーストップ7時30分滑り込みセーフ!辛ければカロリーゼロだろ!理論でご飯少なめ。王司PAのシビ辛豆腐たっぷり麻婆豆腐定食780円絶賛ハマり中!

王司PAの麻婆豆腐 オーダーストップ7時30分滑り込みセーフ 辛ければカロリーゼ… Continue Reading →

麻婆豆腐なら「まー」も「らー」も満喫できるから良いと思うんだけど、なかなか口に合った麻婆豆腐に出会えず…

悦悦飯店 ジメジメした梅雨時期には、ピリッと辛いものが欲しくなる! と言うことで… Continue Reading →

いつもよりも早めに梅雨入れ宣言… 天気予報も毎週、雨、雨、雨…でも… 降りませんね(^^;;; いやぁ…降る降る詐欺ですよ(笑)そんなときはお気に入りの銀寿司へ!

銀寿し 田川本店・balena coffee(バレーナコーヒー) いつもよりも早… Continue Reading →

おのだサンパークさんで結構重要な打ち合わせも無事に終了して、フードコートでぶっかけうどん食べました!全国でお取り寄せが出来るどんどんの公式オンラインショップも大好評!工場パンク気味らしい(驚)

どんどん家・どんどん公式オンラインショップ・おのだサンパーク 本日は朝から豊北町… Continue Reading →

何となく、ナンを食べたくなって…ひっさしぶりに行ったインド料理。チキンとほうれん草の緑色のカレーと海老がたっぷり入ったシーフードカレーの2種類。

インド料理 ナンダン 唐戸店 何となく、ナンを食べたくなって…ひっさ… Continue Reading →

無駄にまっすぐな朝ドラのヒロインが多くのクライアントに愛される訳は…

下関市豊浦町川棚ネオ和菓子屋「しかしわがし」・なすび食堂 とある、クライアントと… Continue Reading →

コロナでタイミングをみていた住宅リフォーム案件の再始動!当時と状況はほとんど変わっていないけど、コロナ対策はしっかりと

どんどん アルク小野田店・どんどん公式オンラインショップ コロナでタイミングをみ… Continue Reading →

下関の閑静な住宅街にあるソウルフード… ステーキハウス神戸ジュジュ

日曜日のお昼時間が過ぎた頃… 下関の閑静な住宅街に33年以上も人気店… Continue Reading →

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