カテゴリー: 和食・中華・焼肉・ステーキ

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とんかつ濱かつ 山口宇部店

FUJIFILM X-Pro2 Graphite Edition+XF50mmF2 R WR

FUJIFILM X-T3 Graphite Silver Edition

FUJIFILM X-H1

FUJIFILM X-E3 Silver

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朝から宇部の化粧品店さんで全体打ち合わせ！

◎朝から宇部の化粧品店さんで全体打ち合わせ！

◎トータルの予算の中で最大限効果が出るように優先順位を決めていきましょう！

◎多店舗展開されている某美容室の社長に鰻重ご馳走になるために良い提案頑張りましょう！

◎ととんかつ食べてみました（笑）

◎とんかつ濱かつ 山口宇部店　山口県宇部市西岐波4572　電話0836-54-0363

◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来るコト
◎有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1　電話083-250-7724

私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。

◎デザインATOZ　スタッフ・ブログはデザインに全力で日々奮闘しているスタッフ日記です！
◎DESIGN ATOZ　ボス・ブログは進行中プロジェクトのウラ話や「食×遊×学」のフォト日記です！

◎「facebook」「Instagram」「Tumbler」「Twitter」などのSNSもやってます！

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らるきい＆元祖もつ鍋楽天地

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まだ3歳になってないけど食レポ完璧だね（笑）

◎久しぶりのらるきい

◎去年の夏に移転してたんだね

◎やっぱり大行列で人気のぺぺたまと完熟トマトベーコンニンニクでご馳走様でした

◎まだ3歳になってないけど食レポ完璧だね（笑）

◎マーケティングって面白いなぁ

◎どうしてこんなに人が集まっているんだろう

◎このメニュー構成は考えてるなぁとか色々

◎ いつものソニーストア天神で凄い情報ゲット

◎マーケティングって愉しいなぁ

◎らるきい　福岡県福岡市中央区荒戸3-1-1　電話092-724-8185
◎元祖もつ鍋楽天地　福岡県福岡市中央区今泉1-19-18　楽天地ビル2F　電話092-738-1767
◎ソニーストア福岡天神　福岡市中央区今泉1-19-22　電話092-732-0899

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ここが韓国の屋台飯「こぷた」小倉魚町一丁目店

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お店の利益を上げようとする場合「利益＝売上−経費」

◎「売上を上げる方法はたった5つしかありません」

◎これからお店をリニューアルしたりホームページを制作する前に自分の強みを考え

◎誰のために、どこで戦うのか、マーケティングして数字的根拠を考えた上でデザインしていますか？

◎私がクライアントとプロジェクトを始める時に行うカウンセリング項目のひとつをご紹介します。

◎これはよく聞く話でもっとも基本的な事ですが、この事を考えないで工事や制作が始まる事が多いです。

◎逆に言えばこの事を意識するだけで伸びしろはグッと伸びる話です

◎「売上を上げる方法はたった5つしかない」

◎お店の利益を上げようとする場合「利益＝売上−経費」

◎つまり売上を上げるか経費を下げるかその両方かしかありません。

◎まずは売上を上げることに注目してみましょう。

◎1.新規客の増加→新しい顧客が増えればその分売上は増えますね。

◎2.流出客の減少→意外に見過ごされるのが流出顧客です。

◎昔はよく来店されたのに常連さんがいつの間にか来なくなった。

◎流出を減らせば客数がその分増加します。

◎「売上＝既存客＋新規客−流出客」さらに「売上＝客数×客単価」だから客単価を上げる方法を考える。

◎3.リピートの増加

◎4.購入点数の増大

◎5.一点あたりの商品単価の向上

◎この5つのどれかに影響しないと売上につながることはありません。

◎この5つのポイントを考えるならば、客席数や滞在時間を左右する椅子の座り心地、

◎お店の雰囲気、メニュー構成や単価など、デザインが全て連動してくる事が想像できますね

◎ここが韓国の屋台飯「こぷた」小倉魚町一丁目店　福岡県北九州市小倉北区魚町１-1-13 2F・3Ｆ　電話093-522-3100

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磯くら

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だって、二人ともプロフェッショナルなんだから…

◎世の中には色んな考え方の人がいる

◎その道のプロであれば、尚更その考えは強くて当たり前…

◎そして、想いもひとそれぞれ…

◎得意不得意というのも、またひとそれぞれ…

◎でも、自分の考えを持ったプロ同士が

◎同じベクトルを持ちながら、バトルするコトは大いに賛成である…

◎私もプロとして、相手を認めるからこそ

◎熱く言いすぎることもある…

◎今夜の会議は、思うようなゴールにはならなかったけど

◎ベクトルが違わない限り、ふたたび交わるだろう…

◎だって、二人ともプロフェッショナルなんだから…

◎磯くら　山口県山口市湯田温泉4-2-31　電話083-941-5841

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天ぷらのひらお 空港通り店

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メインのいかの塩辛を堪能しながら、おまけの揚げたて天ぷらを食べる（笑）

◎愉しかった韓国旅行もあっという間に終わり、昨日一日、日本でゆっくりしたと思ったら

◎国際的に活躍するビジネスマン並みのパスポートにスタンプな姫ちゃんは

◎今日、今度は中国へと旅立った（笑）

◎この歳になってやっと海外に行くことが増えてきましたが、姫ちゃんはこの環境が

◎きっと、いずれ役に立つだろうし、海外に行くという経験は無駄では無いと思います…

◎姫ちゃんとの別れがちょっぴりさみしかった私でしたが

◎ちょっと羽が伸ばせる開放感で足取りも軽やか（笑）

◎折角、福岡国際空港まで来たので「いかの塩辛」が復活しているかどうか確認してみよう！

◎相変わらずの人の多さにビックリしながら

◎時間はいくらでもあるので素直に並ぶ（笑）

◎やっと順番がやって来た！

◎テーブルを見るとそこには「いかの塩辛」が！

◎取り皿に山盛り乗せて、御飯へGO！

◎柚の香りが爽やかで、これだけで御飯がいけちゃいますね

◎目の前では天ぷらを次から次へと揚げてます

◎いつも思うけど、よく間違えずに提供出来るなぁと感心

◎メインのいかの塩辛を堪能しながら、おまけの揚げたて天ぷらを食べる（笑）

◎妙な開放感と久しぶりの日本食で大満足！

◎天ぷらのひらお 空港通り店 福岡市博多区東平尾2-4-1　電話092-611-9033

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創作和食の店 七八

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夢をカタチにする一歩になれば良いなぁ。

◎ここぞ！という交渉で成功したければ

◎一流の料理と一流の料理人、そして一流の空間がある店でするべし。

◎そんな言葉があるかどうか判らないけど（笑）

◎小倉にある米ちゃんのお店「創作和食のお店 七八」のカウンターで

◎交渉したら成功率100%間違い無し

◎夢をカタチにする一歩になれば良いなぁ。

◎今夜は美味しい時間をありがとうございました

◎創作和食の店 七八　福岡県北九州市小倉北区米町1-2-10　電話093-967-7978

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ちー食堂 唐戸店

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素朴な和食がいちばん旨いと思える年頃に

◎なんにも飾らず、日替わりの総菜と旨いごはん。そして、具いっぱいのお味噌汁

◎がっつりとお肉も食べたいけど、やっぱり素朴な和食っていいよね。

◎素朴な定食にしては700円って高いかもしれないけど（笑）

◎素材にこだわるとこうなるかな

◎昔のひとはたべもののことをよく考えていて、和食は日本人にとってやはりベストな食事

◎あとは、しっかりと咀嚼することが必要だね。

◎ちー食堂 唐戸店　山口県下関市赤間町3-41アサビル1階　電話083-223-4604

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元祖瓦そばたかせ

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熱々の瓦で香ばしく焼かれた茶そばが美味い！

◎山口県フリーアナウンサー・ヤスベェさんと

◎山口県のソールフード「瓦そば」でランチデート中

◎熱々の瓦で香ばしく焼かれた茶そばが美味い！

◎うなめしも付いたお得なセットで大満足でした！

◎THE mouvement　ザ・ムーブマン　大谷泰彦（ヤスベェ）さん
◎元祖瓦そばたかせ 山口県下関市豊浦町大字川棚5437　電話083-772-2680

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おばんざいのお店 夜BARK・CAFE BARK（カフェ・バーク）

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井上社長に誘われて…

◎隠れ家的なカフェとして人気のお店「CAFE BARK（カフェ・バーク）」

◎コーヒーマイスターが淹れる珈琲が美味いのは勿論だが

◎手づくりのケーキとチキンカレー、グリーンカレーは絶品！

◎セットで1,000円という価格もビックリ！

◎と言うわけで、この店が流行らないわけも無く（笑）

◎連日、お昼時やカフェタイムはいつも満席状態…

◎そんなCAFE BARK（カフェ・バーク）が夜のお店を始めた…

◎おばんざいのお店 夜バーク…

◎井上社長に誘われて…

◎夜のバークでOkamiの手料理とお酒と粋なおしゃべりで過ごす。

◎仕事終わりにちょっと…　相棒・右京さんが立ち寄る「花の里」のような（笑）サードプレイスが必要だね。

◎おばんざいのお店 夜BARK・CAFE BARK（カフェ・バーク）下関市形山町1-4　電話080-1933-2734

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またゆこ食堂

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またゆこ食堂に　また、ゆこう！

◎現在シーモール地下で工事中の彦島にある前田海産さんでフォト壁紙用の撮影を終え

◎初入店のまたゆこ食堂さんでランチ！

◎私は日替わりのハンバーグ定食！

◎単品で唐揚げと玉子焼きも（笑）

◎ご馳走様でした！

◎またゆこ食堂　山口県下関市彦島塩浜町3-15-22 フジビル1F　電話083-265-7964

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城下町長府の手みやげ屋 マガサン

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かわいい豆皿に山口県産の素材を使った、化学調味料を使わないカラダにやさしい定食

◎新プロジェクトの現場実測後

◎設計アシスタントの藤井（ま）のリクエストで

◎長府のマガサンで美味しいランチ

◎小っちゃな可愛い器に盛られたカラダに優しいお料理が

◎女子力をアップさせます！

◎食後はプラス200円で珈琲も！

◎城下町長府の手みやげ屋 マガサン　山口県下関市長府南之町6-5　電話083-242-2373
◎菓子の蔵 でせえる三好　山口県下関市長府中浜町7-7　電話0120-043-448

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