第四話「ひつじのあしを丸ごと焼いて食べるってどんなコトになるの!?」atafutaアウトバウンド中国編!

第四話「ひつじのあしを丸ごと焼いて食べるってどんなコトになるの!?」atafutaアウトバウンド中国編!

山口県インバウンドサポートプロジェクト「atafuta」

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第四話「ひつじのあしを丸ごと焼いて食べるってどんなコトになるの!?」atafutaアウトバウンド中国編!

2018年1月1日、夜の部スタート!

◎1月1日元旦!と言いながらもココ中国では日本のようなお正月ムードは一切無くいつもの日常(笑)

◎インフルエンザも流行しているので姫ちゃんもマスクして装備完璧!

◎今夜連れてきてもらったのは「羊のあし」を焼いて食べるお店…

◎何だかキーワードのみ聞くと、牛一頭を草原で串で刺してグルグル回しながら火の上で焼くような

◎ワイルドなイメージをしていたけど…割とソフトな感じで安心(笑)

第四話「ひつじのあしを丸ごと焼いて食べるってどんなコトになるの!?」atafutaアウトバウンド中国編!

◎それでも、テーブルの上にこの状態でセッティングされている風景は圧巻!

◎ある程度、厨房で焼いたモノを持って来てくれる

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◎それをナイフとフォークでそぎ落としながら

◎下の炭火で焼きます

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◎早速、羊の肉を一口…

◎まずは薬味を付けずにそのまま…

◎羊の肉は全く臭みも無く、適度な歯ごたえもアリ美味い!

◎次に薬味を付けて食べるが、この薬味も特別辛い訳でも無く程よいスパイスがアクセントになっている

第四話「ひつじのあしを丸ごと焼いて食べるってどんなコトになるの!?」atafutaアウトバウンド中国編!

◎今回羊の肉を一生懸命カットしているのは従兄弟の旦那さん

◎28歳の彼は奥さんと一緒にスイミングスクールを経営しているやり手の実業家夫婦

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◎前回までは中国で有名な杏仁豆腐味のドリンク「露露(ルールー)」にはまっていたけど

◎最近はこの炭酸飲料が中国で流行っていると言うことでコレばかり飲んでました(笑)

◎味は所謂… サイダー…

◎ケースごと置いてあることが多く、冷蔵庫で冷やしては無い。

◎それでも、気温がマイナス10度位なので冷やす必要が無いと感じもする…

◎昔ながらの栓抜きタイプで、そのまま瓶で飲む人も多い

◎その際は、テーブルに必ず置いてある大量のテーブルナプキンで口を拭いた方が良いみたい。

第四話「ひつじのあしを丸ごと焼いて食べるってどんなコトになるの!?」atafutaアウトバウンド中国編!

◎中国の焼肉というと一口大にカットそて金串に刺してある肉を焼いて食べる

◎スパイシーな味も付いていて、これとビールがメチャクチャ合う

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◎これも何処のお店でも置いてある「蚕の幼虫」

◎もちろん生きてます。だからモソモソ動いてます(笑)

◎過去に何度も断り続けて来ましたが、今回はチャレンジしてみました(笑)

◎このまま生では食べずに炭火で香ばしく焼きます。

◎さあ、思い切って歯を入れてみます…

◎例えて言うならば、海老の頭の部分を食べた感じ…

◎周りの側も海老の皮のように程よく堅く、蚕の幼虫の中身はクリーミーで

◎味もまさに海老のミソみたいな味がします。

◎栄養価も高いそうで、食から栄養を取るための食べ物として重宝されています

第四話「ひつじのあしを丸ごと焼いて食べるってどんなコトになるの!?」atafutaアウトバウンド中国編!

◎蚕の幼虫と似たようなカタチはしているけど茹でた落花生(笑)

◎山口県では煎った落花生しか見たことが無いかも知れないけど、静岡では茹で落花生は当たり前

◎塩加減も丁度良く絶妙なおつまみですね

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◎牡蠣の上に味噌や調味料などの乗せた一品

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◎この地域でしか食べられない白い貝と一緒に炭で焼きます

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◎ある程度、カットして食べた「羊のあし」は一旦厨房に戻されて、キレイに解体して持ってきてくれます。

第四話「ひつじのあしを丸ごと焼いて食べるってどんなコトになるの!?」atafutaアウトバウンド中国編!

◎海鮮あり、肉あり、野菜ありとバラエティに富んだ炭焼き料理

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◎どの料理も加工品は無くて、すべて素材を愉しむ料理

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◎食事から命をもらってエネルギーをもらっている感じがします

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◎命を沢山口にするから中国の人たちは元気なのではないでしょうか…

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◎日本ではなかなかお目にかかれない食材も沢山あるけど

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◎食あたりもしない私は、結構中国の水が合っているのかも(笑)

◎明日は不思議な魚の鍋を食べてみよう!

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