こんなに天気の良い日は、屋上でのんびりと過ごす（37CAFE shimonoseki）
最近続々と新しいお店がオープンしている下関市豊浦地域・川棚温泉エリア
角島に向かう途中のファミリーマート横、昔は病院だったという丘の上のカフェに姫ちゃんと行って来ました
駐車場は広くて、どこにでも駐められます
車を駐めたら、まずはお店に入店する前に注文します。
カフェと言ってもかなり本格的なお料理も愉しめちゃいます
先日取材をしたときにメチャクチャ食べたかった数量限定の人気メニュー！”37ガパオプレート”1,300円を注文したかったけど、その時に気になっていたホロホロと身がほぐれる骨付きチキンが乗った、”1日野菜と骨付きチキンのスープカレー”1,800円を注文！
箸で持ち上げることが出来ないくらいにホロホロです（笑）たっぷりの野菜にまろやかなスープカレーが食欲をそそる
サフランライスにこのスープカレーが良く合う
そして、姫ちゃんがどハマりした（笑）デッカいサーモンステーキが乗った、”気まぐれ37ガールズプレート”1,300円
メニューには「GIRLs 限定」と書いてあるけど、おじさんが食べても良いらしい（笑）
そして、お待ちかねの食事の後には…
ぷるぷるのパンケーキ！基本の”メープル”1,200円を注文して、パンケーキを焼くのに20分掛かるので、ゆっくりと景色を眺めながら待ちます….
呼び出しブザーが鳴り、パンケーキを取りに行きます。
大きなお皿の上に乗った魅惑のパンケーキと生クリーム！屋上への階段を登る度にプルプルと揺れます（笑）
たっぷりとメイプルシロップを掛けて…
口に入れるだけで、とろけるパンケーキ
あっという間に食べちゃった！
海が一望できる、外国を感じられるカフェ
非日常を求めて、週末に訪れるのはいかがでしょうか
次回は絶対に37ガパオプレートを食べようと思います
ご馳走様でした！
37CAFE shimonoseki
［住所］山口県下関市豊浦町大字宇賀7358-4
［電話］090-8542-3363
［営業時間］11:00〜18:30
［定休日］月曜日
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アフターコロナで私たちの考える、商業デザインとは
デザインは単に色やカタチや自己満足の好みでつくられた「見た目だけのモノ」ではいけません。商品・サービスを消費者に伝えるという商いのための重要な武器・アイテムです。コロナによって世界中の考え方が変わり、モノやサービスを「売る」以上に「ファン」になってもらうことが大切だと考えます。私たちが提案するデザインとは経営戦略として、貴社の強み、技術力の高さ、商品の品質の高さを消費者に「伝える」こと。固定概念をぶっ壊し、「伝えて、理解してもらい、共感してもらい、ファンになってもらう」ためにデザインというアイテムを使い、表現していくことが私たちのミッションです。
アフターコロナで「ブランディング」が必要になった理由
インターネット・SNSの大幅な普及により、消費者が自ら情報を得たり、発信できるようになったことで「モノの買い方」が変化しました。これまでの企業の考え方は「いいモノをつくれば、売れる」というものでしたが以前の様に「ただ商品の情報を発信」しても大量の情報に埋もれて、消費者の目に留まる機会も減少、モノがよくても、その価値が伝わらないと売れません。また、競合相手と同じ品質や価値であれば「どちらを選ぶか」ということになりますが本人も自覚していない潜在ニーズを推測できれば顧客満足を向上させることができます。「好き」の理由、つまり情緒的価値をつくるのが「ブランド」です。
消費者は、今までなんとなく行っていたお店にコロナで行けなくなった結果
「別にあの店に行く必要は無い」、あるいは「この商品は別に無くても困らない」と考え、買うのをやめるという選択をしました。その結果「いつまでも顧客が戻ってこない」のです。
