オルビターレでホワイトクリスマス(湯田温泉)

オステリア・オルビターレでクリスマスを楽しむ、若いアベック達で満席な夜…

◎いつの時代もクリスマスイブは楽しいもの…
◎雪もまばらに降る夜…
◎普段のお客様よりも少しだけ、年齢が若いアベックが全てのテーブルを埋める今夜…
◎僕も若いときには予算も気持ちも張り切ってこういうシチュエーションに臨んだなぁ…
◎などど、考えながら… 隣のアベックの会話に耳を傾けた…

◎と言う事で、クリスマスイブ… 夜の部はオステリア・オルビターレさんへ…

◎実はオープンして、レセプションではお邪魔しましたが
◎ちゃんとお金を払って来るのは初めて…
◎木村オーナーソムリエのワインと和田シェフの料理が楽しみです…
◎くれぐれも、今夜はお盆のチョップは勘弁です(笑)

◎テーブルには今夜のコースメニューとワインのリストが用意…
◎この料理にはこのワインが合いますよ… と親切に書かれています。

◎イタリア産スパークリングワインとオリーブのゼリー
◎Rotari Talento Brut/Rotari(スパークリングワイン)

◎玄界灘産平貝のバターソテー、ポルチーニ茸と県内産キノコのソース
◎Sauvignon Mock / Cantina Bolzano(白ワイン)

◎イタリア産ウサギ肉とズッキーニのジュレ仕立て
◎Vino degli Orti/Tercic Matijaz(白ワイン)

◎萩産天然真鯛とカラスミのスパゲティーニ
◎Colli de Luni Vermentino/Il Monticello(白ワイン)

◎男爵芋のトルテリーニ、ニュージーランド産子羊モモ肉のラグーソース
◎Dolcetto di Dogliani San Luigi/Pecchenino(赤ワイン)

◎無角和牛ホホ肉のバローロ煮込み
◎Barolo/Fratelli Revello(赤ワイン)
◎このホホ肉をこの赤ワインを使って贅沢な逸品でした…

◎オルビターレ特製モンテビアンコ、クリスマス仕立て
◎コーヒー、エスプレッソ又は紅茶

◎このデザートは本当に美味しかったです。

◎見事にお料理とワインをベストマッチさせて提供してくれるこのオステリア・オルビターレ
◎ワインのことが判らない方でも美味しく楽しめちゃいます。

◎今夜は本当にご馳走様でした… ありがとう…

Osteria Orbitale(オステリア・オルビターレ)山口県山口市湯田温泉2丁目3-11 電話083-929-3135
◎オーナーソムリエ・木村さんのブログはこちら→湯田温泉でosteria
◎シェフ・和田さんのブログはこちら→Orbitale(オルビターレ)シェフの日常

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