あの方のBARの話や、あの肖像画にあの方が似ているとかの話で盛り上がる…

◎自分ブランディングをどうしたものかと、相談されて…
◎とりあえず、ランチしながらミーティング…
◎場所は山陽小野田市にある美味しい野菜を食べさせてくれるイタリアンのお店
◎La Tierra (ラ・ティエラ)さん!!

◎コースはもちろん、ティエラ2,680円
◎まずは、本日の前菜盛り合わせ…
◎野菜とバーニャカウダ、ベリーリーフと生ハムのサラダ、イトヨリと里芋のブランダード、
◎茄子のピュレとカツオのタタキからスタートです…
◎ひとつひとつの味も美味しいけど、それらを自分なりに組み合わせながら混ぜ合わせて
◎口に入れると、無限の美味しさが、自分のセンスで愉しみ事が出来ます。
◎La Tierra (ラ・ティエラ)さんの前菜盛りはそんな楽しみ方が出来るので好きです。

◎パンは、オリーブオイルを付けて食べるのもいいですが、
◎やはり、これから出てくるソースのために取っておきましょう(笑)

◎本日のスープはサツマイモのスープ…
◎先日、Facebookに出ていたサツマイモとは違うようで…(笑)

◎私が選んだ本日のパスタは…
◎フグ、葱、椎茸、カラスミのペペロンチーノ…
◎食材のバランスも麺のゆで具合も最高に美味いです(^^)
◎ひとつだけ… もう少し汁があるとパンで愉しめたかなぁ(^^;;;
◎まあ、これは好みの問題ですので(^^)

◎そして、メインディッシュは…
◎スズキのソテー、渡り蟹のリゾット添え…
◎スズキのパリッとこんがり焼けた皮と、ジューシーな身…
◎渡り蟹のエキスがたっぷりと染み込んだリゾット…
◎まずは、それぞれ食べて… 満喫!!!
◎更にそれらをお皿の中で混ぜ合わせて…
◎ああ、このハーモニーが堪らない…
◎シェフの料理を自分のお皿でまたアレンジできる満足感は極みですね。

◎私としたことが、デザートの撮影を忘れている(^^;;;
◎秋の味覚「栗」を使った、栗のパウンドケーキとクリームチーズのアイスクリーム…
◎ハーブティと共に…
◎お食事が終わって、みんなで話したあの話…
◎今度は是非、ご一緒にあのバーで盛り上がりましょう(^^)
◎その時は私の先輩も誘いますので、あのお話しして下さいね(笑)
◎本日もご馳走様でした\(^O^)/

◎その後、何となくLiquor&Cafe wakayamaの穐本さんに逢いたくて…
◎ブルーベリージュース飲みに行って来ました(笑)

◎写真は前回撮ったモノですが、食べるスイーツジュースって感じで飲み応えあります(笑)
◎ご馳走様でした\(^O^)/

◎La Tierra (ラ・ティエラ)山口県山陽小野田市赤崎3-6-1 電話0836-39-1588
La Tierraのブログ〜野菜たちの声〜

Liquor&Cafe wakayama〜山陽小野田 山口県山陽小野田市港町8-3 電話0836-83-6761

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