スナックビルにあるスナックみたいな入口から入ると… そこは老舗焼肉店だった
◎数多くのメディアにも取り扱われたり、有名芸能人も多く来店している老舗の焼肉店…
◎スナックビルの中にあるから、遠くから見たらここが焼肉屋さんとは思わないかも…
◎お店の中に入ると…
◎カウンターと小上がり席がありますが…
◎私は迷わずにカウンター席へ…
◎無煙ロースターなんて無縁です（笑）
◎メニューなんてありません（笑）
◎ここのオススメはとにかく塩もの…
◎ミノにテッチャンにタン塩…
◎どうして、迷わずにカウンター？
◎お店が忙しくなければ、名物ママさんが焼いてくれるから…
◎この日はあいにくママさんは居なかったけど、焼肉のプロが焼いてくれました
◎考えてみれば、焼肉だけですよ… 素人が調理するのは…
◎どんなに高級な良い肉でも焼きすぎたら固くなっちゃうし
◎ミノやホルモンなんて、いつが食べ時なんて判らない…
◎お店の人も焼肉の焼き方なんて教えてくれないですよね…
◎でも、ここはちゃんと目の前で焼いてくれるから
◎本当に美味しいタイミングでお皿に入れてくれるという高級料亭並みのサービス（笑）
◎ミディアムレアな状態でお皿に入れてくれた牛タン塩は柔らかくてジューシーで甘みたっぷり!!
◎テッチャンは脂の方では無く逆の方から焼きます
◎そうすることで、脂がファイヤーすることも無く
◎香ばしさと脂の旨味が良い具合に愉しめる…
◎この塩ミノ最高!!!
◎いつも自分で焼くミノは食べるタイミングが判らずにゴムのように固くなっていたけど
◎丁度良い歯ごたえが堪りませんよ…
◎目の前で焼いてくれるから、お店の人とのコミュニケーションも愉しめる…
◎ここでちょっとハラミも…
◎あっ、ハラミって実は内臓肉って知ってました？
◎横隔膜からぶら下がっているため「サガリ」と とも言われているんですよ…
◎最後は寿苑さんオススメの卵掛けご飯でシメです…
◎調子に乗って、タン塩とミノとテッチャンを追加しちゃったからお腹がいっぱいだったけど
◎これはスイーツなのか？ ベツバラでグイグイ入っちゃいました（笑）
◎何か、このお店の独特な雰囲気… 落ち着きます…
◎焼肉と言えば下関と言うくらい、焼肉に関してはレベルは高いけど
◎この小倉北区の鍛冶町のスナックビル内にあるこの寿苑さん…
◎超オススメですよ＼(^O^)／
◎焼肉の寿苑 福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1-3-4 1F 電話093-551-0201
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