食べて見て判った、こっとい田中の商品が美味すぎるワケ
◎山口県下関市豊北町にある「特牛の株式会社 田中商店」さん!!
◎本日はホームページ用の商品＆調理例撮影…
◎美しい純白の北浦産剣先いか一夜干しを焼いた調理例…
◎生タイプの特選北浦産釜上げしらす…
◎海の幸北浦産のうるめ丸干し…
◎粟野川でとれた青海苔を炙って細かく刻み塩と混ぜ合わせたふりかけなど…
◎特牛田中商店さんが扱っている乾物を十分に理解しているつもりだった私…
◎調理例のうるめ丸干しを丸焼きにして頂き
◎いつものようにライティング調整して、美しく、そして美味しそうに撮影して
◎田中さんからの嬉しいお誘い…
◎よかったら、温かいうちに食べて見て下さい…
◎お酒が無いのが残念ですけど（笑）
◎少し、塩が効いているのでそのまま食べて飽きてきたら
◎かぼすを絞って掛けると美味いですよと…
◎まずは、そのまま…
◎頭からがぶり…
◎香ばしさと潮の香りと塩加減がほどよく口の中に広がる…
◎二口目は大人の苦みがやって来て…
◎三口目でふっくらした身と塩加減がまたまろやかにやって来る…
◎こりゃあホントにお酒が欲しくなる（笑）
◎二匹目は…
◎田中さんに言われた通り、かぼすを掛けてみた…
◎絞った瞬間、かぼすの香りが漂う…
◎そして、うるめ丸干しを丸焼きを口元に持ってくると…
◎かぼすの香りが再びやって来て…
◎口の中に入れると、さっきの香ばしさと潮の香りがまるっきり違うモノに変化…
◎凄い!!!!!
◎こんなにも違うモノなのか…
◎新鮮で旨味がギュッと凝縮されている田中商店さんの
◎うるめ丸干しを丸焼きだから味わえる美味さ＼(^O^)／
◎他にも大根おろしと一緒に食べるのもまた美味いらしい…
◎食べたから判ること。
◎美味しい食べ方を知っている田中さんから、
◎美味しい食べ方を教えてもらったから判ったこと…
◎この「海の幸 北浦産のうるめ丸干し」は絶対オススメです＼(^O^)／
◎美しい純白の北浦産剣先いか一夜干しを焼いた調理例の撮影…
◎焼いたら赤くなるイカが一般的な感じがしますが…
◎この北浦産剣先いかは「上質な純白」
◎焼いても赤くなりません…
◎これまた、撮影は順調に終わり…
◎やって来ました試食タイム＼(^O^)／
◎純白な北浦産剣先いかの上品な肉質は… これまたお酒に合う!!!!
◎薬味にマヨネーズと一味も良いけど…
◎これもまた田中さんの凄うまアイディア炸裂…
◎イカを焼くときに瓶詰め雲丹を塗って焼くと
◎イイ感じにアルコールが飛び、旨味と香りがイカに残り
◎何とも言えない贅沢なつまみになるそうです…
◎ちょっと、これも食べて見たいと思いませんか？
◎戦略的デザインソリューション＆サポートチームの蛯ちゃんは
◎段取りから記録、チェックをして…
◎更に弊社Facebookページ用の写真撮影まで… 大忙しです…
◎次なる撮影は…
◎粟野川でとれた青海苔を炙って細かく刻み塩と混ぜ合わせたふりかけ…
◎熱々のご飯の上に青海苔を載せた瞬間…
◎青海苔の風味とご飯の香りが現場中に広がる…
◎あああ… ご飯食べたい…
◎そして、本日最後の撮影は…
◎特選北浦産釜上げしらす…
◎撮影自体は何の問題も無く終了…
◎ここでまた、田中さんが持って来たものは…
◎出汁醤油…
◎よかったら、これも食べて見て下さい。
◎（もちろん、食べさせて頂きます）
◎まずは、そのままで…
◎（おお、一匹一匹が新鮮でしっかりしているから食べ応えもあるし味も
◎しっかりしていて、新鮮だから臭みは全く無い）
◎じゃあ、次はかぼすを絞って掛けてみて下さい。
◎しらすにかぼすを掛けたことは無いけど…
◎絞って掛けて、食べてみた…
◎北浦産のしらすだから、身がしっかりしているので
◎かぼすの酸味に負けない美味さが相まって、さっぱりと頂ける…
◎最後に、出汁醤油を掛けてみて下さい。
◎サッと掛けた、出汁醤油でザ・しらすに戻って来た＼(^O^)／
◎今まで当たり前と思っていた乾物の食べ方だけど
◎ちょっとした食べ方のアイディアでこんなにも愉しめるなんて…
◎そんなこと、知っているよと思ったあなた…
◎いやいや、頭で考えるのでは無く
◎実際に食べて見て下さい。
◎本当に感動して、また食べたくなりますよ…
◎でも、それはこの田中商店の商品で無ければダメです。
◎地元の食材でつくった、北浦産にこだわった商品だから美味いんです!!!
◎今回の反省点…
◎やっぱり、繁盛店をつくるためには
◎その味をちゃんと知っていなければダメですね。
◎恥ずかしい話… 今回初めて食べたから判ったこと…
◎ちょっとホームページのデザインや表現、コンテンツの見直しをしないと
◎いけないと思うほどの出来事でした。
◎「特牛の田中商店」の乾物を是非食べて見て下さい＼(^O^)／
◎田中商店の「こっとい田中さん」が美味しい食べ方教えてくれますよ＼(^O^)／
◎そんなコンテンツつくります＼(^O^)／
◎こっとい田中（田中商店）山口県下関市豊北町大字神田1476-2 電話083-786-0421
◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
◎有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1 電話083-250-7724
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私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
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