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FUJIFILM X-Pro2 Graphite Edition+XF50mmF2 R WR
FUJIFILM X-T2 Graphite Silver Edition
FUJIFILM X-100T Silver
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韓国料理のイメージが変わりました！
◎昨日、ゆりちゃんに「山口県インバウンドサポートプロジェクト」の打ち合わせで
◎初めて連れて行ってもらったSorinamu（ソリナム）さん
◎二日連続でやって来ました！
◎今日は弊社女性スタッフの山口県インバウンドサポートプロジェクトチームでランチミーティングという名目（笑）
◎韓国料理はあまり縁が無かったけど
◎「辛い」というイメージがあったんですよね…
◎ところが、昨日来て食べた「十穀米のサラダピビンバ」が衝撃的でした！
◎にんじん、ほうれん草、大根、豆もやし、ぜんまいなどの色とりどりのナムルと
◎シャキシャキの生野菜を十穀米と一緒に食べます
◎十穀米のサラダピビンバの中央に鎮座している「半熟の目玉焼き」
◎1本ずつステキなメッセージが韓国語で焼印されている木製スプーンで割ると…
◎黄身がイイ感じに絡むんです…
◎更に食べ進めて、途中で自家製のキムチとコチュジャンを混ぜ合わせて食べると
◎一気に味は変化します。
◎キムチもコチュジャンも辛すぎず旨味があるから
◎新鮮な野菜と五色のナムルの優しさがマッチして最高の「ピビンバ」となるのです！
◎建築デザイナーの藤井（ち）とアシスタントのえびちゃんが頼んだのは
◎ハンメのトック（キンパ・キムチ付き）
◎「トック」はお米でできた餅。
◎トックスープは韓国ではお正月に食べるおめでたい食べ物だそうです
◎トック餅は楕円で平べったい形ですが、もとは「カレトッ」という長〜いお餅。
◎これには無病長寿の意味があり
◎厚く平べったく小銭の切ったのは、豊かになりたいという思いからだそう。
◎また、真っ白なトック餅を食べることで
◎新しい気持ちで一年をスタートさせようという想いが込められているようです。（メニューより）
◎ハンメはおばあさんのこと。
◎トックのスープは家庭によってそれぞれですが
◎ミョンミのおばあさんが作ってくれたトックは
◎生姜と牛肉のスープでした。
◎身体が芯からあたたまるしょうがスープ。ホッと安心する味に仕上がっています。（メニューより）
◎アシスタントの藤井（ま）は
◎辛みよりも牛肉の旨味がギュッと詰まったクッパ
◎メニュー説明が無いので説明が出来ませんが（笑）
◎ひとくちもらったお味は最高な旨味でした！
◎女子ミーティングとなれば、やはりデザートは外せませんね（笑）
◎三色韓国餅
◎もちもち食感でシナモンがアクセントになっているホットク
◎ドリンクは手作りしょうが茶（ソーダわり）
◎オススメの生五味子茶
◎生の実は珍しいそうです
◎かき氷にきな粉がかかり、餡と餅が乗ったパッピンス
◎ボリュームたっぷりなので五人でシェアしても十分愉しめますよ！
◎今日も大満足だったSorinamu（ソリナム）さんのランチ！
◎異国の文化や食を楽しめるのが愉しいですね。
◎次回は「てじょん」さんに行ってみよう！
◎Sorinamu（ソリナム） 山口県下関市竹崎町2-1-11 電話080-3968-4739
◎山口県インバウンドサポートプロジェクト「山口のおもてなしを世界に発信」
◎tysテレビ山口放送「ムーブマン・ネオ」
◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来るコト
◎有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1 電話083-250-7724
私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
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