UOHANA-KITCHEN うお華キッチン

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唐戸商店街に最近オープンした「UOHANA-KITCHEN うお華キッチン」で下関産の脂がたっぷりとのった「のどぐろの塩焼き」とこれから旬となる「あんこうの唐揚げ」と豪華な「刺身定食」頂きました。

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まずはのどぐろ…下関産ののどぐろは脂がたっぷりとのっていて、運ばれるとのどぐろの香ばしい香りがたまりません。

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塩の加減もバッチリで

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箸を入れるだけで、脂の旨味が流れ出てきます。

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身もホクホクで甘い!さすが下関産ののどぐろは違いますね。

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そして、これからが旬となるあんこうの唐揚げ!

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河豚の唐揚げも歯ごたえがあって美味しいですが、このあんこうの唐揚げは身も柔らかくて、食べやすい。

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かぼすを搾って、塩を付けて食べるとあんこうの甘みが引き立ちます。これからあんこう鍋のシーズンですね。

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メインの刺身定食は、舟盛りですよ(笑)

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インスタ映えバッチリの舟盛りは

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お刺身も種類が多く、新鮮

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サザエの刺身や

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オシャレなグラスに盛られた海老まで!

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新鮮なお刺身にわさびをのせて…

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濃い口醤油と薄口醤油とポン酢を選びながら愉しみます。

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ごはんもおかわり自由

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大きなあらの入った味噌汁は絶品ですね。

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店内もオシャレで、良い感じ。

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それにしても、下関産ののどぐろとあんこうは美味しかった!

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朝早くからの取材でしたが、美味しいランチに疲れも吹っ飛びました(笑)

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UOHANA-KITCHEN うお華キッチン
下関市中之町1-14 電話 083-242-1432