和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)&株式会社山賀の河豚コース

株式会社山賀・和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)

姫ちゃん、人生初のふぐフルコース堪能!これを役得と言わずに何という(笑)

株式会社山賀・和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)

今回、下関のふぐとのどぐろと言えば株式会社山賀さんが運営している「和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)」さんの天然&養殖のふぐフルコースの撮影をしたのですが、ナント!撮影終了後にこのフルコースをそのままお持ち帰りさせて頂きました(幸)

株式会社山賀・和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)

撮影用に盛り付けされたふぐ鍋やふぐ刺しはもちろんですが、土鍋まで拝借(笑)

株式会社山賀・和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)

さらに宝関のママさん手製のビビンバや鶏のきも煮や煮豆まで頂きました!

そして、早速自宅でふぐパーティーです(笑)

株式会社山賀・和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)

姫ちゃんも初めてのふぐフルコースのテンションが上がって、なぜかアナ雪衣装に(笑)ありのままですね(爆)

株式会社山賀・和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)

株式会社山賀さんのふぐだけあって

株式会社山賀・和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)

実は新鮮でシコシコ、厚みも厚いかも

株式会社山賀・和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)

夢のふぐ刺し贅沢取り(笑)

株式会社山賀・和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)

ポン酢と下関産のネギでいただきます!

株式会社山賀・和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)

初めてのふぐ刺しはいかがですか?

株式会社山賀・和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)

続きまして、ふぐちり…

株式会社山賀・和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)

お借りした土鍋は、ガスコンロの不調で屋も得ず自宅の土鍋を…

株式会社山賀・和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)

グツグツ煮えた、蓋を取ると… わぁ!!!!!!

株式会社山賀・和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)

ちょっと、土鍋が大きくて絵面が悪いですが、モリモリの量です

株式会社山賀・和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)

河豚のみをチューチュー吸いながら食べる

株式会社山賀・和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)

河豚の口はコラーゲンたっぷり

株式会社山賀・和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)

コースには煮こごりや

株式会社山賀・和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)

唐揚げも付いています。

株式会社山賀・和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)

さあ、今回の主役でもある河豚の厚切りしゃぶしゃぶ!

株式会社山賀・和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)

分厚い河豚のみをしゃぶしゃぶします

株式会社山賀・和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)

こんなに厚い贅沢な河豚のみを食べたことが無いです

株式会社山賀・和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)

河豚の身は、他の魚に比べて歯ごたえがあるので、ふぐ刺しは薄く引いているのですが、やはり、ここは一度流行ってみたかった分厚い河豚の身しゃぶしゃぶ

株式会社山賀・和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)

しっかりとした河豚の身の歯ごたえに姫ちゃんも大喜び!でも、普段はこんなのは食べれないよ(笑)これは普通では無いからね(笑)

株式会社山賀・和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)

ある意味、今回のメインイベント!手造りビビンバ!

株式会社山賀・和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)

姫ちゃんは辛いのは食べられないから、コチジャンとキムチを混ぜる前に頂きます!

株式会社山賀・和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)

このフライパンごと火に掛ければ、石焼きビビンバになるよと… ナムルと焦げたご飯を混ぜ混ぜして頂きましたが、もう絶品!メニューにすれば良いのに(笑)

株式会社山賀・和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)

宝関さんのランチのもう一つの魅力は、品数の多い小鉢です。全てが手造り… 今回は鶏のレバー煮と煮豆を頂きました。美味しくないわけが無い(笑)あっという間の完食です。

ご馳走様でした!

このコースを愉しみたい方は、和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)へご予約を!

株式会社山賀・和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)

和バル&ふぐ料理 Houseki(宝関)
下関市岬之町16番3号 電話 083-250-7929