タグ: ステーキ

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いきなりステーキ福岡天神店と福岡空港国際線旅客ターミナルビル

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寂しいけど、つかの間の休息（笑）

◎さすが、良い仕事するなぁ

◎SONY α7RIII + SEL100F28GM

◎こうなると超望遠レンズも試したくなるね（笑）

◎お見送りした後はおもいっきりステーキ

◎US産アンガス牛サーロインステーキ309gを久しぶりにゆっくり食べてさ(笑)

◎この写真をひとりで撮っているのが笑えません？

◎福岡空港国際線旅客ターミナルビル
◎いきなりステーキ福岡天神店　福岡県福岡市中央区天神2-7-13　電話092-707-3229

◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来るコト
◎有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1　電話083-250-7724

私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。

◎デザインATOZ　スタッフ・ブログはデザインに全力で日々奮闘しているスタッフ日記です！
◎DESIGN ATOZ　ボス・ブログは進行中プロジェクトのウラ話や「食×遊×学」のフォト日記です！

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梶岡牧場「FIRE HILL」

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「梶岡牛1155」で打ち上げ！

◎中国自動車道・美祢ICを出て5分ぐらいの所にある梶岡牧場「FIRE HILL」

◎ウエスタン牧場を彷彿させるようなロードサインが目印

◎そこから山に向かって入ると

◎すぐにログハウス風のレストランが見えてきます

◎梶岡牧場「FIRE HILL」

◎山口県立萩美術館・浦上記念館「山東のやきものを楽しむ」心で聴く二胡コンサートの打ち上げ！

◎ノンアルコールビールで（笑）

◎まずは梶岡牧場で育てられた「梶岡牛」のサーロインステーキ

◎梶岡牛は梶岡牧場がエサづくりから始めた肉の美味しさを追求した黒毛和牛

◎お米や酒粕などを食べて育った健康的な牛肉は、無理矢理霜降りを入れたのでは無く

◎和牛本来の霜降りが自然に入った牛肉なので、脂身もスッキリしてドンドン食べられちゃいます

◎この日ラッキーなことに「数量限定のタンステーキ」があったので

◎「丹」が「タンステーキ」食べちゃいます

◎梶岡牛は梶岡牛のあとに4桁の数字が刻まれます。

◎これはその仔牛が梶岡牧場で産まれてからお肉になるまでの日数です。

◎「梶岡牛1155」つまり産まれてお肉になるめで1155日掛けていると言うことなのです

◎1155日と言えば3年と3ヵ月…　しかもこの「梶岡牛1155」は一頭丸ごとを管理するので

◎このタンステーキも数量限定となる貴重な部位なのです。

◎メニューは単品だけで無く、コースメニューもあって

◎本日のオススメ「梶岡牛」二種盛り、ロッキーリブ、ライス、サラダ、ドリンクがセット

◎というお得なコースもあります！

◎大きな大きな梶岡牛をデッカい鉄板で豪快に焼く

◎最初にローズマリーを鉄板に乗せたときの香りが食欲をそそります

◎とにかく、脂身がサッパリしていてジューシーさが特徴な梶岡牛

◎もちろんデザートも充実！

◎梶岡さんオススメのココナッツアイスが最高！

◎窓の外は大自然が広がる…

◎社長が重機で作業している姿を見ながら食事が出来ますよ（笑）

◎貴重な「梶岡牛1155」を堪能させて頂きありがとうございました！

◎梶岡牧場「FIRE HILL」山口県美祢市伊佐町河原789　電話0837-53-0500

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まるた屋 火の山店

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生まれ変わったまるた屋 火の山店にぜひお越し下さい！

◎なかなか厳しいスケジュールでしたが、終わってみるとホッとひと安心

◎今回のリニューアルは床壁天井の内装工事がメイン

◎それと、テーブル…　お客様が食べやすくと言う事で少しだけ大きくしました

◎照明は是非とも変えてもらいたかったから、ずっとオーナーを説得して（笑）交換（笑）

◎きっとステーキの美味しさが変わるはず！

◎個室もちょっとだけイメージ変えて…

◎生まれ変わったまるた屋 火の山店へぜひお越し下さい！

◎まるた屋 火の山店　山口県下関市みもすそ川町10-17　電話083-232-7091

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まるた屋 火の山店

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生まれ変わるまるた屋 火の山店に乞うご期待です！

◎マテリアルも決定し、予算も決定、そしてスケジュールも決定すれば

◎あとは、エイヤァ！でいつものメンバーと共に現場へ！

◎古くなった壁紙をキレイに剥がし

◎次に貼り替える素材を考えながら下地が傷まないように剥いでいきます

◎同時に電気配線

◎既存のテーブル撤去

◎以前は焼肉をやっていたので無縁ロースターが設置されていたけど

◎現在では使うことがないので、テーブルサイズをアップして新規の天板に変更

◎生まれ変わるまるた屋 火の山店に乞うご期待です！

◎まるた屋 火の山店　山口県下関市みもすそ川町10-17　電話083-232-7091

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まるた屋 火の山店

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オレも成功して、こういうステーキを食べられるようになるんだ！と心に誓ったまるた屋さん…

◎肉ブームがやって来て、随分経ちますが

◎肉を求める女子も増え、焼肉を食べるなら本場の焼肉が味わえるグリーンモールの焼肉店など

◎韓国文化で賑わっている下関には多くの美味しい焼肉店が建ち並んでいます。

◎更にブームに乗って、幾つかの肉バルもオープンしました！

◎ただ、肉料理の中でもステーキという分野で

◎もはや下関のソールフードと言っても過言では無い老舗のステーキ店があります

◎「まるた屋」

◎誰もが一度は行ったことがあると思います…

◎今回、そのまるた屋さんの火の山店をご縁あってリニューアル工事を担当させて頂きました。

◎認知度もあるし、自分自身もよく利用しているお店なのでオファーを受けたときは嬉しかった。

◎と言うのも、まるた屋さんには特別な想い出があって

◎28年前の独立して間もない頃、当時独立に反対してくれた社長がいたのですが

◎最終的には独立した私と藤井を唐戸にあるまるた屋さんに連れて行ってくれました。

◎相談したときには独立を反対した社長…　でも独立を決めたときには「あなたが決めたコトなので

◎しっかりと応援するよ」と言ってくれた社長の言葉に涙を流しました…

◎その時にご馳走になった厚さ10センチぐらいあったステーキを食べながら

◎オレも成功して、こういうステーキを食べられるようになるんだ！と心に誓ったまるた屋さん…

◎それから、まるた屋さんをみると当時の熱い気持ちを思いだしていましたが

◎そのまるた屋さんのリニューアル工事に関われるというのは何だか感慨深いものがありますね…

◎さあ、超ハードスケジュールですが沢山の方々に喜んでもらえる雰囲気づくりに向けてスタート！

◎まるた屋 火の山店　山口県下関市みもすそ川町10-17　電話083-232-7091

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建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
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市立しものせき水族館「海響館」

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常にスマホで撮影した写真は中国のSNS、WeChatで発信！

◎外国人観光客による爆買い！団体旅行客！の時代も徐々に落ち着いてきて

◎これからはインバウンドも個人消費の時代へと突入していこうとしている今日この頃…

◎爆買いや団体客を対応するには東京や福岡のような大都会で無ければ受け入れられなかったけど

◎個人消費の時代となり、モノ消費からコト消費へとシフトしていくと

◎山口県のような山や海があり食べ物が美味しい場所が人気となってきます。

◎つまり、これからが山口県のビジネスチャンスの時代が到来すると言うわけです

◎ただ、個人消費となるとかなり細かいコトを要求されるというのも事実

◎大型バスで団体を連れてきて、買い物させて、はい。毎度あり！って言うわけにはいきません（笑）

◎今回、中国から遊びに来てくれた叔母といとこ…

◎私にとっては初来日で60代と30代女性の意見が聞けると言うことで

◎インバウンドの情報集めとしては有難い訪問です

◎食に関しては、正直…

◎中国や韓国の方が新鮮で種類も多かったりするから、必ずしも日本食が大人気というわけでは無いけど

◎牛肉料理でも「ステーキ」という調理方法はあまり食べる事が無いので人気でした！

◎特にステーキハウス神戸ジュジュさんのステーキは柔らかいし、味も美味い！

◎次にやって来たのは下関市の唐戸周辺…

◎ステーキと同じ様な理由で中国では「イタリアン」もあまりレベルが高くないので

◎ファミリーレストランのジョリーパスタでも大好評！

◎食べたら口の中が真っ黒になるイカスミのパスタも

◎お気に入りでしたよ（笑）

◎常にスマホで撮影した写真は中国のSNS、WeChatで発信！

◎日本の情報がこうやって中国へと広まっていくのです

◎もちろん、中国でもイタリアンレストランもあるし

◎日本企業のファミレスだってあるけど、こういう料理のクオリティは結構低いのが現状

◎中国に行ったときにスタバやケンタッキー、マクドナルドなどに入ってみるけど

◎何だか…　って感じ（笑）上海のような大都会でも同じ

◎やっぱり、日本のレストランの方が味もサービスも全てのコトが管理されていますね。

◎さて、グルメも満足した後は…

◎市立しものせき水族館「海響館」で水族館体験！

◎姫ちゃんの案内です（笑）

◎お姉ちゃんのサングラスを掛けてご満悦！そして、姫ちゃんも初「海響館」に興奮！

◎ゴールデンウィークと言う事もあって

◎沢山の人で大賑わい

◎水族館の写真を撮るつもりが、走り回る姫ちゃんを見失わないようにするのがやっと！

◎叔母もスマホで撮りまくり（笑）

◎初めての「海響館」に興奮中の姫ちゃんですが…

◎モアナと伝説の海…　モアナに見える（笑）

◎唐戸周辺には海響館、カモンワーフ、唐戸市場、赤間神宮など

◎沢山の観光スポットはあるけど、近そうでいざ行ってみるとなかなか距離もあり

◎じっくり見ていたら全然時間も足りないし、体力も必要（苦笑）

◎唐戸周辺を案内する場合はあそこもここも連れて行ってあげたいけど

◎そうすることでバタバタするだけなので、行くところを絞ってゆっくり案内するのがいいかも

◎もちろん個人差はあるけど、文化の違いもあって感覚が違うことが多々ある

◎最初に書いたけど、個人消費を狙うなら外国人観光客の好みをしっかりと把握しておく必要があると…

◎ステーキハウス神戸ジュジュ　山口県下関市熊野町３丁目13－15　電話083-254-3637
◎市立しものせき水族館「海響館」山口県下関市あるかぽ〜と6番1号　電話083-228-1100
◎ジョリーパスタ下関店　山口県下関市あるかぽ〜と3-36　電話083-233-1705

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山口県インバウンドサポートプロジェクト「atafuta」

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カフェデルソル （Cafe del SOL）のふわっふわのパンケーキ！

◎ゴールデンウィーク前半！ラスト日の本日…

◎買い物もほぼ終わり、何が食べたい？

◎と聞くけど、そんなに要望が無いんだよね（笑）

◎料理はあんまり美味しくないけど、外国人にはインパクトがあるかな？

◎と思いやって来たのは、釣った魚が食べられる釣船茶屋ざうお天神店

◎昔は釣り糸を垂らせば釣れて、子供と一緒に行った日には食べもしないのにガンガン釣るという

◎お店の思うつぼのシステムだったのに

◎今では、泳ぐ鯛の目の前に糸を垂らしても釣れない（笑）

◎叔母も姫ちゃんも釣りに飽きてしまって

◎結局、引っかけコーナーに行って鯛を引っかける（笑）

◎引っかけた鯛は「刺身」「煮付け」「唐揚げ」にしてもらうけど

◎やっぱり美味しくないから不評（笑）

◎もう多分、来ません（苦笑）

◎テンション上げるためにショッピングタイムを過ごし

◎今度はカフェデルソル （Cafe del SOL）のふわっふわのパンケーキ！

◎こういうのはウケるんだよね（笑）

◎パンケーキもラテアートも中国のSNSへアップしまくり！

◎これなら山口県でもあるぞ！

◎会話はもちろん音声翻訳機！

◎使い方のコツもつかんでいるからコミュニケーションがスムーズ（笑）

◎夕食のリクエストは「ステーキ」

◎福岡なら「いきなりステーキ」でしょう！と言う事でやって来ました！

◎目の前で自分が食べたい分だけカットするんだよ！

◎と自慢げに言ったけど、中国のほとんどのお店は

◎お店の食材コーナーがあって、自分の食べたいモノを自分の食べたい料理で指定するシステム

◎よっぽど中国のレストランの方がテンションが上がるけど（笑）

◎それでも、日本のステーキはウケる！

◎ちなみにステーキを焼いているのも外国人でした（笑）

◎立って食べるスタイルがちょっと疲れたみたいだけど

◎これはいきなりステーキならではのシステムだから…

◎それでも、外国人観光客の好みは大都会のレストランで無くても良いじゃん！って思いましたよ。

◎中国や韓国では食べられない山口県ならではのグルメとは…

◎山口県インバウンドサポートプロジェクト「atafuta」
◎釣船茶屋ざうお天神店 〒810-0072　福岡市中央区長浜1-4-15　電話092-716-9988
◎カフェデルソル （Cafe del SOL）　福岡県福岡市中央区大名1-14-45　電話092-725-3773
◎いきなりステーキ福岡天神店　福岡県福岡市中央区天神2-7-13　電話092-707-3229

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ステーキハウス神戸ジュジュ

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50-140mmの望遠レンズと10-24mmの広角レンズで姫ちゃんとサクラを撮ろう！

◎春は新しい生活が始まる方が多い季節ですね。

◎私も今日から新生活スタート！

◎朝からバタバタと行ったり来たり

◎割と簡単な作業だったから午前中には終了！

◎手伝ってくれたみんなと久しぶりに

◎ステーキハウス神戸ジュジュへ…

◎相変わらず人気のお店でやっぱり満席

◎店内には30周年の文字が…

◎そうだよね、私が若いときからここに来てたもん（笑）

◎長い間、皆さんに愛されるステーキハウス神戸ジュジュ！おめでとうございます！

◎満腹満足になればこころもシアワセ

◎今年はホントにさくら日和ですね

◎姫ちゃんと二人で近所の公園でお散歩

◎50-140mmの望遠レンズと10-24mmの広角レンズを持って

◎二人で撮影会（笑）

◎望遠の圧縮効果ってやっぱおもしろい

◎グイッと煽った広角レンズも愉しい

◎さくらの撮影に合わせた可愛い衣装だから、滑り台は滑らない（笑）

◎今まで使うことも無かったAF-Cモード

◎おお、意外に使えるじゃん！

◎先日体験したSONYのフルサイズミラーレスみたいなグイグイ感は無いけど

◎もっと使いこなして細かな設定をすれば全然使えるね

◎想像を超える動きをする子供や動物撮影には

◎AF-Cモードはもってこい！

◎そろそろ、動画もどう？

◎去年もこの公園で撮影した姫ちゃんの写真

◎見比べてみると、本当に大きくなったね。

◎あっという間だよ。

◎今週末までさくらがもってくれたらいいなぁ

◎今度は桜舞い散る、桜吹雪の中で

◎撮影会しようよ（笑）

◎どう？この望遠レンズで撮影した圧縮効果（笑）

◎やっぱり写真って愉しいね

◎ステーキハウス神戸ジュジュ　下関市熊野町３丁目13－15　電話083-254-3637

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まるた屋 火の山店

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外国人観光客インバウンドビジネスの打ち合わせも終わりガッツリとステーキを食う

◎春節でもあるこの時期、中国から大型客船が下関に入港し

◎数千人単位で中国人観光客が来ているのに

◎受入体制が不十分なので上手くビジネスに出来ていない現状にモヤモヤする今日この頃

◎打ち合わせが終わったシーモールの飲食街は改装のために全てが閉店だったので

◎モヤモヤストレスを吹っ飛ばすためにまるた屋 火の山店のステーキを食べにやって来ました！

◎まるた屋人気ナンバーワンのリブロースステーキ400g会員価格4,600円

◎リブロースステーキおすすめジャンボ300g会員価格3,520円

◎ジュージューと轟音を立てながら運ばれて来た肉の塊を喰らいながらストレス解消（笑）

◎最近はすっかりと小食になった私はもうお腹いっぱい（笑）

◎ところが同時入店したガテン系の男性三人

◎聞こえてきたのはリブロースステーキ700gという言葉…

◎暫くすると更に轟音と共に運ばれて来た肉の塊の厚さに驚愕！

◎思わず、写真撮っても良いですか？と言いたくなるようなフォトジェニックなステーキ（笑）

◎結局、700gを頼んだ二人の内、一人は途中でギブアップしてました（笑）

◎鉄板が冷めても温めてくれるサービスやソースの追加も出来るそうですが

◎美味しく食べるには300gまでが良いかと思います（笑）

◎そう言いながら、黄身をハンバーグに絡めて食べる

◎目玉焼きハンバーグステーキ180gの単品を追加！

◎これで明日からまた頑張れるぞ！

◎まるた屋 火の山店　山口県下関市みもすそ川町10-17　電話083-232-7091

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いきなりステーキ

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インバウンド・プロジェクト！外国人観光客もだけど労働についても考えよう！

◎前々から頭の中でモヤモヤと考えてきた「インバウンドのコト」

◎2017年1月28日tysテレビ山口にて放送された「ムーブマン・ネオ」に

◎社会人ゲストとして出演させてもらった時に発表させて頂いた

◎「下関インバウンド「ひと」「モノ」「コト」大作戦！」

◎この放送がキッカケで、モヤモヤしていたコトが徐々に動き出しました…

◎単に山口県に外国人観光客を増やそう！というコトでは無く

◎山口県に年々増加する外国人観光客を受け入れる体制を整えるコトの必要性をプロジェクトにします！

◎私たちは外国人観光客や外国人労働者、留学生に対して

◎間違った見方をしていることが多い気がします…

◎新しく博多にオープンしたいきなりステーキ福岡天神店もそうですが

◎都会のコンビニなどでは多くの外国人が働いています…

◎例えば、コンビニで働くスキルってどれ位必要だと思いますか？

◎今やコンビニは何でも出来る総合店舗となっています

◎接客は勿論ですが、公共料金の支払い、チケットの販売、受取、荷物の発送、電子カードの取扱などなど

◎日本人の私でもスキルが足りないと思うのですが、更に日本語で対応しなければいけないのです…

◎私が外国のコンビニで働けるという自信はありません（笑）

◎今や世の中は国際感覚を身につけていかねばいけない時代となっています

◎山口県というローカルな場所では、実感がまだまだ湧かないかもしれませんが

◎確実にその時期は目の前に来ているのです…

◎私たちの宝である「子供たち」が社会に出たときは今よりももっと国際化が進んでいるコトでしょう

◎今、私に出来るコト…

◎繁盛店をつくるというノウハウを生かしながら

◎山口県の「グルメ」「風景」「文化」「体験」「ひと」の5つを基本テーマにした

◎山口県の魅力を世界に発信するプロジェクトチームを目指します！

◎その為には、山口県のコトを知り、

◎海外のことを知るコトも大事…

◎お互いの文化を知って、文化交流が気軽に出来る様な仕組みづくりをする…

◎民間、行政、学生が一体となって

◎自分たちの住んでいる街がステキだと言うことを世界の人たちに知ってもらいたいですよね

◎その為には、自分の国をスキにならないといけないのかも知れない…

◎それが、このプロジェクトの第一歩！

◎いきなりステーキ福岡天神店　福岡県福岡市中央区天神2-7-13　電話092-707-3229
◎スターバックスコーヒー天神西通り店　福岡県福岡市中央区大名1-13-25　電話092-738-0777
◎中華料理　餃子李　福岡県福岡市中央区薬院3-1-11福海ビル1F　電話092-531-1456

◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来るコト
◎有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1　電話083-250-7724

私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。

◎デザインATOZ　スタッフ・ブログはデザインに全力で日々奮闘しているスタッフ日記です！
◎DESIGN ATOZ　ボス・ブログは進行中プロジェクトのウラ話や「食×遊×学」のフォト日記です！

◎「facebook」「Instagram」「Tumbler」「Twitter」などのSNSもやってます！