近いうちにフランスで逢おうと固い握手で約束した
◎十代の頃から友達づきあいをしていた
◎宇部カジュアルフレンチレストラン・ラロマットのマダムゆみえちゃん…
◎当時、工場勤務をしていた彼女は
◎何を思ったか、突然料理の世界に飛び込んでいった…
◎当時、宇部の居酒屋さんの厨房で料理を担当していた彼女だが
◎ホントにあのゆみえちゃんが料理とか出来るの？
◎という感じで心配していたけど…
◎それから、その世界にドンドンはまっていった彼女は
◎突然、フランスで料理の修業をすると言って単身飛び立ってしまいました
◎まさにビックリ衝撃な出来事…
◎そして、フランス語も話せない彼女は
◎色々な苦労を重ね
◎ひとりのフランス人シェフと出逢います…
◎フランス中部シェール県リアン生まれ
◎14歳で料理の世界に入った彼…
◎各地で修業し、2003年2つ星レストランで働いていたとき
◎フランス料理コンクールで優勝。
◎その後来日し、大阪、名古屋、長野県で日本のレストランで働きフランスに帰国。
◎帰国後ノルマンディー地方で2年間レストランのシェフとして就任。
◎彼の名はジロームデュガン…
◎人生のパートナーとして選んだジロームと共に
◎再び日本に戻り
◎長年の夢を叶えるために二人の大好きな山口県でお店を出すことを決意…
◎そんな話を聞いたのが
◎2009年1月26日…
◎門司港レトロにある元祖瓦そばたかせでの事でした…
◎2010年2月に具体的な物件探しからスタート…
◎2010年3月にゆみえちゃんの地元である宇部の
◎お店の前が海… そんなステキなロケーションでフレンチ料理が
◎食べられる場所に決定…
◎弊社で、建築デザイン設計施工、ロゴマーク、名刺、リーフレット
◎そして、ホームページ制作などを担当させて頂きました…
◎2010年4月29日グランドオープン…
◎この時まで、ジロームの料理を食べたことが無かったのですが
◎お皿の上にアートされた料理がゆみえちゃんのプロフェッショナルな
◎サービスで運ばれて来ることに深く感動したのを覚えています…
◎私が知っているあの当時のゆみえちゃんではなく
◎プロとして、芯のしっかりしたマダムがそこには居ました…
◎とは言え、やはりゆみえちゃん…
◎あの天然のキャラクターが、フレンチ料理という高級感を
◎おもてなしという温かいムードにしてしまう（笑）
◎二人の料理の凄さももちろん人気のポイントだと思うのですが
◎二人のおもてなしをしようという温かい個性に対するファンが多かった様な気がします
◎誰もが、料理のファンになり
◎誰もが、ジロームとゆみえちゃんのファンになった…
◎普段は厨房に立っているのでジロームと話すことが出来なかったけど
◎お店が終わるとホールに出て、ジョークばかりのジローム…
◎初めの頃に比べたら、日本語も流暢に話すようになり
◎もしかしたら、ホントは最初から日本語が話せたんじゃあないかと思うくらい（笑）
◎普段から、仕込みや準備で忙しい二人は
◎あまり、プライベートの時間を取ることも出来なかったみたいで
◎プライベートでご飯を食べに行ったのもほんの数回…
◎今思えば、もっと色んなとこに行けば良かったと後悔…
◎とくに、ジロームも残念がっていた富士山登山…
◎でもまた、機会があれば一緒に登りたいね…
◎そんな、長いようで短かった時間…
◎突然、フランスへ帰ることが決まり
◎2016年の12月末、カジュアルフレンチレストラン・ラロマットを閉店…
◎今年に入ったら、もっと時間が取れるかと思いきや
◎お互いに時間が取れずに
◎今日、日本での最後の晩餐となりました…
◎フランス料理のシェフですが
◎こういうレストランも大好きで
◎Grill&Bar 247・白澤さんの料理も気に入ってくれて良かった…
◎あっという間の数時間だったけど
◎近日中に、今度はフランスで逢おうと固い握手で約束しました。
◎ありがとう…
◎Grill&Bar 247（トゥエンティーフォーセブン）下関市豊前田町3-2-7 電話083-249-5444
◎カジュアルフレンチレストラン・ラロマット 山口県宇部市東岐波4597-10 電話0836-58-3825
◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
◎有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1 電話083-250-7724
◎BOSS camera（Tumblr）
◎Instagram（atozboss）
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◎建築とグラフィックとWEBのデザインが出来る会社だから出来ること
有限会社デザインATOZ 山口県下関市宝町5-1 電話083-250-7724
私達は飲食店・美容院・物販店などの空間をプロデュースし
店舗のデザイン・設計・施工を行っております。
お客様の要望やこだわりを徹底的にヒヤリングし、御社独自のウリを見付け出し具現化します。
建築だけでなく、ロゴマーク、ポスター、メニュー、看板、ディスプレー、
販促物、ホームページ制作に至るまで、トータルでお店づくりのお手伝いが出来るデザインオフィスです。
コンセプトに沿ってカタチづくりをするので、お店に統一性が生まれるのが当社の強みです。
初めて開業するお客様にも安心して全てをお任せ頂けます。
◎デザインATOZ スタッフ・ブログはデザインに全力で日々奮闘しているスタッフ日記です！
◎DESIGN ATOZ ボス・ブログは進行中プロジェクトのウラ話や「食×遊×学」のフォト日記です！
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