山口県下関市 宇部市 山陽小野田市 山口市 周南市 防府市 福岡県 北九州市 博多を中心に活動しているデザインオフィスを経営しているデザイナー・BOSSのフォト日記 山口県九州の地域情報満載(撮影・BOSS)

Category ▶スイーツ・和菓子

寺畑農園の梨を使ったBloomプレートとフレンチトースト!注目は豚肉の梨巻き酢豚

山口県下関市の地の利を活かした豊かな食材を使って、フードロスやSDGsに取り組む… Continue Reading →

今回は、寺畑農園さんのホームページ制作の中でBloomの福川シェフに「豊北梨」を使ったレシピを考えて頂きました。

寺畑農園さんとダイニングカフェ Bloomさんが梨コラボ 「フルーツでみさんを笑… Continue Reading →

今回の移転オープンでは、設計デザインを担当させて頂いたのですが、永野オーナーの経歴がそんなにスゴかったとは知らなかった…

縁起焼本家の永野オーナー!FM山口 ザ・ムーブマンに出演! 2023年8月6日(… Continue Reading →

弊社でブランディングを担当させて頂いている寺畑農園さんのホームページが完成しました!

いよいよ梨のシーズンがやって来ました!寺畑農園さん着々と出荷中 弊社でブランディ… Continue Reading →

更に進化した「ゆめたまご」はふわっふわのシフォンケーキでバニラ味のババロアをサンドしました。

焦げるような暑さが続く毎日は世界一美しいケーキを食べよう! あまりの熱さに殺伐と… Continue Reading →

茹でたうどんを30%も生地に練り込んだ、うどんパァーンが予想以上にバズり、その生地を使ったドーナツを開発しちゃっていたんです!

みなさんはもう、どんどんラボ限定販売のドーナツを食べました? 密かに水面下で動い… Continue Reading →

長府に新スポット誕生!早々にお店の前では行列も出来て、長府の商店街は一気に賑やかになっていました。オープンおめでとうございます!

2023年7月7日(金)12時 縁起焼本家グランドオープン! 山口県下関の銘菓「… Continue Reading →

ここで食べられるナポリタンは結構有名で話題となっていますが、今回ローストビーフ丼が新登場しました!スペースカフェダンケさんで出すメニューですからこだわりもスゴい!

スペースカフェ ダンケの最強ローストビーフ丼を食べた! 下関市一の宮町にあるスペ… Continue Reading →

どうにか、梨の美味しいスイーツの作り方を皆さんにお伝えしたいと、思いついたのが菓子工房na.nan・オーナーパティシエの良太郎さん!この人なら、良い感じのアイディアを考えてくれるはずだ!

寺畑農園さんの梨を使って、菓子工房na.nan・オーナーパティシエの良太郎さんは… Continue Reading →

地域貢献の一環として、厚狭の魅力を発信しようと始めたコンテンツが「WE LOVE ASA」です。

山口県厚狭自動車学校さんのホームページ!名物企画「WE LOVE ASA」取材に… Continue Reading →

実はどういうわけか、ここ最近のブルームプレートの撮影にスープとドリンク(写真は珈琲)を添えて撮影するのですが、いつもデザートを忘れていたという大失態(汗)

今月のブルームプレートでダイニングカフェ Bloom撮影 ホームページの定期撮影… Continue Reading →

オープンの時に先着で配られる「縁起焼」の刻印入りタンブラーが欲しい!めっちゃ格好いいぞ!

7月7日の長府縁起焼本家グランドオープンまであと少し オープンの時に先着で配られ… Continue Reading →

垢田のトマトと牛すじを使った牛すじトマトパスタなど、どんどん新メニューが開発されています。スパイスの効いたとろ〜り柔らかい牛すじトマトパスタは早くメニューに登場して欲しい逸品です。

食のしあわせ!フードロスを意識したダイニングカフェ Bloomの想い 日に日に地… Continue Reading →

今回、暖簾屋さんから仕上がってきた暖簾は縁起の良い「神社幕」風にデザインしてみました。

2023年7月7日 縁起焼本家グランドオープン! 先日のサイン工事に続き&#82… Continue Reading →

寺畑農園さんのロゴマークやホームページなどトータルブランディングを担当している中で、本日の打ち合わせ中に差し入れて頂いた「寺畑農園のなつしずく」

下関市豊北町・寺畑農園のアイスがウマすぎる 夏の梨狩りのシーズンに登場する、寺畑… Continue Reading →

新しい店舗を作るときに、サインが付く瞬間はやっぱり良いですね。作業中も商店街を歩く人たちが、何が始まるかとビルを見上げます(笑)

下関の銘菓・縁起焼本店工事に… 下関の銘菓・ツキを呼ぶ 縁起焼本店工… Continue Reading →

垢田トマトの生産者である、株式会社MIRISEの高島社長との出逢いで社会貢献コラボレーション!新メニュー登場!

ダイニングカフェ Bloomのオーナーがフードロスについて真剣に考えたら、垢田ト… Continue Reading →

世界一美味しいケーキをつくる、オーナーパティシエの良太郎さん渾身の新作!やっぱりスイーツは人生の中で生活必需品ですね。豊かな生活を送るためには絶対に必要なアイテムです。

菓子工房na.nanの新商品!米粉のシフォンサンドをご存じでしょうか? 世界一美… Continue Reading →

着々と進行中の縁起焼・新ブランディングプロジェクト!進行中

下関銘菓・縁起焼プロジェクト進行中 縁起焼とは、米粉、うるち米、もち米の絶妙なバ… Continue Reading →

今回の極秘会議場所は、ダイニングカフェBloomのレンタルルーム「飲めて歌える自由空間・チャビン」です。基本的なレンタルルーム代は2,200円(1時間)4人で割り勘すると一人、550円という安さ!

飲めて歌える自由空間・レンタルルーム「チャビン」で打ち合わせ 最近極秘会議をやっ… Continue Reading →

誕生日やお土産にワンホールのケーキはやはり迫力がありますよね。弊社でもスタッフの誕生日には、オーナーパティシエの良太郎さんが毎回張り切ってくれて、色んなデザインのホールケーキを作ってくれます。でも…

菓子工房nananのアラカルトデコレーションケーキをご存じですか? 誕生日やお土… Continue Reading →

もうそろそろ、11周年になるんですね…と言うことは、ダイニングカフェBloomを設計デザイン施工をしたのが11年前ということ… 先日、オーナーのお嬢さんと挨拶したのですが、小学生の子供だった女の子が女子高生の大人の女性になってました。

4月のブルームプレート&フレンチトーストランチと11周年… … Continue Reading →

コーヒーを飲みながら、最近Facebookに投稿したBOSS思考をまとめてみました。

アウトプットし過ぎると頭がギンギンになります 組織づくりにビジョンは不可欠。経営… Continue Reading →

障がい者を知るというのは特別なことでは無く、特に経営者は障がい者を雇用するしないに係わらず、勉強するべき課題だと思いました。そう、まさに人材育成に直結する勉強会でした。

障害はその人にあるのではなく、私たち社会の中にあります。 本日は、株式会社メルシ… Continue Reading →

リーズナブルな料金で、カラオケもあるし、ダイニングカフェBloomからオードブルとかも注文できるから、至れり尽くせりのチャビンは人気中!

飲めて歌える自由空間・チャビンが調子が良いらしい 下関市一の宮本町… ダイニング… Continue Reading →

っていうか、「やし」って何?

花のある生活… 生産者から消費者へ 下関の農林水産物応援するプロジェ… Continue Reading →

下関生まれの銘菓「縁起焼」が城下町長府の中心部に位置する忌宮神社(いみのみやじんじゃ)に面した長府商店街(乃木さん通り)の忌宮神社階段横に本店を工事中!

山口県下関市で生まれた「縁起焼」プロジェクト 縁起焼とは、米粉、うるち米、もち米… Continue Reading →

この下関の農林水産物応援するプロジェクトで下関の食材を使ったレシピを考案して頂くには是非、増本総料理長も参加して頂きたいと、やっと口説き落とすことが出来ました。(実際は二つ返事で快く引き受けて頂きました)

山口県でこれだけ探究心の強いシェフを私は知らない… 新谷酒造さんのホ… Continue Reading →

縁起焼って、どこにもない、独特の食感なんですよね…

下関の銘菓・ツキを呼ぶ「縁起焼」のもちもち感 縁起焼を差入れで頂きました! 縁起… Continue Reading →

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