北九州名物「関門海峡たこ」漁師直営の店・関門海峡たこ 千春（せんのはる）に行ってみた！
北九州と下関の間にある日本三大潮流で知られる関門海峡
関門海峡の急流で育ったタコは、見た目からひと味違う。
太く短い、強靱な足、吸盤の力強さ
例えるなら、タコ界のアスリート
漁師直営だから、出来る鮮度と
他では味わえない、料理の数々
地元長浜に伝わる
漁師料理を愉しむお店「関門海峡たこ」を食べるなら
千春（せんのはる）
メニューブックより…
メニューブックには美味しそうな関門海峡たこの料理がズラリ。でも何を注文して良いのか判らないので、女将さんに聞いてみた。
まずは、生だこのぶつ切り（かぼすをたっぷりしぼってどうぞ）880円
コリコリとした食感とかぼすの香りが愉しめる
新鮮でないと食べられないという、たこの頭刺し（希少部位）680円
スライスされた頭の部分をたっぷりのネギと一緒に食べる
茹でたこ刺し400円は…
薬味を付けて味変で愉しむ
たこ串バター190円（1本）
当店名物！伝統の味！たこのみそ焼き500円
メニューの写真は足が串に刺さっていましたが、実際に出てきたのはぶつ切りタイプ。でも、歯ごたえのある関門海峡たこはこうやってぶつ切りされている方が食べやすい。
たこ天400円もオススメされた
揚げたてのたこ天は中ふっくらで、外はホクホク。いつもより大きくなったと言っていたけど、結構食べ応えのあるオススメな一品
これも珍味のたこのくち串190円とたこのなんこつ串190円、一本一本串刺しする作業が大変だそうです。塩加減が丁度良くて旨い
最後のシメは名物の豊栄のたこめし
まずは、そのまま召し上がれ！別件の取材でたこめしを食べるので、予習に関門海峡たこのたこ飯を食べに来たのが本当の目的
関門海峡で育った、太く短い、強靱な足、吸盤の力強さ、タコ界のアスリートだから、プリプリと歯ごたえも凄い
でたーーーーーー！はじめはそのまま、次にお出汁を掛けて下さい作戦
何でも、お出汁を掛ければ良いってもんじゃあないぞ！
と言いながら、ひとくち食べてみると… 旨いぞ。そのまま食べるよりもお出汁を掛けた方が好きかも。
大きくて、柔らかいタコも良いけど、関門海峡で鍛えられた関門海峡たこもクセになる旨さ。
ちなみに「関門海峡たこ」は北九州市のブランド名、同じ関門海峡で獲って下関で水揚げするとこのブランド名は使えない。同じタコなのにね（苦笑）しっかりしろよ、下関！
ご馳走様でした！
関門海峡たこ 千春
［住所］福岡県北九州市小倉北区紺屋町12-13 光安ビル 1F
［電話］093-541-7575
［営業時間］16:00〜22:00
［定休日］日曜日
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アフターコロナで私たちの考える、商業デザインとは
デザインは単に色やカタチや自己満足の好みでつくられた「見た目だけのモノ」ではいけません。商品・サービスを消費者に伝えるという商いのための重要な武器・アイテムです。
コロナによって世界中の考え方が変わり、モノやサービスを「売る」以上に「ファン」になってもらうことが大切だと考えます。
私たちが提案するデザインとは経営戦略として、貴社の強み、技術力の高さ、商品の品質の高さを消費者に「伝える」こと。
固定概念をぶっ壊し、「伝えて、理解してもらい、共感してもらい、ファンになってもらう」ためにデザインというアイテムを使い、表現していくことが私たちのミッションです。
アフターコロナで「ブランディング」が必要になった理由
インターネット・SNSの大幅な普及により、消費者が自ら情報を得たり、発信できるようになったことで「モノの買い方」が変化しました。
これまでの企業の考え方は「いいモノをつくれば、売れる」というものでしたが以前の様に「ただ商品の情報を発信」しても大量の情報に埋もれて、消費者の目に留まる機会も減少、モノがよくても、その価値が伝わらないと売れません。
また、競合相手と同じ品質や価値であれば「どちらを選ぶか」ということになりますが本人も自覚していない潜在ニーズを推測できれば顧客満足を向上させることができます。
「好き」の理由、つまり情緒的価値をつくるのが「ブランド」です。
消費者は、今までなんとなく行っていたお店にコロナで行けなくなった結果
「別にあの店に行く必要は無い」、あるいは「この商品は別に無くても困らない」と考え、買うのをやめるという選択をしました。
その結果「いつまでも顧客が戻ってこない」のです。
