BOSS BLOG┃BOSS思考┃デザインATOZ┃山口県下関市

山口県下関市 宇部市 山陽小野田市 山口市 周南市 防府市 福岡県 北九州市 博多を中心に活動しているデザインオフィスを経営しているデザイナー・BOSSのフォト日記 山口県九州の地域情報満載(撮影・BOSS)

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運ばれて来た海老フライのジャンボさに驚き!尾崎ぐらいはありますね。

豊浦地域・川棚温泉エリアにあるファミリーに人気の「お食事処 貴翔」 やっぱり、豊… Continue Reading →

TBS『バナナマンのせっかくグルメ』で宮崎県延岡市に訪れたバナナマン日村勇紀さんが美味しそうに食べていた、宮崎県延岡市発祥のご当地ラーメン

せっかくグルメで観た宮崎発祥の辛麺という辛麺本舗さやかのラーメンを食べてみたいけ… Continue Reading →

普段、話さないことなど、スタッフ同士のコミュニケーションには、美味しい料理が活躍しますね。

建築デザイナー藤井の気まぐれ手づくりランチ 割と頻繁に行われる「建築デザイナー藤… Continue Reading →

20年以上のお付き合いをさせて頂いている元祖瓦そばたかせさんですが、毎回撮影は激アツです(笑)

本日は、山口県のソウルフード「元祖瓦そばたかせ」メニュー撮影ウラ側を思う存分見て… Continue Reading →

まだ新メニューが完全に仕上がってはいませんが、オープン日も決定しているので部分的に撮影開始です

美味しい魚料理居酒屋の鮮圭本店、BOSS定食の梅ヶ峠に続き、3店舗目がゆめタウン… Continue Reading →

ラーメンを大切に丁寧に作っているというのは、ここにも出ていて… 判りますか?どんぶりの下にお皿があるのを。お店の手間で考えたら大変なのですがお客さまの事を考えて…

親子でつくる美味しいラーメン、こだわりは大切に、そして丁寧につくること「ラーメン… Continue Reading →

撮影中にもかかわらず、ガンガン話しかけてくる福川さん(苦笑)ここでは出来ない話ですが、もう一つは動画編集のこと…

今月のダイニングカフェ Bloomさんの新メニュー撮影は動画編集教室となりました… Continue Reading →

厳選された牛骨でじっくり煮出したスープは、濃厚ながらも想像以上にあっさりとしていて食べやすく、モチモチした特製麺としっかり絡む極上の一杯です。一度食べたらやみつきになること間違いなし!

山口県柳井市で始まる新プロジェクト打ち合わせの前に、中華そば 洋RUN 柳井本店… Continue Reading →

多様な食事シーンに使えて、惣菜やイートインメニューも充実!トライアルの新業態「グロッサリア」とは?

「グロッサリア」とは、食品を意味する「グロッサリー」と、イタリアの大衆食堂「トラ… Continue Reading →

かつ丼の命でもある「とんかつ」の豚肉が「熟成!三元豚」に変わったんです。豚肉の品質もバージョンアップされ、熟成されていることで旨味もアップ!

定番なのに新しい!どんどんのカツ丼のカツが新しく生まれ変わりました!どんどん コ… Continue Reading →

今回JCOMさんと取材させて頂いたのは笑顔がステキな山口県漁業協同組合 湯玉支店の和田さん

本日の豊浦地域・川棚温泉エリアの魅力を取材するのは、山口県漁業協同組合 湯玉支店… Continue Reading →

次の仕事も待っているし、お店でゆっくり食べている暇も無いから、先日取材した「たおさんの巻き寿司」をテイクアウトして車で昼食タイム!焼きさば寿司を買う気満々だったけど、残念ながら完売(涙)

豊浦地域・川棚温泉エリアの取材で知った”たおさん”の1年間で70,000本売れる… Continue Reading →

今回は例の豊浦地域・川棚温泉エリアを応援するプロジェクトの取材でJCOMさんと川棚乗馬クラブに初潜入!

豊浦地域・川棚温泉エリアにある「川棚乗馬クラブ」に行くとお馬でお散歩が気軽に出来… Continue Reading →

新店舗でのメニュー構成をするにあたって、弊社の建築デザイナー藤井にも鮮圭の定食を食べてもらおうと鮮圭に行ったのですが…

弊社の建築デザイナー藤井を連れて「噂の鮮圭」に行ったけど… ゆめタウ… Continue Reading →

やる気って、誰かに言われて出るものじゃあない。んですよね…

グロッサリア 小倉足立店 (GROCERIA) 「心配事をさらに増長させたいなら… Continue Reading →

どんどんの中でも幅広い層のお客様にご利用いただいている小郡店の親子丼は格別に旨いのです

仁保津駅のホームに並ぶ学生さんとどんどん 小郡店 どんどん 小郡店は仁保津駅前に… Continue Reading →

肉眼で動物園を愉しむのも良いですがファインダーという限られた画面の中で、何を見て、どのシーンを切り取っているのか…姫ちゃんが写した写真がとっても気になるね

周南市徳山動物園で親子二人のキャメラさんぽ!映画SING(シング)の人気キャラク… Continue Reading →

美味しく頂きました。

石田一龍 下関長府店 今夜もやっと仕事が終わった… 濃厚ラーメンと屋… Continue Reading →

そうだ!姫ちゃんを誘ってみよう!でも、焼鳥じゃあ、乗ってこないよなぁ…そうだ!周南市徳山動物園へ行こう!そのついでに寄ってしまえば、こっちのものだ!そうだそうだ、良い考えだ!

わたなべ商店の焼鳥をテイクアウトして、二人で焼鳥ドライブ わたなべ商店の焼鳥食べ… Continue Reading →

絶対にママに怒られるから、絶対にナイショだね。

気に入ったら何度でも行くのだ(笑)グロッサリア 小倉足立店 (GROCERIA)… Continue Reading →

学んで、つながって、コラボする!現役のリアル経営者が集まるプラットフォーム!

お疲れ様でした!成長する企業・繁盛店をつくる!3つのメゾット「不適切にもほどがあ… Continue Reading →

鉄板にジュージューハンバーグ、そして目玉焼き!まさに理想のハンバーグ(笑)そして、バイキングシステムも大満足。

初めての訪問。弊社現場監督・軍手ブルーが持ってきた情報は大丈夫なのか?(グロッサ… Continue Reading →

願望を現実にするためには具体的な目標をしっかりと決める事が大事、そして引き寄せの法則。これは信仰や宗教、スピリチュアルの話ではなくて、脳のメカニズムの話です。

予祝・前祝いとは、先に喜び、先に祝うことで、その現実を引き寄せる。日本人が古来か… Continue Reading →

いつも満席でなかなか入店することが出来なかった下関の人気中華料理店「チャイニーズレストラン 菜華」

姫ちゃんと!2024年5月24日(金)公開!映画「帰ってきたあぶない刑事」のムビ… Continue Reading →

まずは、鮮圭オリジナルのたっぷり掛かっているタルタルソースで頂きます!真あじのフライに箸を入れるとサクッと気持ちの良い音が聞こえてきたかと思うと、ふっくら柔らかな厚めの身が顔を出します。

こんなに美味しい「真あじのフライ」を食べていなかったコトが人生の後悔となるほどの… Continue Reading →

私の従兄弟でもある現場監督・軍手ブルーは、お互いに一人っ子と言うこともあって、兄弟のような関係で育ちました。

弊社現場監督・軍手ブルーのお誕生日おめでとう!(誕生日ケーキは菓子工房na.na… Continue Reading →

お店づくり(飲食店)の中で大切なコトのひとつにメニュー構成があります。お店側が自信を持って提供できるコトとお客さまが求めるメニューのズレがないようにしなければなりません

ゆめタウン長府で始まる新しいプロジェクトとは?打ち合わせ編 お店づくり(飲食店)… Continue Reading →

ツッチーさんの色々な話も聞けて(特に映画バック・トゥ・ザ・フューチャーの話)親近感を感じた今日この頃でした。

豊浦地域・川棚温泉エリアを盛り上げるプロジェクトの取材でやって来た革創作工房 T… Continue Reading →

これから、このBOSS BLOGでオープンへの道のウラ側をこっそりとお伝えしていきます。乞うご期待!

ゆめタウン長府で始まる新しいプロジェクトとは? 今日の現場はワクワクな現場&#8… Continue Reading →

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